кормление шпоры / 18 билет
.doc1.Структурные и энергетические превращения питательных веществ в межуточном обмене.
1. Типы кормления, структура рационов, технология и техника кормления крупного рогатого скота. типы кормления Наиболее широко распространенным типом кормления крупного рогатого скота является силосно- корнеплодно-концентратный с разным количеством корнеплодов и концентратов в зависимости от вида и уровня продуктивности животных и урожайности зернофуражных культур в том или ином регионе. В регионах, где высокая устойчивая урожайность зерновых культур выше 40 ц/га применяют, как правило, концентратные типы кормления скота, а в зонах с низкой урожайностью зерновых (15—20 ц/га) рационально использовать малоконцентратные и объемистые типы кормления. Концентратный тип кормления с включением витаминно-минеральных добавок — обязательный для быков-производителей и коров с удоем свыше 6 тыс. кг молока в год. При удоях выше 3,5—5,5 тыс. кг молока наиболее целесообразно принять полуконцентратный тип кормления коров. Он возможен при средней урожайности зерновых в хозяйствах 30—39 ц/га. В зонах, где урожай зерновых на уровне 20—25 ц/га, рекомендуется малоконцентратный тип кормления. Наиболее широко распространенным типом кормления коров является полуконцентратный (или малоконцентратный), силосно-корнеплодный. Этот тип обеспечивает нормальное насыщение сухого вещества рациона энергией и имеет оптимальное сахаро-протеиновое соотношение. Часть силоса, особенно в рационах сухостойных коров и телят целесообразно заменить сенажом. Сахаро-протеиновое отношение — это отношение наличия в рационах сахара к переваримому протеину. В норме оно должно составлять 0,8—1,2:1, то есть на 1000 г переваримого протеина в рационе должно быть 800—1200 г сахара. Кроме корнеплодов важным источником сахара является меласса. Как известно, при недостатке сахара замедляется рост микрофлоры в преджелудках, что тормозит синтез микробного белка. Лишнее количество Сахаров, которые сбраживаются в преджелудках до органических кислот, приводит к снижению рН содержимого рубца и резкого нарушения обмена веществ (ацидоз, атония преджелудков). При продолжительном кормлении крупного рогатого скота силосом, особенно повышенной кислотности, нарушается угле- водно-жировой обмен в организме животных, ухудшается переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, снижается усвоение азота, кальция, фосфора, а также повышается кислотность молока. При силосном типе кормления в рационы необходимо включать специальные, обогащенные премиксами комбикорма. В летний период исключительно важное значение имеет обеспечение крупного рогатого скота зеленой массой, как за счет культур зеленого конвейера, так и путем пастьбы скота на культурных пастбищах. В зимний период при недостатке переваримого протеина целесообразно включить в состав комбикорма карбамид (синтетическую мочевину) — 20—25 г на 1 ц живой массы животных.
2.Комбикорма, их виды, химический состав и питательная ценность, способы рационального использования в кормлении животных птицы. Существует три вида коюмбикормов – это полнорационные комбикорма, комбикорма специального назначения, концентраты и премиксы. Комбикорма представляют собой сложную однородную смесь различных кормовых средств, предварительно очищенных, измельченных и подобранных по научно обоснованным рецептам с целью наиболее эффективного использования животными питательных веществ. Преимущество: экономия кормовых ресурсов; рациональное использование отходов различных отраслей; возможность включить в состав комбикорма сырье, которое не может быть использовано отдельно из-за плохого вида и других причин; возможность придать продукции форму, удобную для скармливания. Комбикорма вырабатывают практически для всех групп животных. При использовании сбалансированных по всем питательным веществам комбикормов продуктивность животных повышается на 10-12%, а при обогащении их витаминами, микроэлементами и другими стимулирующими веществами - на 25-30% по сравнению с тем, когда животным скармливают отдельные виды зернофуража. Питательная ценность выражается в кормовых единицах (1 корм. ед. =1кг овса). Основой комбикорма является зерновое сырье, оно составляет примерно во всех комбикормах 60-65%. Из зерновых культур это: пшеница, ячмень, кукуруза, овес, просо. Особенность: высокое содержание углеводов - 70%, низкое содержание белка - 10-15%. Зерно зернобобовых: горох, бобы, соя, люпин. Эти высокобелковые культуры - 25-45%. Масличные: подсолнечник, хлопчатник, рапс, сурепка, рыжик, вносятся в комбикорма в виде их отходов (жмых, шрот). Также могут входить: отходы, получаемые при переработке зерна в крупу и муку, отходы пищевой промышленности, корма животного происхождения, грубые корма и др. Технология приготовления комбикормов состоит из следующих последовательно выполняемых операций: приемка, размещение и хранение сырья; измельчение; дозирование; смешивание прессование; хранение. Рецепт каждого комбикорма обозначают двумя числами: первое - группа животных определенного вида, второе - порядковый номер рецепта. Каждый