Цветовой круг дизайнера

Следовательно, при выборе окраски гостиниц, где гостю приходится проходить ряд помещений, последовательный цветовой контраст можно использовать для усиления декоративности интерьера.

Цветовое решение интерьера гостиниц необходимо выбирать с учетом гигиенических требований. Окрашенные в светлые тона помещения легче содержать в чистоте, а горизонтальные поверхности мебели должны быть темными, что позволяет легко заметить на них пыль. Обивка мебели и декоративные ткани должны исключать серые и бурые цвета, которые производят впечатление недостаточной свежести.

Нельзя с полной достоверностью определить те сочетания цветов, которые вызывают в нас именно те ощущения и создают то настроение, которые отвечали бы требованиям к цветовому решению гостиниц. Однако, используя данные исследований цветоведов, можно оценить цветовое решение интерьера со следующих точек зрения:

- действует возбуждающе, успокаивающе или угнетающе;

- воспринимается холодным или теплым, светлым или темным;

- создает впечатление затесненного или свободного, единого или расчлененного объема;

- вызывают детали архитектуры ощущение тяжести или легкости.

Критериями оценки цветового решения интерьера гостиниц с этих позиций будут являться различные свойства цвета и характер его воздействия на человека. Известно, что красный, оранжевый, желтый цвета создают ощущение тепла; голубой и фиолетовый - холода. Светлые цвета более веселые, темные более печальные. Теплые цвета возбуждают, холодные успокаивают.

По степени возбуждающего влияния на людей цвета располагаются в том же порядке, в каком они расположены в спектре, - интенсивность зрительной чувствительности меняется в зависимости от частоты волны. Наблюдается переход в состоянии человека от спокойствия при фиолетовом цвете до возбуждения при красном. Зеленый, находящийся в середине спектра,- цвет физического равновесия.

В общем виде данные о психологическом воздействии цвета сводятся к следующему: красный цвет имеет стимулирующее влияние и вызывает повышенные эмоциональные реакции, голубой - холодный цвет, действует успокаивающе; зеленый - освежающий цвет, успокаивает, уменьшает слишком яркое солнечное освещение, бурый цвет успокаивает, но вызывает депрессию, когда он употребляется один. Его надо употреблять с желтым или оранжевым; оранжевый цвет вызывает радость, фиолетовый - печаль; черный, если он употребляется один, угнетает; белый - холодный цвет.

Приемы использования цвета для композиционной связи разных зон номера, а также номера с другими помещениями довольно разнообразны. Наиболее распространенными являются следующие:

1) каждое помещение решено в своей цветовой гамме;

2) все помещения имеют одну цветовую гамму.

Первый прием применяется для больших номеров. В этом случае стены передней и санузла окрашивают в насыщенные цвета (красный, синий, зеленый и т. д.), стены комнаты - в светлые тона малой насыщенности. Для номеров небольшой площади (9-12 кв. м) целесообразно применять единую цветовую гамму, способствующую композиционному объединению разных зон, отчего номера зрительно кажутся свободнее.

При выборе цветового решения номера необходимо принимать во внимание цвет общественных помещений жилого этажа. Часто цветовая композиция строится на контрастном сочетании цветов и яркостей. Если в номерах применяются мягкие сочетания тонов, а в коридорах и холлах - насыщенные тона, то номер производит впечатление тусклого, неинтересного.

В других случаях ставится задача объединить цветом помещения жилого этажа с тем, чтобы номера можно было рассматривать не как изолированные замкнутые ячейки, а как часть жилого этажа. В коридорах и жилых комнатах часто применяются мягкие, спокойные цвета - желтый, светло-зеленый, бежевый и др.; в передних используются насыщенные цвета, которые можно рассматривать как цветовые акценты всего комплекса. Такой способ позволяет добиться композиционного объединения холлов, коридоров и номеров.

И, наконец, применяется еще один прием - это однотонная композиция, построенная на сочетании цветов, близких по цветовому тону. Цвет является одним из основных средств в создании индивидуальных архитектурных решений интерьеров типовых помещений.

Рекомендации по цветовому решению интерьера гостиниц. Цветовое решение не может рассматриваться как «последний штрих» в оформлении интерьера. Цвет интерьера и его пространственное решение должны идти параллельно с самого начала проектирования здания.

Цвет интерьера следует выбирать с учетом природных условий (ландшафт, освещенность, колорит среды и т. д.), архитектуры окружающих зданий, а также и самой гостиницы.

При выборе цветового решения помещений следует принимать также во внимание месторасположение гостиницы и ее ориентацию по странам света. «Холодную и нейтральную гаммы цветовой отделки интерьера рекомендуется выбирать для гостиниц, расположенных в южных районах России (южнее 45° северной широты), а также в центральных районах при световых проемах помещений, ориентированных на юг.

Теплую гамму цветовой отделки интерьера следует выбирать в гостиницах, расположенных в северных и центральных районах России (севернее 45° северной широты), при световых проемах помещении, обращенных на север»⁴⁵.

Необходимо учитывать зависимость цветового решения от назначения помещения и времени воздействия данной цветовой среды на человека. В соответствии с этим к цветовому решению помещений гостиниц предъявляют следующие требования.

В номерах должны преобладать спокойные цвета нейтральных тонов, что обеспечит условия для отдыха и работы. Цветовые акценты здесь применяются ограниченно.

В вестибюле целесообразно использовать цвета средневолновой части спектра (жёлтые, голубые, зелёные) средней насыщенности, с большим коэффициентом отражения. Цветовые акценты должны быть размещены таким образом, чтобы во время работы они не попадали в поле зрения обслуживающего персонала.

