2. Краткая характеристика оао «Смолевичский молочный завод»

2.1 История развития предприятия

ОАО «Смолевичский молочный завод» был построен в 1958 году, как специализированное предприятие по выпуску цельномолочной продукции, которая относится к продукции повседневного спроса. В коллективе в то время работало 35 человек (выпускали следующие виды продукции: молоко, сметану, творога, мягкие сыры, масло).

В июле 1987 года завод стал самостоятельной производственной единицей. В коллективе работало 48 человек. За этот период было построено действующая котельная на газовом топливе, подведен газопровод, построена новая электростанция, корпус бытовых помещений с залом заседаний. Введен в эксплуатацию 40-квартирный жилой дом. Построен новый типовой склад с мастерской, цех пастеризации молока. В марте 2001 года открылся магазин фирменной торговли и кафетерий «Фантазия». В 2004 г начато перевооружение завода, установили современное энергосберегающее оборудование. В 2005 году введена в эксплуатацию артезианская скважина, с установкой энергосберегающего регулятора. В 2005 году Национальным органом по аккредитации Республики Беларусь выдан аттестат аккредитации №BY/112 02.2.0.3213 от 11.04.2005 года. Госстандарт подтверждает, что производственная лаборатория ОАО «Смолевичский молочный завод» соответствует критерием системы аккредитации РБ и аккредитована на техническую компетентность в соответствии с требованием СТБ ИСО/МЭК 17025.

В 2006 году предприятием был подписан договор совместной деятельности с ООО «Ньювента» по производству полутвердых сыров. В этом же году начато строительство нового цеха на имеющихся недостроенных площадях. В 2007 году этот цех был введен в эксплуатацию. Необходимо отметить, что цех построен за счет собственных средств завода. Как ясно из истории развития предприятия, ОАО «Смолевичский молочный завод» относится к отрасли пищевой промышленности. В настоящее время эта отрасль представлена множеством предприятий, выпускающих аналогичную продукцию повседневного спроса. ОАО «Смолевичский молочный завод» занимает незначительный удельный вес во всей отрасли, так как его производство ориентировано в основном на удовлетворение потребностей в молочной продукции населения Смолевичского района, г. Жодина и небольшого процента населения г. Минска и г. Борисова.

В настоящее время завод выпускает следующие виды продукции: молоко, напитки кисломолочные, кефир, сметану, творог, творожные изделия, сыры мягкие, сливки, масло крестьянское, полутвердые сыры.

ОАО «Смолевичский молочный завод» является открытым акционерным обществом, и его деятельность регулируется Уставом, утвержденном на общем собрании акционеров. Акционерное общество расположено в г. Смолевичи Минской области. В 2007 году введена система управления качества. Качество выпускаемой продукции подтверждено в соответствии с требованием СТБ ИСО 9001-2001. ОАО «Смолевичский молочный завод» в 2008 году планирует расширить ассортимент вырабатываемой продукции за счет наращивания выпуска полутвердых сыров, производства новых видов продукции: йогуртов, плавленых сыров, заменителя сухого цельного молока.

Во втором полугодии 2008 года, в течение 2009 года планируется разработать и внедрить систему управления безопасностью пищевых продуктов (НАССР). Выпуск вышеперечисленных видов продукции будет способствовать увеличению объемов производства, расширению ассортимента и повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции, вводу новых рабочих мест, снижению энергоемкости.

В настоящее время персонал укомплектован высококвалифицированными специалистами в области переработки молока и производства молочной продукции. Общая численность работающих на заводе 170 человек.