Билет 1

1. Представление о белках как важнейшем классе органических веществ и

структурно-функциональном компоненте организма человека. Строение белков.

2. История открытия и изучения ферментов. Особенности ферментативного

катализа.

3. Дыхательная цепь переноса электронов. Принцип работы дыхательной цепи, её

биологический смысл (гипотеза Митчела-Скулачёва). Дыхательный контроль.

Гипоэнергетические состояния.

Билет 2

1. Аминокислоты входящие в состав белков, их строение и свойства. Пептидная связь.

2. Классификация и номенклатура ферментов.

3. Метаболизм, функции метаболизма. Анаболизм и катаболизм. Этапы катаболизма. Макроэргические связи. Пути образования ATФ в клетке.

Билет 3

1. Первичная структура белков. Зависимость биологических свойств белков от первичной структуры. Видовая специфич­ность первичной структуры белков (инсулины разных животных).

2. Единицы измерения активности и количества ферментов.

3. Особенности обмена глюкозы в разных органах и клет­ках: эритроциты, мозг, мышцы, жировая ткань, печень.

Билет 4

1. Конформация пептидных цепей в белках (вторичная и третичная структуры). Слабые внутримолекулярные взаимодействия в пептидной цепи; дисульфидные связи.

2. Кофакторы ферментов: ионы металлов и коферменты. Коферментные функции витаминов, (на примере трансаминаз и дегидрогеназ, витаминов В₆, РР, В₂).

3. Нуклеопротеиды. Чем представлена их простетическая группа? Как связаны между собой белковая и небелковая части нуклеопротеидов?

Билет 5

1. Какие качественные реакции на белки вы знаете?

2. Ингибиторы ферментов: обратимые и необратимые; конкурентные. Лекарственные препараты как ингибиторы ферментов.

3. Дайте определение нуклеозида, нуклеотида, нуклеиновой кислоты. В чем отличие перечисленных соединений друг от друга?

Билет 6

1. Четвертичная структура белков. Особенности строения и функционирования олигомерных белков на примере гемсодержащих белков - гемоглобина и миоглобина.

2. Регуляция действия ферментов: аллостерические ингибиторы и активаторы; каталитический и регуляторный центры;

3. Алиментарные и вторичные авитаминозы и гиповитаминозы. Гипервитаминозы.

Билет 7

1. Аминокислоты, классификация, биологическая роль аминокислот. Физико-химические свойства аминокислот.

2. Различия ферментного состава органов и тканей. Органо-специфичные ферменты.

3. Какие виды РНК Вам известны? В чем биологическое значение их существования? Где локализуются эти молекулы в клетке? Синтез РНК (транскрипция).

Билет 8

1. Лабильность пространственной структуры белков и их денатурация. Факторы вызывающие денатурацию. Шапероны – класс белков, защищающий другие белки от денатурации в условиях клетки и облегчающий формирование их нативной конформации.

2. Какие ферменты содержатся в слюне . Гидролиз каких углеводов ( крахмала или сахарозы ) происходит при добавлении к ним слюны? С помощью какой реакции можно выявить наличие или отсутствие гидролитического расщепления крахмала или сахарозы?

3. Синтез белка (трансляция) Этапы синтеза белка. Понятие о посттрансляционной модификации белков.