корм имеет буквенное обозначение: ПК - полнорационный комбикорм, К - комбикорм-концентрат, БВД - белково-витаминные добавки, ЗЦМ - заменитель цельного молока, П - премиксы. Комбикорма обогащают микродобавками - метионином, витаминами - А, D, Е, рибофлавином, пантотеновой кислотой, никотиновой кислотой, витамином В12, солями марганца, железа, меди, цинка, кобальта, йода. Комбикорма - концентраты предназначаются для скармливания животным в дополнении к основному рациону, состоящему из грубых, сочных и других местных кормов. Кормовые смеси - это корм, состоящий из кормовых средств, использующихся в кормлении животных, но не содержащие полного набора питательных веществ. Производятся для КРС из побочных продуктов зернового производства (крупка, лузга, мучка + карбамид, мел и т.д.). Балансирующие добавки представляют собой смесь кормов с большим содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Они предназначены главным образом для производства комбикормов непосредственно в хозяйствах на основе собственного зернофуража. Заменитель цельного молока (ЗЦМ) - изготавливают на основе обезжиренного молока с добавлением крахмала, животных жиров, премиксов. Растворяют в теплой воде. Комбикорма выпускают в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде. К последним двум методам прибегают для рационального использования комбикормов, улучшения их вкусовых достоинств, удобства хранения и транспортировки. А также снижения механических потерь. Данные процессы состоят в смешивании измельченных кормовых компонентов со связующим веществом и прессовании смеси в гранулы (или брикеты) определенных размеров. При этом происходит гидротермическая обработка кормовых средств, результате которой крахмал частично переходит в сахар, что повышает питательную ценность комбикорма. Успешно гранулируют (брикетируют) зерновые злаковые растения. Убранные в целом виде в стадии молочно - восковой и восковой спелости зерна.
3.Контроль полноценности питания свиней. Для получения максимальных приростов и высокого качества свинины необходимо, чтобы содержание энергии в рационе и ее концентрация в сухом веществе были оптимальными (1,15-1,35 к.е. в 1 кг СВ) при сбалансированном питании по всем нормируемым показателям. Надо учитывать также влияние состава жира различных кормов на качество мясосальной продукции. Полноценным считается кормление, при котором свиньи получают в рационе питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностью. При этом оно способствует нормальному течению всех физиологических процессов в организме свиней. От полноценности рационов зависит здоровье свиней, их продуктивность, качество продукции, а также экономичность кормления. От полноценности кормления и сбалансированности рационов зависит устойчивость организма свиней к возбудителям инфекционных и инвазионных болезней и способность выработки антител. Для определения отклонений в состоянии здоровья и продуктивности свиней, причиной которых является неполноценность рационов, следует учитывать как само кормление, так и ответные реакции организма. Одним из основных приемов зоотехнического контроля полноценности кормления свиней является анализ кормов и рационов и сопоставление фактической питательности рациона с детализированными нормами потребности в энергии и питательных веществах с учетом концентрации их в сухом веществе рациона. Важным показателем полноценности кормления свиней является затраты кормов на единицу прироста. Снижение затрат кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы растущих и откармливаемых свиней свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ рациона. Примерная норма затрат кормов на 1 кг прироста молодняка при откорме составляет 4,2-6,2 ЭКЕ. Основными ответными реакциями молодняка свиней на несбалансированное кормление являются нарушение роста и плохое развитие, различного рода незаразные болезни остеодистрофического и авитаминозного характера (паракератоз и др.), снижение среднесуточных приростов живой массы, увеличение затрат кормов на 1 кг прироста. Одним из важных показателей сбалансированности кормления является аппетит. Заметное снижение аппетита или периодические его отклонения от нормы относятся к числу ранних признаков нарушения обмена веществ из-за несбалансированного кормления. Рекомендуется также проводить периодический осмотр свиней и выявлять характерные признаки неполноценного кормления по отдельным питательным и биологически активным веществам. Обращают внимание на упитанность, кожный и щетинный покров (дерматиты, блеск и др.), поведение свиней в станке, на прогулке. Выявляют функциональное состояние системы органов пищеварения по ее отклонениям от нормы (понос, цвет и запах кала, наличие или отсутствие в нем слизи, примесей крови и др.), системы органов дыхания (одышка, хрип, частота и др.), а также состояние глаз и носа (наличие или отсутствие воспалительных процессов слизистых оболочек, сопровождающихся серозными или гнойными выделениями). Ранее всего последствия неполноценного кормления устанавливают по биохимическим показателям крови, мочи и состоянию обмена веществ.