- •Министерство экономического развития и торговли
- •Оборот розничной реализации предприятий торговли
- •Анализ динамики оборота розничной реализации торгового предприятия, тыс. Руб.
- •Расчет равномерности выполнения плана оборота розничной реализации торгового предприятия
- •Задача 3
- •Анализ влияния цен и физического объема продаж на изменение оборота розничной реализации торгового предприятия, тыс. Руб.
- •Анализ влияния трудовых ресурсов на динамику объема оборота розничной реализации торгового предприятия
- •Задача 5
- •Исходные данные для расчета влияния трудовых ресурсов на динамику объема оборота розничной реализации
- •Задача 6
- •Анализ влияния товарного обеспечения торгового предприятия на измерение оборота розничной реализации в отчетном году, тыс. Руб.
- •Анализ показателей товарного баланса по магазину, тыс. Руб.
- •Исходные данные для расчета
- •Распределение оборота розничной реализации по кварталам, %
- •2. Товарные запасы и товарное обеспечение
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Расчет норматива товарных запасов по магазину за квартал
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Анализ эффективности использования товарных запасов по магазину
- •Задача 27
- •IV квартал – 4 980 тыс. Руб.
- •3. Товарооборот предприятия
- •Анализ динамики валового товарооборота предприятия общественного питания, тыс. Руб.
- •Задача 32
- •Анализ динамики и выполнения плана валового товарооборота по структурным подразделениям в предприятии общественного питания, тыс. Руб.
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35 Рассчитать производственную мощность кухни и коэффициент использования, если известно, что:
- •Задача 36
- •Задача 37
- •4. Оптовый товарооборот и товарные запасы в оптовой торговле Задача 38
- •Задача 39
- •Задача 40
- •Задача 42
- •Исходные данные для расчета
- •Задача 45
- •Расчет норматива товарных запасов по складу оптового предприятия
- •Задача 46
- •Исходные данные для расчета
- •Задача 48
- •Задача 49
- •Задача 50
- •Расчет норматива товарных запасов по оптовой фирме за квартал
- •5. Основные фонды и инвестиции
- •Задача 51
- •Анализ состава и структуры основных фондов торгового предприятия
- •Задача 52
- •Анализ движения основных фондов торгового предприятия в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 53
- •Анализ состояния и эффективности использования основных фондов торгового предприятия
- •Задача 54
- •Задача 55
- •Задача 56
- •Расчет суммы амортизационных отчислений по предприятию в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 59
- •Исходные и расчетные данные для определения экономической эффективности расширения торговой площади предприятия
- •6. Оборотные средства предприятий торговли
- •Задача 63
- •Анализ состояния нормируемых оборотных средств предприятия торговли
- •Расчет оборачиваемости оборотных средств и суммы высвобожденных
- •7. Показатели по труду и фонду заработной платы
- •Задача 68
- •Задача 69
- •Анализ состава и структуры работников торгового предприятия за исследуемый период
- •Задача 73
- •Анализ влияния трудовых факторов на динамику физического объема оборота розничной реализации
- •Задача 76
- •Анализ эффективности использования кадров торгового предприятия в исследуемом периоде
- •Анализ показателей по труду и заработной плате предприятия торговли за анализируемый период
- •Задача 78
- •Исходные и расчетные данные для определения влияния факторов на динамику фонда заработной платы
- •Задача 80
- •Задача 83
- •Штатное расписание работников торгового предприятия на будущий год
- •8. Расходы предприятий торговли
- •Анализ состава и структуры расходов торгового предприятия за анализируемый период, тыс. Руб.
- •Задача 87
- •Анализ динамики издержек обращения торгового предприятия за отчетный период, тыс. Руб.
- •Задача 88
- •Анализ выполнения сметы затрат предприятия по отдельным статьям
- •Задача 89
- •Задача 90
- •Задача 91
- •Задача 92
- •Задача 93
- •Задача 94
- •Задача 95
- •Задача 96
- •Задача 97
- •Задача 98
- •Задача 99
- •Задача 100
- •Задача 101
- •Исходные данные для расчета суммы и уровня издержек обращения торгового предприятия на будущий год
- •Задача 102
- •9.Доходы предприятий торговли Задача 103
- •Анализ состава и структуры доходов торгового предприятия за анализируемый период
- •Задача 104
- •Задача 105
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде, тыс. Руб.
- •Задача 106
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде
- •Задача 107
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли торгового предприятия в отчетном периоде
- •Задача 108
- •Расчет влияния структуры оборота розничной реализации на сумму и уровень валовой прибыли
- •Задача 109
- •Расчет себестоимости реализованной торговым предприятием продукции
- •Задача 110
- •Задача 111
- •Задача 112
- •Задача 113
- •Расчет суммы и уровня валовой прибыли предприятия на будущий год
- •Задача 114
- •Задача 119
- •Исходные данные для расчета показателей рентабельности деятельности торгового предприятия за анализируемый период, тыс. Руб.
IV квартал – 4 980 тыс. Руб.
3. Товарооборот предприятия
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Задача 31
Проанализировать динамику валового товарооборота предприятия общественного питания, сделать выводы и графические иллюстрации
Таблица 3.1
Анализ динамики валового товарооборота предприятия общественного питания, тыс. Руб.
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение (+;-) |
Темп изменения, % | |||
|
план |
факт |
% выполнения плана |
от плана |
от прошлого года | |||
|
1. Валовой товарооборот, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
1.1 Оборот по продукции собственного производства |
6 380,4 |
6 570,0 |
6 912,3 |
|
|
|
|
|
1.2. Оборот по покупным товарам |
4 715,6 |
4 920,0 |
|
105,1 |
|
|
|
|
2. Удельный вес оборота по продукции собственного производства в товарообороте предприятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Удельный вес оборота по покупным товарам в товарообороте предприятия |
|
|
|
|
|
|
|
Задача 32
Проанализировать динамику и выполнение плана валового товарооборота, сделать соответствующие выводы.
Таблица 3.2
Анализ динамики и выполнения плана валового товарооборота по структурным подразделениям в предприятии общественного питания, тыс. Руб.
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение (+;-) |
Темп изменения, % | |||
|
план |
факт |
% выполнения плана |
от плана |
от прошлого года | |||
|
1.Товарооборот, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе по местам реализации: |
|
|
|
|
|
|
|
|
- ресторан |
22 715,4 |
23 200,0 |
23 916,5 |
|
|
|
|
|
- кафе |
16 358,5 |
16 800,0 |
16 512,6 |
|
|
|
|
|
- столовая |
11 519,4 |
12 180,0 |
|
103,8 |
|
|
|
|
- магазин-кулинария |
10 716,3 |
11 150,0 |
|
96,9 |
|
|
|
|
2. Оборот по продукции собственного производства, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе по местам реализации: |
|
|
|
|
|
|
|
|
- ресторан |
9 756,6 |
10 500,0 |
|
104,1 |
|
|
|
|
- кафе |
8 524,8 |
8 960,0 |
|
102,2 |
|
|
|
|
- столовая |
7 956,1 |
8 150,0 |
|
100,8 |
|
|
|
|
- магазин-кулинария |
9 563,4 |
9 800,0 |
|
102,4 |
|
|
|
|
3. Оборот по покупным товарам, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе по местам реализации: |
|
|
|
|
|
|
|
|
- ресторан |
|
|
|
|
|
|
|
|
- кафе |
|
|
|
|
|
|
|
|
- столовая |
|
|
|
|
|
|
|
|
- магазин-кулинария |
|
|
|
|
|
|
|