- •Содержание
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торгово-оперативной деятельности предприятий……………………………………………………………………7
- •Глава 2 Торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования…….46
- •Глава 3 Технология построения розничной торговой сети……………….106
- •Глава 4 Устройство и основы технологического планирования магазинов………………………………………………………………………175
- •Глава 5 Процесс продажи товаров и обслуживания покупателей…………214
- •Глава 6 Товарные склады в торговле, их функции, устройство и планирование…………………………………………………………………267
- •Глава 7 Организация и технология складских операций…………………..313
- •Глава 8 Хозяйственные связи торговли с поставщиками и организация товародвижения……………………………………………………………….353
- •Глава 9 Международные коммерческие договора……………....................417
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торговой деятельности предприятий
- •Рыночная экономика: сущность, понятие, основные условия и особенности ее формирования в Украине
- •1.2. Основные элементы потребительского рынка и механизм их взаимодействия
- •1.3. Организационно-правовые формы и типы торговых предприятий
- •1.4. Нормативная база и механизм создания предприятий малого бизнеса
- •Глава 2 торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования
- •2.1. Хозяйственный Кодекс Украины "о предпринимательстве и предприятиях" в вопросах и ответах
- •2.1.1. Основные принципы хозяйственной деятельности. Общие принципы хозяйствования в Украине
- •2.1.2. Предпринимательство
- •2.1.3. Предприятие
- •2.1.4. Хозяйственные общества
- •2.1.5. Правовое регулирование хозяйственно-торговой деятельности
- •2.1.6. Аренда имущества, лизинг и мена в сфере хозяйствования
- •2.2. Порядок создания и регистрации предприятий в Украине
- •2.3 Сущность, функции и классификация торговых предприятий
- •2.4. Факторы влияния на эффективность деятельности торговых предприятий
- •2.5. Содержание и основные принципы хозяйственной деятельности торговых предприятий
- •Глава 3
- •3.1. Состояние и перспективы развития розничной торговой сети
- •3.2. Виды и классификация розничной торговой сети
- •3.3 Специализация и типизация розничной торговой сети
- •Характеристика основных форматов продовольственных и непродовольственных магазинов
- •3.4. Принципы размещения магазинов в городах
- •3.5 Супермаркет - современный основной тип торгового предприятия
- •3.6 Факторы, которые влияют на эффективность использования торговых площадей магазинов
- •Раздел 4
- •4.1. Ключевые термины
- •4.2. Общие положения, которые устанавливают порядок проектирования магазинов
- •4.3. Виды торговых зданий, основные требования к обустройству магазинов
- •4.4. Функциональные помещения магазинов, их планирование и взаимосвязь
- •4.5. Методика и порядок расчетов площадей помещений магазина
- •Начальными данными для расчета помещений отдельно магазина, который стоит, есть его товарная специализация, размер торговой площади и структура торговой площади по товарным группам.
- •4.6.Торгово-технологический процесс магазина
- •Раздел 5
- •5.1. Особенности процесса продажи товаров в рыночных условиях
- •5.2. Основные элементы, которые формируют уровень обслуживания покупателей в магазине
- •5.3. Принципы формирования ассортимента товаров в магазине
- •5.4. Основные формы розничной продажи товаров в Украине и за рубежом
- •5.5. Предоставление дополнительных услуг покупателям и показатели качества торгового обслуживания
- •5.6. Продажа товаров в крупных торговых предприятиях
- •Глава 6 товарные состав в торговле, их функции, устройство и планирования
- •6.1. Назначение, функции и классификация товарных складов
- •6.2. Технологические требования к устройству общетоварных складов
- •6.3. Состав групп помещений складаа, методика их расчета и планирование
- •6.4. Технологическое и подъемно-транспортное оборудование складов
- •Глава 7 организация и технология складских операций
- •7.1. Принципы организации складских операций
- •7.2. Организация приема товаров
- •Виды актов и мотивы, которые вызывают их составление при приеме грузов от железной дороги
- •Прием товаров на складе получателя.
