Тема 4 «Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства»

Цель изучения темы: освоение порядка учета затрат на производство продукции животноводства и процессом исчисления ее себестоимости.

Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитываются на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство». По дебету отражается учет затрат, по кредиту - выход продукции.

Объекты учета затрат по счету 20 «Животноводство» представлены отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д.

По каждому объекту открываются аналитические счета на которых в разрезе номенклатуры статей затрат формируется себестоимость продукции животноводства: 1) корма, 2) средства защиты животных, 3) нефтепродукты, 4) топливо и энергия на технологические цели (с 1 по 4 статьи - кредит 10 «Материалы»); 5) Работы и услуги сторонних организаций (кредит 60 «Расчеты с подрядчиками»; оплата труда механизаторов животноводства (кредит 70 «расчеты с персоналом по оплате труда); 6) отчисления на социальные нужды (кредит 69 «Расчеты по социальному страхованию»; 7) содержание основных средств (амортизация – кредит 02 «Амортизация основных средств», ремонт и техническое обслуживание - кредит 23 «Ремонтная мастерская»; 8) работы и услуги вспомогательных производств (кредит 23 «Вспомогательные производства»); 9) Общепроизводственные и общехозяйственные расходы (кредит 25, 26); 10) прочие расходы (налоги, сборы – кредит 68 «Расчеты по налогам и сборам», потери от падежа животных – кредит 94 «Недостача и порча ценностей»)

Объектом исчисления себестоимости является основная продукция: молоко, шерсть, яйцо, приплод, прирост живой массы и побочная продукция: навоз, шерсть линька и т.п:

Молоко, шерсть, яйцо приходуют в дебет счета 43 «Готовая продукция», приплод и прирост живой массы скота в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме», побочная продукция относится в дебет счета 10 «Материалы».

В молочном скотоводстве основными видами продукциями по группе «основное стадо» является молоко и приплод. Затраты по содержанию данной группы скота уменьшают на стоимость побочной продукции (в оценке по плану) и затем, пропорционально обменной энергии потребленного корма делят между молоком (90 %) и приплодом (10 %).

Живая масса - это полный вес животного, а прирост живой массы - увеличение его веса. Живая масса и прирост живой массы измеряются в центнерах. Прирост живой массы - это разница между живой массой на день взвешивания и живой массой при предыдущем взвешивании.

По группе «Животные на откорме» определяют себестоимость живой массы и прироста живой массы. Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяется делением общей суммы зат­рат по содержанию соответствующей учетно-технологической группы скота или птицы (за вычетом стоимости побочной продукции) на количество центнеров прироста.

Валовой прирост живой массы определяют по формуле:

(ЖМ_кг + ЖМ) - (ЖМ_нг + ЖМ), где

ЖМ_кг - живая масса поголовья на конец года;

ЖМ_в - живая масса выбывшего поголовья в течение года, включая павших животных по их живой массе на дату последнего взвешивания до па­дежа;

ЖМ_нг - живая масса поголовья на начало года;

ЖМ_п - живая масса приплода и поступившего поголовья.

Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам (стоимости) на выра­щивание или откорм за отчетный год прибавляют стоимость животных на начало года, стоимость поступивших животных (купленных и безвозмездно полученных живот­ных) и фактическую стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу калькулируемого поголовья. По этой себестоимости оценивают всех животных, выбывших из хозяйства (проданных покупателям, забитых на мясо, переведенных во взрослое стадо и т. д.) и оставшихся на конец года, исходя из их живой массы.

Себестоимость прироста живой массы молодняка всех возрастов и взрослых живот­ных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, определяется рас­ходами на их содержание. Себестоимость живой массы определяют исходя из затрат на их выращивание и откорм в текущем году. Кроме того, учитывается стоимость животных, имевшихся в хозяйстве на начало года, купленных и переведенных на откорм из основного стада. Также берется в расчет стоимость приплода, который появился в текущем году.

Себестоимость 1 центнера живой массы определяется для того, чтобы оценить животных.

Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу валового надоя молока без учета его качества, а себестоимость приплода - делением соответствующей суммы затрат на полученное ко­личество голов приплода без учета его живой массы.

В течение года молодняк животных и животные, находящиеся на откорме, выбыва­ют из хозяйства по различным причинам (продажа, забой, перевод молодняка живот­ных в старшие возрастные группы, во взрослое стадо и др. случаи). Во всех случаях выбытия этих учетно-технологических групп скота производилось их взвешивание (кро­ме случаев падежа) и определяется живая масса животных. Их списание производится исходя из живой массы животных и плановой себестоимости 1 ц живой массы.

В мясном скотоводстве учет затрат и выхода продукции ведут на двух аналитических счетах:

«Основное стадо мясного скота»;

«Животные на выращивании и откорме».

Основной (сопряженной) продукцией являются приплод телят и прирост живой массы телят до 8-ми месяцев.

Приплод телят принимается к учету исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят-отъемышей в возрасте до 8-ми месяцев рождения прошлого года.

Прирост живой массы телят принимается к учету по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

К побочной продукции относится навоз и молоко, которые принимаются к учету по стоимости продаж (рыночная оценка).

Фактическая себестоимость 1 ц прироста телят в возрасте до 8-ми месяцев исчисля­ется делением затрат на содержание основного стада мясного скота (с телятами до 8-ми месяцев) за вычетом стоимости навоза и молока (по цене продажи) на количество живой массы телят, включая живую массу приплода.

Себестоимость 1 ц живой массы этих животных определяют в порядке, установлен­ном для молочного скотоводства.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят-отъемышей (в возрасте 8-ми месяцев) определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и прирост живой массы телят в возрасте до 8-ми месяцев, и балансовой стоимости телят, находящихся в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8-ми месяцев, имевшихся на конец года и выбывших в тече­ние года, включая живую массу павших животных (в части прироста живой массы теку­щего года). По этой себестоимости определяют стоимость телят, переведенных в старшие группы и оставшихся в хозяйстве на конец года.

Практические задания по теме «Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства»