Функции липидов

Классификация липидов

Переваривание и всасывание липидов

Липопротеины плазмы крови

Окисление жирных кислот

Биосинтез жирных кислот

Синтез триацилглицеринов

Синтез фосфолипидов

Кетоновые тела

Биосинтез холестерина

Гормональная регуляция мобилизации липидов

Атеросклероз

Липопротеинемии

Липиды – это большая группа органических соединений, для которых характерны следующие особенности:

· Нерастворимость в воде

· Растворимость в органических растворителях

(эфире, спирте, ацетоне, бензоле и т.д.)

· Наличие в их молекулах высших алкильных радикалов

· Построение молекул по типу сложных эфиров, с участием разных жирных кислот и спиртов

Терморегуляторная функция – а)жир плохо проводит тепло б) при охлаждении на генерирование тепла за счет выделения энергии расходуются все те же липиды

Защитная (механическая) функция –

подкожно-жировая клетчатка

Источник эндогенной воды – при окислении 100 г липидов образуется 107 г воды

Функция естественных растворителей-

всасывание в кишечнике незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов.