ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА

Одна из самых распространенных пород крупного рогатого скота, которую разводят в 33 странах пяти континентов. По численности поголовья (свыше 50 млн. голов) занимает первое место среди всех пород крупного рогатого скота мира.

Родина этой породы - Голландия. Поданным на 1973 г. здесь насчитывается более 3 млн животных этой породы (69,9% численности скота всех пород).

Удобное географическое положение страны, наличие морских путей сообщения, большие торговые связи, а также высокий спрос на масло и сыр оказали влияние на направление и развитие голландского скотоводства. Этому способствовали и благоприятные природные условия: мягкий климат, большое количество осадков, короткий зимний период, значительные площади улучшенных лугов и пастбищ.

В Голландии разводят три породы скота: черно-пеструю, красно-пеструю и гронингенскую, из которых черно-пестрая как самая высокомолочная получила в стране более широкое распространение. Голландский черно-пестрый скот вывозили в Англию, Францию, США, Канаду, Японию и в другие страны мира. В странах, где голландский черно-пестрый скот разводился при чистопородном разведении, он известен под названием фризского или голштино-фризского.

Длительное время племенную работу с голландским скотом вели в направлении развития молочности, а повышению жирномолочности не уделяли достаточного внимания. Вследствие этого во второй половине прошлого столетия голландский скот при высокой молочности имел низкий процент жира в молоке, ослабленную конституцию и повышенную восприимчивость к туберкулезу, что привело к пересмотру приемов и методов племенной работы.

В настоящее время голландский скот по уровню продуктивности и типу сложения существенно отличается от животных, разводимых в прошлом столетии.

Животные стали компактными, широкотелыми, с хорошо развитой мускулатурой. Средние промеры коров составляют: высота в холке 132,5 см, высота в крестце 132,4 см, глубина груди 73,4 см, ширина груди 45,2 см, косая длина туловища 157,0 см.

Живая масса коров обычно 550-580 кг, максимально 800 кг, быков 800 кг, максимально 1200 кг. Средняя живая масса бычков при рождении 38 кг, телочек 35 кг. Показатели среднесуточного прироста живой массы колеблются в пределах 950-1200г. Убойный выход равен 58-60%, после интенсивного откорма - до 63%. Повысилась и молочная продуктивность коров. В 1955 г. средний удой составлял 4567 кг на корову при жирности молока 3,79%, а в 1976 г.- 5664 кг при 4,07%.

Наибольшее влияние на совершенствование скота этой породы оказали животные из линии быка Адема 197, потомство которого завезено почти во все страны, где разводят черно-пестрый скот голландского происхождения. В настоящее время выделилось несколько линий, генеалогически связанных с этим быком: Нико 31652, Рудольфа-Яна 34558 и Аннас-Адема 30587 и др.

Голландский черно-пестрый скот используется при совершенствовании отечественного черно-пестрого скота.

7. Голштин-фризы - под таким наименованием получил в настоящее время широкую известность голландский скот, отселекционированный в США и Канаде.

Первый завоз черно-пестрого скота в Америку в конце XVII в. связан с прибытием голландских переселенцев. В 1795, 1810, 1925 г.г. скот завозили неоднократно, но небольшими партиями. С 1875 по 1887 г. было импортировано около 10 тыс. голов. После 1887 г. ввоз уменьшается и с 1905 г. прекращается совсем вследствие вспыхнувшей в Европе эпизотии ящура. К 1925 г. животных с признаками фризов насчитывалось 11100 тыс., в том числе 860 тыс. чистопородных.

В довоенные годы в Америке фризы занимали по численности второе место (40%), первое место принадлежало джерсеям (42%). С 1925 г. среди пяти молочных пород США фризы занимают первое место (44,9%) от общего поголовья молочных пород, а джерсеи - третье место (17%). Американцы ценят черно-пестрый скот за выносливость, скороспелость, высокую способность к раздою, хорошее использование и оплату корма. Разводят черно-пестрый скот во всех штатах Америки, но наиболее насыщены этой породой штаты: Нью-Йорк, Висконсин, Пенсильвания, Огайо, Мичиган, Иллинойс, в которых находится более 60% всего поголовья этой породы в США.

Для проведения племенной работы с черно-пестрым скотом в 1872 г. был организован Голштинский племенной союз. С 1872 по 1885 г. он издал девять томов племенной книги. В 1877 г. был организован Союз заводчиков Голлано-фризского скота, до 1885 г. этот союз выпустил четыре тома племенной книги. В 1885 г. произошло объединение этих союзов в один Североамериканский союз по разведению голштино-фризского скота. С этого же года при союзе была утверждена племенная книга “успевающих” животных (Advanced Registry). Кроме данного союза, объединяющего работу с фризской породой по всем штатам Америки, в 1891 г. был организован канадский союз по разведению голштино-фризского скота. Им издается отдельная племенная книга. С 1891 по 1936 г. было опубликовано 18 томов племенной книги. Первоначально в племенных книгах регистрировали животных без официального учета молочной продуктивности, но с 1894 г. начат официальный контроль молочной продукции коров за 7 последовательных дней лактации, а с 1908 г. введена полуофициальная система контроля в течение всей лактации. С 1928 г. учитывают молочность не отдельных коров, а всех коров каждого стада. Открыта стадная племенная книга - Herd Jmprovement Test. Были установлены стандарты молочной продуктивности с учетом возраста при лактациях в 305 и 365 дней и кратности доения. В частности, стандарты для записи в книгу “успевающих” коров для коров взрослых согласно категориям по кратности доения А, В и С (4-х, 3-х и 2-х-кратное доение) составляли килограммов молочного жира за 305 дней лактации 187,9; 165,3; 142,7 и за 365 дней - 217,4; 190,2; 163,0 соответственно. Для записи в племенную книгу Канадской ассоциации (Record of performance R.O.P.) по разведению голштино-фризов установлены стандарты, в частности, для коров 5 лет и старше за 305 дней лактации удой 4762 кг молока, 3,4% жира, молочного жира 162 кг, за 365 дней соответственно 5442 - 3,4 - 184. Быков и коров классифицируют на основе оценки телосложения в баллах на шесть классов:

1.Excellent (превосходный);

2. Very Good (очень хороший);

3. Good Plus (хороший с плюсом);

4.Good (хороший);

5. Fair (удовлетворительный);

6. Poor (плохой).

Голштино-фризы среди всех пород Америки по количеству молока занимают первое место, но по жирномолочности на 1950 г. занимали последнее место (после бурых швицев, герсеев, айширов и джерсеев). Однако, по молочному жиру голштино-фризы не имеют себе равных.

Племенная работа с фризской породой в США существенно отличалась от таковой в других странах. Основное внимание при улучшении качеств черно-пестрого скота здесь уделяли повышению обильномолочности, скороспелости, крупности, крепости конституции. Жирномолочность старались сохранить лишь на имеющемся уровне. Не улучшали и мясные качества. На стандартизацию масти на обращали внимания.

Рекордную продуктивность показала голштино-физская корова Ubre blanka на Кубе - в 1982 г по 3 лактации дала высший суточный удой 110,9 кг, 3,8% жира, за 365 дней 27674 кг молока при 3,8 % жира, 1051,6 кг молочного жира. В процессе совершенствования породы существенно вырос процент жира, составляющий теперь 3,8 и выше.

Голштино-фризы - одно из крупных отродий черно-пестрого скота: при рождении бычки весят в среднем 43 кг, телочки - 41 кг, взрослые --коровы имеют среднюю живую массу 617 кг, быки 990 кг. Рекордная живая масса коров 980 кг.

8. Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота.

