27.8. Питание в экстремальных условиях

Учитывая трудности при добывании пищи в условиях выживания, необходимо в качестве пищи рассматривать нетрадиционные источники питания: съедобные полевые и лесные растения, несъедобные растения, съедобные и несъедобные грибы, лишайники и мхи, листья древесных растений и кустарников, неиспользуемые части съедобных растений (кроме ядовитых, например паслёновых – помидоров и картофеля), черви, насекомые, ракообразные, земноводные, моллюски, пресмыкающиеся. В критических ситуациях съедобно большинство представителей биологических видов, в т. ч. и такие, которые вызывают отвращение или страх, например мухи, опарыш, змеи, ящерицы, лягушки, головастики, крысы и т.д. При употреблении нетрадиционных источников питания необходимо принимать меры предосторожности. Это – отбор наиболее применимых и неядовитых, дезинфекция, способы приготовления, время сбора, а также способы хранения.

Дезинфекция чаще всего производится кипячением, а некоторых видов пищи – прожариванием (опарыш, голуби, крысы и прочее). К способам приготовления относятся не только кулинарные рецепты, но и предварительная подготовка продуктов. Например, очистка мухоморов от кожуры и их предварительное четырёхкратное кипячение со сливанием отвара; отмачивание и сушка некоторых видов съедобных грибов; отделение головы у ядовитых змей, извлечение икры у земноводных, костей и печени у медведей. Время сбора растений и других биологических видов зависит не только от времени их произрастания. Так, растение борщевик ядовито в мае – июне, как и змеи, некоторые рыбы, насекомые; а грибы могут быть ядовитыми после первых заморозков и их неполного замораживания. Большое значение имеет также приём готовой пищи и её переваривание. Процесс жевания влияет на остроту зрения, процессы мышления, обмен веществ и чувство сытости, количество воспринятого организмом от пищи информации и вещества. Поэтому пища должна иметь консистенцию, необходимую для сравнительно длительного жевания.

Приём пищи, особенно с большим количеством жевательных движений, регулирует внутреннее состояние при страхе, неопределённости или происходящих внешних переменах. Если есть возможность, можно жевать затвердевшую смолу деревьев или сварить её с любыми лечебными или съедобными растениями, полезно пожевать сухие плоды (рябины, семена шишек и т. д.). При этом необходимо заботиться о том, чтобы не набивать желудок чрезмерно грубой пищей, к которой он не очень подготовлен.

27.9. Охота и рыбная ловля в условиях выживания

Для охоты на животных и ловли рыбы в современных условиях требуется немало сноровки и знаний. Дело в том, что животные и рыбы уже очень хорошо знают человека, его запах, звуки, движения, поведение и даже мотивы его поведения. Промысел хищников в экстремальных условиях может дать более быстрые и конкретные результаты, для этого необходимо использовать приманку. В качестве нее может быть насекомое, личинка, короед, червь, мышь, маленькая птичка или рыбка, лягушка. Приманку можно изготовить: мушку или насекомое из шерсти, ниток, тряпок, мха, тины; рыбку – из жести, поролона, пенопласта, дерева, коры, резины, кожи, камня. Приваду можно сде­лать растительную. Для рыбы можно утопить, привязав к нему камень, кусок дерева, лучше немного подсохшего, куст, пук травы побольше, кусок дерна. Для травоядных млекопитающих с поля можно принести летом свежей тра­вы, а зимой сухой травы, раскопав на лугу, нарезать пучков верхушек тонких побегов кустарников и деревьев. Многие животные обитают в земляных норах или дуплах деревьев. Мелких животных можно вытащить из норки гибким, тонким, раздвоенным на конце прутом, вращая его до тех пор, пока не удастся зацепить мех зверька за прут. Вялых и павших зверьков есть нельзя! Как правило, такие животные больны или пали от болезни.

Для силков можно использовать любые верёвки, парашютные стропы, тонкую проволоку, жилы животных. Силки устанавливаются на звериных тропах, которые легко определить по свежим следам и помёту животных. Ставить их лучше в узких местах тропы там, где есть какие-либо естественные препятствия: поваленный ствол дерева, груда камней. Простейший силок представляет собой обыкновенную затягивающуюся петлю из ниток, верёвки, проволоки.