- •Содержание
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торгово-оперативной деятельности предприятий……………………………………………………………………7
- •Глава 2 Торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования…….46
- •Глава 3 Технология построения розничной торговой сети……………….106
- •Глава 4 Устройство и основы технологического планирования магазинов………………………………………………………………………175
- •Глава 5 Процесс продажи товаров и обслуживания покупателей…………214
- •Глава 6 Товарные склады в торговле, их функции, устройство и планирование…………………………………………………………………267
- •Глава 7 Организация и технология складских операций…………………..313
- •Глава 8 Хозяйственные связи торговли с поставщиками и организация товародвижения……………………………………………………………….353
- •Глава 9 Международные коммерческие договора……………....................417
- •Глава 1 Рынок – экономическая основа торговой деятельности предприятий
- •Рыночная экономика: сущность, понятие, основные условия и особенности ее формирования в Украине
- •1.2. Основные элементы потребительского рынка и механизм их взаимодействия
- •1.3. Организационно-правовые формы и типы торговых предприятий
- •1.4. Нормативная база и механизм создания предприятий малого бизнеса
- •Глава 2 торговое предприятие в рыночных условиях хозяйствования
- •2.1. Хозяйственный Кодекс Украины "о предпринимательстве и предприятиях" в вопросах и ответах
- •2.1.1. Основные принципы хозяйственной деятельности. Общие принципы хозяйствования в Украине
- •2.1.2. Предпринимательство
- •2.1.3. Предприятие
- •2.1.4. Хозяйственные общества
- •2.1.5. Правовое регулирование хозяйственно-торговой деятельности
- •2.1.6. Аренда имущества, лизинг и мена в сфере хозяйствования
- •2.2. Порядок создания и регистрации предприятий в Украине
- •2.3 Сущность, функции и классификация торговых предприятий
- •2.4. Факторы влияния на эффективность деятельности торговых предприятий
- •2.5. Содержание и основные принципы хозяйственной деятельности торговых предприятий
- •Глава 3
- •3.1. Состояние и перспективы развития розничной торговой сети
- •3.2. Виды и классификация розничной торговой сети
- •3.3 Специализация и типизация розничной торговой сети
- •Характеристика основных форматов продовольственных и непродовольственных магазинов
- •3.4. Принципы размещения магазинов в городах
- •3.5 Супермаркет - современный основной тип торгового предприятия
- •3.6 Факторы, которые влияют на эффективность использования торговых площадей магазинов
- •Раздел 4
- •4.1. Ключевые термины
- •4.2. Общие положения, которые устанавливают порядок проектирования магазинов
- •4.3. Виды торговых зданий, основные требования к обустройству магазинов
- •4.4. Функциональные помещения магазинов, их планирование и взаимосвязь
- •4.5. Методика и порядок расчетов площадей помещений магазина
- •Начальными данными для расчета помещений отдельно магазина, который стоит, есть его товарная специализация, размер торговой площади и структура торговой площади по товарным группам.
- •4.6.Торгово-технологический процесс магазина
- •Раздел 5
- •5.1. Особенности процесса продажи товаров в рыночных условиях
- •5.2. Основные элементы, которые формируют уровень обслуживания покупателей в магазине
- •5.3. Принципы формирования ассортимента товаров в магазине
- •5.4. Основные формы розничной продажи товаров в Украине и за рубежом
- •5.5. Предоставление дополнительных услуг покупателям и показатели качества торгового обслуживания
- •5.6. Продажа товаров в крупных торговых предприятиях
- •Глава 6 товарные состав в торговле, их функции, устройство и планирования
- •6.1. Назначение, функции и классификация товарных складов
- •6.2. Технологические требования к устройству общетоварных складов
- •6.3. Состав групп помещений складаа, методика их расчета и планирование
- •6.4. Технологическое и подъемно-транспортное оборудование складов
- •Глава 7 организация и технология складских операций
- •7.1. Принципы организации складских операций
- •7.2. Организация приема товаров
- •Виды актов и мотивы, которые вызывают их составление при приеме грузов от железной дороги
- •Прием товаров на складе получателя.
- •7.3. Организация сохранения товаров
- •7.4. Операции с отпуск товаров оптовым покупателям
- •7.5. Технико-экономические показатели работы составов
- •Оптимизация товарных запасов на складе
- •Раздел 8
- •8.1. Понятие хозяйственных связей по снабжению товаров, их структура и особенности содержания
- •8.2. Договор - нормативно-правовая основа хозяйственных связей
- •8.3. Маркетинговая политика распределения и организация товародвижения.