В проходных помещениях (лестницы, коридоры) можно применять любые цвета. Стены и потолок должны быть светлыми с большим коэффициентом отражения.

В холлах не следует применять яркие цвета и резкие контрасты. Здесь должны преобладать цвета нейтральных и малонасыщенных тонов.

Цвет целесообразно применять для ориентировки проживающих. С этой целью в районе дежурного администратора, лифтовых холлах и лестницах следует использовать «броские» цвета, привлекающие внимание приезжающих. Коридоры разных этажей рекомендуется окрашивать в цвета, контрастные по яркости или цветовому тону. Хроматические контрасты следует строить на использовании насыщенных цветов.

Кроме функциональных задач, которые необходимо учитывать при цветовом решении интерьера, необходимо также добиваться гармоничного сочетания цветов всех элементов интерьера.

Из многочисленных вариантов цветовой композиции интерьера вестибюльной группы наиболее рекомендуемой является композиция, построенная на сочетании светлых и нейтральных тонов общего фона с насыщенными и яркими цветовыми акцентами.

Цветовая гамма и её воздействие. Для рационального цветового решения интерьера гостиниц необходимо для каждого помещения выбирать цветовую гамму с учетом её психологического воздействия на человека:

1) При решении пространственной композиции интерьера большое значение имеют явления выступания и отступания цветов.

Выступание или отступание цвета зависит от его тона. Теплые цвета (особенно красный) выступают вперед, а холодные (особенно синий) отступают назад. Это явление весьма сильно зависит и от светлоты цвета. Светлые цвета являются выступающими, темные - отступающими.

Таким образом, явление выступания-отступания цветов имеет немаловажное значение как средство зрительного изменения пропорций и размеров помещений.

2) Объединяющее и расчленяющее свойство цветов. Большое практическое использование в отделке номеров имеет объединяющее свойство цвета, суть которого в том, что для зрительного объединения нескольких пятен на плоскости последняя должна окрашиваться в тот же цвет, в который окрашены пятна, или в более насыщенный и темный. Если, например, стену, у которой стоит мебель, висит зеркало, бра и др., окрасить, скажем, в оранжевый цвет, то она станет композиционным центром, и все предметы зрительно объединятся с ней. Интерьер номера станет организованнее и лаконичнее.

При окраске предметов в разные цвета возникает иллюзия их расчленения, особенно при окраске в цвета, сильно отличающиеся друг от друга по светлоте. Меньшее впечатление расчленения может быть при окраске в цвета, различные по тону и насыщенности. Расчленяющее свойство цвета можно использовать при окраске длинных коридоров гостиниц. Отдельные участки коридоров, окрашенные в разные цвета, зрительно укорачивают длину коридора.

3) На восприятие цвета предмета оказывает влияние яркость фона. Если яркость предмета ниже яркости фона, то его цвет кажется блеклым и потому воспринимается плохо. Соотношение яркости фона и предмета необходимо учитывать при окраске стен и пола и выборе цвета предметов убранства. Последние должны быть ярче, чем пол и стены; выделяясь на общем фоне, они будут усиливать декоративность интерьера.

4) При решении многих задач интерьера гостиниц имеет значение способность цвета иллюзорно изменять действительные размеры предмета. В этом можно легко убедиться, наблюдая два квадрата одинаковых размеров, один из которых расчленен цветом по горизонтали, а другой - по вертикали. В данном случае первый кажется нам вытянутым в вертикальном направлении, а второй - в горизонтальном. Это свойство цвета позволяет корректировать размеры помещений и оборудования.

Особенно это следует учитывать при окраске коридоров, так как при вертикальном членении стен или поперечном членении пола коридор может казаться шире и короче. И, наоборот, неправильной покраской еще больше можно усугубить и без того неприятное впечатление от длинного коридора, как, например, расчленением цветом стен и пола продольными полосами. Точно так же можно создать впечатление различной высоты помещения - горизонтальным членением стен цветом, зрительно уменьшить высоту помещения и, наоборот, вертикальным членением стен увеличить его высоту.

5) В восприятии интерьера большое значение имеет расположение цветовых пятен в соответствии с понятием «тяжелые» и «легкие» цвета. Психологи путем экспериментальных исследований установили, что тяжесть цвета зависит главным образом от его светлоты: чем темнее цвет, тем он тяжелее. Это правило относится ко всем цветам: и к ахроматическим, и к хроматическим, а также к цветам одного и того же и разных цветовых тонов. Согласно экспериментальным исследованиям американского ученого Монро тяжесть цвета зависит также и от его насыщенности; из цветов одного и того же цветового тона и одинаковой светлоты более насыщенные кажутся более легкими.

Наконец, тяжесть цвета в известной мере зависит и от фактуры материала: цвет материала с грубой фактурой при прочих равных условиях тяжелее цвета материала с гладкой поверхностью.

В гостиницах используется большой ассортимент отделочных материалов, различных по цвету и фактуре их поверхности. Поэтому при решении интерьера следует выбирать материалы с учетом «тяжести» и «легкости» их цвета.

Таким образом, впечатление от интерьера складывается не только по отдельным цветам, но также и от их сочетаний. Различные сочетания цветов по-разному воздействуют на зрителя: одни воспринимаются легко, другие вызывают чувство напряжения и тяжести.

Лекция 10. Освещение в гостиницах

1.Роль освещения в интерьере гостиницы

2. Классификация искусственного освещения в помещениях различного назначения

Освещение в гостинице выполняет как практическую, так и эстетическую функцию. С помощью света можно подчеркнуть детали интерьера и здания в целом. Принцип освещения жилого номера сводится к освещению внутренней части и отдельно функциональных зон.

В первую очередь, это, конечно, создание неповторимого внешнего светового облика гостиницы в вечернее и ночное время - наружное освещение фасада здания гостиницы. Освещение должно быть ярким и зазывающим, а здание хорошо узнаваемым издали. «Современные гостиницы имеют весьма сложную структуру: холлы, ресепшн, коридоры, номера, рестораны и бары, зоны для отдыха и развлечений, конференц-залы и пр. Разработка освещения для каждой из этих зон имеет свои особенности, освещение должно быть выполнено так, чтобы посетитель без труда смог ориентироваться в гостинице»⁴⁶. Первое впечатление при входе в гостиницу на посетителя оказывает ресепшн, свет в котором должен создавать ощущение уюта и комфорта, излучать атмосферу гостеприимства и радушия. Световая атмосфера в номерах должна быть уютной и расслабляющей, располагающей к отдыху. Знание всех тонкостей и специфики освещения каждой из функциональных зон, позволяет создать неповторимый стиль и имидж гостиницы.

С точки зрения организации освещения, гостиничная территория делится на несколько условных зон: внешняя территория и фасад, фойе и зона ресепшн, коридоры, лестницы и лифты, номера.

Фасад - визитная карточка гостиницы. Наружное освещение гостиницы выполняет и практическую, и эстетическую, и даже рекламную роль. Без подсветки дорожек и фасада не обойтись, ведь многие посетители прибывают в отели поздним вечером или ночью – они должны быстро сориентироваться, куда идти. Светодизайнеры рекомендуют выделить дорожку, ведущую к главному входу гостиницы. Это можно сделать, установив вдоль нее светильники-болларды, или вкапываемые светильники. В этом месте нужен мягкий свет, который будет символизировать уютность гостиницы. А вот в зоне автомобильных заездов или парковки свет должен быть верхним, ярким, заливающим.

Фасад отеля – это его лицо, его рекламная вывеска. По внешнему виду гостиницы потенциальные постояльцы судят о ее удобстве и уровне респектабельности. В темное время суток отель должен отличаться от близстоящих зданий. Особенно интересные элементы фасада следует выделить с помощью подсветок. Очень интересный способ освещения фасадов – подсвет снизу светильниками, установленными по периметру – так здание гостиницы будет выглядеть выше и значительнее. Вход в отель нужно обозначить настенными светильниками или уличными бра – их внешний вид зависит от архитектуры отеля. Важно проследить, чтобы ступеньки перед входом были хорошо освещены – светом тех же настенных светильников или маркировочным освещением.

Фойе и ресепшн. Фойе -главная зона гостиницы. Здесь посетители ожидают поселения в номер, общаются с персоналом и вызывают лифт. Главная задача светодизайнера в оформлении этой части отеля – сделать максимально комфортным переход с улицы в ярко освещенное помещение. Потому свет в фойе должен быть мягким, уровень яркости – 200 люкс. Важно избежать блесткости – резкого отражения лучей искусственного света от блестящих поверхностей. Для этого на светильники лучше выбрать матовые рассеиватели. В качестве основного света в вестибюле используют люстры или встроенные светильники – в зависимости от дизайнерской концепции отеля. Отказываться от верхнего света не стоит.

Стойка персонала должна быть выделена светом, особенно в больших гостиницах, где вестибюль занимает значительную территорию. Если для фойе применима яркость в 200 люкс, здесь она должна быть 500 люкс – как и рабочего места в офисе. Это необходимо для того, чтобы посетитель быстро определился с размещением самых важных зон. Стойку можно подсветить дополнительно с помощью бра или настенных светильников. Освещение здесь не должно вызывать дискомфорта у гостей отеля и у тех, кто работает за стойкой. Потому в этом месте лучше применять светильники с широким светораспределением – они помогут четче различать окружающие предметы. Свет осветительных приборов над зоной рецепции не должен отражаться на стойке – это создаст лишний блеск, который будет утомлять глаза. Помимо стойки персонала, в дополнительном освещении нуждаются и картины, расположенные в фойе. Их выделяют с помощью подсветок – сверху или снизу.

Коридоры и лифты. Коридоры, как и вестибюль, составляют первоначальное представление о гостинице. «Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нём легко могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда требуемая ширина одностороннего коридора не мене 1,3–1,4 м, а двустороннего – 1,6–2,0 м (если двери открываются внутрь номера). Если же двери открываются в коридор, ширина его соответственно увеличивается»⁴⁷.

Из фойе посетитель гостиницы попадает в лифт, а оттуда – в коридоры, которые ведут к номерам, ресторанам, спортзалам и другим помещениям, если гостиница предоставляет дополнительные услуги. В коридоре можно обойтись без яркого освещения. Света должно быть достаточно для того, чтобы найти свой номер, а потому светодизайнеры рекомендуют ограничиться яркостью 100 люкс. В этих помещениях можно применять как потолочные, так и настенные светильники, или ограничиться встроенной подсветкой. Но в любом случае лампочки должны быть люминесцентными, энергосберегающими – ведь свет в коридоре горит сутки напролет. В гостиничных холлах применяются те же приемы, что и в коридоре частной квартиры. Чтобы зрительно приподнять потолок, расположите встроенные светильники по периметру потолка с направленными вверх лучами света. Для того чтобы сократить длину, расположите линейные светильники поперек потолка. А если вы используете потолочные светильники-плафоны, установите их не в ряд, а в шахматном порядке.

