Содержание

Введение…………………………………………………………………………3-5

1.Общая характеристика организации………………………………………..6-9

2. Организационная структура предприятия……………………………….10-11

3. Характеристика экономической службы организации……………… ..12-19

4. Использование в организации трудовых ресурсов и управление ими..20-23

5. Использование материальных ресурсов………………………………...24-25

6. Использование основных производственных фондов………………….26-29

7. Себестоимость продукции и издержки обращения …………………….30-32

8. Финансовое состояние предприятия……………………………………..33-35

Заключение………………………………………………………………………36

Список использованной литературы…………………………………………...37

Введение

Преддипломная практика является одним из основных видов самостоятельной учебно-исследовательской, методической и практической работы студент. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за оплату краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях и т.д. Программы и учебный процесс, применяемые в университетской системе, в колледжах и многопрофильных профессиональных училищах, охватывают большой спектр профессий, необходимых для гостиничной индустрии, но не все. Мало быть дипломированным специалистом для успешной работы в гостиничной фирме. Для этого еще необходимо иметь опыт по работе в данной сфере обслуживания.

Время и место прохождения практики: с 02.02.15г по 29.03.15 в ЗАО «Гостинице Садко». «Гостиница Садко» находится по адресу г. Великий Новгород ул. Федоровский ручей, дом 16.

Объектом преддипломной практики, является ЗАО «Гостиница Садко»

Актуальность преддипломной практики состоит в наборе соответствующей информации для написания выпускной квалификационной работы.

Целью преддипломной практики является предоставление возможности накопления опыта, а также получения практических материалов, а именно:

- изучение общих положений деятельности предприятия (учреждения, организации) – объекта исследования (правовых основ деятельности, вопросов финансовой деятельности, кадровой и учетной политики);

- изучение предприятия по теме дипломного исследования;

- закрепление теоретических знаний по блоку профессиональных дисциплин;

- приобретение практических навыков;

- развитие элементов профессиональной квалификации, связанных с использованием информационных технологий.

- выявление проблем предприятия (учреждения);

- поиск путей решения выявленных проблем и перспективного развития предприятия;

- сбор необходимой документации и информации по теме дипломной работы о предметной области, о существующих методах и подходах из всевозможных источников (литература, периодика, конференции, Интернет);

Задачи производственной преддипломной практики:

1. Изучение хозяйственной деятельности конкретного предприятия.

2. Изучение внешнеэкономической деятельности конкретного предприятия.

3. Развитие умения связывать полученные теоретические знания с реальными условиями деятельности конкретного предприятия.

4. Приобретение необходимых практических знаний и навыков по выполнению элементов управления внешнеэкономической деятельностью предприятия.

5. Сбор и анализ фактических данных о деятельности предприятия, для написания отчета по практике в соответствии с программой.

Для написания отчета были использованы материалы законодательных актов, регламентирующих деятельность субъектов в сфере туризма, изучены статьи периодических изданий, новостные ленты на сайтах официальных государственных служб, учебная и методическая литература.