Часто задаваемые вопросы и ответы на них
Детальное описание процесса озонирования.
Электрические разряды из воздуха генерируют озон, который восстанавливает молекулы воды, удаляя какие-либо примеси. Озон очищает и обогащает Столетов на молекулярном уровне. Вода становится очень мягкой, вкусной и питкой
Детальное описание местонахождения завода.
Г. Синельниково находится в 40 километрах от Днепропетровска. Население Синельниково составляет порядка 35 тыс жителей. На территории города нет ни одного экологически вредного производства, поэтому район считается экологически чистым.
Степени очистки среднеценовой и премиальной линейки.
Очистка среднеценовой линейки.
1) керамические и кварцевые фильтры.
2) системы обратного осмоса.
3) системы очистки БАУ (угольные колонны). БАУ - березовый активированный уголь).
4) обработка ультрафиолетовыми лампами.
5) озонирование.
Очистка премиальной линейки.
Все те же стадии что и в стандартной линейке плюс
- дополнительная деминерализация и смягчение воды.
Как объяснить наличие ароматизаторов в составе среднеценовой водки
Ароматизатор – это экстракт полученный из натуральных трав и веществ (мята в Релаксе, имбирь в Тревеле) и он абсолютно идентичен натуральной мяте и имбирю поскольку по сути и есть этими ингредиентами Наличие ароматизаторов определяется рецептурой, которая в первую очередь была одобрена Дегустационной комиссией при Департаменте продовольствия Минагрополитики Украины(высший орган который выдает разрешение на выпуск продукции с определенной рецептурой).
В чём разница между ТМ Украинка и ТМ Stoletov, если разлив на одном заводе.
ТМ «Stoletov» использует новейшую технологию озонирования воды.
Розлив ТМ «Stoletov» ведется на отдельной линии розлива.
Раньше мы выпускали только премиальную водку и поэтому знаем, как приготовить хорошую водку.
Рецептуры для водки Stoletov разрабатывались лучшими специалистами НИИ «Спиртбиопрод» (Киев).
В чем отличие Ultra Премиум от остальной премиальной линейки.
Дополнительная очистка (прогоняется еще один дополнительный раз) самотеком через 12 метровые фильтрационные колонны БАУ, что придает особую мягкость и вкус водке.
В чем отличие премиальной линейки от среднеценовой.
В различной рецептуре и сочетании компонентов, что в свою очередь влияет на вкус водки, плюс дополнительная деминерализация и смягчение воды (в премиальной).
Почему Партнер дороже, чем все остальные среднеценовые.
Потому что он классический и чистый. А чистый вкус всегда требует особого внимания (трудозатрат, времени) к приготовлению водок, поскольку даже незначительные отклонения в технологии производства могут повлечь изменения во вкусе.
Источник воды в среднеценовой и премиальной линейке.
На сегодняшний день при производстве водки главное не то откуда берется вода, а то с помощью каких технологий вода подготавливается для производства! Мы используем новейшую технологию озонирования воды, которая позволяет сделать водку Столетов особо мягкой. «питкой» и вкусной!
.
Почему я раньше ничего не слышал о водке Stoletov?
Раньше водка Stoletov была представлена только в премиальном сегменте, и была рассчитана на узкий круг потребителей, и основная доля производства шла на экспорт, а сейчас увеличился объем производства, мы выпустили среднеценовую линейку и вышли на рынок Украины в более широком обьеме
Неужели в Синельниково есть чистые источники воды для производства водки?
Да действительно Синельниково находится в экологически чистом районе, там нет никакого крупного производства кроме наших заводов красивых, чистых, с уникальным итальянским оборудованием.
И (а ещё) наша технология подготовки воды и конечно же технология озонирования воды позволяют получать воду идеального качества, уникального вкуса, которая идеально подходит для производства водки.
Почему замерзает водка?
Водка замерзает потому, что содержит 60% воды. В зависимости от количества ингредиентов и их свойств, а также в зависимости от температуры и времени нахождения в морозильной камере одна замерзает быстрее, другая медленнее.
С чем связано название водки Stoletov?
