- •Предисловие
- •Введение в технологию
- •1.1 Место технологии в современном обществе и производстве
- •Понятие технологии
- •1.3 Функции технологии и экономики в производственном процессе
- •1.4 Цель изучения технологии, связь технологии с другими науками
- •1.5 Характеристика разновидностей технологии
- •Вопросы для повторения
- •2. Закономерности формирования и развития технологических процессов и систем
- •2.1. Производительность труда – основной экономический показатель уровня развития производственного процесса
- •2.2. Затраты. Динамика затрат
- •2.3 Структура технологического процесса
- •2.4. Закономерности развития технологических процессов
- •2.5. Производственная функция Кобба, Дугласа и закономерности технологического развития
- •2.6. Закономерности формирования и развития технологических систем
- •2.7. Оптимизация технологических систем
- •Естественные процессы как основа технологических процессов
- •3.1Общие принципы классификации технологических процессов
- •3.2.Механические процессы, используемые в технологии
- •3.2.1.Транспортные процессы
- •3.2.2. Процессы формообразования и соединения твердых тел
- •3.2.3.Процессы изменения размеров твердых тел
- •3.2.4.Процессы разделения твердых тел по размеру
- •3.2.5. Процессы смешивания твердых сыпучих материалов
- •3.2.6.Процессы дозирования твердых материалов
- •3.3.Гидромеханические процессы в технологии
- •3.3.1.Процессы получения неоднородных систем
- •3.3.2.Процессы разделения неоднородных систем
- •3.3.2.1 Разделение жидких систем
- •3.3.2.2.Разделение газовых систем
- •3.3.3.Процессы транспортирования жидкостей и газов
- •3.4.Тепловые процессы
- •3.4.1.Процессы нагревания и охлаждения
- •3.4.2.Выпаривание, испарение и конденсация
- •3.4.3.Процессы искусственного охлаждения
- •3.4.4.Кристаллизация и плавление
- •3.5. Массообменные процессы в технологии
- •3.5.1.Общая характеристика массообменных процессов
- •3.5.2.Виды процессов массопередачи
- •3.6..Химические процессы, используемые в технологии
- •3.6.1.Понятие о химико-технологическом процессе
- •3.6.2.Гомогенные и гетерогенные процессы
- •3.6.3.Экзотермические и эндотермические процессы
- •3.6.4. Обратимые и необратимые процессы
- •3.6.5.Электрохимические процессы
- •3.6.6.Электролиз
- •3.6.7.Каталитические процессы
- •3.7.Биологические процессы, используемые в технологии
- •3.7.1.Брожение
- •3.7.2.Типовые процессы сельскохозяйственного производства. Фотосинтез
- •Выводы:
- •Вопросы для повторения
2.2. Затраты. Динамика затрат
На что затрачивается труд? Обычно на такой вопрос отвечают: на изготовление продукта. В этом варианте ответа отсутствует важное причинно-следственное звено. Труд (затраты) расходуется на выполнение требуемых технологических действий преобразующих сырье в продукт. Отсюда следует, что ни сырье (предмет труда), ни труд не являются элементами технологического процесса.
Хотя стоимость сырья часто относят к затратам прошлого труда, это не технологические (производственные) затраты. К технологическим относятся затраты на реализацию технологических действий. Несмотря на то, что технологические действия направлены на преобразование сырья в продукт, стоимость последнего не выступает в качестве технологических затрат. Как, например, стоимость кофе не выступает в качестве части стоимости кофемолки. Стоимость сырья наряду с затратами на технологический процесс выступает в качестве затрат только по отношению к продукту.
Технологические действия выполняют работники (живой труд) и производственные машины (прошлый труд). Проблему снижения технологических затрат в принципе невозможно решать без учета потребности в выполнении технологических действий. Простое волевое урезание технологических затрат приведет к невыполнению некоторой части технологических действий, то есть к падению объема выпуска.
Задача снижения трудозатрат в самом общем виде сводится к некоторому целесообразному видоизменению технологических действий, обеспечивающему экономию затрат. При этом, как правило, осуществляется снижение затрат живого и прошлого труда как показано на рис. 1.1. Со временем, причем неограниченно, снижаются и затраты совокупного труда, поэтому такой вариант динамики трудозатрат называют неограниченным.
В силу того, что технологические действия могут выполнять как работники, так и машины, существует принципиальная возможность взаимозамещения исполнителей технологических действий (взаимозамещения живого и прошлого труда). Дорогой вид труда может быть заменен на дешевый, что приведет к снижению совокупных трудозатрат. Причем технологические действия остаются практически теми же.
Если с позиции интересов конкретного производителя направление взаимозамещения трудозатрат может быть любым (живой труд заменяется прошлым или наоборот), то с позиции более высоких социальных общественных интересов следует выбирать одно направление: замещение живого труда прошлым (рис.1.2). Такое замещение воплощается в механизацию и автоматизацию технологии производства (замена ручного труда машинным). Обратный процесс замещения будет свидетельствовать о движении в направлении, обратном техническому прогрессу общества, то есть об изъятии машин и замещении их ручным трудом.
Из рис. 1.2. хорошо видно, что замещение живого труда прошлым со временем становится нецелесообразным. Если до момента времени t* данная процедура ведет к снижению совокупных трудозатрат, то после – к возрастанию совокупных трудозатрат. Поэтому вариант динамики трудозатрат на рис.1.2. называют ограниченным по времени. Для него очень важно предвидеть момент наступления экономического предела замещения живого труда прошлым.
Из обсуждения рис.1.2. следует также сделать вывод о возможности экономической нецелесообразности автоматизации и механизации производства. Высокий уровень механизации и автоматизации не является верхом технологического развития. По большому счету технологическое развитие (улучшение технологических действий) не реализуется при механизации и автоматизации.
Ниже рассмотрим пути технологического обеспечения предложенных вариантов динамики трудозатрат. Для этого вначале необходимо исследовать структуру технологического процесса.