ТЕМА 1

Закон «О техническом регулировании».

Цель и задачи. Понятия и определения.

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ

1.Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме.

2.Идея и цели закона «О техническом регулировании». Область применения.

3.Цели и принципы стандартизации.

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ

4.Понятийный аппарат стандартизации. Классификация стандартов.

5.Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы.

6.Функции национального органа по стандартизации России (Росстандарта).

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний

отуризме

•Зачем этот предмет? В чём его практическая значимость?

1.Все туристы, гости отелей, посетители ресторанов хотят

получить услуги высокого качества, одним из

критериев оценки которого является стандарт.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

•Пример 1. Мы покупаем в магазине молоко. Как определить его качество?

•Попробовать на вкус?

•Прочитать состав?

•Отдать на исследование в лабораторию?

•А каким образом можно сделать вывод о его качестве?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

•Пример 2. Мы приезжаем в гостиницу категории 5*****. Как оценить качество услуг?

•Попробовать на вкус нельзя!

•Отнести в лабораторию нельзя!

•Пощупать нельзя! (Можно того, кто предоставляет услуги).

•Почему? Потому что услуги нематериальны! Но что же делать? Как оценить?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

•Заходим в гостиницу и ждем лифт, чтобы подняться на верхний этаж.

•По стандарту, время ожидания лифта для отелей 5***** - не более 30 секунд.

•Засекаем время – 40 секунд.

•Вывод – услуги стандарту не соответствуют!

•Как бы без стандарта мы узнали о времени ожидания? С чем бы сравнивали?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме

•Смогли бы без этих шагов оценить качество молока, услуг в гостинице?

•Следовательно, мы доказали, что одним из критериев

оценки качества продукции или услуг является стандарт.