- •7.3. Организация сохранения товаров
- •7.4. Операции с отпуск товаров оптовым покупателям
- •7.5. Технико-экономические показатели работы составов
- •Оптимизация товарных запасов на складе
- •Раздел 8
- •8.1. Понятие хозяйственных связей по снабжению товаров, их структура и особенности содержания
- •8.2. Договор - нормативно-правовая основа хозяйственных связей
- •8.3. Маркетинговая политика распределения и организация товародвижения.
- •8.4. Организационные формы закупки товаров и эффективность их использования
- •8.5. Организация товароснабжения розничной торговой сети
- •8.6. Оперативный учет и контроль за поступлением товаров от поставщиков
- •Раздел9
- •9.1. Особенности и виды международных коммерческих операций
- •9.2. Внешнеторговые посредники
- •9.3. Порядок оформления коммерческих операций на таможне
- •9.4. Особенности отдельных условий контрактов. Международные правила интерпретации коммерческих сроков інкотермс
- •Глава 10 основные показатели анализа эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия
- •10.1. Виды и источники формирования доходов торгового предприятия
- •10.2. Назначение и сущность дохода от реализации товаров
- •10.4. Прибыль - основной результативный показатель коммерческой деятельности торгового предприятия
- •Глава 11
- •11.1. Товарные запасы торгового предприятия, их назначение и
- •11.2. Организация обеспечения торгового предприятия товарными
- •11.3. Методы оптимизации размера товарного запаса
- •11.4 Порядок поступления товаров на торговое предприятие
- •Глава 12
- •12.1. Основные виды хозяйственных рисков торгового предприятия
- •12.2. Коммерческие риски и факторы влияния на их уровень
- •12.3. Оптимизация расходов и другие факторы ограничения риска
- •12.4. Анализ риска кредитной окупаемости товарных запасов
1.3. Организационно-правовые формы и типы торговых предприятий
Во всех странах с рыночной экономикой существует достаточно большое количество различных коммерческих предприятий, или как принято их называть фирм, классификация которых осуществляется по качественным и количественным параметрам.
Основным качественным параметром при таком их размежевании является форма собственности, на которой основано предприятие (фирма), например, индивидуальной, частной, совместной, государственной. Вместе с тем размежевание по качественным параметрам может осуществляться по характеру и содержанию деятельности (производственные, торгово-коммерческие, торгово-производственные); по способу вхождения в различные межфирмовые союзы (ассоциации, корпорации, консорциумы, концерны, объединения и т.д.).
По назначению в отрасли торговли – оптовые, розничные, оптово-розничные.
Основным количественным параметром классификации предприятий –фирм в Украине выступает численность работников и объем продукции, которая выпускается и реализуется.
Согласно этому критерию все предприятия(фирмы) делятся на малые (до 50 человек), средние (не более 1000) и крупные (более 1000 человек). Другой критерий – годовой оборот капитала, в Украине с 2004 года его объем для малых предприятий установлен до 500 тыс. евро, для средних – от 500 тыс. евро до 5 млн. евро, и для крупных – более 5 млн. евро. В Германии, например, к малым относятся предприятия с годовым оборотом не более 25 млн. евро.
Опыт формирования коммерческих предприятий западных стран показывает, что какие бы критерии классификации не использовались бы, в конце концов, все сводится к единичному или групповому производству и владению. Исходя из этого, можно сделать вывод, что основными организационными формами предприятий являются индивидуальные и коллективные.
Особенность индивидуального предпринимательства состоит в том , что бизнесмен действует на свой страх и риск, под полную личную ответственность. К ним относятся предприятия, основанные на частной собственности и труде физического лица (индивидуальные, частные, семейные).
Индивидуальное предприятие основывается на собственности отдельного гражданина, без права найма рабочей силы.
Семейное предприятие основывается на собственности и труде граждан – членов одной семьи, которые проживают вместе и ведут совместное хозяйство.
Частное предприятие основывается на собственности отдельного гражданина, с правом найма рабочей силы.
Особенность коллективного предпринимательства состоит в том, что партнеры, члены коллектива, несут солидарную ответственность за результаты финансово-хозяйственной деятельности. Коллективное предпринимательство осуществляется на основе различных форм коллективной и государственной собственности и выступает на рынке в виде акционерных обществ, различных хозяйственных товариществ, фирм, объединений и т.д., которые отличаются методами формирования Уставной фундации и составом основателей.
