ТЕМА 1
Закон «О техническом регулировании».
Цель и задачи. Понятия и определения.
ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ
1.Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме.
2.Идея и цели закона «О техническом регулировании». Область применения.
3.Цели и принципы стандартизации.
ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ
4.Понятийный аппарат стандартизации. Классификация стандартов.
5.Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы.
6.Функции национального органа по стандартизации России (Росстандарта).
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний
отуризме
•Зачем этот предмет? В чём его практическая значимость?
1.Все туристы, гости отелей, посетители ресторанов хотят
получить услуги высокого качества, одним из
критериев оценки которого является стандарт.
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
•Пример 1. Мы покупаем в магазине молоко. Как определить его качество?
•Попробовать на вкус?
•Прочитать состав?
•Отдать на исследование в лабораторию?
•А каким образом можно сделать вывод о его качестве?
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
•Пример 2. Мы приезжаем в гостиницу категории 5*****. Как оценить качество услуг?
•Попробовать на вкус нельзя!
•Отнести в лабораторию нельзя!
•Пощупать нельзя! (Можно того, кто предоставляет услуги).
•Почему? Потому что услуги нематериальны! Но что же делать? Как оценить?
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
•Заходим в гостиницу и ждем лифт, чтобы подняться на верхний этаж.
•По стандарту, время ожидания лифта для отелей 5***** - не более 30 секунд.
•Засекаем время – 40 секунд.
•Вывод – услуги стандарту не соответствуют!
•Как бы без стандарта мы узнали о времени ожидания? С чем бы сравнивали?
Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме
•Смогли бы без этих шагов оценить качество молока, услуг в гостинице?
•Следовательно, мы доказали, что одним из критериев
оценки качества продукции или услуг является стандарт.