- •Содержание
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торгово-оперативной деятельности предприятий……………………………………………………………………7
- •Глава 2 Торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования…….46
- •Глава 3 Технология построения розничной торговой сети……………….106
- •Глава 4 Устройство и основы технологического планирования магазинов………………………………………………………………………175
- •Глава 5 Процесс продажи товаров и обслуживания покупателей…………214
- •Глава 6 Товарные склады в торговле, их функции, устройство и планирование…………………………………………………………………267
- •Глава 7 Организация и технология складских операций…………………..313
- •Глава 8 Хозяйственные связи торговли с поставщиками и организация товародвижения……………………………………………………………….353
- •Глава 9 Международные коммерческие договора……………....................417
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торговой деятельности предприятий
- •Рыночная экономика: сущность, понятие, основные условия и особенности ее формирования в Украине
- •1.2. Основные элементы потребительского рынка и механизм их взаимодействия
- •1.3. Организационно-правовые формы и типы торговых предприятий
- •1.4. Нормативная база и механизм создания предприятий малого бизнеса
- •Глава 2 торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования
- •2.1. Хозяйственный Кодекс Украины "о предпринимательстве и предприятиях" в вопросах и ответах
- •2.1.1. Основные принципы хозяйственной деятельности. Общие принципы хозяйствования в Украине
- •2.1.2. Предпринимательство
- •2.1.3. Предприятие
- •2.1.4. Хозяйственные общества
- •2.1.5. Правовое регулирование хозяйственно-торговой деятельности
- •2.1.6. Аренда имущества, лизинг и мена в сфере хозяйствования
- •2.2. Порядок создания и регистрации предприятий в Украине
- •2.3 Сущность, функции и классификация торговых предприятий
- •2.4. Факторы влияния на эффективность деятельности торговых предприятий
- •2.5. Содержание и основные принципы хозяйственной деятельности торговых предприятий
- •Глава 3
- •3.1. Состояние и перспективы развития розничной торговой сети
- •3.2. Виды и классификация розничной торговой сети
- •3.3 Специализация и типизация розничной торговой сети
- •Характеристика основных форматов продовольственных и непродовольственных магазинов
- •3.4. Принципы размещения магазинов в городах
- •3.5 Супермаркет - современный основной тип торгового предприятия
- •3.6 Факторы, которые влияют на эффективность использования торговых площадей магазинов
- •Раздел 4
- •4.1. Ключевые термины
- •4.2. Общие положения, которые устанавливают порядок проектирования магазинов
- •4.3. Виды торговых зданий, основные требования к обустройству магазинов
- •4.4. Функциональные помещения магазинов, их планирование и взаимосвязь
- •4.5. Методика и порядок расчетов площадей помещений магазина
- •Начальными данными для расчета помещений отдельно магазина, который стоит, есть его товарная специализация, размер торговой площади и структура торговой площади по товарным группам.
- •4.6.Торгово-технологический процесс магазина
- •Раздел 5
- •5.1. Особенности процесса продажи товаров в рыночных условиях
- •5.2. Основные элементы, которые формируют уровень обслуживания покупателей в магазине
- •5.3. Принципы формирования ассортимента товаров в магазине
- •5.4. Основные формы розничной продажи товаров в Украине и за рубежом
- •5.5. Предоставление дополнительных услуг покупателям и показатели качества торгового обслуживания
- •5.6. Продажа товаров в крупных торговых предприятиях
- •Глава 6 товарные состав в торговле, их функции, устройство и планирования
- •6.1. Назначение, функции и классификация товарных складов
- •6.2. Технологические требования к устройству общетоварных складов
- •6.3. Состав групп помещений складаа, методика их расчета и планирование
- •6.4. Технологическое и подъемно-транспортное оборудование складов
- •Глава 7 организация и технология складских операций
- •7.1. Принципы организации складских операций
- •7.2. Организация приема товаров
- •Виды актов и мотивы, которые вызывают их составление при приеме грузов от железной дороги
- •Прием товаров на складе получателя.
- •7.3. Организация сохранения товаров
- •7.4. Операции с отпуск товаров оптовым покупателям
- •7.5. Технико-экономические показатели работы составов
- •Оптимизация товарных запасов на складе
- •Раздел 8
- •8.1. Понятие хозяйственных связей по снабжению товаров, их структура и особенности содержания
- •8.2. Договор - нормативно-правовая основа хозяйственных связей
- •8.3. Маркетинговая политика распределения и организация товародвижения.
