Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Киевский национальный торгово-экономический университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Проект.docx

Скачиваний:

Добавлен:

08.02.2016

Размер:

663.91 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 45 / 85 6 7 8 > Следующая >>>

3. Житлові приміщення

До групи житлових приміщень входять житлові кімнати, приміщення поповерхового обслугову-вання, приміщення громадського призначення (вітальні, дитячі кімнати тощо).

Номери можуть проектуватися в складі однієї житлової кімнати та санітарного вузла або доповнюватися передпокоєм, гардеробною. Допускається об'єднання двох і більше суміжних номерів, а також улаштування при номерах кабінетів для індивідуальної роботи.

Номери підвищеної комфортності (апартаменти, президентські, люкс, дуплекс) проектуються в складі двох і більше житлових кімнат, а також не менше двох санітарних вузлів. Також, у складі апартаментів передбачене приміщення для помічників (житлову кімнату, службову кімнату із шафами, санвузол).

Усі номери мають вбудовані шафи для верхнього одягу, білизни, багажу, розміщені в передпокої або житловій кімнаті, із мінімального розрахунку одна шафа (0,60 м х 0,55 м) на одного проживаючого.

4. Господарські та виробничі приміщення

Господарські та виробничі приміщення готелів спроектовані за вимогами ДБН В.2.2-11, СНиП 2.09.02, СНиП 2.09.04. Мінімальний склад і площі господарських та виробничих приміщень готелів наведені в додатку Д.

Склад і площі інженерно-технічних приміщень визначені проектом згідно з розрахунком залежно від застосовуваного обладнання за чинними нормативними документами.

Службово-господарські приміщення готелів груповані за виконуваними функціями. Центральні білизняні блоковані з комунікаціями білизнопроводів.

5. Приміщення культурно-дозвіллєвого призначення

Згідно концепції готелю передбачений мото-трек на території байкерського клуб-готелю.

Він складається з : 1) треку, який спеціально розрахований на спортивні змагання з мото-спорту та мото-шоу; 2) Облаштованих місць для глядачів під навісом. Також передбачений конференц-зал байкерського клубу на 100 місць та більярдна.

1.6. Розроблення вимог до способу організації та структурної схеми взаємозв’язку всіх груп приміщень проектованого байкерського клуб-готелю

Рис. 1.2. Структурна схема байкерського клуб-готелю

Усі перераховані блоки на рисунку 1.2. є взаємозалежними з урахуванням специфіки функціонального процесу.

Блок приміщень вестибюльної групи є основною сполучною ланкою всіх груп приміщень готелю. Він створює перше враження про готель. У цьому блоці здійснюються: прийом, оформлення і розміщення приїжджаючих, розрахунки з ними, видача різних довідок про готель, зберігання та транспортування багажу тощо.

Функціональна організація приміщень вестибюльної групи забезпечує раціональне взаємне розташування вертикальних комунікацій і входів для того, щоб рух основного людського потоку був найбільш коротким. Функціональний зв'язок між зонами і приміщеннями вестибюльної групи виключає перетинання людських потоків.

У вестибюлі дотримується чітке зонування, що зводить до мінімуму перетинання потоків проживаючих, від'їжджаючих і приїжджаючих гостей, персоналу, епізодичних відвідувачів і шляхів доставки багажу до номерів і до автобусів.

Державним стандартом ДСТУ 4269:2003 передбачені норми площі для вестибюлю, які залежать від зірковості закладу готельного господарства. Таким чином, для п’ятизіркового байкерського клуб-готелю на 78 номерів передбачена мінімальна площа вестибюлю – 78 кв.м.

Рекреаційна зона забезпечує короткочасний відпочинок від'їжджаючих і прибуваючих гостей. Рекреаційна зона облаштована мягкими диванами та журнальними столиками зі скла.

З приміщень сортування багажу існує безпосередній доступ до під'їжджаючих і від'їжджаючих автобусів і автомобілів.

Велике значення має вибір місця встановлення ліфтів. Ліфти, як правило, компонуються групами по кілька в кожній. Місця розташування цих груп забезпечуватимуть найкоротші шляхи потрапляння до номерів. У вестибюлі ліфти необхідно розташовувати так, щоб їх можна було легко знайти.

Виходячи з норм, передбачених нормативним документом ДСТУ 4269:2003, в проектованному готелі передбачається 1 пасажирський і 1 вантажний ліфт.

Блок приміщень житлової групи.

В усіх планувальних вирішеннях основним структурним елементом житлового поверху є номер. На основі аналізу практики проектування і будівництва готелів усе розмаїття номерів можна звести до таких основних типів:

- однокімнатні номери на 1 чол.;

- однокімнатні номери на 2 чол.;

- однокімнатні номери на 3-4 чол.;

- номери з підвищеним комфортом з 2-х кімнат і більше (люкси й апартаменти).