На северо-востоке Шотландии расположены четыре графства - Абердин, Банф, Кинкордин и Ангус, окруженные с одной стороны плоскогорьем, с другой - Северным морем. Климат здесь мягкий и ровный. Здесь лучшие сельскохозяйственные районы Шотландии, особенно графства Абердин и Ангус. С давних времен здесь водился комолый скот, потомки которого наряду с другими породами, по-видимому, служили основой для создания современного абердин-ангусского скота.

Сознательная селекционная работа с породой началась в конце XVIII столетия. Из большого числа скотоводов того времени самых выдающихся успехов добился Хью Уотсон, занимавшияся разведением скота с 1808 г. Работу с абердин-ангуской породой он начал с 6 черных комолых коров и одного быка из стада его коров, 10 телок он приобрел из других стад. Уотсон применял тесный инбридинг, отдавая предпочтение скоту черной масти, которая в то время была редкой. Отобранные животные отличались удивительной долговечностью. Знаменитый бык Джок (1842 г.р.) в возрасте 11 лет получил приз победителя в Перте, а из особо выдающихся родоначальниц породы корова Олд Гренни погибла в 35-летнем возрасте от удара молнии. Животные из стада Уотсона получили более 500 призов.

Позиции новой породы были в значительной степени укреплены Виллиаму Мак-Комби из Тиллифура (1805-1880), принесшим абердин-ангуссам мировую известность. Самым крупным успехом селекционной работы Мак-Комби был родившийся в 1860 г. выдающийся производитель Блэк Принц оф Тиллифур 77, который значится в родословных почти всех живущих ныне абердин-ангуссов. Все то, что сейчас составляет отличительные особенности абердин-ангусской породы, было создано Мак-Комби, несмотря на то, что его животные были крупнее и более крепкой конституции, чем современные абердин-ангуссы.

9. Герефордская порода крупного рогатого скота происходит из района Вестенглендса, граничащего на юге с Уэльсом, на севере с Шропширом. В формировании породы решающее значение имело пастбище.

Герефорды произошли от крупного тяжелого скота рабочего типа, масть которого была, видимо, красной. Не установлено, когда были закреплены такие характерные признаки, как белоголовость и белая линия спины.

Один из этапов развития герефордской породы связывают с именем Бенжамина Томкинса (1769-1815). Томкинс перестроил породу на скороспелость, пожертвовав крайне крупными размерами, а братья Хьюер закрепили современный тип окраски (их предприятие впоследствие было передано ведущему английскому скотоводу - капитану Р.С. Де Квинси). Как Томкинс, так и братья Хьюер применяли тесный инбридинг.

Только в 90-е годы XIX столетия герефордский скот удалось полностью избавить от крайне крупных размеров и чрезмерно большого веса, в результате чего его формы приобрели компактность и симметричность. В первой половине XX века герефордский скот в Великобритании был распространен только в графстве Герефордшир и прилегающих районах. Впоследствии герефорды получают распространение в других графствах. В то время, как в Англии герефорды имеют лишь местное значение, в США после усиленного экспорта в начале XIX века он превратился в породу мирового значения. Там со времен первой мировой войны эта порода вступила на путь самостоятельного развития.

Первые тома племенной книги герефордского скота начинают издаваться в 1846 г., а в 1878 г. было учреждено Общество племенной книги герефордского скота Великобритании.

Помимо США герефорды в значительном количестве завозились в Аргентину, Уругвай, Бразилию, Чили, Канаду, Мексику, Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку, Родезию, СССР (Казахстан).

Герефордская корова современного типа весит примерно 600 кг и может быть откормлена до живой массы 850 кг. Туловище широкое и глубокое, перед развит сильнее, чем зад. По скороспелости уступают абердин-ангусам и шортгорнам, но значительно менее требовательны к условиям содержания. На пастбищном содержании дает высококачественное мясо без чрезмерного осаливания.

В США и Канаде с 1893 г. разводят комолых герефордов, их поголовье составляет около 10%.

