Товароведение, стандартизация и сертификация

1. Потребительские свойства товаров. Классификации товаров.

Цель товароведения – изучение потребительских свойств товаров, а также всех тех изменений, которые происходят с товаром на всех этапах товародвижения.

Потребительские свойства товаров можно разделить на три класса:

1) свойства, удовлетворяющие материальные потребности

(эргономические, утилитарные);

2) свойства, удовлетворяющие нематериальные потребности (культурные потребности, потребности воспринимать прекрасное и т.д.);

3) свойства, обеспечивающие удовлетворение потребностей во времени (например, надежность).

Товары делятся на потребительские и производственного назначения. Часть товаров входят в обе группы.

Потребительские товары делятся, в частности, на такие группы:

a) изделия длительного пользования (холодильники, автомобили, мебель, одежда и др.);

b) изделия краткосрочного пользования (продукты питания, моющие средства и др.);

c) услуги – это действия, приносящие людям полезный результат.

В товарах производственного назначения можно выделить следующие группы: основное оборудование; вспомогательное оборудование; узлы и агрегаты; основные материалы; вспомогательные материалы и сырье.

Товароведная классификация товаров

Товары как объекты коммерческой деятельности могут подразделяться по множеству признаков, среди которых основной – назначение.

По назначению все товары подразделяют на такие условные роды:

a) потребительские товары, предназначенные для индивидуальных потребителей для личного потребления;

b) товары промышленного назначения – товары, предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение;

c) оргтехнические товары – товары, предназначенные для улучшения организации административно-управленческой деятельности.

Каждый род потребительских товаров делится на такие классы:

• продовольственные,

• непродовольственные,

• Медицинские и другие товары.

Продовольственные товары, нередко называют пищевыми продуктами. Они предназначены в основном для удовлетворения физиологических потребностей организма человека в энергии, пластических веществах, органолептических ощущений и т.п.

Класс непродовольственных товаров, которые еще называют промышленными или непродовольственными, удовлетворяет разнообразные потребности: физиологические (защита от неблагоприятных внешних воздействий окружающей среды), социальные, специальные (например, военные) и др.

Класс медицинских товаров предназначен для удовлетворения социальных потребностей в обеспечении здоровья человека.

Классы в зависимости от используемого сырья и назначения делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности.

Подкласс товаров – множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, с определенными различиями. Например, подкласс «пищевые продукты растительного происхождения» удовлетворяет физиологические потребности в специфических питательных веществах, присущих только этой группе, – углеводах, растительных маслах, белках, волокнах и т.п.

Группа товаров – подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей, что обусловлено особенностями применяемых сырья, материалов, конструкций. Так, подкласс «пищевые продукты растительного происхождения» подразделяется на плодоовощные, зерномучные и другие группы товаров.

Подгруппа товаров – подмножество товаров, имеющее с группой общее назначение, но отличающееся от других подгрупп только своим товаром присущими признаками. Так, группа кондитерских товаров делится на две подгруппы: сахаристые и мучные товары, различающиеся соотношением основных компонентов (сахара, муки и жиров).

Вид товаров – совокупность товаров, которые отличаются индивидуальным назначением и идентификационными признаками. Вид товаров как часть целого обязательно имеет общее назначение с более крупными структурными единицами, отличаясь от них индивидуальным назначением.

Разновидность товаров – совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

Наименование товаров – совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией. Наименование товаров может быть номинальным и марочным.