МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

МИКОЛАЇВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра економіки сільського господарства економіка виробництва і переробки продукції тваринництва

Методичні рекомендації та завдання

для практичних занять і самостійної роботи студентів

напряму підготовки 6.090102 – технологія виробництва і переробки

продукції тваринництва

денної та заочної форми навчання

МИКОЛАЇВ – 2008

УДК: 338.43:637.52

Методичні рекомендації та завдання для практичних занять і самостійної роботи студентів факультету технології переробки продукції тваринництва уклали доцент, к.т.н. Сухініна Л.І. та асистенти Мамалюк О.А. і Фурман Т.О.

Друкується за рішенням методичної комісії економічного факультету Миколаївського державного аграрного університету.

Протокол №____ від _____________ 2008 р.

Рецензенти:

Гречкосій В.В. – кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри менеджменту та права Миколаївського державного аграрного університету.

Дьоміна В.М. – кандидат економічних наук, доцент, завідувач кафедри економіки та менеджменту Миколаївського науково-дослідного центру Одеського державного університету ім. І.І. Мечнікова.

ЗМІСТ

МОДУЛЬ 1. ЕКОНОМІЧНІ ОСНОВИ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА В РИНКОВИХ УМОВАХ.

Тема 1. Підприємство як суб’єкт та об’єкт ринкових відносин ………..…5

Тема 2. Економічне обгрунтування виробничої програми

підприємства………………………………………………………………….11

МОДУЛЬ 2.РЕСУРСНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПІДПРИЄМСТВА.

Тема 3.Основні фонди підприємства та підвищення ефективності їх використання…………………………………………………………...…….22

Тема 4. Нематеріальні ресурси та активи підприємства, оборотні кошти …………………………………………………………….....................................35

Тема 5. Трудові ресурси ……………………………………………………48

МОДУЛЬ 3. РЕЗУЛЬТАТИ ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА.

Тема 6.Витрати виробництва та собівартість продукції…………….…..62

Тема 7. Доход, прибуток та рентабельність підприємства …………..…74

Тема 8. Ефективність та конкурентоспроможність підприємства …..…80

МОДУЛЬ 4. ЕКОНОМІКА ГАЛУЗЕЙ ТВАРИННИЦТВА.

Тема 9. Економічна ефективність тваринництва ……………….….….…83

Список використаної літератури ………………………………….…..……92

ВСТУП

Глибоке вивчення курсу «Економіка виробництва і переробки продукції тваринництва» має велике значення для формування спеціаліста. Без знань економіки не можна зрозуміти сутності соціально-економічного розвитку, його мети і шляхів забезпечення зростання ефективності підприємницької діяльності.

Питання розвитку різних галузей економіки України, в тому числі галузей переробки сільськогосподарської продукції, на сучасному етапі мають особливу роль у зв’язку з тим, що Україна переходить від адміністративно-командної системи управління господарством до ринкової. Світовий досвід показує, що завжди перемагає та система, яка забезпечує якісно вищий рівень життя суспільства. Тому перевагу треба віддавати питанням економічного розвитку України.

Першочерговим завданням кожного підприємства є розробка заходів, спрямованих на подальше забезпечення його стабільного економічного зростання. Для досягнення цієї мети важливе значення має набуття майбутніми спеціалістами навиків використання теоретичних знань у практичній діяльності. Це забезпечується рішенням навчальних задач. Для визначення рівня засвоєння теоретичного матеріалу пропонуються тестові завдання.