Если в коридоре есть картины и скульптуры, они требуют дополнительного освещения, как и в фойе. Лестницы освещаются с помощью настенных светильников. Здесь нужен мягкий свет, дабы не мешать перемещению. Что касается лифта, освещение внутри должно быть в 2 раза ярче, чем в коридоре.

Номера. В номере гостиницы должно быть уютно, потому тенденции последних лет - устраивать освещение гостиничных комнат так же, как и в домашних спальнях. В зависимости от интерьера, здесь есть верхний свет - люстра или настенный светильник, бра над кроватью, настольные лампы на тумбочке.

Но существует и другая тенденция. Во многих гостиницах отказываются от верхнего света, освещая номер при помощи настенных светильников или освещая каждую функциональную зону в отдельности. Это имеет смысл в том случае, если в номерах отеля часто проводится перепланировка и меняется стилистическое оформление комнат. Но в гостиницах, претендующих на высокую «звездность», как правило, не пренебрегают люстрами и потолочными светильниками. Единых стандартов освещения гостиничных номеров не существует, потому выбор остается за владельцем и светодизайнером.

Освещение занимает значительную часть в расходах на содержание гостиницы – ведь свет на улице, в фойе и коридорах никогда не гаснет. Потому целесообразно использовать в отелях люминесцентные и металлогалогеновые лампыс теплым спектром света.

Роль освещения в интерьере. «По назначению светильники подразделяют на шесть групп для создания одного из следующих видов освещения: общего, местного, комбинированного, декоративного, ориентирующего и экспозиционного»⁴⁸. По способу установки выделяют светильники потолочные, подвесные (на подвесах к потолку), встраиваемые (в подвесных потолках), настенные, напольные и настольные.

Рациональные со светотехнической точки зрения приемы и способы освещения (локализованное, совмещенное и встроенное) позволяют использовать осветительные приборы самой разнообразной формы, конструкции и светораспределения. Светильники подразделяются по своим художественным особенностям на три основные группы:

1) Светильники нейтральной формы, являются композиционным элементом мебели, с которой они связаны функционально. Часто светильники связаны с мебелью и конструктивно.

2) Декоративные светильники, которые могут играть значительную роль в архитектурном решении интерьера. К декоративным светильникам относятся торшеры, настольные и настенные светильники, подвесы с декоративными рассеивателями и затенителями.

3) Встроенные светильники отраженного и рассеянного света, которые позволяют решать разнообразные задачи интерьера, зрительного изменения размеров и пропорций помещения или усиления художественного звучания какого-либо декоративного элемента и т. д.

Выбор того или иного светильника зависит от общего решения интерьера. Например, торшер с декоративным абажуром наряду с подсветом помещения выделяет зону отдыха как центр композиции интерьера и придает номеру вид гостиной.

Вместо торшера в номере может быть встроенное устройство отраженного света от потолка, выполняющее одновременно функции освещения зоны отдыха.

В номерах целесообразно одновременно использовать осветительные приборы разных групп: декоративные, светильники нейтральной формы и встроенные устройства отражённого и рассеянного света. Осветительные приборы, совмещающие функции общего и местного освещения, следует использовать как элемент главного композиционного звена интерьера.

В создании интерьера важно освещение не само по себе, а его взаимодействие с другими элементами интерьера. В этой связи следует отметить влияние света на восприятие цветового решения интерьера.

Классификация искусственного освещения

Современные принципы устройства искусственного освещения зависят от объёмно-пространственного решения помещения и его функций. Функции помещения влияют на выбор приёма освещения, который определяет виды источников света и светильников, их светораспределение и месторасположение, декоративность и систему освещения. В помещениях гостиниц могут использоваться как общие, так и местные системы освещения.

Общее освещение - это освещение всего помещения в целом. Оно может быть равномерным (одинаковым) для всех частей помещения или локализованным (усиленным) над какой-либо одной его частью и является обязательным для всех помещений гостиницы.

Местное освещение служит для освещения рабочих поверхностей. Подобное освещение применяется в жилых и административных помещениях гостиницы, а также может использоваться как дополнительное в торговых залах помещений общественного питания.

В одном помещении возможно одновременное применение общего и местного освещения, в этом случае система освещения называется комбинированной.

Таким образом, специфика гостиниц заключается в многообразии функций этих объектов. Это одновременно и жилые, и общественные помещения, что предопределяет особенности освещения интерьеров. Главные принципы при выборе освещения – как в гостинице, так и ресторане – это обеспечение безопасности, комфорта и экономичности. Современные туристы требуют от отдыха многого. Конкуренция на гостиничном рынке велика, поэтому в отеле все должно быть продумано до мелочей – от презентабельного внешнего вида до предупредительного персонала и уютного интерьера. Хорошо организованное освещение играет не последнюю роль в гостиничном деле. Оно способствует приятному времяпрепровождению посетителей и помогает хозяевам экономить средства на содержание отеля.

Лекция 11. Комфорт гостиничных интерьеров и его составляющие

1. Понятие комфорта

2. Факторы, определяющие комфорт внутреннего пространства гостиницы

3. Составляющие комфорта в номере

4. Свет и тепло временного дома

Значительная часть туристов, путешествующая по миру, отдаёт предпочтение гостиницам. Вне зависимости от звёздности отелей, каждый из них готов предложить приезжим максимум удобств (в силу своих возможностей), а также всесторонний комфорт.

Комфорт (от английского слова - comfort), совокупность бытовых удобств: благоустроенность и уют жилищ, общественных учреждений, средств сообщения и прочих. Продуманный дизайн интерьера и атмосфера уюта — два основных условия комфорта в месте временного пребывания.

Пространство такого жилого помещения ощущается как удивительно целостное, благодаря не только повтору классических форм и единой цветовой гамме, но и точно подобранным натуральным отделочным материалам.

Гостиничные номера всех категорий в первую очередь рассчитаны на более или менее продолжительное и комфортное проживание. Поэтому базовый комплект мебели в гостиничном номере должен включать в себя те предметы, которые, собственно, и организуют жизненное пространство: кровати, прикроватные тумбочки, кресла, письменный стол, журнальный столик, шкаф для одежды. Перечень мебели может различаться в зависимости от класса номера и/или отеля, но этот фактор, во-первых, не является обязательным, а во-вторых, он затрагивает не самые значимые элементы интерьера.

Статус гостиницы во многом зависит от предлагаемого уровня комфорта. А этот комфорт во многом зависит от качества мебели. Прежде всего, она должна быть удобной и качественной. Очень важно, чтобы обстановка создавала атмосферу комфорта.

Интерьер как эстетически осмысленное пространство должен рассматриваться в тесной связи с человеком и предметным миром. Поэтому под интерьеромподразумевается комплекс предметно-пространственной среды, окружающей человека в повседневной жизни.

Интерьеры должны оборудоваться мебелью по принципу комплексной организации пространства, в соответствии с которым предмет становится частью ансамбля. Современному интерьеру присущи такие качества, как простота, функциональность, эмоциональная выразительность, художественно-композиционная цельность. Эти качества достигаются рациональностью планировки, созданием комфортного микроклимата (теплового, воздушного и влажного), оптимального светового и шумового режима, рациональным размещением оборудования, цветовым решением, учитывающим психофизиологическое воздействие цвета на человека.

Удобство пребывания человека в гостиницах обеспечивается благодаря прежде всего созданию комфорта, как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. По прилегающей территории создается первое впечатление о гостинице. Грамотное функциональное зонирование территории и его оформление играют не последнюю роль в создании благоприятных условий для гостей. Однако интерьер отеля еще важнее – здесь человек проводит большую часть дня – отдыхает в номере, обедает в ресторане, назначает деловые встречи. Интерьер – понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека.

Первоочередная задача для достижения комфорта – проектирование композиции пространства. Это требует привлечения специалистов, компетентных людей в вопросах психологического влияния цвета и света на человека, дизайна интерьера и фитодизайна. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор мебели, цветовой гаммы, способа освещения помещения. Немаловажную роль в оформлении помещений и жилых номеров играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства и особенно озеленение.

Интерьер может быть создан по мотивам национальных традиций различных народов, или же художественно-пространственная организация помещений гостиницы исполняется в стиле «ретро», т. е. с применением стереотипных элементов прошлых веков (ампир, барокко, рококо и др.).

Современный интерьер в организации пространства отражает строгость, простоту, логичность и лаконичность форм, их функциональную оправданность. И в том, и в другом случае живые растения прекрасно вписываются в общую стилистику.

Эксперты выделяют несколько главных направлений оформления отелей, выбор которого осуществляется с учётом класса гостиницы. Так, например, по-настоящему роскошные дорогостоящие отели в основном оформляются в стиле модерн или, например, барокко, крохотные же отели могут быть выполнены в романтическом стиле, или стиле кантри.

Интерьер любого помещения гостиницы должен обладать экологическим, функциональным и эстетическим комфортом.

Факторы, определяющие комфорт внутреннего пространства гостиницы

Экологический комфортв интерьерах гостиницы создаётся благодаря системам инженерного обеспечения: вентиляция, кондиционирование воздуха, централизованные пылеудаление, отопление и др. Экологический комфорт создаётся оптимальным для организма человека сочетанием температуры, влажности, скорости движения воздуха и воздействия лучистого тепла. Например, в состоянии покоя или при выполнении лёгкой физической работы температура зимой не должна превышать 18-22, а летом 23 - 25°С; скорость движения воздуха зимой должна составлять 0,15, а летом 0,2-0,4 м/с; относительная влажность - 40-60%.

В помещениях гостиниц, где люди проводят большую часть суток в номерах, – должен быть всегда чистый и свежий воздух и нормальный шумовой режим. Помимо инженерных и конструктивных решений, качественных, экологических материалов, для создания экологического комфорта можно и нужно использовать живые растения.

Важным компонентом микроклимата любого помещения является инсоляция (степень светопроницаемости помещений солнечными лучами и естественное освещение). Продолжительность инсоляции для многих помещений гостиниц в соответствии с санитарными нормами и правилами должна составлять не менее трёх часов в день.

Функциональный комфортопределяет удобство эксплуатации любого помещения. Он обеспечивает защиту от окружения, безопасность и осуществление всех функциональных процессов жизнедеятельности человека: сон, питание, отдых, личная гигиена, развлечения, деловые контакты и др. Разделение всех процессов жизнедеятельности человека в помещениях осуществляется приёмами функционального зонирования как общего пространства гостиницы с выделением функциональных блоков, так и микрозонированием. Микрозонирование осуществляется также посредством рационального набора оборудования и его оптимального размещения в любом интерьере. Функциональный комфорт в основном обеспечивается оптимальным набором мебели и оборудования. Мебель является одним из активных компонентов в формировании интерьеров многих помещений гостиниц.

В отелях 4-5 звезд в санузле желательно наличие ванны, высококачественных смесителей и санфаянса, биде, подогрева пола, косметического зеркала, помимо обычного, прикрепленного к стене фена (специально предназначенного для коммерческого использования!), наличие одноразовой парфюмерии, халата, тапочек (махровых или вафельных), всевозможных мелких аксессуаров.

Эстетический комфортпредопределяет положительный эмоциональный настрой человека. Это обеспечивается благодаря средствам и приёмам, с помощью которых достигается объединение всех элементов интерьера в единое для восприятия целое. Эстетический комфорт интерьера зависит, в первую очередь, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность его элементов.

Эстетическая организация среды, или достижение красоты интерьера, включает множество разнообразных задач. Главные из них – это композиция пространства, цветовое решение и отделка поверхностей, хозяйственная (дизайнерская) форма оборудования и мебели, решение декоративных деталей, освещение и не в последнюю очередь озеленение.

Искусство создания эстетического облика помещений с использованием растений, иначе называемое фитодизайном, способно оказать не только эстетическое, но и психологическое воздействие. Кроме того, благодаря многообразию стилей и приемов использования фитодизайна, можно создать нестандартный декор интерьера, достигнуть определенного впечатления от помещения, повысить самобытность отеля и подчеркнуть его неповторимую индивидуальность. Не случайно европейцы искренне убеждены, что декоративное фитоискусство является одним из важнейших элементов интерьера, поскольку удовлетворяет важнейшую человеческую потребность – потребность в радости.

Гостиничный номер. Внешний вид и комфортность номера имеют первостепенное значение для большинства гостей – здесь они проводят большую часть времени пребывания в гостинице, поэтому дизайнеры, как правило, уделяют интерьеру номеров наибольшее и особое внимание. Потому как интерьер - это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Гостиничный номер становится личным пространством человека на время его пребывания в отеле. Атмосфера уюта каждого номера должна располагать к отдыху, ведь, в конечном итоге, именно в нем отдыхающий должен почувствовать себя как дома. Мебель для гостиниц, без преувеличения, является важнейшим и наиболее запоминающимся элементом его интерьера. От того, как обставлены номера гостиницы, зависит ее имидж, уют и комфорт, а значит — желание клиента вновь и вновь останавливаться именно в ней.

Важно чтобы номер был выполнен в единой концепции. Распространенный прием, позволяющий объединить фрагменты интерьера — использование одной и той же ткани для покрывала и занавесок. Важно сделать интерьер так, чтобы зашедший человек увидел гармоничное сочетание всех элементов интерьера.

Вне зависимости от класса, уровня и размера номера, в номере всегда есть спальня. Для спальни важен размер и общая атмосфера комнаты: человек должен чувствовать себя в ней уютно. Отсутствие возможности провести конструктивные изменения в помещении можно компенсировать за счет интерьера и его цветовой гаммы. В маленькой спальне лучше использовать легкие воздушные тона, чтобы создать ощущение пространства и свободы, просторной спальне больше подойдут яркие, насыщенные цвета, они зрительно уменьшат комнату, придав ей больший уют. В любом случае важно найти золотую середину — то оптимальное соотношение, которое будет сочетаться с общим стилем отеля и удовлетворит требованиям здравого смысла. Поскольку не все цвета воздействуют на нас расслабляющее, стоит учитывать, что в спальне чаще всего рекомендуют использовать оттенки зеленого, нежно-лиловый, бледно-сиреневый, теплые пастельные тона. Выбор цвета может зависеть и от расположения спальни. Теплые желтые тона будут визуально согревать, если окна спальни выходят на не солнечную сторону. На солнечной стороне выигрышно смотрятся светлые тона и цветочные рисунки.

«Традиционно для спальни используются тканевые светильники, которые можно так же оформить с использованием той же ткани, что и покрывала или обивку мебели для гостиниц. Стоит обратить отдельное внимание на ткани, используемые в отделке номеров. Сегодня на рынке существует большое разнообразие материалов, разработанных специально для отелей»⁴⁹. В отличие от домашнего бытового текстиля, ткани для гостиниц в силу специфики их использования должны отвечать повышенным эксплуатационным требованиям.

Текстиль должен радовать глаз и быть модным, органично вписываться в интерьер, придавать отелю современный вид.

Для текстильных аксессуаров, в том числе и для штор, декоративных наволочек, покрывал, идеально подходит немецкий текстиль для интерьеров Drapilux Air — негорючий текстиль, очищающий воздух от вредных примесей, разработанный с ориентацией на гостиничный и ресторанный комплекс.

Немаловажно и соблюдение требований безопасности, в частности, противопожарной. Существуют современные технологии, которые позволяют сделать ткань негорючей, трудновоспламеняемой.

Благодаря катализатору Triple fresh, частицы этой ткани вступают в каталитическую реакцию с воздухом и очищают его от вредных и неприятных запахов пищи, сигаретного дыма, «аромата» пепельниц. Ткани круглосуточно заботятся о свежести воздуха и создают здоровый микроклимат в помещении. Существует большое количество аналогов данного материала, а требования, предъявляемые к материалам, используемым в гостиничном бизнесе, несколько выше, чем к бытовым материалам. Следовательно, выбирая ткани для отделки номеров, как и мебели для гостиниц, об этом необходимо всегда помнить.

