Методические указания к аудиторному занятию на 3 неделе.
Тема. Органические вещества и энергетика клетки.
Цель занятия. Усвоить структуру и функции основных групп органических веществ клетки и основы энергетического обмена клетки.
Знать: классификацию, строение и роль белков, нуклеиновых кислот, липидов, углеводов в живой клетке; два этапа окисления глюкозы и особенности энергообеспечения клеточного метаболизма.
Уметь: подсчитывать энергетическую ценность пищевых веществ. Определять нуклеотиды ДНК по структурной формуле.
Оснащение занятия: таблицы, схемы, упаковки современных пищевых продуктов, микрокалькуляторы, методические указания по теме занятия.
Контрольные вопросы для определения исходного уровня знаний
1. Что рассматривают на молекулярном уровне организации живого?
2. Белки. Химическое строение и функции.
3. Нуклеиновые кислоты. Химическое строение и функции.
3. Липиды. Химическое строение и функции.
4. Углеводы. Химическое строение и функции.
5. Пути получения энергии клеткой. Понятие об окислительном фосфорилировании.
Самостоятельная работа.
Вычисление энергетического баланса человека.
Зная калорийность 1 г белков, углеводов и жиров, и среднюю ежедневную потребность человека в энергии (3000 Ккал), вычислить процент от суточной нормы по представленной упаковке пищевого продукта.
Тестовый контроль усвоения материала. Выбрать только одну букву, соответствующую правильному (правильному и полному) ответу или верно законченному высказыванию. Ответ "все верно" означает, что все вышеназванные варианты ответов верны.
1. Назвать пуриновые азотистые основания нуклеиновых кислот
а – урацил б – гуанин в –цитозин г – тимин д – все неверно
2. Указать вещества, входящие в состав чистых белков
а – глюкоза, галактоза, фруктоза б – триглицериды, холестерин, фосфолипиды в – крахмал, гликоген, клетчатка г – все верно д – все неверно
3. Сколько молекул АТФ можно получить при аэробном окислении 1 молекулы глюкозы?
а – 18 б – 36 в – 2 г – 0 д – все неверно
4. Какие вещества входят в состав мономеров полинуклеотидов?
а – глюкоза б – рибоза в – холестерин г – все верно д – все неверно
5. Пример структурной функции белков
а – ДНК б – холестерин в – мембраны г – все верно д – все неверно
6. Сколько молекул АТФ можно синтезировать при анаэробном окислении 1 молекулы глюкозы?
а – 18 б – 36 в – 2 г – 0 д – все неверно
7. Указать вещества – моносахариды
а – глюкоза, галактоза, фруктоза б – триглицериды, холестерин, фосфолипиды в – крахмал, гликоген, клетчатка г – все верно д – все неверно
8. Пример регуляторной функции белков
а – желтый пигмент гороха б – зеленый пигмент гороха в – миофибриллы г – гормоны д – все неверно
9. Указать комплементарную пару азотистых оснований РНК
а – АУ б – АГ в – АЦ г – ЦТ д – все неверно
10. Пример двигательной функции белков
а – гистоны б – миофибриллы в – гормоны г – гемоглобин д – все неверно
11. Указать пиримидиновые азотистые основания
а – аденин б – гуанин в – цитозин г – все верно д – все неверно
12. Указать вещества – полисахариды
а – глюкоза, галактоза, фруктоза б – триглицериды, холестерин, фосфолипиды в -крахмал, гликоген, клетчатка г – все верно д – все неверно
13. Пример сигнальной функции белков
а – гистоны б – миофибриллы в – гликопротеиды рецепторов г – гемоглобин д – все неверно
14. Где располагаются триплетные антикодоны?
а – на и-РНК б – на р-РНК в – на м-РНК г – на т-РНК д – все неверно
15. Сколько молекул АТФ содержится в составе 1 молекулы глюкозы?
а – 18 б – 36 в – 2 г – 0 д – все неверно
Основная литература:
1. Чебышев Н.В. и др., Биология (Учебник). –М.:ВУНМЦ 2000. С. 16-27.
2. Конспект лекции № 2.