2.4 Индивидуальные средства размещения.

К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища - квартиры, виллы, дачи, особняки, коттеджи, используемые посетителями-резидентами (в том числе и апартаменты таймшера), комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.

Гостевые комнаты - комнаты в частных домах, в которых предоставляются услуги размещения, в большинстве случаев с завтраком.

Дача – рекреационное жилище, принадлежащее частному лицу и используемое для отдыха им же, либо сдаваемое в аренду.

Таймшерные отели. Индивидуалы покупают право владения частью помещения на какой-то срок (от одной до двух недель в год). Так как помещение функционирует в основном как отель, то путешественники, арендующие помещения, могут и не осознавать, что это в действительности часть таймшерного отеля. Эти отели становятся особенно популярными в курортных зонах.

Владельцы часто не могут себе позволить совладение отелем в течение всего года, поэтому являются таковыми лишь несколько недель в году. Их вместимость составляет обычно от 50 до 250 номеров. Представляется полный набор обслуживания по завышенным ценам. (11)

Отели-кондоминиумы похожи на таймшерные. Разница между ними заключается в форме собственности. Помещения в отелях-кондоминиумах могут передаваться во владение лишь одному хозяину, в то время как у таймшерного отеля может быть несколько владельцев. Владельцы ответственны за меблировку помещения. Номер обычно включает гостиную, столовую, кухню, ванную, одну или несколько спален.

Глава 3. Анализ особенностей обслуживания и предложения по улучшению функционирования гостиничного предприятия на примере оао «Гостиничный комплекс «Жемчужина»

3.1. Общая характеристика организации и особенности обслуживания в оао «Гостиничный комплекс «Жемчужина»

ОАО «Гостиничный комплекс «Жемчужина», расположен на территории 70 000 тыс. м. кв., у самого берега Черного моря, в центральной части города Сочи в долине реки Верещагинка.

Гостиница «Жемчужина» ВАО «Интурист» была построена и вступила в строй в 1973 году с общим количеством номеров 958. В 1990 году она была преобразована в гостиничный комплекс «Жемчужина» Госкоминтуриста СССР, а в 1992 году на его базе было создано АО открытого типа «ГК «Жемчужина».

Место нахождения ОАО «ГК «Жемчужина»: Краснодарский край, г. Сочи.

Почтовый адрес ОАО «ГК «Жемчужина»: 354002, Россия, Краснодарский край, город Сочи, улица Черноморская, дом 3.

ОАО «ГК «Жемчужина» осуществляет следующие основные виды деятельности:

- предоставление российским и иностранным гражданам и юридическим лицам как непосредственно, так и по договорам с российскими и иностранными предприятиями и организациями услуг по обслуживанию туристов;

- организация проживания и питания граждан;

- организация и эксплуатация ресторанов, баров и других объектов общественного питания;

- культурное, оздоровительное, медицинское обслуживание;

- торговля, в том числе в установленном порядке за иностранную валюту товарами повседневного спроса, изделиями народных промыслов, сувенирами;

- экскурсионное обслуживание;

- посреднические услуги в области связи;

- оказание собственных и посреднических услуг в авиа, морских, железнодорожных и авто-транспортных перевозках;

- туризм на территории и за пределами РФ;

- предоставление в аренду помещений и оказание услуг, связанных с обеспечением их функционирования;

- прокат, долгосрочная аренда и лизинг оборудования и другого имущества;

- оказание, как собственными силами, так и посреднических услуг по организации и проведению семинаров, симпозиумов, конференций, выставок, ярмарок и иных подобных мероприятий.

ОАО «Гостиничный комплекс «Жемчужина» имеет категорию «3 звезды».

В 19-этажном здании гостиницы всего 956 номеров, в том числе 891 номер первой категории и 65 номеров высшей категории.

Первая категория (891 номер): 98 одноместных, 547 двухместных, 210 двухместных повышенной комфортности (ПК) и 36 двухместных повышенной комфортности (ПК) плюс.

Высшая категория (65 номеров): 12 люксов, 37 люксов повышенной комфортности (ПК), 8 люксов повышенной комфортности (ПК) угловых, 7 бизнес-люксов и 1 Президентский номер.

С октября 2011 года в Гостиничном комплексе «Жемчужина» начались плановые ремонтные работы части номерного фонда. Полностью комплекс преобразится к сентябрю 2013 года и будет рассчитан уже на 963 четырехзвездочных номера.

Гостиничный комплекс «Жемчужина» окружен уникальной парковой зоной с тропическими растениями, рядом с которым находится "Зимний театр", Сочинский цирк, концертный зал "Фестивальный", ботанический парк "Дендрарий", музеи, театры и скверы.

Собственный пляж гостиничного комплекса расположен в 50 метрах от главного здания и способен принять до 2000 человек. Также на территории гостиницы "Жемчужина" находятся два открытых бассейна с морской водой: большой с подогреваемой водой и малый, тренажерный зал, солярий, комплекс саун, массажные кабинеты, теннисные корты, большой бильярдный зал.

Гостиничный комплекс «Жемчужина» - это бизнес-центр, способный предоставить 11 конференц-залов вместимостью от 10 до 450 мест, выставочный центр, киноконцертный зал, комнаты для деловых переговоров, общий объем выставочных площадей составляет 7000 тысяч кв. м.

Фактически гостиница состоит из нескольких предприятий, каждое из которых ведет учет своих доходов и калькулирует свои цены. Ежедневно тысячи товаров и услуг реализуются гостиницей. Работа каждого специализированного подразделения требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела. Успех этой работы во многом зависит от согласованности действий огромного количества специалистов.