В отеле должны быть номера разных категорий: президентский номер, номера люкс (они также могут отличаться друг от друга, но, несмотря на имеющиеся в классификации наименования, названия этих категорий могут варьироваться) и самая распространенная категория – стандартные номера, одноместные и двухместные. Очевидно, что с понижением категории номера сокращается как его площадь (общая и количество комнат), так и составляющие обстановки.

В номерах крупные растения располагать нежелательно. Здесь скорее используют букеты срезанных цветов или же небольшие цветы без крупной раскидистой листвы. Растение не должно «съедать» жизненное пространство гостя, попадаться на пути, и уж ни в коем случае не должно раздражать его. Также недопустимы цветущие и остро пахнущие растения, ведь у гостей отеля может быть разная восприимчивость к запахам.

Все номера в отелях любого уровня по определению должны быть удобны и комфортны. Но известно, что существует разница между люксами и стандартными номерами. В чем конкретно она выражается? В частности, люксы больше по площади, они могут быть двухкомнатными и поэтому являются более комфортными для проживания. Удобство может обеспечиваться и наличием дополнительных предметов мебели, и их большими размерами, и отделкой более высокого качества, и особым дизайнерским решением интерьера, подчеркивающим высокий уровень номера.

Гостиничные номера могут включать в себя от одного до трех помещений. Интерьеры гостиничных номеров проектируются заранее, исходя из класса номера (от эконом до люкс и премиум класса). При проектировании интерьера гостиничного номера применяются различные отделочные материалы и мебель разного уровня. Интерьеры могут создаваться в разных стилях - от классического до хай-тека, от этнического до модерна.

Таким образом, дизайн интерьера гостиничного номера должен сочетать в себе уют и комфортабельность квартиры с практичностью и функциональностью офиса. Соблюдение основных правил при разработке дизайна отеля гарантирует приток клиентов, многие из которых обязательно станут постоянными.

Из каких составляющих складывается комфорт в номере?

Любая гостиница, в зависимости от статуса, должна иметь определённый уровень комфорта. Мебель для гостиничных номеров - это один из важнейших признаков уровня гостиницы. Чем лучше мебель, оформление интерьера, тем выше статус отеля.

Любую, даже самую мелкую деталь следует продумать, чтобы создать неповторимую атмосферу уюта и комфорта. Мебель для гостиничных номеров должна создавать у человека желание отдохнуть, расслабиться. Учитывать необходимо всё, чтобы посетитель мог почувствовать себя комфортно. Требования к мебели устанавливаются в соответствии с комфортностью гостиниц и их назначением. Комфортность гостиниц предопределяет качество и количество мебельных изделий, а функциональное назначение гостиниц - номенклатуру мебели.

Многие гостиницы на сегодняшний день выбирают стиль минимализма. Поскольку это самое нейтральное, что можно предложить своему гостю. В этом стиле нет кричащих цветов или холодных металлических конструкций, зато есть все необходимые вещи, призванные создать комфортный отдых гостям отеля.

Тем не менее, в других стилях тоже есть бесспорные элементы комфорта. Например, редкий гость откажется отдохнуть в номере, выполненном в стиле арт-деко. Дух богатства, которым пронизан этот стиль, создаст комфортное пребывание для любого посетителя.

Комфортность в номере включает в себя следующие составляющие.

Прежде всего, на комфортность влияет сам размер номера. Он должен быть достаточно большим для того, чтобы гость мог свободно перемещаться, не натыкаясь на мебель (это еще и вопрос эргономики пространства, в котором должно рационально распределено достаточно много функциональных предметов). Мебель, общий декор, освещение, текстиль, сантехника, оборудование, звукоизоляция – все в конечном итоге призвано обеспечить гостю наиболее комфортное пребывание в отеле.

«В номера пятизвездочных отелей стараются подобрать мебель с индивидуальным дизайном, например, с инкрустацией, выгравированным, вырезанным логотипом отеля, другими декоративными элементами. Такую мебель, независимо от того, из каких материалов она сделана, должна отличать и высококачественная фурнитура, лучшие лакокрасочные материалы и тщательная проработанность деталей»⁵⁰.

Мебель должна соответствовать стилистике задуманного образа и в то же время обеспечивать комфорт, делать комнату уютной, а не слишком загроможденной или слишком пустой.

Свет и тепло временного дома.Первая световая зона — коридор — должна освещаться ярко, то есть потолочным освещением, так как здесь находится зеркало и шкаф с основной одеждой. Вторая зона — санузел: обычно освещается с потолка и иногда, по мере необходимости, над или по периметру зеркала. Третья зона — непосредственно комната (комнаты). Прикроватную территорию принято освещать с помощью бра, сегодня они часто представлены двумя светильниками — стационарным и гибким (галоген) для чтения, — что, конечно, стоит дороже, поэтому в основном они устанавливаются в студиях и люксах 3–звездных и в 4–5–звездных гостиницах. Вторая зона комнаты — у стола, освещаемая обычно настольной лампой. По нормам в номере должен быть еще один источник света — сегодня модны торшеры, создающие атмосферу уюта. Но для любителей яркого освещения торшера недостаточно, поэтому они предпочитают яркую подсветку окна. В 2–комнатных номерах и номерах повышенной комфортности дополнительное освещение принято устанавливать в мягких зонах (диваны, мягкие углы и т.д.). Ковры служат мягким и тёплым покрытием пола. Рекомендуются петельчатые и ворсовые ковры, однотонные или с рисунком.