10. Порода крупного рогатого скота “Санта Гертруда”. Методы работы по созданию породы мясного скота санта-гертруда представляют большой интерес для теории и практики селекционной работы.

До 70-80-х годов XIX столетия в штате Техас разводили длиннорогий крупный рогатый скот - лонгорнов, или мексиканский скот. Лонгорны - прямые потомки скота, завезенного в Северную Америку еще первыми колонистами Испании. Скот был мелким, позднеспелым, высоконогим, плохого сложения, напоминающим животных для боя быков. Основные признаки - нетребовательность, приспособленность к суровым местным условиям, выносливость, плодовитость, но малая продуктивность.

Начиная с 1875-1880 годов американские фермеры стали в значительных размерах проводить поглотительное скрещивание лонгорков с чистопородными производителями английских пород мясного скота - шортгорнами, герефордами и др.

Большой размах получило скрещивание и на ферме Ричарда Кинга. Эта ферма - крупное хозяйство в 400 тыс. гектаров земли, находящееся на юге штата Техас в графстве Санта-Гертруда (откуда произошло название породы).

В 1852 г. на ранчо Кинга имелось свыше 50 тыс. голов лонгорнов. На этом поголовье Кинг (как и соседние фермеры) проводил поглотительное скрещивание с шортгорнами и герефордами. К 1916 году на ранчо были созданы два больших стада высококровных помесей шортгорнской и герефордской пород общей численностью около 50 тыс. голов. Помеси имели хорошие мясные формы, быстро нагуливались. Если живая масса местного скота в среднем не превышала 389 кг, помеси второго и третьего поколений имели уже 535 кг. Однако, высококровные английские помеси трудно переносили засуху, страдали от мух и москитов, в ряде случаев заболевали пироплазмозом. Резко снизилась плодовитость, в некоторых хозяйствах яловость доходила до 40%.

Чтобы сочетать в новой породе хорощую приспособленность к местным условиям и высокую мясную продуктивность, решили использовать индийских зебу. Для скрещиваний использовали, в основном, породы гузерат и неллоре. Гузерат относится к грцппе зебу Катьявар, неллоре - к группе светло-серого зебу из штата Пенджаб. Впервые в США завезли зебу из Индии в 1835 году, второй раз - в 1849 году. Особое значение имел завоз из Индии в 1906 году крупной партии быков зебу. В наиболее широких размерах быки зебу и их высокровные помеси использовались в Техасе в период 1910-1920 г.г. В 1910 г. на ранчо Кинга завезли из хозяйства О’Коннера поместного быка-производителя шортгорн х зебу. Он был черной масти и крупного сложения. Все мужское потомство его было кастрировано, за исключением одного бычка красной масти под кличкой Кемер, а телочек перекрывали быками шортгорнами.

Первые положительные результаты заставили Ричарда Кинга перекрыть весь шортгорнский скот помесями зебу. С этой целью на ранчо было завезено 52 поместных быка в возрасте трех лет с 3/4-7/8 кровности по зебу и 1/4-1/8 кровности шортгорнов. Два быка - Чилтилин и Винотеро - были случены с 50 самыми лучшими шортгорнскими коровами.

Дальнейшее использование помесей показало, что наилучшие результаты получаются при разведении животных с 3/8 кровности по зебу и 5/8 кровности по шортгорнам.

Исключительно большое влияние на формирование новой породы оказал бык Манки, 1920 г. рождения. Его мать была почти чистокровной шортгорнской коровой (имела лишь около 1/16 крови зебу), произошла от быка Кемера, о котором говорилось выше. Эта корова отличалась высокими надоями молока, имела вишнево-красную масть с белыми расцветками. Отец Манки - бык Винотеро был крови на 3/4 зебу и на 1/4 шортгорн. Таким образом, бык Манки имел 3/8 (13/32) крови зебу и 5/8 крови шортгорнов (точнее 19/32). Племенное использование Манки началось в 1923 году. Этот бык был ярко-красной масти, хорошо развит и в возрасте одного года весил около 500 кг, имел прекрасное сложение и хорошие мясные формы. Эти качества сочетались с крепкой конституцией зебу и выдающимися способностями наследственной потенции. После того, как была выявлена высокая племенная ценность Манки, разработали специальную программу широкого его использования с применением близкородственногог разведения. С Манки спаривали его лучших дочерей и внучек. Наиболее ценные его сыновья спаривались с высокопродуктивными дочерями, а потомки спаривались между собой. В ркзультате многократного инбридинга все чистопородные стада породы Санта-Гертруда по существу происходят от быка Манки. Этот бык считается родоначальником породы Санта-Гертруда. До 1932 года от Манки было выращено более 150 сыновей и внуков, оказавшихся выдающимися производителями.

Важна очень интересная методическая деталь работы при выведении породы:

для быстрого размножения животных желательного типа, четкого проведения подбора лучших производителей, проверки и оценки этих производителей по качеству потомства Клеберг разработал систему стад с одним производителем и многими производителями. Сущность системы в том, что в селекционной части стада к каждому лучшему производителю подбиралась постоянная небольшая группа маток (не более 50), а в промышленной части в одном маточном стаде одновременно использовалось несколько быков. Таким образом, в первом случае все потомство было известного происхождения, а во втором - телята не имели происхождения по отцу.

Система стад с одним производителем - это по существу косячная случка, которую применяли в конных заводах Ростовской области при разведении калмыцкого скота. Метод косячной случки позволил создать лучшие племенные стада калмыцкой породы.

Стада с одним производителем при выведении породы санта-гертруда были, как правило, закрытыми. Поголовье таких линейных стад составляло примерно 5% общего количества маток. Уровень браковки в племенных стадах в зависимости от качества маток колебался от 10 до 40%. Селекционные стада пополнялись телками, полученными в таких же стадах, и частично выдающимися животными, рожденными в стадах с несколькими производителями, то есть из обычных промышленных стад. Следовательно, при создании породы использовали одновременно линейную и массовую селекцию.

Указанная система давала возможность проверять производителей по качеству потомства и в то же время широко использовать потомков Манки в больших племенных и пользовательных стадах.

В 1940 году, через 30 лет после начала работы, породная группа скота санта-гертруда была официально признана Министерством земледелия США самостоятельной породой крупного рогатого скота мясного направления.

Скот санта-гертруда - крупный: взрослые племенные быки весят около 800 кг, полно-возрастные коровы на хорошем пастбище - 500-550 кг. Животные обладают крепким телосложением и отличными мясными формами. Большой подгрудок и хорошо развитые складки на шее свидетельствуют о свободной коже. Масть вишнево-красная. Голова сухая среднего размера. Лоб широкий, слегка выпуклый, профиль прямой. Подгрудок хорошо развит, грудина выдается вперед далеко за линию передних ног. Спина прямая, скорее короткая, очень крепкая, хорошо обмускуленная, особенно в области поясницы. Круп у многих животных сохраняет особенности крупа зебу, спущенный и несколько укороченный. Копыта очень крепкие, конечности сухие, крепкие.

Скот санте-гертруда легко переносит высокую летнюю температуру, хорошо растет и нагуливается, даже в самый жаркий период лета. При прямой солнечной радиации проявляет интенсивное потоотделение и хорошо адаптируется.

Очень хорошие откормочные качества. Средние суточные привесы могут составлять 1600-1700 грамм. Убойный выход у санта-гертруда в среднем на 3% выше, чем у скота английских мясных пород в аналогичных условиях содержания и кормления.

В 1951 г. в Техасе была создана международная ассоциация по разведению скота санта-гертруд

Красная степная порода крупного рогатого скота

Выведена в результате сложного скре­щивания. Начало ее создания связано со временем, когда в степ­ную часть южной Украины стали прибывать переселенцы из Рос­сии. Их скот скрещивался с местным серым украинским скотом. С 1789 г. в Украину (район реки Молочной около г. Мелитополя) переселялись немцы-меннониты, разводившие красный остфрис­ляндский скот. В результате скрещивания помесей, полученных ранее русскими переселенцами, с быками остфрисландской поро­ды и был выведен красный степной скот. В дальнейшем, в процес­се разведения красная степная порода улучшалась вильстермарш­ским, ангелонским и красным датским скотом, хотя далеко не во всех случаях с заметным успехом.

В результате такого сложного скрещивания животные красной степной породы выработали в себе прекрасную приспособлен­ность к различным климатическим и природным условиям. До­казательством этого служит широкая распространенность поро­ды. В нашей стране этот скот разводят на Северном Кавказе, в За­падной Сибири.

Телосложение животных красной степной породы в племен­ных стадах в целом удовлетворительное, хотя в ряде случаев им присущи и крупные недостатки экстерьера: неко­торая узость груди, спины и зада, бедность мускулатуры, тонкость костяка, особенно конечностей. Масть - однородная красная раз­личных оттенков.

Масса взрослых коров в племенных хозяйствах в среднем 450­500 кг, быков - 700-800 кг, телят при рождении - 26-30 кг. Мясные качества красного степного скота развиты недостаточно. Убойный выход даже у хорошо упитанных животных составляет обычно 50 %.

Молочная продуктивность высокая. Средние годовые удои ко­ров, записанных в племенные книги, колеблются в пределах 3000-5500 кг молока. В лучших племенных стадах среднегодовые удои коров составляют 4000-4500 кг молока. От лучших живот­ных надаивают за год свыше 9000 кг молока, а от рекордисток (ко­ровы Морошки) - более 13 000 кг. Жирномолочность этого скота недостаточно высокая.Работа по улучшению красной степной породы направлена прежде всего на повышение содержания жира в молоке и улучше­ние телосложения животных. До 1963 г. красную степную породу совершенствовали только методом чистопородного разведения, а затем начали широко использовать для скрещивания с красным степным скотом англерскую и красную датскую породы с целью получения животных молочного типа, сочетающих в себе крепость конституции красного степного скота, высокую жирномолочность, обильно молочность и приспособленность к машинному доению улучшающих пород. Однако в массе использование производитнлей англерской и красной датской пород ожидаемых результатов не дали: наблюдалась четкая тенденция в увеличении молочной продуктивности помесных животных не более чем на 200 кг. В связи с этим в 1976 г. для улучшения продуктивных и тех­нологических качеств крупного рогатого скота красной степной породы стали использовать голштинскую породу. Помеси харак­теризовались более высокими молочной продуктивностью, скоро­стью молокоотдачи, но несколько худшими воспроизводительными способностями, меньше болели маститами. При повышении кровности по голштинам более 75 % и понижении ее менее 50 % улучшающий эффект исчезает. Скрещивание в хозяйствах с плохо­й кормовой базой нецелесообразно.

Черно – пестра порода. Создана в результате скрещивания мест­ного скота разных зон страны с животными голландской, а по­зднее остфризской (родственной голландской) породы. Первая партия голландских животных была завезена в Россию в конце XVII в. при Петре I. Их использовали как для чистопородного раз­ведения, так и для скрещивания. Во второй половине XIX в. кроме животных голландской породы приобретали остфризский и вос-трчнопрусский скот.

В центральных областях России еще до Великой октябрьской революции местный великорусский скот скрещивали также с жи­вотными холмогорской, ярославской, швицкой, симментальской и других пород. В результате были созданы массивы сложных по­месных групп. Позднее, примерно в 1928—1930 гг., для улучшения помесей использовали животных голландской породы.

Подобную работу по преобразованию местного крупного рога­того скота вели также в Поволжье, на Урале и в Сибири. При со­здании уральского черно-пестрого скота коров тагильской породы покрывали быками остфризской породы. Работу по скрещиванию начали в 1937—1938 гг. В Сибири местный крупный рогатый скот также улучшали, используя животных голландской породы. Скре­щивание началось в 1928—1930 гг. Позже в 1945—1965 гг. на тер­риторию СССР продолжали завозить животных голландской по­роды.

Таким образом, при создании черно-пестрой породы были объединены довольно разнообразные группы животных, получен­ные в различных условиях климата, кормления, содержания, при использовании различных исходных материнских форм.

Современный черно-пестрый скот России представлен тремя большими популяциями, отличающимися между собой специфи­ческими свойствами и признаками: центральной (среднерусской), уральской и сибирской. Официально порода утверждена в 1959 г.

Черно-пестрый скот выделяется среди животных специализи­рованных пород мясного направления по телосложению и про­дуктивности (рис. 6.1, цв. вкл.). Основные промеры коров черно-пестрой породы: высота в холке 128—132 см; длина туловища 150—170; обхват груди 170—190; обхват пясти 18—22 см. Масса взрослых коров составляет 500—600 кг, быков — 800—1000, телят при рождении — 30—35 кг. В центральных районах России

черно-пестрый скот отличается крупными размерами (живая масса 550—650 кг). Черно-пестрый скот Сибири по живой массе (450—550 кг), молочной продуктивности (удой 4500—5000 кг, содержание жира 3,7—4,0 %) несколько уступает другим попу­ляциям.

В благоприятных условиях кормления и содержания удои от­дельных коров черно-пестрой породы за лактацию превышают 10 000 кг молока в год, а в ведущих племенных стадах средний удой за лактацию от одной коровы достигает 8000—8500 кг. От ре­кордисток надаивают более 12 000 кг молока. Например, от коро­вы Волги за 305 дней лактации получили 17 517 кг молока жирно­стью 4,2 %, а от ее дочери Россиянки за V лактацию 19 106 кг мо­лока жирностью 4,15%. От коровы Аиды (Пермский конный завод) за 13 лактации надоено 117 720 кг молока, или 4145 кг мо­лочного жира.

Черно-пестрый скот имеет достаточно хорошие мясные каче­ства. Среднесуточные приросты живой массы молодняка состав­ляют 800—1000 г, а убойный выход 53—55 % и более.

Главная задача племенной работы — совершенствование этой породы. Она направлена на повышение удоев при одновременном увеличении содержания жира и белка в молоке, улучшение морфофункциональных свойств вымени, повышение крепости кон­ституции.

Среди большого числа родственных групп и линий черно-пес­трой породы наиболее распространены быки линий Линдберга Н-2363, X. А. Адема 44162, Франса 39458, Нико 31652, Аннас Аде-ма 30587, Посейдона 239 и др.

Во всех странах, разводящих черно-пестрый скот, в селекци­онных программах используют голштинских производителей. В нашей стране эта работа началась в 1974 г. Программой предус­матривалось создание больших массивов черно-пестрого скота (12 внутрипородных зональных типов) с ³/₄, ⁵Д ^или /s долями крови по голштинской породе.

Наиболее широкое использование получили быки следующих линий голштинской породы: Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Монтвик Чиф-тейн 95679.

В результате реализации этой программы в некоторых случаях у помесей снижалась жирномолочность, ухудшались воспроизво­дительные способности. Отрицательные результаты скрещивания объяснялись использованием быков с низкой племенной ценнос­тью, не проверенных по качеству потомства, а также неблагопри­ятными условиями содержания и кормления помесных животных. При использовании высокоценных племенных быков, проверен­ных по качеству потомства, в надлежащих условиях кормления и содержания помимо увеличения молочной продуктивности скре­щивание с быками голштинской породы оказало положительное влияние на экстерьер животных и не привело к ухудшению качественного состава молока.