pjatnycka
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ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ |
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Ɏɿɥɶɬɪɨɜɭ ɤɚɜɭ ɨɬɪɢɦɭɸɬɶ ɩɿɫɥɹ ɩɪɨɯɨɞɠɟɧɧɹ ɝɚɪɹɱɨʀ ɜɨɞɢ ɤɪɿɡɶ ɮɿɥɶɬɪ, ɡɚɩɨɜɧɟɧɢɣ ɦɨɥɨɬɨɸ ɤɚɜɨɸ. ȼɨɧɚ ɦɨɠɟ ɡɛɟɪɿɝɚɬɢɫɹ ɭ ɝɨɬɨɜɨɦɭ ɜɢɝɥɹɞɿ ɬɪɢɜɚɥɢɣ ɱɚɫ (ɭ ɫɤɥɹɧɿɣ ɤɨɥɛɿ — 1 ɝɨɞ., ɜ ɬɟɪɦɨɫɿ — 3 ɝɨɞ.).
Ɏɿɥɶɬɪ ɞɥɹ ɦɨɥɨɬɨʀ ɤɚɜɢ |
Ɋɟɡɟɪɜɭɚɪ ɞɥɹ ɜɨɞɢ |
ȼɦɢɤɚɱ
Ɋɢɫ. 3.11. Ɍɟɪɦɨɫ ɞɥɹ ɤɚɜɢ |
Ɋɢɫ. 3.12. Ʉɚɜɨ-ɦɚɲɢɧɚ |
Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ (ɤɚɜɚ ɩɨ-ɬɭɪɟɰɶɤɢ, ɤɚɜɚ ɧɚ ɩɿɫɤɭ) ɜɢɤɨ-
ɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɚɩɚɪɚɬ Ⱥɉȼ (ɪɢɫ. 3.13)29. Ɍɟɩɥɨɧɨɫɿɽɦ ɽ ɞɪɿɛɧɢɣ ɤɜɚɪɰɨɜɢɣ ɩɿɫɨɤ, ɹɤɢɣ ɡɚɛɟɡɩɟɱɭɽ ɪɿɜɧɨɦɿɪɧɢɣ ɿ ɫɢɥɶɧɢɣ ɧɚɝɪɿɜ (ɜɿɞ 100 ɞɨ 300°ɋ).
Ɂɚ ɣɨɝɨ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɝɨɬɭɸɬɶ ɝɭɫɬɢɣ ɿ ɧɚɫɢɱɟɧɢɣ ɧɚɩɿɣ, ɡ ɹɤɨɝɨ ɧɟ ɜɢɞɚɥɹɽɬɶɫɹ ɝɭɳɚ, ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɨ, ɡɚɥɢɲɚɸɬɶɫɹ ɜɫɿ ɪɟɱɨɜɢɧɢ, ɹɤɿ ɦɿɫɬɹɬɶɫɹ ɜ ɤɚɜɨɜɨɦɭ ɡɟɪɧɿ. ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɩɨɲɢɪɟɧɿ ɞɨɛɚɜɤɢ — ɤɚɪɞɚɦɨɧ, ɤɨɪɢɰɹ, ɦɭɫɤɚɬɧɢɣ ɝɨɪɿɯ; ɰɭɤɨɪ ɞɨɞɚɸɬɶ ɩɟɪɟɞ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹɦ.
ȼɚɧɧɚɞɥɹɩɿɫɤɭ |
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ɇɚɝɪɿɜɚɥɶɧɢɣɟɥɟɦɟɧɬ |
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Ɋɟɝɭɥɹɬɨɪɧɚɝɪɿɜɚɧɧɹ
Ɋɢɫ. 3.13. Ⱥɩɚɪɚɬ ɞɥɹ ɤɚɜɢ ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ (Ⱥɉȼ)
ɇɚɩɿɣ ɝɨɬɭɸɬɶ ɭ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨɦɭ ɩɨɫɭɞɿ (ɬɭɪɤɚ, ɞɠɟɡɜɚ, ɿɛɪɢɤ) (ɪɢɫ. 3.14). Ⱦɠɟɡɜɢ (ɬɭɪɤɢ, ɿɛɪɢɤ), ɹɤɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ, ɩɨɜɢɧɧɿ ɦɚɬɢ ɲɢɪɨɤɟɞɧɨ, ɜɭɡɶɤɟɝɨɪɥɨ, ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɬɢɫɹ ɡ ɦɿɞɿ, ɛɭɬɢ ɩɨɫɪɿɛɥɟɧɢɦɢ ɜɫɟɪɟɞɢɧɿ.
29 Ⱥɉȼ — ɚɩɚɪɚɬ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ
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ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ |
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Ɋɢɫ. 3.14. Ɍɭɪɤɢ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ
ɇɚɩɿɣ ɩɨɞɚɸɬɶ ɜ ɧɚɰɿɨɧɚɥɶɧɢɯ ɱɚɲɤɚɯ ɚɛɨ ɜ ɱɚɲɤɚɯ ɞɥɹ ɟɫɩɪɟɫɨ ɡɿ ɫɤɥɹɧɤɨɸ ɯɨɥɨɞɧɨʀ ɜɨɞɢ; ɹɤɿɫɧɢɣɧɚɩɿɣ ɦɚɽ ɧɚɩɨɜɟɪɯɧɿɦɿɰɧɭɩɿɧɭ ɛɟɡɪɨɡɪɢɜɿɜ ɧɚɩɨɜɟɪɯɧɿ.
Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɨɛɥɚɞɧɚɧɧɹ ɩɪɟɫ-ɮɪɟɧɱ (ɮɪɚɧɰɭɡɶɤɢɣ ɩɪɟɫ, ɩɥɭɧɠɟɪɧɢɣ ɤɚɜɧɢɤ). ɐɟ ɩɪɚɤɬɢɱɧɢɣ ɿ ɬɟɯɧɨɥɨɝɿɱɧɢɣ ɤɚɜɧɢɤ (ɪɢɫ. 3.15). ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɩɨɲɢɪɟɧɢɣ ɭ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɮɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ — ɨɛ’ɽɦɨɦ 0,33 — 0,35 ɥ; ɞɥɹ ɜɟɥɢɤɢɯ ɤɨɦɩɚɧɿɣ ɦɨɠɧɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɬɢ ɮɪɟɧɱ-ɩɪɟɫɢ ɨɛ’ɽɦɨɦ 0,5 ɬɚ 1,0 ɥ.
Ɏɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ
Ɋɢɫ. 3.15. Ⱥɩɚɪɚɬ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɡɚ ɬɢɩɨɦ ɮɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ: 1 — ɫɤɥɹɧɢɣ ɤɨɪɩɭɫ; 2 — ɤɪɢɲɤɚ; 3 — ɩɨɪɲɟɧɶ-ɩɥɭɧɠɟɪ ɡ ɫɿɬɱɚɫɬɢɦ ɮɿɥɶɬɪɨɦ 4
Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɚɲɤɭ ɞɥɹ ɤɚɩɭɱɢɧɨ, ɩɨɪɰɿɣɧɢɣ ɰɭɤɨɪ.
3.3.2. ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȘȖȉȖȟȖȋȖ ȔȭșȞȧ ȉȈȘȐșȚȈ
ɋɶɨɝɨɞɧɿ ɜ ɛɚɝɚɬɶɨɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ (ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ, ɛɚɪɚɯ, ɤɚɜ’ɹɪɧɹɯ) ɿɫɧɭɽ ɮɚɯɿɜɟɰɶ ɡ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɬɚ ɧɚɩɨʀɜ ɧɚ ʀʀ ɨɫɧɨɜɿ — ɛɚɪɢɫɬɚ.
Ȼɚɪɢɫɬɚ (ɿɬɚɥ.) — ɥɸɞɢɧɚ, ɩɪɨɮɟɫɿɣɧɢɦ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɦ ɹɤɨʀ ɽ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɪɿɡɧɢɯ ɜɢɞɿɜ ɤɚɜɢ30. Ⱦɥɹ ɬɨɝɨ ɳɨɛ ɜɢɤɨɧɭɜɚɬɢ ɫɜɨʀ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɢ, ɛɚɪɢɫɬɚ ɩɨɜɢɧɟɧ
30 Ɉɫɧɨɜɧɿ ɜɢɞɢ ɤɚɜɢ ɪɿɡɧɢɯ ɤɪɚʀɧ ɫɜɿɬɭ ɧɚɜɟɞɟɧɨ ɭ ɞɨɞɚɬɤɭ 25
ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ |
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ɡɧɚɬɢ: ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɭ ɫɢɪɨɜɢɧɢ, ɹɤɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɬɚ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ, ɫɩɨɫɨɛɢ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɨɜɢɯ ɡɟɪɟɧ, ɬɟɯɧɨɥɨɝɿɸ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɪɿɡɧɢɯ ɜɢɞɿɜ ɤɚɜɢ, ɩɨɫɭɞ ɿ ɫɩɨɫɨɛɢ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɬɚ ɦɚɬɢ ɡɧɚɱɧɢɣ ɞɨɫɜɿɞ ɩɪɚɤɬɢɱɧɨʀ ɪɨɛɨɬɢ.
Ɋɨɛɨɱɟ ɦɿɫɰɟ ɛɚɪɢɫɬɚ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɜɨɝɨ (ɤɚɜɨ-ɦɚɲɢɧɢ) ɿ ɞɨɞɚɬɤɨɜɨɝɨ ɨɛɥɚɞɧɚɧɧɹ (ɚɤɫɟɫɭɚɪɢ). Ⱥɤɫɟɫɭɚɪɢ ɛɚɪɢɫɬɚ ɦɨɠɧɚ ɭɦɨɜɧɨ ɩɨɞɿɥɢɬɢ ɧɚ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɜɿ — ɬɟɦɩɟɪ ɬɚ ɩɿɬɱɟɪɢ ɪɿɡɧɨɝɨ ɨɛ’ɽɦɭ (ɪɢɫ. 3.16, 3.17) ɬɚ ɞɨɞɚɬɤɨɜɿ — ɞɢɧɚɦɨɦɟɬɪɢɱɧɢɣ ɬɟɦɩɟɪ, ɯɨɥɞɟɪ ɡ ɦɚɧɨɦɟɬɪɨɦ, ɜɚɝɢ ɞɥɹ ɧɚɫɬɪɨɸɜɚɧɧɹ ɞɨɡɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɭ ɤɚɜɨɦɨɥɰɿ.
Ɋɢɫ. 3.16. Ɍɟɦɩɟɪ |
Ɋɢɫ. 3.17. ɉɿɬɱɟɪɢ ɪɿɡɧɨɝɨ ɨɛ’ɽɦɭ |
Ʉɪɿɦ ɬɨɝɨ, ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɪɭɲɧɢɤɢ ɿ ɫɟɪɜɟɬɤɢ ɞɥɹ ɩɪɨɬɢɪɚɧɧɹ ɯɨɥɞɟɪɚ (ɦɨɠɧɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ ɨɞɧɨɪɚɡɨɜɿ ɫɟɪɜɟɬɤɢ ɚɛɨ ɩɚɩɟɪɨɜɿ), ɫɟɪɜɟɬɤɢ ɞɥɹ ɩɪɨɬɢɪɚɧɧɹ ɩɚɪɨɜɨɝɨ ɤɪɚɧɭ ɜɿɞ ɦɨɥɨɤɚ, ɩɪɨɬɢɪɚɧɧɹ ɪɨɛɨɱɢɯ ɩɨɜɟɪɯɨɧɶ, ɮɚɪɬɭɯ, ɞɠɢɝɝɟɪ, ɟɫɩɪɟɫɨ-ɲɨɬ, ɛɚɪɧɢɣ ɲɟɣɤɟɪ, ɫɨɜɨɤ ɞɥɹ ɥɶɨɞɭ, «ɫɥɿɩɢɣ» ɯɨɥɞɟɪ — ɛɟɡ ɮɿɥɶɬɪɭ ɿ ɨɬɜɨɪɿɜ ɞɥɹ ɜɢɯɨɞɭ ɜɨɞɢ, ɜɢɤɪɭɬɤɚ — ɞɥɹ ɜɢɣɦɚɧɧɹ ɮɿɥɶɬɪɭ ɡ ɯɨɥɞɟɪɚ ɞɥɹ ɨɱɢɳɟɧɧɹ.
ȼɪɚɯɨɜɭɸɱɢ, ɳɨ ɤɚɜɚ — ɩɪɨɞɭɤɬ, ɹɤɢɣ ɥɟɝɤɨ ɚɛɫɨɪɛɭɽ ɿɡ ɡɨɜɧɿɲɧɶɨɝɨ ɫɟɪɟɞɨɜɢɳɚ ɫɬɨɪɨɧɧɿ ɡɚɩɚɯɢ, ɞɨ ɩɨɱɚɬɤɭ ɡɦɿɧɢ ɬɚ ɩɿɞ ɱɚɫ ɧɟʀ ɧɟ ɦɨɠɧɚ ɤɨɪɢɫɬɭɜɚɬɢɫɹ ɩɚɪɮɭɦɚɦɢ ɣ ɬɭɚɥɟɬɧɨɸ ɜɨɞɨɸ, ɚ ɬɚɤɨɠ ɤɪɟɦɨɦ ɞɥɹ ɪɭɤ.
Ⱦɨɜɝɟ ɜɨɥɨɫɫɹ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɡɿɛɪɚɧɟ ɜ ɩɭɱɨɤ ɚɛɨ ɩɪɢɛɪɚɧɟ ɩɿɞ ɝɨɥɨɜɧɢɣ ɭɛɿɪ, ɧɚ ɧɿɝɬɹɯ ɧɟ ɩɨɜɢɧɧɨ ɛɭɬɢ ɥɚɤɭ. Ɋɟɬɟɥɶɧɟ ɦɢɬɬɹ ɪɭɤ — ɨɫɧɨɜɧɟ ɩɪɚɜɢɥɨ ɛɚɪɢɫɬɚ; ɧɚ ɣɨɝɨ ɪɭɤɚɯ ɧɟ ɩɨɜɢɧɧɨ ɛɭɬɢ ɠɨɞɧɢɯ ɩɨɪɿɡɿɜ ɱɢ ɨɡɧɚɤ ɲɤɿɪɧɢɯ ɡɚɯɜɨɪɸɜɚɧɶ.
Ɋɨɛɨɬɚ ɛɚɪɢɫɬɚ ɩɨɜ’ɹɡɚɧɚ ɡ ɨɤɪɨɩɨɦ ɿ ɜɨɞɨɧɚɝɪɿɜɚɥɶɧɢɦɢ ɩɪɢɫɬɪɨɹɦɢ, ɬɨɦɭ ɣɨɝɨ ɪɨɛɨɱɟ ɜɡɭɬɬɹ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɡɚɤɪɢɬɢɦ ɧɚɜɿɬɶ ɭɥɿɬɤɭ, ɚ ɧɨɝɢ ɩɪɢɤɪɢɬɿ ɲɬɚɧɚɦɢ ɚɛɨ ɞɨɜɝɨɸ ɫɩɿɞɧɢɰɟɸ.
ɉɪɨɮɟɫɿɣɧɿ ɧɚɜɢɱɤɢ ɛɚɪɢɫɬɚ ɩɪɨɹɜɥɹɸɬɶɫɹ ɜ ɭɦɿɧɧɿ ɫɩɿɥɤɭɜɚɬɢɫɹ ɡ ɝɨɫɬɹɦɢ. Ɍɚɤ, ɤɨɥɢ ɝɿɫɬɶ ɦɚɽ ɩɪɨɛɥɟɦɢ ɩɪɢ ɡɚɦɨɜɥɟɧɧɿ ɧɚɩɨɸ, ɛɚɪɢɫɬɚ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɜɜɿɱɥɢɜɢɦ ɩɨɪɚɞɧɢɤɨɦ; ɩɪɢ ɧɚɝɨɞɿ ɜɿɧ ɞɟɦɨɧɫɬɪɭɽ ɩɪɢɣɨɦɢ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ, ɚ ɧɚ ɩɪɨɯɚɧɧɹ ɝɨɫɬɹ ɡɚɜɠɞɢ ɦɨɠɟ ɜɿɞɿɣɬɢ ɜɿɞ ɫɬɚɧɞɚɪɬɧɨʀ ɪɟɰɟɩɬɭɪɢ.