Название отражает намерения нашей компании – прийти всерьез и надолго. И через сто лет – люди будут пить Stoletov. Тем более, что вода входящая в состав водки очень чистая и вкусная, что способствует долголетию и хорошему здоровью.
Перечислите существующие награды ТМ Stoletov?
Водка Stoletov взяла все водочные награды международного конкурса «Золотой Грифон», проходившего в Ялте 5 августа 2004 года. Stoletov Classic был отмечен высшей наградой — получил золотую медаль, Stoletov Original — серебряную. Конкурс проводился под эгидой авторитетной международной организации виноградарей и виноделов, центр-офис которой находится в Париже. Среди организаторов: Украинская академия аграрных наук, Союз виноградарей и виноделов стран СНГ, Институт виноградарей и виноделов, ПО «Крымсоюзвинпром», Союз виноделов Крыма. Представительная комиссия дегустировала вино, коньяки и водки, произведенные в Украине, Туркменистане, Казахстане, Узбекистане, Молдове, Белоруссии и России.
Stoletov - первая из украинских водок, которая получила признание на мировом рынке! В начале ноября 2005 года продукция ТМ STOLETOV главную награду от чикагского Института Тестирования Напитков.
Институт был основан в 1981 году с целью создания для покупателей объективных показателей алкогольной продукции. Он проводит дегустацию в специально спроектированных лабораториях, что позволяет минимизировать влияние внешних факторов и одновременно максимально сконцентрировать работу экспертов на ходе испытаний, а также проводит тщательный подбор судей на основе их репутации и профессионализма. Проверку проходят, как минимум, две единицы каждого продукта. Продукция с самыми лучшими показателями является победителем в соответствующей категории. Обладателем золотой медали может стать только одна компания. Тщательный подбор судей, а также отличная организация процедур оценки и тестирования признаются в профессиональных кругах лучшими на сегодняшний день. Водка STOLETOV Ultra Premium взяла золото, а STOLETOV Original STOLETOV Classic удостоились серебряных наград. Полученные результаты подтверждаются соответствующими сертификатами.
Grey Goose Vodka
Одна из самых ярких сенсаций мирового бизнеса. Уникальная водка класса ультра-премиум.Признана экспертами «самой вкусной» водкой в мире в этом сегменте. За несколько лет Grey Goose Vodka завоевала половину рынка элитной водки в США.
ОПИСАНИЕ И ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ Изысканная водка класса ультра-премиум. Grey Goose производится небольшими партиями и разливается в бутылки ручной работы во Франции. Водка Grey Goose восходит к высокому наследию региона Коньяк. Ее создание начинается со стопроцентной превосходной французской пшеницы, выращенной в провинции Ля Бос - главной житнице Франции, и родниковой воды, зарождающейся в центральном горном массиве, которая естественным образом очищена известняками Шампани. Спирт для Водки Grey Goose дистиллируется в 5 этапов. Каждый из них делает алкоголь мягче, легче и тоньше.
Округлый аромат с лёгким оттенком сладости, напоминающий о нежном французском миндальном печенье. Вкус сочный и мягкий, округлый и маслянистый, тает во рту с долгим и приятным послевкусием.
Водка «Grey Goose» рекомендована барменами лучших баров мира. Ею наслаждаются истинные ценители и знатоки.
Водка «Grey Goose» - действительно самая вкусная водка в мире! Крепость 40%
ИСТОРИЯ Авторство Grey Goose Vodka принадлежит известному американскому бизнесмену Сиднею Франку. Долгие десятилетия жизни и бизнеса увенчались для Франка мгновенным успехом после того, как в 1997 году в мир вылетел «серый гусь». Сидни давно нарисовал себе образ идеальной водки. Он мечтал создать вкусную водку. Кристально чистый напиток с «сияющим» вкусом. Идея была смелой - нейтрализовать самую броскую черту характера традиционного «горького» напитка, и вместо привычной жгучей резкости предъявить очаровательную мягкость. Франк задумал лишить водку агрессивности первого шага при знакомстве, чтобы ее вкус полюбился рту, и им можно было наслаждаться. В поисках совершенного вкуса Сидни Франк отправился во Францию - на родину самых изысканных винных шедевров, в провинцию Коньяк. Результат сотрудничества с французскими мастерами купажа превзошел все ожидания! Cразу после публичной презентации, Grey Goose приняла участие во Всемирном Алкогольном Чемпионате и была отмечена платиновой медалью и титулом World's Best Tasting Vodka (Самая Вкусная Водка в Мире). В 2001 году на ежегодном соревновании водок класса ультра-премиум, который традиционно проводит американский журнал «Русская жизнь», Grey Goose Vodka завоевала золотую медаль.
ПРОИЗВОДСТВО Grey Goose с самого начала задумывалась как исключительная водка. А потому исключительными должны были стать все составляющие ее компоненты. Напиток должен зазвенеть и засиять всеми гранями. Именно поэтому спирт для Grey Goose создается на основе отборных сортов зерна - пшеницы, ржи и ячменя, выращенных в лучших зерновых районах Франции. Другая буквально «ключевая» составляющая - чистая ключевая вода. Вода из источника Gentre поднимается из недр земли и, проходя через пористые известняки Шампани, получается настолько чистой и мягкой, что не требует никакой дальнейшей обработки. К тому же, вековые секреты искусства дистилляции, которыми владеют французские мастера, позволяют получить продукт, полностью очищенный от примесей. Спирт для Grey Goose Vodka проходит пять этапов дистилляции! И, тем не менее, даже после всех этих продолжительных и тщательных процедур, «маэстро винных погребов» (maitre de choi) к дистиллированному продукту добавляет артезианскую ключевую воду с ледников французских Альп. Последняя нота альпийской свежести дает напитку искомое ясное звучание. Вкус Grey Goose Vodka - сочный и гладкий, округлый и слегка маслянистый. Он богатый, но легкий, благодаря чему тает во рту, оставляя долгое послевкусие и чувство «полного и глубокого удовлетворения». Респектабельное и элегантное буржуазное обаяние Grey Goose выражено в стильной бутылке, выполненной из дорогого и тяжелого стекла, где на фоне горной гряды французских Альп красуется главный герой - «серый гусь».
Потребительская платформа и глобальное сотрудничество/поддержка мероприятий
Эногастрономические особенности водки и культура потребления:
Температура сервировки - подавать охлажденной ниже нуля .
Водка является идеальным напитком для бара, она делает коктейли более крепкими, не меняя при этом их вкус.
В чистом виде - это напиток, который употребляли во все времена с различными блюдами. Водка хорошо подходит к жирным, мясным, мучным и острым рыбным блюдам, а также к холодной закуске. Подаётся хорошо охлаждённой.
ВИСКИ
Виски - крепко-алкогольный напиток (дистиллят), получаемый путем дистилляции зернового сусла (рожь, пшеница, ячмень, кукуруза и др.) с дальнейшей выдержкой в дубовых бочках. Основные страны, производящие виски – Шотландия, Ирландия, США, Канада, Япония.
Этикетка виски
Этикетка расскажет о том, виски какого именно типа Вы видите перед собой.