У проектованому готелі у складі житлової групи приміщень є такі категорії номерів:

1. Стандарт одномісний у кількості 36 номерів;

2. Стандарт двомісний у кількості 19 номерів;

3. Напівлюкс у кількості 21 номер;

4. Люкс у кількості 1 номер ;

5. Апартаменти у кількості 1 номер.

Загальна кількість усіх номерів дорівнює 78 номерів.

Загальна місткість усіх номерів дорівнює 120 місць.

Згідно додатку «А», «Площі номерів готелів різних типів. Вимоги до різних типів номерів готелів», ДБН В.2.2-20:2008 та вказаних там мінімальних норм, площа вищеперерахованих номерів в байкерському клуб-готелі складає:

1. Для стандарту одномісного – 20 кв.м;

2. Для стандарту двомісного – 25 кв.м;

3. Для напівлюксу – 30 кв.м;

4. Для номеру «Люкс» – 48 кв.м;

5. Для апартаментів – 56 кв.м.

Стандарти одномісний, двомісний та напівлюкс мають санвузол В.

Санвузол В включає в себе: унітаз, умивальник, ванну або душ, рушникосушильник, та має площу не менше 3 кв.м.

Номер люкс та апартаменти мають санвузли Б, Г.

Санвузол Б включає в себе: унітаз, умивальник, ванну, душ, рушникосушильник, та має площу не менше 6,5 кв.м.

Санвузол Г включає в себе: унітаз, умивальник, та має площу не менше 2,2 кв.м.

Ширина коридору на поверхах розраховується так, щоб у ньому легко могли розійтися дві людини з валізами в руках. Звідси необхідна ширина однобічного коридора не менше 1,3-1,4 м, а двостороннього - 1,6-2,0 м (якщо двері відкриваються усередину номера). Якщо ж двері відкриваються в коридор, ширина його відповідно збільшується.

В проектованому закладі двері відкриваються всередину номеру, а всі коридори – двосторонні. З огляду на цей факт, оптимальна ширина коридора для проектованого готелю – 2 м.

Приміщення підприємств харчування.

Згідно концепції байкерського клуб-готелю, при закладі існує декілька приміщень харчування, які представлені у таблиці 3.

Виходячи з кількості людей, на яку розраховані приміщення харчування, площа досліджуваного блоку приміщень буде складати:

1. Для ресторану – 216 кв.м (з розрахунку 1.8 кв.м. на одну людину);

2. Кафе – 23 кв.м (з розрахунку 1.5 кв.м. на одну людину);

3. Для барів – 63 кв.м (7+56) (з розрахунку 1.4 кв.м. на одну людину);

4. Для їдальні персоналу – 68 кв.м (з розрахунку 1.7 кв.м. на одну людину);

Блок приміщень адміністрації.

Група адміністративних приміщень проектується поза основними потоками споживачів. Кабінет директора -15 кв.м, Приймальня – 10 кв.м, Кабінет заступників директора - 12 кв.м, Кімната завгоспа - 12 кв.м, архів – 12 кв.м. Бухгалтерія: робочі приміщення - 16 кв.м, каса – 6 кв.м. Планово-виробничий або аналогічні відділи оперативного планування (робочі приміщення) - 12 кв.м.Санвузли з умивальниками у шлюзах:за розрахунком на 50% денної зміни: жіночі - один унітаз на 12 жінок, чоловічі - один унітаз, один пісуар на 18 чоловіків.

Блок підсобних і господарських приміщень.

Господарсько-виробничі приміщення готелю. Центральний диспетчерський пост, у тому числі: пожежний пост (за розрахунком, але не менше 15 кв.м ), приміщення чергової ремонтної зміни - 8 кв.м. Вузол зв'язку, у тому числі радіовузол - 8 кв.м, ремонтна майстерня – 6 кв.м. Центральна білизняна: відділення чистої білизни – 20 кв.м, відділення брудної білизни – 10 кв.м, при ньому приміщення розбирання брудної білизни – 8 кв.м, майстерня лагодження білизни – 4 кв.м. Служба прибирання території (двірницька): побутові приміщення - 6 кв.м, склад прибирального інвентаря – 4 кв.м, склад видаткових засобів – 4 кв.м, склад садового інвентаря й прибиральної техніки (за розрах.), склад видаткових засобів - 4 кв.м.

Складські приміщення, у тому числі: резервний склад білизни – 8кв.м, матеріально-технічні склади – 30 кв.м, склад драпірувань – 6 кв.м, склад видаткових матеріалів – 16 кв.м, склад меблів - 30 кв.м. Господарські приміщення: одне на поверх – 3 кв.м.