ɉɪɢ ɨɛɫɥɭɝɨɜɭɜɚɧɧɿ ɞɿɬɟɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɧɚɩɨɸ ɩɨɜɢɧɧɚ ɛɭɬɢ ɧɟ ɜɢɳɟ +60°ɋ; ɞɢɬɹɱɢɣ ɧɚɩɿɣ ɫɥɿɞ ɩɨɞɚɜɚɬɢ ɫɩɨɱɚɬɤɭ ɞɨɪɨɫɥɨɦɭ. ȼɢɛɿɪ ɩɪɚɜɢɥ ɩɨɜɟɞɿɧɤɢ ɛɚɪɢɫɬɚ ɡɚɥɟɠɢɬɶ ɜɿɞ ɤɨɧɬɢɧɝɟɧɬɭ ɫɩɨɠɢɜɚɱɿɜ, ʀɯ ɜɢɦɨɝ, ɭɩɨɞɨɛɚɧɶ, ɜɿɤɭ ɬɨɳɨ.
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ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ |
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3.3.3. ǷȖȌȈȊȈȕȕȧ ȒȈȊȐ ȚȈ ȒȈȊȖȊȐȝ ȕȈȗȖȮȊ
ɉɨɫɭɞ ɞɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɬɚ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ
ɉɨɫɭɞ ɞɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɿ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ ɨɛɢɪɚɽɬɶɫɹ ɡɚ ɩɟɜɧɢɦ ɨɛ’ɽɦɨɦ ɿ ɦɚɬɟɪɿɚɥɨɦ, ɡ ɹɤɨɝɨ ɜɿɧ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɣ. Ɉɛ’ɽɦ ɩɨɫɭɞɭ ɞɥɹ ɤɚɜɢ ɩɨɜ’ɹɡɚɧɢɣ ɡ ɬɪɚɞɢɰɿɹɦɢ ɬɚ ɨɫɨɛɥɢɜɨɫɬɹɦɢ ɧɚɰɿɨɧɚɥɶɧɨʀ ɤɭɥɶɬɭɪɢ (ɬɚɛɥ. 3.7). ȼɿɞ ɦɚɬɟɪɿɚɥɭ, ɡ ɹɤɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɽɬɶɫɹ ɩɨɫɭɞ, ɡɚɥɟɠɢɬɶ, ɹɤ ɞɨɜɝɨ ɤɚɜɨɜɢɣ ɧɚɩɿɣ ɡɛɟɪɿɝɚɬɢɦɟ ɧɟɨɛɯɿɞɧɭ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɿ ɛɚɠɚɧɢɣ ɫɦɚɤ, ɜɿɞ ɮɨɪɦɢ ɿ ɪɨɡɦɿɪɭ — ɟɫɬɟɬɢɱɧɟ ɫɩɪɢɣɧɹɬɬɹ ɩɨɞɚɧɨɝɨ ɧɚɩɨɸ.
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Ɍɚɛɥɢɰɹ 3.7 |
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ɉɈɋɍȾ ȾɅə ɉɈȾȺȼȺɇɇə ɄȺȼɂ ȱ ɇȺɉɈȲȼ ɇȺ ɈɋɇɈȼȱ ɄȺȼɂ |
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ȼɢɞ ɩɨɫɭɞɭ |
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ȯɦɧɿɫɬɶ, ɦɥ |
ɉɪɢɡɧɚɱɟɧɧɹ |
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60—70 |
ɑɚɲɤɚ ɞɥɹ ɟɫɩɪɟɫɨ (ɿɬɚɥ. — tazzine, ɚɧɝ. — demitasse cup) |
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140—200 |
ɑɚɲɤɚ ɞɥɹ ɤɚɩɭɱɢɧɨ (ɿɬɚɥ. — tazza) |
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220—230 |
Ʉɪɭɠɤɚ ɞɥɹ ɮɿɥɶɬɪɨɜɨʀ ɤɚɜɢ, ɚɛɨ ɤɪɭɠɤɚ-ɪɟɝɭɥɹɬɨɪ |
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150—300 |
ɏɚɣɛɨɥ (ɬɭɦɛɥɟɪ) — ɜɢɫɨɤɢɣ ɰɢɥɿɧɞɪɢɱɧɢɣ ɫɬɚɤɚɧ, ɹɤɢɣ ɜɢ- |
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ɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɧɚɩɨʀɜ ɡ ɜɟɥɢɤɨɸ ɤɿɥɶɤɿɫɬɸ |
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ɥɶɨɞɭ ɿ ɛɟɡ ɧɶɨɝɨ — ɬɚɤ ɡɜɚɧɿ «ɥɨɧɝɞɪɢɧɤɢ» |
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200—250 |
Ȼɨɤɚɥ ɚɣɪɢɲ-ɤɚɜɚ — ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɣ ɩɨɫɭɞ, ɹɤɢɣ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭ- |
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ɸɬɶ ɞɥɹ ɩɨɞɚɱɿ ɝɚɪɹɱɢɯ ɧɚɩɨʀɜ, ɭ ɬ.ɱ. ɚɣɪɢɲ-ɤɚɜɢ |
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200—285 |
Ƚɨɛɥɿɬ (ɤɭɛɨɤ) ɤɨɤɬɟɣɥɶɧɢɣ |
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300—350 |
Ȼɨɤɚɥ ɦɿɥɤɲɟɣɤ — ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɣ ɩɨɫɭɞ ɞɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɧɚɩɨʀɜ |
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«ɥɨɧɝɞɪɢɧɤ» ɡ ɜɟɥɢɤɨɸ ɤɿɥɶɤɿɫɬɸ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɿɜ |
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Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɚɲɤɢ, ɚ ɬɚɤɨɠ ɤɚɜɨɜɿ ɩɚɪɢ (ɱɚɲɤɚ ɿ ɛɥɸɞɰɟ) (ɪɢɫ. 3.18, ɞɨɞɚɬɨɤ 26).
ɑɚɲɤɚ ɞɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɚ ɡ ɜɢɫɨɤɨɹɤɿɫɧɨʀ ɩɨɪɰɟɥɹɧɢ, ɬɨɦɭ ɳɨ ɬɿɥɶɤɢ ɬɨɜɫɬɨɫɬɿɧɧɚ ɱɚɲɤɚ ɞɨɜɝɨ ɡɛɟɪɿɝɚɬɢɦɟ ɬɟɩɥɨ ɧɚɩɨɸ, ɫɩɨɜɿɥɶɧɸɸɱɢ ɬɟɩɥɨɜɿɞɞɚɱɭ, ɩɪɢɱɨɦɭ ɜɜɚɠɚɽɬɶɫɹ, ɳɨ ɤɪɚɳɢɣ ɜɚɪɿɚɧɬ ɮɨɪɦɢ ɜɧɭɬɪɿɲɧɶɨʀ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɬɚɤɨʀ ɱɚɲɤɢ — ɤɨɧɿɱɧɚ. Ʉɥɚɫɢɱɧɚ ɮɨɪɦɚ ɱɚɲɤɢ ɞɥɹ ɤɚɜɢ ɟɫɩɪɟɫɨ: ɜ ɞɿɚɦɟɬɪɿ ɿ ɜɢɫɨɬɨɸ — ɜɫɶɨɝɨ 5 ɫɦ.
ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ |
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ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɩɨɩɭɥɹɪɧɨɸ ɤɚɜɨɜɨɸ ɩɚɪɨɸ ɜɜɚɠɚɽɬɶɫɹ ɩɚɪɚ, ɹɤɚ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɛɿɥɨʀ ɤɚɜɨɜɨʀ ɱɚɲɤɢ ɛɟɡ ɛɭɞɶ-ɹɤɢɯ ɪɟɥɶɽɮɿɜ, ɦɚɥɸɧɤɿɜ ɚɛɨ ɧɚɩɢɫɿɜ ɿ ɚɧɚɥɨɝɿɱɧɨɝɨ ɛɿɥɨɝɨ ɛɥɸɞɰɹ. Ȼɿɥɢɣ ɤɨɥɿɪ ɟɮɟɤɬɧɨ ɤɨɧɬɪɚɫɬɭɽ ɡ ɝɥɢɛɨɤɢɦɢ ɬɟɦɧɢɦɢ ɤɨɥɶɨɪɚɦɢ ɤɚɜɢ, ɫɬɜɨɪɸɸɱɢ ɞɭɠɟ ɜɞɚɥɟ ɤɨɥɿɪɧɟ ɩɨɽɞɧɚɧɧɹ. Ɉɞɧɚɤ ɜɢɛɿɪ ɤɨɥɶɨɪɿɜ ɬɚ ɿɧɲɢɯ ɞɟɤɨɪɚɬɢɜɧɢɯ ɟɥɟɦɟɧɬɿɜ ɨɮɨɪɦ-
ɥɟɧɧɹ — ɫɩɪɚɜɚ ɜɢɧɹɬɤɨɜɨ ɫɦɚɤɭ ɜɥɚɫ- Ɋɢɫ. 3.18. Ʉɚɜɨɜɿ ɩɚɪɢ ɧɢɤɚ ɤɚɜɨɜɨʀ ɩɚɪɢ.
Ʉɚɜɚ ɥɚɬɬɟ ɪɨɡɥɢɜɚɽɬɶɫɹ ɭ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿ ɫɤɥɹɧɤɢ: ɜɢɫɨɤɿ ɣ ɩɪɨɡɨɪɿ, ɳɨɛ ɦɨɠɧɚ ɛɭɥɨ ɫɩɨɫɬɟɪɿɝɚɬɢ ɬɨɧɤɟ ɦɢɫɬɟɰɬɜɨ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ: ɧɚɞɡɜɢɱɚɣɧɨ ɤɪɚɫɢɜɨ ɨɮɨɪɦɥɟɧɿ ɲɚɪɢ, ɹɤɿ ɜɚɪɿɸɸɬɶɫɹ ɡɚ ɤɨɥɶɨɪɨɦ ɜɿɞ ɦɨɥɨɱɧɨɝɨ ɞɨ ɬɟɦɧɨɤɨɪɢɱɧɟɜɨɝɨ. Ɉɛ’ɽɦ ɤɟɥɢɯɚ ɞɥɹ ɤɚɜɢ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɧɟ ɦɟɧɲɟ 70 ɦɥ.
Ⱦɨ ɤɚɜɢ ɩɨɞɚɸɬɶɫɹ ɫɨɥɨɞɨɳɿ ɧɚ ɛɥɸɞɰɿ ɡ ɫɟɪɜɟɬɤɨɸ; ɰɭɤɨɪ-ɪɚɮɿɧɚɞ — ɨɤɪɟɦɨ ɜ ɪɨɡɟɬɰɿ, ɹɤɭ ɞɥɹ ɡɪɭɱɧɨɫɬɿ ɪɨɡɦɿɳɭɸɬɶ ɫɩɪɚɜɚ.
Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɨɜɢɯ ɤɨɤɬɟɣɥɿɜ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɤɥɹɧɤɭ «ɤɨɥɥɿɧɡ» ɚɛɨ «ɯɚɣɛɨɥ», ʀɯ ɫɬɚɧɞɚɪɬɧɢɣ ɨɛ’ɽɦ — ɜɿɞ 200 ɞɨ 360 ɦɥ. ɍ ɧɢɯ ɩɨɞɚɸɬɶ ɪɿɡɧɿ ɤɨɤɬɟɣɥɿ ɡ ɥɶɨɞɨɦ ɿ ɛɟɡ ɧɶɨɝɨ — ɬɚɤ ɡɜɚɧɿ «ɥɨɧɝɞɪɢɧɤɢ» (ɡ ɧɢɡɶɤɢɦ ɿ ɫɟɪɟɞɧɿɦ ɜɦɿɫɬɨɦ ɚɥɤɨɝɨɥɸ).
ɋɤɥɹɧɤɢ ɞɥɹ ɤɨɤɬɟɣɥɸ «ɬɭɦɛɥɟɪɢ» — ɰɟ ɫɤɥɹɧɤɢ ɡ ɞɭɠɟ ɬɨɜɫɬɢɦ ɫɤɥɹɧɢɦ ɞɧɨɦ. ȼɨɧɢ ɛɭɜɚɸɬɶ ɪɿɡɧɨʀ ɽɦɧɨɫɬɿ: ɦɚɥɟɧɶɤɿ ɨɛ’ɽɦɨɦ ɛɥɢɡɶɤɨ 160 ɦɥ, ɫɟɪɟɞɧɿ —
ɞɨ 200 ɦɥ, ɜɟɥɢɤɿ — ɩɨɧɚɞ |
200 ɦɥ. ɇɢɡɶɤɚ |
ɣ ɲɢɪɨɤɚ ɫɤɥɹɧɤɚ ɧɚɡɢɜɚɽɬɶɫɹ |
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«ɨɥɞɮɟɲɧ». ȼɨɧɚ ɩɿɞɿɣɞɟ ɞɥɹ ɛɭɞɶ-ɹɤɨɝɨ |
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ɧɟɪɨɡɛɚɜɥɟɧɨɝɨ ɦɿɰɧɨɝɨ ɧɚɩɨɸ ɬɚ ɧɚɩɨɸ |
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ɡ ɥɶɨɞɨɦ. |
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Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɝɚɪɹɱɨʀ ɤɚɜɢ ɡ ɚɥɤɨɝɨ- |
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ɥɟɦ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ «ɚɣɪɢɲ»-ɫɤɥɹɧɤɚ. |
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ɐɟ — ɤɨɧɭɫɨɩɨɞɿɛɧɢɣ ɤɟɥɢɯ ɧɚ ɤɨɪɨɬɤɿɣ |
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ɧɿɠɰɿ ɡ ɪɭɱɤɨɸ, ɹɤ ɩɪɚɜɢɥɨ, ɡɿ ɫɩɿɞɧɢɱ- |
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ɤɨɸ (ɪɢɫ. 3.19). ɇɚɣɩɨɲɢɪɟɧɿɲɨɸ ɽ |
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ɫɤɥɹɧɤɚ ɨɛ’ɽɦɨɦ 240—280 ɦɥ. Ⱦɥɹ ɩɨɞɚ- |
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ɜɚɧɧɹ ɤɨɤɬɟɣɥɿɜ ɡ |
ɯɨɥɨɞɧɨɸ ɤɚɜɨɸ |
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ɨɛ’ɽɦɨɦ |
160—200 ɦɥ |
ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ |
Ɋɢɫ. 3.19. Ⱥɣɪɢɲ-ɫɤɥɹɧɤɚ |
ɫɤɥɹɧɤɭ «ɮɪɚɩɩɟ». |
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ȱɧɲɿ ɦɨɠɥɢɜɿ ɜɚɪɿɚɧɬɢ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ ɧɚɜɟɞɟɧɿ ɭ ɞɨɞɚɬɤɭ 27.
Ɍɟɯɧɿɤɚ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɿ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɬɚ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ
ɋɦɚɤ ɤɚɜɢ ɡɚɥɟɠɢɬɶ ɜɿɞ ɫɬɭɩɟɧɹ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɡɟɪɟɧ. ȼɢɞɢ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɬɚ ʀɯ ɩɪɢɡɧɚɱɟɧɧɹ ɧɚɜɟɞɟɧɨ ɜ ɬɚɛɥ. 3.8.
Ⱦɥɹ ɪɿɡɧɢɯ ɜɢɞɿɜ ɤɚɜɢ ɿɫɧɭɸɬɶ ɜɥɚɫɧɿ ɫɩɨɫɨɛɢ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɿ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ (ɞɨ-
ɞɚɬɨɤ 26, 27).
