Кормление русского осетра

Привезенную молодь массой 3 – 5 г наряду с агаризированым кормом начинают приучать к влажному гранулированному корму. Положительные результаты дает корм следующего состава (в %): 6,6 отжатых рачков, 33,9 фарша из вареной рыбы, 7,8 рыбного бульона, 39,4 комбикорма для сельскохозяйственных животных, 3,9 дрожжей, 3,9 пасты из растительности. Для молоди осетров изготовляют мелкие гранулы, пропуская смесь через мясорубку с диаметром отверстий 1 – 2 мм. Осетров массой 5 – 7 г кормят кормосмесью иного состава, без рачков (в %): 50 вареной свежей рыб или сырой в виде фарша, 40 отрубей, 5 кормовых дрожжей, 5 зеленой растительности. Диаметр изготовляемых из этой смеси гранул 3 – 5 мм. Рыбу кормят не менее 3 раз в день. По мере роста суточную норму корма уменьшают с 30 – 50 % в начале до 5 – 10 % в конце периода выращивания. Русских осетров старших возрастных групп, начиная от двухлетков, кормят влажными гранулированными кормами на основе малоценной рыбы и сухими форелевыми гранулированными кормами. Такие корма русский осетр очень хорошо поедает.

Проведенные опыты показывают, что основным компонентом содержимого желудков и кишечников двухлетков и трехлетков осетра является искусственный корм, составляющий свыше 98 – 99 % массы содержимого. Кроме него встречаются личинки хирономид, которых рыбы поедают с дели садков. Отмечено, что по мере роста осетров увеличивается размывание кормов рыбой в процессе кормления.

Выводы

Кризис товарного рыбоводства, наступивший в начале 90-х гг. прошлого столетия, продолжается до сих пор. В настоящее время актуален поиск новых перспективных объектов для возрождения аквакультуры и выхода на новый уровень производства.

В отличии от бассейновых и прудовых хозяйств для выращивании рыбы в садках не требуется принудительного водообмена и расхода энергии на перекачку воды. Садковое хозяйство обеспечивает выход на положительный уровень рентабельности в течение 2 – 3 лет. Однако садки должны устанавливаться в защищенных от ветра участках, что может затруднять выбор местности. Выбор территории, на которой располагается наше хозяйство обусловлен наличием теплой воды, благодаря сбросному каналу, экологически чистым районом и близко расположенным городом Волхов, который обеспечивает рабочей силой.

Работа нашего осетрового завода базируется на закупке 3 г молоди осетра, что не требует длительного выдерживания производителей, затраты на закупку инкубационных аппаратов и трудоемкой работы с икрой, выдерживания личинок в бассейнах, а также обеспечения водотока. Выбор 3 г молоди наиболее оптимальный, так как у такой возрастной группы наблюдается меньший процент смертности, чем у личинок и в то же время они обладают большей приспособленностью, чем годовики. Осетры, выращенные в садковых хозяйствах – это экологически чистый продукт. В настоящее время экологически чистой рыбной продукции уделяется большое внимание, особенно на фоне перенасыщения рынка привозной рыбой из северных вод, качество которой оставляет желать лучшего. Высокое содержание тяжелых металлов в норвежской семге уже привело к запрету ее ввоза на территорию России в 2006 году.

Благодаря искусственному разведению русского осетра происходит снижение промыслового пресса на природные ресурсы, а также дает возможность обеспечения местного населения ценным промысловым видом. В садковом хозяйстве наблюдаются высокие показатели темпа роста. Благодаря круглогодичной высокой температуре воды, темп роста русского осетра увеличивается в 2 – 3 раза по сравнению с естественными условиями обитания при соблюдении биотехнических нормативов.

Русские осетры начиная с двухлетнего возраста более устойчивы к садковым условиям, в результате практически не бывает отхода или он небольшой (5 %). Отход рыб в данном возрасте может быть связан с конструктивной недоработкой летних садков, например может происходить объячеивание. Таким образом, русские осетры могут адаптироваться к садковым условиям: в летнее время хорошо растут, обладают значительной устойчивостью к условиям естественных водоемов и специфике садков. У русских осетров отмечена значительная потеря массы в зимнее время. По всей вероятности, одной из причин является вынужденное повышение двигательной активности русских осетров в зимних садках.

К недостаткам нашего садкового хозяйства можно отнести неквалифицированную рабочую силу, высокую стоимость посадочного материала и его транспортировку, дорогостоящий качественный корм для осетровых, мальки могут поражаться триходинами, апиозомами, аргулюсами и заболевать диплостомозом. Поэтому в этот период важен контроль за состоянием молоди и своевременное проведение профилактических мер. Однако подобные трудности встречаются во всех формах рыбоводства, решением которых является своевременное обучение кадров, а также правильное и точное выполнение технологических процессов. Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что выращивание русского осетра до товарной рыбы в условиях Ленинградской области возможно при соблюдении норм производства и технологического процесса.

В целом садковое хозяйство – это одно из направлений в развитии как рыбоводства, так и сельского хозяйства. Массовое строительство садковых хозяйств, как показывают практические примеры Китая, Германии и Израиля, может послужить мощным толчком в развитии рыбной отрасли нашей страны.