- •8.4. Организационные формы закупки товаров и эффективность их использования
- •8.5. Организация товароснабжения розничной торговой сети
- •8.6. Оперативный учет и контроль за поступлением товаров от поставщиков
- •Раздел9
- •9.1. Особенности и виды международных коммерческих операций
- •9.2. Внешнеторговые посредники
- •9.3. Порядок оформления коммерческих операций на таможне
- •9.4. Особенности отдельных условий контрактов. Международные правила интерпретации коммерческих сроков інкотермс
- •Глава 10 основные показатели анализа эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия
- •10.1. Виды и источники формирования доходов торгового предприятия
- •10.2. Назначение и сущность дохода от реализации товаров
- •10.4. Прибыль - основной результативный показатель коммерческой деятельности торгового предприятия
- •Глава 11
- •11.1. Товарные запасы торгового предприятия, их назначение и
- •11.2. Организация обеспечения торгового предприятия товарными
- •11.3. Методы оптимизации размера товарного запаса
- •11.4 Порядок поступления товаров на торговое предприятие
- •Глава 12
- •12.1. Основные виды хозяйственных рисков торгового предприятия
- •12.2. Коммерческие риски и факторы влияния на их уровень
- •12.3. Оптимизация расходов и другие факторы ограничения риска
- •12.4. Анализ риска кредитной окупаемости товарных запасов
12.3. Оптимизация расходов и другие факторы ограничения риска
Усилить возможность управления труднорегулируемых факторов, обеспечить снижение уровня риска, определить его допустимый уровень и измерить ожидаемый результат невозможно без тщательного точного расчета расходов.
Если цена продукции составляется на рынке на основе соотношений производственно-коммерческих расходов, предложения продавца товаров (услуг) и платежеспособного спроса покупателей, то стержневым управляемым фактором среди этих параметров для предпринимателя является именно расходы. С одной стороны, цена на рынке может превышать расхода лишь настолько, насколько это допускает платежеспособный спрос потребителей. Из другой стороны при снижении цены на товар с целью повышения его конкурентоспособности она, как правило, не может быть ниже расходов, так как должна обеспечить получение определенного размера прибыли. Поэтому в условиях рыночной экономики фактор снижения расходов при других равных условиях является одним -из важнейших средств минимизации риска. Пропорционально снижению расходов снижается предельно допустимая граница цены, которая создает условия для увеличения объемов реализации товаров. [18,29]
У условия массового производства при незначительных переналадках или при изменении технологических режимов, когда рынки и ассортименты продукции, которая выпускается, остаются относительно стабильными на протяжении довольно продолжительного времени, ценовая конкуренция выступает главной формой конкурентной борьбы. В современной экономике, которые бы средства не вкладывала фирма в изменение качества продукции и услуг, которого бы увеличение спроса потребителей не достигал ее товар на рынке, эффективность от реализации окажется больше в той мэре, в который успех был достигнут с наименьшими расходами. Но поскольку материальные средства любой компании не безграничные, каждая сэкономленная денежная сумма может стать средством инвестирования любых мероприятий, которые в современных условиях обеспечивают наибольшее снижение риска и повышение конкурентоспособности. Для этого необходимо владеть большей гибкостью, находить решение, оперативно видоизменять специализацию и ассортименты товаров, использовать новые технологии, который требует выискивания новых источников и резервов. Поэтому задачи коммерческой службы усложняются тем, чтобы точнее выбрать наиболее эффективные объекты расходов. В связи с этим выбор каждой из товарных групп, а точнее и отдельных разновидностей
товаров при формировании хозяйственных связей необходимо определять не только по величине спроса покупателей, но и по уровням издержкоемкости и рентабельности реализации рассмотренных видов товара, так как наименее издержкоемкости и наиболее рентабельные изделия при прочих равных условиях обеспечат большая прибыль и финансовую стойкость фирмы.
Рядом с повышением качества в рыночной экономике все большую роль в обеспечении стабильности работы фирмы играет фактор послепродажного обслуживания и предоставления в высшей степени индивидуализированных в своих запросах потребителям дополнительных фирменных услуг, которые, в свою очередь также не оказывает содействие снижению расходов, но требует более дифференцированного подхода к планированию не только в постатейному, и в товарно-групповом разрезе.