ȿɫɩɪɟɫɨ31 — ɤɚɜɨɜɢɣ ɧɚɩɿɣ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɚɧɢɣ ɲɥɹɯɨɦ ɩɪɨɝɨɧɭ ɝɚɪɹɱɨʀ, ɚɥɟ ɧɟ ɤɢɩɥɹɱɨʀ ɜɨɞɢ ɱɟɪɟɡ ɦɟɥɟɧɭ ɤɚɜɭ, ɹɤɢɣ ɹɜɥɹɽ ɫɨɛɨɸ ɟɦɭɥɶɫɿɸ, ɭɬɜɨɪɟɧɭ ɿɡ ɦɚɫɟɥ
31 Ɂ ɿɬɚɥɿɣɫɶɤɨʀ ɦɨɜɢ «ɟɫɩɪɟɫɨ» ɩɟɪɟɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɹɤ «ɜɢɱɚɜɥɟɧɢɣ, ɫɩɪɟɫɨɜɚɧɢɣ»
296 |
ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ |
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ɤɚɜɨɜɢɯ ɡɟɪɟɧ. ɋɚɦɟ ɜ ɰɶɨɦɭ ɩɨɥɹɝɚɸɬɶ ɝɨɥɨɜɧɿ ɨɫɨɛɥɢɜɨɫɬɿ ɧɚɩɨɸ: «ɤɪɟɦ» — ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɚ ɩɿɧɤɚ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɿ, ɳɿɥɶɧɚ ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɿɹ, ɱɭɞɨɜɢɣ ɚɪɨɦɚɬ. ɍ ɠɨɞɧɨɦɭ ɪɚɡɿ ɧɟ ɦɨɠɧɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ ɡɚɦɿɧɧɢɤɢ ɰɭɤɪɭ — ɧɚɩɿɣ ɛɭɞɟ ɡɿɩɫɨɜɚɧɢɣ.
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Ɍɚɛɥɢɰɹ 3.8 |
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ȼɂȾɂ ɈȻɋɆȺɀɍȼȺɇɇə |
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ȱɧɬɟɧɫɢɜɧɿɫɬɶ |
ȼɢɞɢ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ |
ɉɪɢɡɧɚɱɟɧɧɹ |
Ʉɨɥɿɪ ɨɛɫɦɚɠɟɧɨʀ ɤɚɜɢ |
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ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ |
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ɇɨɜɨɚɧɝɥɿɣɫɶɤɢɣ, |
ɇɟɦɿɰɧɚ, ɪɚɧɤɨɜɚ |
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ɋɥɚɛɤɚ |
ɤɚɜɚ, ɤɚɜɚ |
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ɫɥɚɛɤɢɣ |
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ɡ ɦɨɥɨɤɨɦ |
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ɋɟɪɟɞɧɹ |
Ⱥɦɟɪɢɤɚɧɫɶɤɢɣ, ɡɜɢ- |
Ɏɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ, |
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ɱɚɣɧɢɣ, ɤɨɪɢɱɧɟɜɢɣ |
ɮɿɥɶɬɪɨɜɚ ɤɚɜɚ |
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ɋɢɥɶɧɚ |
Ɏɪɚɧɰɭɡɶɤɢɣ, ɫɥɚɛɤɢɣ |
Ɏɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ, |
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ɮɿɥɶɬɪɨɜɚ ɤɚɜɚ |
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ɇɚɣɜɢɳɢɣ ɫɬɭ- |
ɋɯɿɞɧɢɣ, ɿɬɚɥɿɣɫɶɤɢɣ, |
ȿɫɩɪɟɫɨ, ɤɚɜɚ |
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ɩɿɧɶ |
ɤɨɧɬɢɧɟɧɬɚɥɶɧɢɣ, ɿɧɞɿɣ- |
ɩɨ-ɫɯɿɞɧɨɦɭ |
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ɫɶɤɢɣ, ɮɪɚɧɰɭɡɶɤɢɣ |
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ɉɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɟɫɩɪɟɫɨ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɲɿɫɬɶɨɯ ɨɫɧɨɜɧɢɯ ɟɬɚɩɿɜ: ɩɿɞɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɯɨɥɞɟɪɚ ɞɨ ɪɨɛɨɬɢ (ɧɚ ɱɚɫ ɨɱɿɤɭɜɚɧɧɹ ɡɚɦɨɜɥɟɧɶ ɯɨɥɞɟɪ ɩɨɜɢɧɟɧ ɩɪɨɝɪɿɜɚɬɢɫɹ, ɝɪɭɛɚ ɩɨɦɢɥɤɚ — ɬɪɢɦɚɬɢ ɣɨɝɨ ɧɚ ɪɨɛɨɱɨɦɭ ɫɬɨɥɿ ɚɛɨ ɦɢɣɰɿ); ɞɨɡɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ (ɿɫɧɭɸɬɶ ɞɜɚ ɫɩɨɫɨɛɢ ɞɨɡɭɜɚɧɧɹ: ɚɜɬɨɦɚɬɢɱɧɢɣ ɿ ɩɨɦɟɥ ɭ ɯɨɥɞɟɪɿ, ɹɤɢɣ ɡɚɫɬɨɫɨɜɭɸɬɶ ɩɿɞ ɱɚɫ ɱɟɦɩɿɨɧɚɬɿɜ ɛɚɪɢɫɬɚ, ɚ ɬɚɤɨɠ ɭ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɞɥɹ «ɝɭɪɦɚɧɿɜ»); ɮɨɪɦɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɨɜɨʀ ɬɚɛɥɟɬɤɢ ɡɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɬɟɦɩɟɪɭ (ɩɪɚɜɢɥɶɧɨ ɩɿɞɝɨɬɨɜɥɟɧɚ ɤɚɜɨɜɚ ɬɚɛɥɟɬɤɚ ɧɟ ɜɢɫɢɩɚɽɬɶɫɹ ɡ ɯɨɥɞɟɪɚ); ɩɿɞɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɟɫɩɪɟɫɨ-ɦɚɲɢɧɢ ɞɨ ɪɨɛɨɬɢ (ɩɪɨɥɢɜɚɧɧɹ ɝɚɪɹɱɨʀ ɜɨɞɢ ɤɪɿɡɶ ɝɪɭɩɭ ɦɟɯɚɧɿɡɦɿɜ ɩɪɨɬɹɝɨɦ 3—4 ɫɟɤ, ɚɛɢ ɜɿɞɧɨɜɢɬɢ ɪɨɛɨɱɢɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɢɣ ɪɟɠɢɦ); ɟɤɫɬɪɚɤɰɿɹ (ɡ ɦɨɦɟɧɬɭ ɜɤɥɸɱɟɧɧɹ ɩɪɨɥɢɜɚɧɧɹ ɞɨ ɜɢɯɨɞɭ ɧɚɩɨɸ ɜɢɬɪɚɱɚɽɬɶɫɹ 4—6 ɫɟɤ); ɜɢɞɚɥɟɧɧɹ ɜɿɞɯɨɞɿɜ ɬɚ ɱɢɳɟɧɧɹ (ɜɢɛɢɜɚɧɧɹ ɤɚɜɨɜɨʀ ɬɚɛɥɟɬɤɢ ɜ ɤɨɧɬɟɣɧɟɪ, ɩɪɨɬɢɪɚɧɧɹ ɜɧɭɬɪɿɲɧɶɨʀ ɱɚɫɬɢɧɢ ɯɨɥɞɟɪɚ ɜɿɞ ɡɚɥɢɲɤɿɜ ɤɚɜɢ).
ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ |
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əɤɳɨ ɟɫɩɪɟɫɨ ɡɜɚɪɟɧɢɣ ɩɪɚɜɢɥɶɧɨ, ɤɪɟɦɚ (ɩɿɧɤɚ) ɜɿɞɩɨɜɿɞɚɽ ɧɚɫɬɭɩɧɢɦ ɩɨɤɚɡɧɢɤɚɦ: ɱɟɪɜɨɧɭɜɚɬɨ-ɤɨɪɢɱɧɟɜɚ (ɤɨɥɿɪ ɲɤɚɪɚɥɭɩɢ ɝɨɪɿɯɚ ɮɭɧɞɭɤ); ɦɿɰɧɚ, ɝɭɫɬɚ, ɬɨɜɳɢɧɨɸ ɩɨɧɚɞ 2 ɦɦ; ɫɭɰɿɥɶɧɚ, ɛɟɡ ɪɨɡɪɢɜɿɜ; ɨɞɧɨɪɿɞɧɚ, ɛɟɡ ɜɟɥɢɤɢɯ ɩɭɯɢɪɰɿɜ; ɫɬɿɣɤɚ, ɬɪɢɦɚɽɬɶɫɹ ɩɨɧɚɞ 2—3 ɯɜ.; «ɠɢɜɚ», ɜɿɞɧɨɜɥɸɽɬɶɫɹ ɩɿɫɥɹ ɩɟɪɟɦɿɲɭɜɚɧɧɹ ɧɚɩɨɸ; ɦɚɽ ɬɟɦɧɨ-ɤɨɪɢɱɧɟɜɿ ɫɦɭɠɤɢ ɚɛɨ ɩɥɹɦɢ (ɬɢɝɪɨɜɚ ɚɛɨ ɥɟɨɩɚɪɞɨɜɚ ɲɤɭɪɚ) (ɪɢɫ. 3.20, 3.21).
Ɋɢɫ. 3.20. Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɟɫɩɪɟɫɨ |
Ɋɢɫ. 3.21. ȿɫɩɪɟɫɨ «Ɋɨɦɚɧɨ» ɡ ɥɢɦɨɧɧɢɦ ɫɨɤɨɦ |
Ⱥɪɨɦɚɬ ɟɫɩɪɟɫɨ: ɩɨɡɢɬɢɜɧɿ ɜɢɞɢ — ɫɦɚɠɟɧɢɣ, ɮɪɭɤɬɨɜɢɣ, ɤɜɿɬɤɨɜɢɣ; ɧɟɝɚɬɢɜɧɿ ɜɢɞɢ — ɞɢɦɧɢɣ, ɩɪɨɝɿɪɤɥɢɣ, ɬɪɚɜ’ɹɧɢɣ, ɫɨɥɨɦ’ɹɧɢɣ, ɬɭɯɥɢɣ.
ɋɦɚɤ ɟɫɩɪɟɫɨ: ɩɨɡɢɬɢɜɧɿ ɜɿɞɬɿɧɤɢ — ɤɢɫɥɭɜɚɬɢɣ, ɜɢɧɧɢɣ, ɰɢɬɪɭɫɨɜɢɣ, ɲɨɤɨɥɚɞɧɢɣ, ɩɪɢɽɦɧɚ ɝɿɪɱɢɧɤɚ, ɤɜɿɬɤɨɜɢɣ, ɡɛɚɥɚɧɫɨɜɚɧɢɣ; ɧɟɝɚɬɢɜɧɿ ɜɿɞɬɿɧɤɢ ɫɦɚɤɭ
— ɜ’ɹɠɭɱɢɣ, ɡɟɦɥɹɧɢɣ, ɦɭɱɧɢɫɬɢɣ, ɞɟɪɟɜ’ɹɧɢɣ, ɩɪɨɤɢɫɥɢɣ, ɦɟɞɢɱɧɢɣ (ɚɩɬɟɱɧɢɣ), ɩɪɨɛɤɨɜɢɣ.
ȼ ȱɬɚɥɿʀ ɿɫɧɭɸɬɶ ɩɪɚɜɢɥɚ ɤɪɚɳɨɝɨ ɟɫɩɪɟɫɨ — «ɡɚɤɨɧ ɱɨɬɢɪɶɨɯ Ɇ»: ɩɟɪɲɟ (mishella) — ɫɭɦɿɲ ɤɚɜɨɜɢɯ ɡɟɪɟɧ, ɞɪɭɝɟ (maccinato) — ɫɬɭɩɿɧɶ ɡɟɪɧɢɫɬɨɫɬɿ ɩɨɦɟɥɭ, ɬɪɟɬɽ (macchina) — ɤɚɜɨɜɚɪɤɚ ɿ ɱɟɬɜɟɪɬɟ (mano) — ɪɭɤɚ ɛɚɪɦɟɧɚ.
Ʉɚɜɚ ɤɚɩɭɱɢɧɨ (ɫapuccino) — ɰɟ ɤɚɜɚ ɡ ɦɨɥɨɤɨɦ, ɡɛɢɬɢɦ ɭ ɝɚɪɹɱɭ ɝɭɫɬɭ ɩɿɧɤɭ. Ɇɨɥɨɤɨ ɡɛɢɜɚɸɬɶ ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɩɿɞɫɢɥɢɬɢ ɫɦɚɤɨɜɿ ɣ ɜɿɡɭɚɥɶɧɿ ɜɿɞɱɭɬɬɹ ɜɿɞ ɤɚɜɢ. ȱɫɧɭɽ ɛɟɡɥɿɱ ɫɩɨɫɨɛɿɜ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɿ ɜɢɞɿɜ, ɹɤɿ ɩɪɢɬɚɦɚɧɧɿ ɰɶɨɦɭ ɧɚɩɨɸ. Ⱦɥɹ ɨɞɟɪɠɚɧɧɹ ɝɚɪɧɨʀ ɦɨɥɨɱɧɨʀ ɩɿɧɤɢ ɜ ɤɚɜɚ-ɦɚɲɢɧɚɯ ɽ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɚ ɩɚɪɨɜɿɞɜɿɞɧɚ ɬɪɭɛɨɱɤɚ ɡ ɧɚɫɚɞɤɨɸ, ɱɟɪɟɡ ɹɤɭ ɩɿɞ ɬɢɫɤɨɦ ɩɪɨɝɚɧɹɽɬɶɫɹ ɩɚɪɚ. ɉɟɪɟɦɤɧɭɜɲɢ ɤɚɜɨɜɚɪɤɭ ɜ ɪɟɠɢɦ «ɤɚɩɭɱɢɧɨ» ɚɛɨ «ɩɚɪɚ», ɬɪɭɛɨɱɤɚ ɫɩɪɹɦɨɜɭɽɬɶɫɹ ɜ ɫɤɥɹɧɤɭ ɡ ɦɨɥɨɤɨɦ. ɑɟɪɟɡ ɤɿɥɶɤɚ ɯɜɢɥɢɧ ɩɿɧɤɚ ɛɭɞɟ ɝɨɬɨɜɚ (ɪɢɫ. 3.22, 3.23).
Ʉɚɜɚ ɥɚɬɬɟ (ɞɨɫɥɿɜɧɨ ɨɡɧɚɱɚɽ «ɦɨɥɨɤɨ»). Ƚɨɬɭɸɬɶ ɿɡ ɧɚɣɤɪɚɳɢɯ ɫɨɪɬɿɜ ɤɚɜɢ. Ⱦɨ ɫɤɥɚɞɭ ɤɚɜɢ ɥɚɬɬɟ ɹɤ ɿɧɝɪɟɞɿɽɧɬ ɜɯɨɞɢɬɶ ɨɞɧɚ ɱɚɫɬɢɧɚ ɟɫɩɪɟɫɨ ɬɚ ɬɪɢ ɱɚɫɬɢɧɢ ɦɨɥɨɤɚ ɡ ɧɟɜɟɥɢɤɢɦ ɞɨɞɚɜɚɧɧɹɦ ɩɿɧɢ, ɹɤɭ ɦɨɠɧɚ ɩɨɫɢɩɚɬɢ ɲɨɤɨɥɚɞɨɦ ɚɛɨ ɤɨɪɢɰɟɸ (ɤɨɪɢɰɹ ɧɚɞɚɽ ɤɚɜɿ ɨɫɨɛɥɢɜɨʀ ɩɿɤɚɧɬɧɨɫɬɿ) (ɪɢɫ. 3.24, 3.25).
298 |
ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ |
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Ɋɢɫ. 3.22. Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɤɚɩɭɱɢɧɨ |
Ɋɢɫ. 3.23. Ʉɚɩɭɱɢɧɨ ɡ ɤɨɪɢɰɟɸ |
Ɋɢɫ. 3.24. Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɥɚɬɬɟ |
Ɋɢɫ. 3.25. Ʌɚɬɬɟ ɡ ɫɢɪɨɩɨɦ |
Ɇɨɥɨɤɨ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɰɿɥɶɧɢɦ, ɩɚɫɬɟɪɢɡɨɜɚɧɢɦ, ɠɢɪɧɿɫɬɸ 3—3,5 %, ɨɯɨɥɨɞɠɟɧɟ ɞɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɢ 40ɋ. ɋɥɿɞ ɡɚɡɧɚɱɢɬɢ, ɳɨ ɧɚ ɣɨɝɨ ɡɛɢɜɚɧɧɹ ɜɩɥɢɜɚɽ ɧɟ ɠɢɪɧɿɫɬɶ, ɚ ɛɿɥɤɨɜɿ ɫɩɨɥɭɤɢ. ɉɪɢ ɡɛɢɜɚɧɧɿ ɫɥɿɞ ɩɚɦ’ɹɬɚɬɢ, ɳɨ ɦɨɥɨɤɨ ɧɟ ɦɨɠɧɚ ɧɚɝɪɿɜɚɬɢ ɜɢɳɟ 65…75 0ɋ, ɿɧɚɤɲɟ ɛɿɥɤɨɜɿ ɫɩɨɥɭɤɢ ɩɨɱɧɭɬɶ ɪɭɣɧɭɜɚɬɢɫɹ ɿ ɦɨɥɨɤɨ ɧɚɛɭɞɟ ɩɪɢɫɦɚɤɭ ɤɢɩ’ɹɱɟɧɨɝɨ.
ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ |
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Ⱦɨɛɪɟ ɡɛɢɬɟ ɦɨɥɨɤɨ ɜɿɞɩɨɜɿɞɚɽ ɬɚɤɢɦ ɜɢɦɨɝɚɦ: ɨɞɧɨɪɿɞɧɚ ɫɬɪɭɤɬɭɪɚ; ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɿɡ ɦɿɤɪɨɫɤɨɩɿɱɧɢɯ ɩɭɯɢɪɰɿɜ; ɧɟ ɦɿɫɬɢɬɶ ɩɭɯɢɪɰɿɜ ɜɟɥɢɤɨɝɨ ɪɨɡɦɿɪɭ; ɦɚɽ ɩɪɢɽɦɧɢɣ ɫɜɿɠɢɣ ɫɦɚɤ, ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɢɣ ɜɟɪɲɤɨɜɢɣ «ɩɿɫɥɹɫɦɚɤ»; ɩɪɢɪɨɞɧɭ ɫɨɥɨɞɤɿɫɬɶ.
ɐɭɤɨɪ ɞɨ ɤɚɜɢ ɩɨɞɚɽɬɶɫɹ ɡɚ ɛɚɠɚɧɧɹɦ ɫɩɨɠɢɜɚɱɚ. ɍ ɰɢɯ ɜɢɩɚɞɤɚɯ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɰɭɤɨɪ-ɪɚɮɿɧɚɞ, ɹɤɢɣ ɞɨɞɚɸɬɶ ɛɟɡɩɨɫɟɪɟɞɧɶɨ ɩɟɪɟɞ ɫɩɨɠɢɜɚɧɧɹɦ. Ɍɚɤɨɠ ɞɨɞɚɬɤɨɜɨ ɞɨ ɤɚɜɢ ɩɪɨɩɨɧɭɸɬɶ ɫɭɦɿɲɿ ɪɿɡɧɨɦɚɧɿɬɧɢɯ ɫɢɪɨɩɿɜ: ɲɨɤɨɥɚɞɧɢɣ, ɹɝɿɞɧɢɣ, ɜɚɧɿɥɶɧɢɣ, ɤɚɪɚɦɟɥɶɧɢɣ; ɦɨɠɧɚ ɩɪɨɩɨɧɭɜɚɬɢ ɤɨɧɶɹɤ, ɦɨɪɨɡɢɜɨ, ɠɟɥɟ, ɤɪɟɦɢ. ɋɦɚɤ ɤɚɜɢ-ɥɚɬɬɟ ɫɥɚɛɤɨ ɜɢɪɚɠɟɧɢɣ ɿ ɦɟɧɲ ɧɚɫɢɱɟɧɢɣ, ɧɿɠ ɤɚɩɭɱɢɧɨ.
Ʌɚɬɬɟ-ɚɪɬ — ɩɨɯɨɞɢɬɶ ɜɿɞ ɿɬɚɥɿɣɫɶɤɨɝɨ «ɦɨɥɨɤɨ» ɿ «ɦɢɫɬɟɰɬɜɨ». ȼ ɲɢɪɨɤɨɦɭ ɪɨɡɭɦɿɧɧɿ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ — ɫɬɜɨɪɟɧɧɹ ɦɚɥɸɧɤɿɜ, ɮɿɝɭɪ ɱɢ ɜɿɡɟɪɭɧɤɿɜ ɡɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɦɨɥɨɤɚ ɚɛɨ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɦɨɥɨɤɚ. ɋɩɨɫɿɛ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɩɨɬɪɟɛɭɽ ɬɪɢɜɚɥɨʀ ɩɪɚɤɬɢɤɢ ɿ ɫɜɿɞɱɢɬɶ ɩɪɨ ɦɚɣɫɬɟɪɧɿɫɬɶ ɛɚɪɢɫɬɚ.
Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ, ɹɤɢɣ ɡɚɪɨɞɢɜɫɹ ɜ ȱɬɚɥɿʀ, ɛɚɡɭɽɬɶɫɹ ɧɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɿ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨʀ ɬɟɯɧɿɤɢ ɜɥɢɜɚɧɧɹ ɡɛɢɬɨɝɨ ɦɨɥɨɤɚ ɜ ɱɚɲɤɭ ɩɿɞ ɱɚɫ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɤɚɩɭɱɢɧɨ ɿ ɥɚɬɬɟ. Ɂɛɢɬɟ ɦɨɥɨɤɨ ɡɦɿɲɭɽɬɶɫɹ ɜ ɱɚɲɰɿ ɡ ɤɚɜɨɸ ɿ ɭɬɜɨɪɸɽ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɪɿɡɧɨɦɚɧɿɬɧɿ ɜɿɡɟɪɭɧɤɢ. ɇɚ ɜɿɡɟɪɭɧɨɤ, ɹɤɢɣ ɭɬɜɨɪɸɽɬɶɫɹ ɜ ɱɚɲɰɿ, ɜɩɥɢɜɚɽ: ɬɪɚɽɤɬɨɪɿɹ ɪɭɯɭ ɩɿɬɱɟɪɚ ɩɿɞ ɱɚɫ ɜɥɢɜɚɧɧɹ ɡɛɢɬɨɝɨ ɦɨɥɨɤɚ ɜ ɱɚɲɤɭ; ɜɢɫɨɬɚ ɪɨɡɦɿɳɟɧɧɹ ɤɚɜɧɢɤɚ ɜɿɞɧɨɫɧɨ ɱɚɲɤɢ; ɪɟɡɨɧɚɧɫ ɤɨɥɢɜɚɧɶ ɡɛɨɜɬɚɧɨɝɨ ɜ ɩɿɬɱɟɪɿ ɦɨɥɨɤɚ; ɬɨɱɤɚ ɜɯɨɞɠɟɧɧɹ ɦɨɥɨɤɚ ɜ ɱɚɲɤɭ; ɲɜɢɞɤɿɫɬɶ ɜɥɢɜɚɧɧɹ ɦɨɥɨɤɚ (ɪɢɫ. 3.26).
ɇɚ ɫɶɨɝɨɞɧɿ ɭ ɫɜɿɬɿ ɜɢɡɧɚɧɨ ɱɨɬɢɪɢ ɫɩɨɫɨɛɢ ɧɚɧɟɫɟɧɧɹ ɜɿɡɟɪɭɧɤɚ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɸ ɤɚɜɢ.
1.ȿɬɱɢɧɝ — ɰɟɣ ɫɩɨɫɿɛ ɽ ɧɚɣɩɨɲɢɪɟɧɿɲɢɦ. ȼɿɡɟɪɭɧɨɤ ɫɬɜɨɪɸɽɬɶɫɹ ɜɧɚɫɥɿɞɨɤ ɜɢɥɢɜɚɧɧɹ ɫɩɿɧɟɧɨɝɨ ɦɨɥɨɤɚ ɡɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɲɩɚɠɤɢ ɚɛɨ ɛɭɞɶ-ɹɤɨɝɨ ɿɧɲɨɝɨ ɝɨɫɬɪɨɝɨ ɩɪɟɞɦɟɬɚ.
