38. Влияние химических факторов на микроорганизмы. Антисептики, виды и воздействие на микроорганизмы.

Антисептические вещества - химические в-ва, присутствующие в среде, оказывают на микроорганизмы

отрицательное воздействие, приостанавливают и прекращают их развитие или вызывают гибель клеток

*концентрация в среде:

некоторые из веществ, обладающие в большой концентрации хорошо выраженным антисептическим действием, в малой концентрации даже необходимы для развития микроорганизмов

*спектр действия антисептиков:

разные виды микроорганизмов обладают различной чувствительностью. Наибольшей устойчивостью к антисептикам отличаются споры бактерий и плесневых грибов, сравнительно устойчивы к действию химических веществ некоторые патогенные микроорганизмы: туберкулезная палочка и стафилококк.

*растворенный вид:

губительное действие антисептиков начинает проявляться после их проникновения через клеточную оболочку и цитоплазматическую мембрану

Различные химические соединения повреждают структурные элементы клетки и вызывают инактивацию ферментов и нарушение обмена веществ:

-фенолы, нейтральные мыла и поверхностно-активные вещества (детергенты) нарушают полупроницаемость цитоплазматической мембраны

-этанол вызывает коагуляцию белков

-соли тяжелых металлов (медь, серебро, ртуть и др.) действуют в очень незначительной концентрации как сильные ферментные яды, проявляют олигодинамическое действие, связывают SH-группы ферментов, изменяют структуру белков

-цианид, окись углерода действуют на цитохромоксидазу и подавляют процесс дыхания.

-хлор, хлорная известь, марганцовокислый калий действуют как сильные окислители.

Асептическое действие дезинфицирующих веществ значительно возрастает с увеличением концентрации, температуры, степени их диссоциации и времени контакта с микроорганизмами.

Органические вещества – белки и липиды оказывают защитное действие от антисептиков.

Антисептики и дезынфектанты широко используется в различных областях промышленности для обработки и дезинфекции оборудования, воды, материалов, одежды, рук и др.

Некоторые химические вещества используют и как консерванты пищевых продуктов.

39. Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Антибиоз. Виды взаимоотношений – антагонизм, паразитизм, бактериофаги.

Разнообразные биологические факторы: влияние (положительное и отрицательное) различных веществ (стимуляторов и ингибиторов роста, витаминов, антибиотических веществ и др.), выделяемых в процессе жизнедеятельности животных, растений и микроорганизмов

Биологическое воздействие, которое оказывают микроорганизмы и другие организмы друг на друга, подразделяются на симбиоз (сожительство организмов разных видов, обычно приносящее им взаимную пользу; они совместно развиваются лучше, чем каждый из них в отдельности) и антибиоз.

Антибиоз:

1. Антагонизм – это такой вид взаимоотношений, когда один вид организма угнетает или прекращает развитие другого, вызывая его гибель.

М/о в природных условиях входят составной частью в биоценоз (совокупность растений и животных, населяющих участок среды обитания с более или менее однородными условиями жизни)

Микробы находятся в природе в ассоциациях, между которыми происходит постоянная борьба за существование

Определенные виды, которые приспособились к данной среде, обладают более выраженными антагонистическими свойствами по отношению к другим видам, попадающим в новую среду обитания

Молочнокислые бактерии обладают антагонистическими свойствами в отношении возбудителей дизентерии, чумы и др.

Синегнойная бактерия подавляет рост шигелл, сальмонелл, бацилл сибирской язвы, холерного вибриона, возбудителей чумы, сапа, стафилококков, менингококков и др.

Особенно мощными антагонистическими свойствами обладают нормальные обитатели человеческого тела: Е. coli, Еnt. faecalis, молочнокислые бактерии, актиномицеты, микрофлора кожи, носоглотки и др.

Антагонистические взаимоотношения установлены и среди вирусов, когда один вирус предохраняет организм от внедрения в него другого вируса. В вирусологии это явление получило название интерференции вирусов.

Антагонизм между микроорганизмами очень широко распространен в природе, он является мощным фактором в борьбе за существование и имеет большое значение в естественном отборе, изменчивости и эволюции микроорганизмов.

Антагонистические взаимоотношения во многих случаях определяются способностью организмов (животных, растений и особенно микроорганизмов) выделять в среду специфические биологически активные химические вещества – антибиотики, обладающие антибактериальным действием.

2. Паразитизм – форма взаимоотношений, когда совместная жизнь приносит выгоду одному организму, а другому наносит вред. Паразитами являются все возбудители инфекционных заболеваний человека, животных и растений, а также вирусы и бактериофаги, разрушающие клетки живых бактерий.

В определенных условиях существования микробов антагонистические отношения возникают в результате недостатка питательных веществ, и тогда одни микробы вынуждены питаться за счет других.

Паразитические бактерии Bdellovibrio bacteriovorus обладают способностью проникать в некоторые грамотрицательные и грамположительные бактерии, размножаться в них и разрушать их.

Паразитические бактерии широко распространены в природе (почва, морская вода, испражнения) и играют важную роль в элиминации из окружающей среды патогенных и условно-патогенных видов (сальмонеллы, Е. coli и др.).