- •Министерство экономического развития и торговли
- •Оборот розничной реализации предприятий торговли
- •Анализ динамики оборота розничной реализации торгового предприятия, тыс. Руб.
- •Расчет равномерности выполнения плана оборота розничной реализации торгового предприятия
- •Задача 3
- •Анализ влияния цен и физического объема продаж на изменение оборота розничной реализации торгового предприятия, тыс. Руб.
- •Анализ влияния трудовых ресурсов на динамику объема оборота розничной реализации торгового предприятия
- •Задача 5
- •Исходные данные для расчета влияния трудовых ресурсов на динамику объема оборота розничной реализации
- •Задача 6
- •Анализ влияния товарного обеспечения торгового предприятия на измерение оборота розничной реализации в отчетном году, тыс. Руб.
- •Анализ показателей товарного баланса по магазину, тыс. Руб.
- •Исходные данные для расчета
- •Распределение оборота розничной реализации по кварталам, %
- •2. Товарные запасы и товарное обеспечение
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Расчет норматива товарных запасов по магазину за квартал
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Анализ эффективности использования товарных запасов по магазину
- •Задача 27
- •IV квартал – 4 980 тыс. Руб.
- •3. Товарооборот предприятия
- •Анализ динамики валового товарооборота предприятия общественного питания, тыс. Руб.
- •Задача 32
- •Анализ динамики и выполнения плана валового товарооборота по структурным подразделениям в предприятии общественного питания, тыс. Руб.
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35 Рассчитать производственную мощность кухни и коэффициент использования, если известно, что:
- •Задача 36
- •Задача 37
- •4. Оптовый товарооборот и товарные запасы в оптовой торговле Задача 38
- •Задача 39
- •Задача 40
- •Задача 42
- •Исходные данные для расчета
- •Задача 45
- •Расчет норматива товарных запасов по складу оптового предприятия
- •Задача 46
- •Исходные данные для расчета
- •Задача 48
- •Задача 49
- •Задача 50
- •Расчет норматива товарных запасов по оптовой фирме за квартал
- •5. Основные фонды и инвестиции
- •Задача 51
- •Анализ состава и структуры основных фондов торгового предприятия
- •Задача 52
- •Анализ движения основных фондов торгового предприятия в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 53
- •Анализ состояния и эффективности использования основных фондов торгового предприятия
- •Задача 54
- •Задача 55
- •Задача 56
- •Расчет суммы амортизационных отчислений по предприятию в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 59
- •Исходные и расчетные данные для определения экономической эффективности расширения торговой площади предприятия
- •6. Оборотные средства предприятий торговли
- •Задача 63
- •Анализ состояния нормируемых оборотных средств предприятия торговли
- •Расчет оборачиваемости оборотных средств и суммы высвобожденных
- •7. Показатели по труду и фонду заработной платы
- •Задача 68
- •Задача 69
- •Анализ состава и структуры работников торгового предприятия за исследуемый период
- •Задача 73
- •Анализ влияния трудовых факторов на динамику физического объема оборота розничной реализации
- •Задача 76
- •Анализ эффективности использования кадров торгового предприятия в исследуемом периоде
- •Анализ показателей по труду и заработной плате предприятия торговли за анализируемый период
- •Задача 78
- •Исходные и расчетные данные для определения влияния факторов на динамику фонда заработной платы
- •Задача 80
- •Задача 83
- •Штатное расписание работников торгового предприятия на будущий год
- •8. Расходы предприятий торговли
- •Анализ состава и структуры расходов торгового предприятия за анализируемый период, тыс. Руб.
- •Задача 87
- •Анализ динамики издержек обращения торгового предприятия за отчетный период, тыс. Руб.
- •Задача 88
- •Анализ выполнения сметы затрат предприятия по отдельным статьям
- •Задача 89
- •Задача 90
- •Задача 91
- •Задача 92
- •Задача 93
- •Задача 94
- •Задача 95
- •Задача 96
- •Задача 97
- •Задача 98
- •Задача 99
- •Задача 100
- •Задача 101
- •Исходные данные для расчета суммы и уровня издержек обращения торгового предприятия на будущий год
- •Задача 102
- •9.Доходы предприятий торговли Задача 103
- •Анализ состава и структуры доходов торгового предприятия за анализируемый период
- •Задача 104
- •Задача 105
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 106
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде
- •Задача 107
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде
- •Задача 108
- •Расчет влияния структуры оборота розничной реализации на сумму и уровень валовой прибыли
- •Задача 109
- •Расчет себестоимости реализованной торговым предприятием продукции
- •Задача 110
- •Задача 111
- •Задача 112
- •Задача 113
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли предприятия на будущий год
- •Задача 114
- •Задача 119
- •Исходные данные для расчета показателей рентабельности деятельности торгового предприятия за анализируемый период, тыс. Руб.
Задача 33
Проанализировать влияние цен и физического объема продаж на изменение товарооборота предприятия общественного питания (табл. 3.3), сделать соответствующие выводы.
Таблица 3.3
Анализ влияния цен и физического объема продаж на изменение
товарооборота предприятия общественного питания, тыс. руб.
|
Годы |
Товарооборот |
Абсолютное изменение |
Темп изменения, % | |||||
|
в действующих ценах |
индекс цен |
в сопоставимых ценах |
всего |
в том числе за счет: |
в действующих ценах |
в сопоставимых ценах | ||
|
физического объема продаж |
роста цен | |||||||
|
Прошлый |
19 180,6 |
1,0 |
|
|
|
|
|
|
|
Отчетный |
22 679,4 |
1,1 |
|
|
|
|
|
|
Задача 34
Проанализировать влияние товарного обеспечения на изменение объема товарооборота предприятия общественного питания (табл. 3.4) и сделать соответствующие выводы.
Таблица 3.4
Анализ влияния товарного обеспечение на изменение объема
товарооборота предприятия общественного питания, тыс. руб.
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение, (+;-) |
Влияние на объем Товарооборота |
|
Товарные запасы на начало года |
3 918,7 |
|
|
|
|
Поступление сырья и товаров |
20 512,1 |
23 697,4 |
|
|
|
Реализация |
|
|
|
|
|
Прочее выбытие |
59,4 |
63,3 |
|
|
|
Товарные запасы на конец периода |
4 215,6 |
4 298,3 |
|
|
Задача 35 Рассчитать производственную мощность кухни и коэффициент использования, если известно, что:
время работы горячего цеха – 8 час;
потери из-за плановых простоев кухни – 50 мин;
средняя продолжительность одной варки – 1,1 час;
время, необходимое для подготовительно-заключительной работы, – 40 мин;
емкость варочных котлов – 100 л, объем одного блюда – 0,5 л;
коэффициент загрузки варочной посуды – 0,85.
Задача 36
Рассчитать пропускную способность торгового зала предприятия общественного питания, если известно, что время работы торгового зала – 12 час, время обслуживания одного посетителя по нормам – 50 мин, предприятие располагает 25 посадочными местами
Задача 37
Рассчитать товарооборот предприятия общественного питания на будущий год, если известно, что:
фактический товарооборот предприятия составил 26 820 тыс. руб.;
фактическое число потребителей за отчетный год составило 67 400 чел.;
число дней работы предприятия в планируемом периоде составляет 312 дней;
на будущий год планируется увеличение контингента обслуживаемых посетителей на 1,1 %;
индекс потребительских цен на продукцию и услуги общественного питания на будущий год составит 1,1.