2.Ʉɚɩɭɱɢɧɨ-ɚɪɬ — ɭ ɰɶɨɦɭ ɜɢɩɚɞɤɭ ɜɿɡɟɪɭɧɨɤ ɧɚɧɨɫɢɬɶɫɹ ɡɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɬɟɪɬɨɝɨ ɲɨɤɨɥɚɞɭ, ɤɨɪɢɰɿ ɣ ɧɚɜɿɬɶ ɯɚɪɱɨɜɢɯ ɛɚɪɜɧɢɤɿɜ.
3.Ɇɭɥɶɬɢ-ɚɪɬ — ɧɨɜɢɣ ɧɚɩɪɹɦ ɭ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ. ɐɟɣ ɫɩɨɫɿɛ ɩɨɥɹɝɚɽ ɜ ɦɚɣɫɬɟɪɧɨɦɭ ɜɨɥɨɞɿɧɧɿ ɩɢɬɱɟɪɨɦ ɬɚ ɭɦɿɧɧɿ ɛɚɪɢɫɬɚ «ɡɦɭɫɢɬɢ» ɦɨɥɨɤɨ ɜ ɱɚɲɰɿ ɩɟɪɟɬɜɨɪɢɬɢɫɹ ɭ ɜɿɡɟɪɭɧɨɤ.
4.ȿɫɩɪɟɫɫɨ-ɚɪɬ — ɰɟɣ ɫɩɨɫɿɛ ɽ ɨɞɧɢɦ ɿɡ ɧɚɣɩɪɨɫɬɿɲɢɯ. ȼɿɡɟɪɭɧɨɤ ɧɚɧɨɫɢɬɶɫɹ ɲɩɚɠɤɨɸ ɚɛɨ ɿɧɲɢɦ ɝɨɫɬɪɢɦ ɩɪɟɞɦɟɬɨɦ.
ȼɿɞɨɦɢɣ ɬɚɤɨɠ ɬɚɤɢɣ ɧɚɩɪɹɦ, ɹɤ «ɧɟɡɜɢɱɚɣɧɢɣ ɚɪɬ»; ɜɿɡɟɪɭɧɤɢ, ɹɤɿ ɧɚɧɟɫɟɧɿ ɧɚ ɧɶɨɝɨ, ɽ ɠɚɪɬɿɜɥɢɜɢɦɢ ɣ ɡɞɚɬɧɿ ɩɿɞɧɹɬɢ ɧɚɫɬɪɿɣ ɝɨɫɬɹɦ.
Ɋɢɫ. 3.26. Ȼɚɡɨɜɚ ɮɿɝɭɪɚ ɤɥɚɫɢɱɧɨɝɨ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ — «Ʉɜɿɬɤɚ»
300 |
ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ |
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ɇɚɧɟɫɟɧɧɹ ɪɢɫɭɧɤɿɜ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɸ ɦɨɥɨɤɚ ɡɞɿɣɫɧɸɽɬɶɫɹ ɬɚɤɨɠ ɪɿɡɧɨɤɨɥɶɨɪɨɜɢɦɢ ɫɢɪɨɩɚɦɢ, ɝɚɪɹɱɢɦ ɲɨɤɨɥɚɞɨɦ ɚɛɨ ɤɚɤɚɨ-ɩɨɪɨɲɤɨɦ (ɪɢɫ. 3.27).
ȼ ɫɭɱɚɫɧɨɦɭ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɪɿɡɧɭ ɬɟɯɧɿɤɭ: ɪɨɡɱɟɪɤ ɡɭɛɨɱɢɫɬɤɨɸ ɚɛɨ ɬɨɧɤɨɸ ɩɚɥɢɱɤɨɸ ɩɨ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɦɨɥɨɤɚ; ɫɬɜɨɪɟɧɧɹ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɯ ɬɪɚɮɚɪɟɬɿɜ, ɹɤɿ ɞɨɡɜɨɥɹɸɬɶ ɜɿɞɬɜɨɪɸɜɚɬɢ ɧɚ ɦɨɥɨɰɿ ɫɢɥɭɟɬɢ ɿɡ ɤɚɤɚɨ-ɩɨɪɨɲɤɭ; ɪɨɡɩɢɫ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɦɨɥɨɤɚ ɫɢɪɨɩɚɦɢ ɚɛɨ «ʀɫɬɿɜɧɢɦɢ» ɮɚɪɛɚɦɢ; ɡɜɢɱɚɣɧɿ ɫɢɪɨɩɢ ɞɥɹ ɰɶɨɝɨ ɧɟ ɩɿɞɯɨɞɹɬɶ, ɬɨɦɭ ɦɚɣɫɬɪɢ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬ ɡɚɡɜɢɱɚɣ ɝɨɬɭɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿ ɫɢɪɨɩɢ ɡ ɞɨɞɚɜɚɧɧɹɦ ɧɟɜɟɥɢɤɨʀ ɤɿɥɶɤɨɫɬɿ ɤɪɨɯɦɚɥɸ.
ɍ ɤɚɜɢ ɥɚɬɬɟ ɽ ɫɜɨʀ ɩɿɞɜɢɞɢ. Ɉɞɢɧ ɡ ɧɢɯ — ɤɚɜɚ ɥɚɬɬɟ ɦɚɤɤɿɹɬɨ, ɳɨ ɜ ɩɟɪɟɤɥɚɞɿ ɨɡɧɚɱɚɽ «ɦɨɥɨɤɨ ɡ ɩɥɹɦɨɸ» (ɪɢɫ. 3.28, 3.29). Ƚɨɬɭɽɬɶɫɹ ɜɿɧ ɿɡ ɪɟɬɟɥɶɧɨ ɡɛɢɬɨɝɨ ɝɚɪɹɱɨɝɨ ɦɨɥɨɤɚ ɡ ɧɟɜɟɥɢɤɨɸ ɤɿɥɶɤɿɫɬɸ ɟɫɩɪɟɫɨ ɬɚɤɢɦ ɱɢɧɨɦ, ɳɨɛ ɜɢɣɲɨɜ ɬɪɢɪɿɜɧɟɜɢɣ ɧɚɩɿɣ: ɩɟɪɲɢɣ ɪɿɜɟɧɶ (ɧɢɠɧɿɣ) — ɦɨɥɨɤɨ, ɞɪɭɝɢɣ (ɫɟɪɟɞɧɿɣ) — ɟɫɩɪɟɫɨ, ɬɪɟɬɿɣ (ɜɟɪɯɧɿɣ) — ɡɛɢɬɟ ɦɨɥɨɤɨ (ɩɿɧɤɚ). ɋɦɚɤɨɜɿ ɨɫɨɛ-
ɥɢɜɨɫɬɿ ɦɚɤɤɿɹɬɨ — ɬɟɪɩɤɢɣ ɫɦɚɤ ɿ ɧɟɩɨɜɬɨɪɧɢɣ ɚɪɨɦɚɬ.
Ɋɢɫ. 3.28. Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɦɚɤɤɿɹɬɨ |
Ɋɢɫ. 3.29. Ʌɚɬɬɟ ɦɚɤɤɿɹɬɨ |
ȼ ȱɬɚɥɿʀ ɿɫɧɭɽ ɛɚɝɚɬɨ ɜɢɞɿɜ ɦɚɤɤɿɹɬɨ — ɦɚɤɤɢɹɬɨ ɤɚɥɶɞɨ, ɦɚɤɤɢɹɬɨ ɮɪɟɞɞɨ, ɿ ɤɨɠɧɢɣ ɜɢɞ ɝɨɬɭɽɬɶɫɹ ɡ ɪɿɡɧɨɸ ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɿɽɸ, ɡɚ ɜɥɚɫɧɨɸ ɪɟɰɟɩɬɭɪɨɸ. ɇɚɩɪɢɤɥɚɞ, ɩɿɞ ɱɚɫ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɦɚɤɤɿɹɬɨ ɤɚɥɶɞɨ (ɳɨ ɨɡɧɚɱɚɽ «ɡ ɝɚɪɹɱɨɸ ɩɥɹɦɨɸ») ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɟɫɩɪɟɫɨ ɡ ɞɨɞɚɜɚɧɧɹɦ ɨɞɧɿɽʀ ɱɚɣɧɨʀ ɥɨɠɤɢ ɝɚɪɹɱɨɝɨ ɫɩɿɧɟɧɨɝɨ