Акционерное общество согласно Закону Украины «О хозяйственных обществах» признается (определяется) как общество, уставный капитал которого поделен на определенное количество акций равной номинальной стоимости. Общая номинальная стоимость выпущенных акций, составная уставная фундация (капитал) общества, не может быть меньше суммы эквивалентной 1250 минимальных заработных плат, определенных на момент создания акционерного общества.
Акционеры несут ответственность по обязательствам общества только в границах акций, которые им принадлежат. Акционерные общества бывают открытого и закрытого типа.
Закрытое АО является предприятием (фирмой), акции которого распределяются между собственниками, основателями и не могут распространяться в свободной продаже. Это общество может быть реорганизовано в открытое согласно с действующим законодательством путем внесения изменений в Устав общества и таким образом получить право на свободную продажу акций.
Открытое АО является фирмой, акции которой распространяются (а не распределяются) по открытой подписке, а также путем купли-продажи на бирже. Купить акцию и стать акционером может любой человек. Такой тип АО наиболее распространен в станах с рыночной экономикой.
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – это такое общество, которое имеет уставную фундацию, разделенную на части, размер которых определяется учредительскими документами. Участники общества несут ответственность за результаты хозяйственно-финансовой деятельности в границах их вкладов. На ограниченный характер ответственности указывает аббревиатура «ЛТД», которая часто ставиться в названии той или иной фирмы. Это одна из наиболее распространенных форм партнерства на Западе.
Минимальный размер уставного фонда ООО не должен быть меньшим суммы, эквивалентной 100 минимальным заработным платам, определенной на момент создания общества с ограниченной ответственностью.
ООО функционирует на основании Устава и учредительского договора, принятого на сборах всех участников. Самым высшим органом управления ООО являются сборы участников. Общие сборы выбирают своего главу и устанавливают термин выполнения им своих полномочий. Обычно сборы проводятся дважды в год. Они считаются полномочными, если на них присутствует 60 % голосов, а по вопросам, которые требуют единогласия – все участники. Единогласие необходимо для определения основных направлений деятельности общества, утверждения его планов и отчетов об их выполнении, изменений в Уставе, исключения участников из общества.
В обществе создается исполнительный орган – дирекция, подотчетная сборам участников и совершающая текущую деятельность. Контроль над деятельностью дирекции осуществляет ревизионная комиссия, которая избирается на сборах участников.
Общество с дополнительной ответственностью характеризуется тем, что основатели этого общества, в отличие от общества с ограниченной ответственностью, несут солидарную ответственность по обязательствам общества не только вкладами в уставный фонд, но и всем своим имуществом в кратном размере стоимости вкладов.
Полное общество создается на основе паевой собственности его основателей, которые занимаются совместно предпринимательской деятельностью и несут солидарную ответственность по обязательствам общества всем своим личным имуществом.
Коммандитное общество – объединение нескольких граждан и (или) юридических лиц, созданное на основе договора между ними для совместной хозяйственной деятельности, которое включает действительных членов и членов-вкладчиков коммандиторов. Действительные члены общества несут полную солидарную ответственность по его обязательствам всем своим имуществом, а члены-вкладчики (коммандиторы) – в пределах своих вкладов в капитал общества.
В русской экономике эта форма предпринимательства известна под другим названием «общества на веру». В Украине получила ограниченное распространение. Фермерское (сельское) хозяйство является формой предпринимательства граждан Украины, которые занимаются производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции. Оно создается обычно из близких родственников, которые компактно проживают в сельской местности и имеют необходимую квалификацию и опыт работы в сельском хозяйстве.
Производственный кооператив – организационно-правовая форма коллективного предпринимательства, которая создается путем добровольного объединения не менее 5 (пяти) граждан на основе их личного труда.
Имущество кооператива формируется из паев членов, вступающих в него, которые несут солидарную ответственность по обязательствам кооператива. Наибольшее распространение кооперативы получили в строительстве жилья, сельском хозяйстве, производстве потребительских товаров, рыболовстве.
Государственное предприятие – производственное предприятие, которое создается государством для выполнения определенных заданий. К таким можно отнести: железную дорогу, почту, оборонное предпринимательство и т.д.