Вычитание расходов, которые приходятся на единицу выполненных работ и услуг, представляется наиболее конкретным выражением себестоимости, которая делает прямое влияние на финансовые результаты. В связи с этим, расхода необходимо рассчитывать не только в целом, но и по важнейшим товарным группам. Не имея довольно точных данных о расходах на реализацию той или другой группы товаров при данной рыночной конъюнктуре, торговому предприятию довольно рискованно изменять состав товарооборота. Приведет ли замена конкретного товара к увеличению прибыли или снизит его величину? Точный ответ на этот вопрос получить невозможно без выявления соотношения будущих расходов с возможной ценой реализации по товарному ассортиментам, который интересует нас. Таким образом, решение неопределенности, связанной с подобными проблемами, и минимизация присущий ей риска осуществляются в рамках коммерческой калькуляции, поскольку присущий ей дифференцированное уравнение расходов разрешит проявить рентабельность коммерческой деятельности не только в целом, но и по отдельным товарам и товарным группам.
Занимаясь хозяйственной деятельностью на оптовом рынке, абсолютно избегнуть риска практически невозможно. Коммерческому риску присущий то, что положительный итог от него может быть получен не обязательно в каждом конкретном случае, а достигается в среднем в результате рискованных неоднократных действий. Поэтому каждое торговое предприятие должно создавать фонды возмещения потерь от рискованных коммерческих операций, источником которых служит полученная прибыль. Таким образом, будучи основным результативным показателем, прибыль также может выступать в роли фактора, который обеспечивает определенные гарантии дальнейшего развития фирмы, так как она и ее накопление на предприятии наибольшей мерой разрешают ограничить и преодолеть риски, связанные с реализацией товара на рынке, а также инвестировать мероприятия по повышению конкурентоспособности и финансовой стойкости.
Важнейшей обобщенной функцией прибыли можно считать обеспечение условий существования предприятия, а величину прибыли, полученную за отчетный период, - основным источником материального обеспечения мероприятий быстрого реагирования на изменения окружающей среды и, итак, главным фактором минимизации риска на перспективу, непосредственно связанным с нормой прибыли.
Одной из важнейших функций маркетинга является инновация - это нововведение в области технологии или управление, связанные с внедрением новых товаров и услуг, и вдобавок более высокого качества. Из этих позиций, навряд или можно считать удовлетворительным, если предприятие поставляет красивые товары и предоставляет услуги по приемлемым ценам. В условиях твердой конкуренции, оно должно давать своим клиентам товары и услуги на более приемлемых условиях, чем его конкуренты, и более высокого качества. Нововведение, связанные с инновацией, могут осуществляться как по всей совокупности в целом, так и по отдельным видам товаров и услуг, по которым предлагается изменение коммерческих приоритетов в работе с клиентами на более приемлемых для них условиях. Поэтому расчет доходов, расходов, прибыли и резервов повышения конкурентоспособности на основе анализа нормы прибыли необходимо проводить по каждому их виду. В связи с этим меньшее значение, чем калькуляция издержкоемкости, имеет калькуляция товарогруповой прибыльности. Только соединение калькуляции доходов и расходов может обеспечить предприятие информацией, которая необходимая для контроля, анализа и управление ею. Владея банком данных оиздержкоемкости, доходоемкости, прибыльности реализации отдельных товарных групп, можно составить калькуляцию по видам основных товаров, работ и услуг на основании объективной цифровой базы.
Именно по важнейшим видам товаров, определенных согласно требованиям рынка, а не только по их совокупности в целом целесообразная оптимизация нормы прибыли, связанной с анализом соотношения прибыли к расходам по товарной группе, которая интересует нас и, итак, границами возможного снижения ее цены или увеличение расходов, связанных с использованием мероприятий по повышению конкурентоспособности и финансовой стойкости торгового предприятия.
Уменьшение высокого показателя нормы прибыли с помощью методики ее товарного анализа должно осуществляться не только для снижения цены, увеличение расходов на улучшение качества продукции и услуг, но и для создания условий и климата творческой активности и ответственности, материальной заинтересованности за результаты своей работы. К таким условиям можно отнести переход отдельных западных фирм с конвейерной системой сборки технически сложных товаров к групповой работе, когда отдельная группа рабочих делает изделие практически целиком. Это может показаться отступлением назад в сравнении с массовым производством на конвейере. Однако результаты оказываются более рентабельными при обезличенной работе конвейерной системы. В данном случае значительно повышается заинтересованность рабочих мест, стимулируется производительность работы, повышается гарантия качества продукции, которая оказывает содействие снижению уровня коммерческого риска.
Таким образом, анализ товарно-групповой затратоемкости, прибылеемкость, рентабельности и нормы прибыли разрешает более точно определить конкурентоспособность фирмы, ее возможность выстоять в конкурентной борьбе, разработать методы по удешевлению торгового аппарата, совершенствовать
систему рыночных цен, проявить возможности улучшения условий работы работников, является одним из средств экономического обоснования разных разделов бизнес-плана, которые направлены на снижения коммерческого риска.