Текстиль Что за жилье — пусть временное — без занавесок, покрывал, полотенец и всего того, что рождает ощущение уютной мягкости и домашности? «В разных компаниях — разные сроки обновления текстиля. В 4–звездных — примерно раз в год, в 3–звездных гостиницах — реже, а вообще это принято делать по мере износа, что относится ко всему отельному текстилю — от штор до постельного белья. То есть все зависит от загруженности гостиницы, от активности клиентов, от средств, используемых при стирке. В 4–5–звездных гостиницах принято помещать на окнах шторы, не пропускающие свет (black–out) — дорогостоящие и негорючие»⁵¹. Последнее требование на Западе предъявляется ко всему гостиничному текстилю, в России, где бюджет нередко истощается на стадии завершения строительства, царит в этом отношении экономия (особенно это касается гостиниц ниже 4–звездного уровня), — в лучшем случае негорючие занавески будут куплены, что называется, со временем. Основное требование, предъявляемое к шторам и покрывалам — минимум синтетики во избежание эффекта наэлектризованности. Полотенца и постельное белье стараются делать не просто одноцветными, а белыми. Цветное белье быстрее застирывается, и иногда могут получиться разные по насыщенности оттенки. Чаще всего используют два основных цвета — белый и кофейный — один из них для стандартных номеров, второй — для номеров повышенной комфортности (без стандартов цветовой привязки, важен сам факт разделения — так удобней для прачечных). В среднем белье меняется один раз в три дня (3–звездные гостиницы) или ежедневно (4–5 звезд).

Помимо мини-бара (которым можно не пользоваться по прямому назначению, но где можно хранить как в холодильнике что–то свое) и спутникового телевидения, дополнительной (платной) услугой в 4-х и 5-ти звездных гостиницах является Интернет–канал (Wi–Fi), так как в городских гостиницах подавляющее большинство постояльцев — бизнесмены. Из бесплатного сервиса: по просьбе гостя ему будут предоставлены гладильная доска, утюг, кофеварка (или чайник) и кофейно-чайный набор. Иногда последнее может быть включено в комплектацию номера изначально: В номерах категории бизнес–класс, полулюкс, люкс и апартаменты есть электрический чайник и набор — чай, кофе, кофе с молоком, сахар. В оснащение номера бывает включена и аптечка с набором основных препаратов (обезболивающие, от простуды и т.д.). Также надо отметить, что в каждой гостинице есть свои индивидуальные особенности и находки: например, в Swiss Hotel многие элементы оснащения (свет, затемнения, техника) подчинены системе автоматизации с пультом управления. В номерном фонде каждого отеля — независимо от звездности — обязательно должны быть 1–2 номера для людей с ограниченными физическими возможностями (маломобильных групп граждан). В таких номерах чуть расширен проем входной двери, увеличен метраж санузла, раковина и унитаз снабжены поручнями, а поддон душевой кабины «утоплен» в пол. Соответствующее оборудование изготовляют все производители, работающие в гостиничном секторе.

Гостиница, безусловно, никогда не сможет заменить человеку родной дом. Даже в самой шикарной гостинице человек всё равно не сможет почувствовать себя привычнее, чем дома. Но любой отель, во-первых, должен создать для своего гостя такие условия, чтобы его отдыху не помешали неудобства, связанные с дискомфортом проживания.

Во-вторых, ощущение комфорта во многом определяется общим цветовым решением помещения. Считается, что наиболее позитивными являются пастельные цвета, поскольку они нейтральны и, с одной стороны, не раздражают большинство людей. А с другой, – хорошо сочетаются с различными элементами интерьера. Однако вы вовсе не обязаны ограничиться серо-бежевой гаммой. В интерьер, разумеется, можно вводить и яркие цвета – желтый, красный, синий – при условии, что цветовое решение в целом не будет агрессивным, а будет соответствовать общей концепции. В-третьих, комфорт определяется «начинкой» номера.

Гигиена. Для комплектования ванных комнат, прежде всего, нужно понять, какие предметы личной гигиены необходимы гостю ежедневно.

В каждом номере должно быть мыло. В улучшенных номерах есть мыло, гель для душа, шампунь, зубная паста и щетка. В номерах бизнес-класса и апартаментах есть мыло, гель для душа, шампунь, зубная щетка, паста, набор ниток, одноразовые тапочки, шапочка для душа, туалетная бумага. Для ванных комнат номеров «люкс» могут быть предложены шарики для ванн, соль и массажные масла. Выкладка всего вышеперечисленного должна обновляться ежедневно (иногда персонал экономит и делает это реже). В прихожих обычно можно обнаружить своего рода дорожный комплект — щетку для обуви (которую клиент часто увозит с собой), щетку для одежды и ложку.

Гигиена – один из наиболее важных критериев комфорта. Если в ванной комнате грязно или неприятный запах, а в комнате не убрано, вряд ли какому-то посетителю гостиницы захочется там жить, не говоря уже о том, чтобы приехать в эту гостиницу снова. Поэтому гигиене в гостинице должна отводиться основная роль. Трудно чувствовать себя комфортно там, где грязно.

В любом случае каждая деталь, каждая мелочь, каждый аксессуар влияет на впечатления гостей отеля. И выбирая стиль, нужно, прежде всего, опираться на целевую аудиторию своих клиентов. Ведь у каждой целевой группы свои понятия комфорта.

Современные архитекторы и дизайнеры создают новые высокотехнологичные интерьеры, в которых сохраняются основные черты классического стиля, органично сочетаясь с новыми формами и материалами. Натуральный цвет благородного дерева, традиционного для классики, сочетается в таких интерьерах с блеском стекла и металла в его современных элементах.

Таким образом, благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта, как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием. Оно включает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения гостиницы.