Рассмотренные общества являются формой функционирования предпринимательских предприятий (фирм), основанных на коллективной собственности и партнерских отношениях. Общими у них являются способы и методы организации, наличие наивысшего органа – образования, исполнительного (дирекция), контрольного (ревизионная комиссия) органов.
Отличия – в ответственности за результаты хозяйственно-финансовой деятельности, в наличии документов, регламентирующих их работу ( ООО руководствуются уставом и учредительным договором, а коммандитное – учредительным договором).
С целью повышения эффективности своей работы предприятия имеют право на добровольной основе объединять свою производственную, научную, коммерческую и другие виды деятельности, если это не противоречит антимонопольному законодательству Украины.
Предприятия могут объединяться в:
ассоциации – договорные объединения, созданные с целью постоянной координации хозяйственной деятельности. Ассоциация не имеет права вмешиваться в производственную и коммерческую деятельность любого из ее участников;
корпорации – договорные объединения, созданные на основе подобия производственных, научных и коммерческих интересов с делегированием отдельных полномочий централизованного регулирования деятельности каждого из участников;
консорциумы – временные объединения промышленного и банковского капиталов для достижения общей цели;
концерны – уставные объединения предприятий промышленности, научных организаций, транспорта, банков, торговли и т.д. на основании полной финансовой зависимости друг от друга или от группы предприятий.
Производственные объединения (ПО) – объединения промышленных предприятий на основе однородных технологий производства продукции, с централизацией финансовых, производственных и учетных функций.
Научно-производственные объединения (НПО) – объединения научных, технологических, конструкторских и производственных предприятий во главе с научно-исследовательской организацией. НПО призвано обеспечить внедрение в производство достижений научно-технического прогресса и создания беспрерывности цикла серийного выпуска изделий: наука – технология – исследовательский образец – массовое производство.
Финансово-промышленные группы (ФПГ) – объединения промышленных предприятий, научных, конструкторских организаций, обществ страхования и торговых предприятий во главе с банком.
Объединение предприятий имеет свои позитивные и негативные аспекты деятельности. Преимущества: централизация инвестиций, а следовательно, относительное сокращение их объемов (в расчете на единицу мощности), ограничение делового риска, более эффективное использование материально-технической базы и финансовых ресурсов, сокращение издержек производства, доступ к высоким технологиям, активное продвижение продукции на рынке. Недостатки: наличие бюрократической верхушки, возможные внутренние противоречия, большие термины освоения вложенных средств.
Перечисленные типы предприятий, основанные на коллективной форме собственности и партнерских отношениях, как в странах Запада, так и в Украине функционируют в сфере среднего и крупного бизнеса.
Тем не менее в отраслях рыночной экономики наиболее массовым сектором, который определяет темпы экономического развития, составляет основу современной рыночной инфраструктуры, является малый бизнес. В условиях экономики Украины развитие сети предприятий малого бизнеса необходимо для создания нормальных конкретно-рыночных отношений и активизации структурной перестройки, которая предусматривает в первую очередь развитие производства товаров народного потребления, торговли, общественного питания, сферы услуг, где преимущества мелких предприятий проявляются особенно явным образом.
Субъектами малого бизнеса выступают как отдельные граждане, так и предприятия.
Малый бизнес включает предприятия индивидуальные, семейные, частные, фермерские хозяйства, которые могут функционировать на правах малого предприятия сюда входят и малые предприятия независимо от форм собственности, если количество работающих не превышает 50 лиц и годовой оборот капитала составляет не больше 500 тыс. евро.
МП могут создаваться как на новом месте, так и путем выделения из какого-то предприятия.
Перспективность предприятий малого бизнеса обусловлена такими факторами:
высокой скоростью обращения авансированного капитала;
более полной загрузкой и высокой производительностью живого труда и оборудования, небольшими инвестициями в оборудование;
низкими расходами на производственную инфраструктуру и управленческие нужды;
• быстрой адаптацией к особенностям и характеру местного рынка;
низкими удельными расходами на транспорт и услуги;
• мобильностью в принятии производственных решений под влиянием конъюнктуры рынка - перепрофилирование производства.