- •8.4. Организационные формы закупки товаров и эффективность их использования
- •8.5. Организация товароснабжения розничной торговой сети
- •8.6. Оперативный учет и контроль за поступлением товаров от поставщиков
- •Раздел9
- •9.1. Особенности и виды международных коммерческих операций
- •9.2. Внешнеторговые посредники
- •9.3. Порядок оформления коммерческих операций на таможне
- •9.4. Особенности отдельных условий контрактов. Международные правила интерпретации коммерческих сроков інкотермс
- •Глава 10 основные показатели анализа эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия
- •10.1. Виды и источники формирования доходов торгового предприятия
- •10.2. Назначение и сущность дохода от реализации товаров
- •10.4. Прибыль - основной результативный показатель коммерческой деятельности торгового предприятия
- •Глава 11
- •11.1. Товарные запасы торгового предприятия, их назначение и
- •11.2. Организация обеспечения торгового предприятия товарными
- •11.3. Методы оптимизации размера товарного запаса
- •11.4 Порядок поступления товаров на торговое предприятие
- •Глава 12
- •12.1. Основные виды хозяйственных рисков торгового предприятия
- •12.2. Коммерческие риски и факторы влияния на их уровень
- •12.3. Оптимизация расходов и другие факторы ограничения риска
- •12.4. Анализ риска кредитной окупаемости товарных запасов
Прием товаров на складе получателя.
На своем складе получатель получает товары, которые доставляются поставщиком или экспедитором этого склада.
Прием товаров осуществляют материально-ответственные лица, шо обязанные хорошо знать правила приема товаров.
При доставке товаров поставщиком, работники состава, прежде всего, проверяют правила перевозки товаров, установленных стандартами и ТУ. Дальше производится их прием за количеством. Проверка качества незатареного товара осуществляется немедленно при завозке их на состав в присутствии лица, которое доставило товар.
Затарені товары проверяются за количеством мест и массой, а число товарных единиц проверяется после раскрытия гари. Однако получатель может в момент приема товаров сделать раскрытие тары с целью проверки количества единиц в каждом месте. Товары, масса которых не может быть проверена к раскрытию тары, принимаются по фактической массе брутто каждого места.
Если нет расхождений в массе брутто на трафарете и фактической, то это отбивается подписями, в противном случае составляется акт на фактическую массу брутто при участии представителя поставщика. При отсутствии расхождений в фактическом количестве (массе) мест с данными сопроводительных документов, прийом-сдача товаров осуществляется распиской работника состава, который принял, на сопроводительных документах.
Во всех других случаях несоответствия, повреждение тары, составляется акт.
Сроки приемки товаров за количеством предполагаются стандартами, ТУ, договорами. Если в перечисленных документах срок приема для определенного товара не установлен, то они определяются инструкцией «О порядке приема продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления за количеством». Порядок актирования недостач, выявленных при проверке, состав комиссии и правила вызова представителя поставщика, содержания актов на недостача определена также названной инструкцией.
|
Прием незагруженных товаров, в открытой или поврежденной таре. |
|
Прием товаров в исправной таре |


|
В момент получения вот поставщика со склада транспорта. |
|
Скоропортящиеся- 24 часа |
|
Нескоропортящиеся и непроодовольственные-10 дней |
Рис. 7.3. Виды и последовательность операций приема вагонных отправок на станциях назначения.
Прием товаров по качеству обусловленн стандартами, ТУ, договорами. Прием товаров по качеству являеться очень трудоемкой операцией и проводится лицами, компетентными в вопросах определения качества товаров. Сроки приемки отдельных товаров по качеству обусловлены стандартами, ТУ, условиями договоров и контрактов.
Если в перечисленных документах срок приемки по качеству не обусловлен, то окончательный прием осуществляется согласно инструкции, которая также должно быть отражена в договорах и контрактах.
Продукция с гарантийными сроками службы проверяется по качеству при раскрытии тары, но не позднее установленных гарантийных сроков. Акт о скрытых недостатках должен быть составлен в течение 5 дней при выявлении дефектов, но в пределах гарантийного срока.
Проверка качества товаров осуществляется сплошь или выборочно.
Выборочная
проверка допускается в случаях,
предусмотренных стандартами, ТУ.
Выборочная проверка с распространением
результатов на всю партию осуществляется
при однородности партии или товаров,
когда проверка требует расходов
большого количества
времени. Например, часы, мелкая галантерея,
картофель, овощи, напитки.
Если в процессе проверки выявленное несоответствие качества, то необходимо вызвать представителя поставщика.
Вызов одногороднего представителя обязательный. Представитель иногороднего изготовителя вызывается только в случае, если это предусмотрено договором.
При одногороднем снабжении явка представителя во время, указанное в вызове, но не позднее 4 часов для скоропортящихся товаров.
При иногороднем снабжении не позднее 3-х дневного срока с момента получения вызова (не учитывается время на проезд).
При неявке в установленный срок проверка качества производится вместе с экспертами служб, наделенных полномочиями контроля за качеством товаров в данном регионе. Это могут быть эксперты центров стандартизации, метрологии и сертификации, управлений по защите прав потребителей, торгово-промышленной палаты и др.