Malt - солодовый виски. * Single (Unblended) Malt - односолодовый виски. Всегда производится только на одном вискикуренном заводе. Pure (Vatted) Malt - чистосолодовый виски. Смесь нескольких сортов односолодового виски разных производителей. Single Cask Malt - «однобочковый» солодовый виски. Cask Strenght Malt - виски естественной крепости (56-65 градусов), снизившейся лишь за счет испарения спирта в ходе выдержки, без разбавления водой. * Grain - зерновой виски. * Single Grain - зерновой виски. Производится на одном вискикуренном заводе. Pure (Vatted) Grain - комбинация нескольких зерновых виски разных вискикуренных заводов. Grain Single Barrel - «однобочковый» зерновой виски. * Blend (Blended) - виски купажированный, то есть приготовленный путем смешивания нескольких сортов зернового и солодового виски. * Standart Blend - купаж с выдержкой компонентов не менее 3 лет. Semi-Premium Blend, Premium Blend - купаж с выдержкой компонентов не более 12 лет. Super Premium Blend - купаж с выдержкой компонентов более 12 лет. De Luxe Blend (Finest) (Fine Old) - купаж подчеркнутого производителем превосходного качества с высоким содержанием солодового виски - не менее 35 %. Super De Luxe Blend - De Luxe с еще более высоким содержанием солодового виски - не менее 75 %. * Pure Pot Still - национальное ирландское изобретение: виски, приготовленный из смеси ячменного солода с несоложеным ячменем в традиционных медных перегонных кубах pot still. * Straight - американский виски, полученный из смеси кукурузы, пшеницы, ржи, ячменя (не менее 51 % зерна одного вида и 49 % - другого) и выдержанный в новых дубовых бочках, обожженных изнутри. * Бурбон (Bourbon) - straight виски, в составе зерновой смеси которого преобладает кукуруза (70-80 %). * Standard Bourbon - смесь виски из разных бочек, нередко различных сроков выдержки. Small mash Bourbon - смесь нескольких специально отобранных виски из разных бочек. Single barrel Bourbon - «однобочковый» бурбон. * Пшеничный виски (Wheated) - straight виски, зерновая смесь кукурузы и пшеницы (51 и 49 % соответственно). Ржаной виски (Rye) - straight виски, полученный из зерновой смеси, содержащей не менее 51 % ржи. Кукурузный виски (Corn) - straight виски, зерновая смесь которого более чем на 80 % состоит из кукурузы. Теннессийский виски (Tennessee) - straight виски, по составу зерновой смеси схожий с бурбоном, очищенный особым образом - с помощью угольных фильтров. Sour Mash Whiskey - straight виски, для изготовления которого используется «кислая брага», полученная путем добавления в новую брагу некоторого количества безалкогольной жидкости, оставшейся после перегонки предыдущей. Sweet Mash Whiskey - straight виски на основе браги со свежими дрожжами. Bottled-in-Bond Whiskey - straight виски, выдержанный от 4 до 8 лет на складах, контролируемых государством. Этикетка указывает на производителя виски. Scotch whisky - виски из Шотландии. Надпись Highland - признак того, что перед Вами солодовый виски с шотландского Высокогорья, Lowland - с равнин, Speyside - из Спейсайда, Islay - с острова Айла и т. п. Ирландский виски обозначается как. Irish Whiskey - производители этой страны и, кстати, вслед за ними американцы, именно так, с буквой «e», пишут название напитка. Американцы на бутылках своего виски указывают название штата, в котором он был произведен. Лучший бурбон производится в штате Кентукки, на его этикетках обязательно указывается - Kentucky. На бутылках с тенессийским виски Вы найдете обозначение Tennessee. Естественно, на каждой этикетке виски есть название компании-производителя напитка: John Dewar & Sons Ltd., George & J. G. Smith Ltd., Gordon & MacPhail и т. п. или Distilled & Bottled by Glen Scotia Distillery, Blended & Bottled in Scotland by Alexander MacGregor & Company и т. п.
На этикетке отмечена информация о выдержке виски. На возраст напитка указывает цифра (5, 6, 8, 10, 12, 15, 21 и т. п.), обозначенная крупным шрифтом на этикетке. В случае, если перед нами бленд, число обозначает срок выдержки самого младшего из его компонентов. Этикетка содержит сведения о крепости виски и объеме бутылки. Обычно информация о крепости виски указывается в нижнем правом углу этикетки, об объеме бутылки - в нижнем левом. Большинство виски имеет крепость 40 градусов, обычно она обозначается как 40 % алкоголя к объему. Разливается напиток традиционно в сосуды емкостью 700-750 миллилитров, часто она выражается в сантилитрах - 70-75 cl.
Шотландский виски
Шотландским виски (Scotch Whisky) называют дистиллят на основе ячменного сусла (солодированного) произведенного в Шотландии, по методике pot still с последующей выдержкой в дубовых бочках не менее 3-х лет. Различают три типа скотча:
солодовый (malt) – производится только из соложеного ячменя путем, как правило, двойной
перегонки в медных кубах типа pot still.
