
- •1. Предмет и задачи микробиологии. Разделы микробиологии. Основные перспективные направления науки.
- •2. История развития микробиологии. Основные открытия. Достижения русских ученых в развитии микробиологии. Развитие современной науки.
- •3. Распространение микроорганизмов в природе. Участие в производственных процессах.
- •4. Неклеточные формы жизни. Морфология и размножение вирусов. Отличительные черты прионов.
- •5. Отличия вирусов от бактерий. Характеристика бактериофагов, их биологическое значение.
- •6. Клеточные формы жизни. Основные отличия прокариот от эукариот.
- •7. Характеристика эукариотических микроскопических организмов. Морфология дрожжей.
- •9. Характеристика эукариотических микроскопических организмов. Отличительные черты простейших, вызывающих инфекционные заболевания.
- •10. Морфология бактерий. Разнообразие форм. Размеры микроорганизмов. Методы изучения морфологии бактерий. Виды микроскопов.
- •11. Морфология бактерий. Химический состав бактериальной клетки.
- •12. Морфология бактерий. Строение и химический состав внешних слоев. Капсула, слизистые слои, чехлы.
- •13. Морфология бактерий. Клеточная стенка грамположительных и грамотрицательных бактерий. Окраска по Граму.
- •14. Морфология бактерий. Явление l-трансформации. Биологическая роль.
- •15. Морфология бактерий. Бактериальная мембрана. Строение мезосом, рибосом. Химический состав цитоплазмы.
- •16. Морфология бактерий. Запасные включения бактериальной клетки.
- •17. Движение бактерий. Строение жгутика, толщина, длина, химический состав. Приготовление фиксированных препара-тов и препаратов живых клеток микроорганизмов.
- •18. Движение бактерий. Виды расположения жгутиков. Функции фимбрий и пилей.
- •19. Движение бактерий. Характер движения бактериальной клетки. Виды таксисов.
- •20. Бактериальное ядро. Строение, состав. Характеристика днк.
- •21. Бактериальное ядро. Особенности генетической системы бактерии. Типы репликации днк бактерии.
- •22. Бактериальное ядро. Виды деления бактериальной клетки. Процесс деления.
- •23. Бактериальное ядро. Формы обмена генетической информацией у бактерий. Изменчивость бактерий.
- •24. Бактериальное ядро. Плазмиды. Биологическая роль, отличия от вирусов, виды плазмид.
- •25. Морфологическая дифференцировка прокариот. Формы клеток. Покоящиеся формы. Процесс поддержания состояния покоя.
- •26. Морфологическая дифференцировка прокариот. Строение эндоспоры. Химический состав, слои.
- •27. Морфологическая дифференцировка прокариот. Биохимические и физиологические изменения в процессе прорастания эндоспроры. Факторы устойчивости эндоспор в окружающей среде.
- •28. Морфологическая дифференцировка прокариот. Формирование споры, слои эндоспоры.
- •29. Классификация и систематика бактерий. Классификация бактерий по Берджи. Признаки, используемые при описании бактерий. Характеристика основных групп бактерий по классификатору Берджи.
- •30. Классификация и систематика бактерий. Категории бактерий. Особенности эубактерий и архебактерий.
- •31. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Отношение микроорганизмов к молекулярному кислороду. Аэробы, анаэробы, микроаэрофилы.
- •32. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Температура. Способность к росту при различных температурных условиях.
- •33. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Температура. Способность к выживанию в экстремальных температурных условиях.
- •34. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Влажность.
- •35. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Давление. Осмотическое давление. Атмосферное. Гидростатическое давление и вакуум.
- •36. Влияние физических факторов на микроорганизмы. Лучистая энергия, уфл, ультразвук.
- •37. Влияние химических факторов на микроорганизмы. Кислотность и щелочность. Поваренная соль.
- •38. Влияние химических факторов на микроорганизмы. Антисептики, виды и воздействие на микроорганизмы.
- •39. Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Антибиоз. Виды взаимоотношений – антагонизм, паразитизм, бактериофаги.
- •40. Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Взаимоотношения бактерий с другими организмами. Симбиоз. Виды и примеры симбиоза.
- •41. Принципы консервирования пищевых продуктов, основанные на методах воздействия на бактерии различных факторов внешней среды. Влияние антибиотиков.
- •42. Питание микроорганизмов. Ферменты микроорганизмов. Классы и виды ферментов. Пути катаболизма.
- •43. Питание микроорганизмов. Механизмы транспорта питательных веществ в клетку. Пермеазы, ионофиоры. Характеристика процессов симпорта и антипорта. Транспорт железа.
- •44. Питание микроорганизмов. Типы питания. Источники энергии и углерода. Автотрофность. Гетеротрофность. Виды автотрофов.
- •45. Питание микроорганизмов. Гетеротрофные микроорганизмы. Различная степень гетеротрофности.
- •46. Питание микроорганизмов. Источники азота. Характеристика процесса азотфиксации. Механизм диазотрофии.
- •47. Питание микроорганизмов. Источники азота. Характеристика процессов нитрификации, денитрификации.
- •48. Питание микроорганизмов. Источники азота. Характеристика процесса аммонификации. Возбудители гниения белковых веществ.
- •49. Питание микроорганизмов. Источники серы. Восстановление и окисление серы и серосодержащих веществ. Сульфатредукция.
- •50. Метаболизм бактерий. Брожение. Виды брожения. Микроорганизмы, вызывающие эти процессы
- •51. Метаболизм бактерий. Фотосинтез. Виды фотосинтезирующих бактерий. Фотосинтетический аппарат.
- •53. Метаболизм бактерий. Хемосинтез. Происхождение кислородного дыхания. Токсический эффект воздействия кислорода.
- •54. Метаболизм бактерий. Хемосинтез. Дыхательный аппарат клетки. Метаболизм бактерий. Хемосинтез. Энергетический обмен микроорганизмов.
- •56. Биосинтетические процессы. Ассимиляция различных веществ.
- •57. Биосинтетические процессы. Образование вторичных метаболитов. Виды антибиотиков. Механизм действия.
- •58. Биосинтетические процессы. Образование вторичных метаболитов. Токсинообразование. Виды токсинов.
- •59. Биосинтетические процессы. Образование вторичных метаболитов. Витамины, сахара, ферменты.
- •60. Регуляция метаболизма. Уровни регуляции метаболизма. Индукция. Репрессия.
- •62. Основы экологии микроорганизмов. Экология микробных сообществ.
- •63. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы воздуха.
- •64. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы морских водных экосистем.
- •65. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы солоноватых водных экосистем.
- •66. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы пресноводных экосистем.
- •67. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы почвенных экосистем.
- •68. Основы экологии микроорганизмов. Микроорганизмы почв. Микориза.
- •69. Основы экологии микроорганизмов. Круговорот углерода, водорода и кислорода.
- •70. Основы экологии микроорганизмов. Круговорот азота, фосфора и серы.
- •71. Основы экологии микроорганизмов. Симбионты организма человека. Пищеварительный тракт. Ротовая полость. Бактериальные заболевания.
- •72. Основы экологии микроорганизмов. Симбионты организма человека. Пищеварительный тракт. Проблема дисбактериоза.
- •73. Основы экологии микроорганизмов. Симбионты организма человека. Дыхательные пути, выделительная, половая система.
- •74. Основы экологии микроорганизмов. Симбионты организма человека. Кожа, конъюктива глаза, ухо.
- •75. Инфекция. Патогенные микроорганизмы. Их свойства. Вирулентность микроорганизмов.
- •76. Инфекция. Инфекционный процесс. Виды инфекций. Формы инфекций. Локализация возбудителя. Входные ворота.
- •77. Инфекция. Эпидемический процесс. Источники и пути передачи. Распространение инфекции.
- •79. Инфекция. Роль макроорганизма в развитии инфекционного процесса.
- •81. Классификация инфекций. Особо опасные инфекции. Кишечные инфекции, аэрогенные инфекции, детские инфекции.
- •82. Пищевые отравления и токсикоинфекции. Причины возникновения. Основные клинические симптомы.
- •83. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Salmonella.
- •84. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Escherichium и Shigella.
- •85. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Proteus.
- •86. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Vibrio.
- •87. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Bacillus и Clostridium.
- •88. Пищевые токсикоинфекции. Возбудитель – бактерии рода Enterococcus и Streptococcus.
- •89. Пищевые токсикозы. Возбудитель – бактерии рода Clostridium.
- •90. Пищевые токсикозы. Возбудитель – бактерии рода Staphylococcus.
38. Влияние химических факторов на микроорганизмы. Антисептики, виды и воздействие на микроорганизмы.
Антисептические вещества - химические в-ва, присутствующие в среде, оказывают на микроорганизмы
отрицательное воздействие, приостанавливают и прекращают их развитие или вызывают гибель клеток
*концентрация в среде:
некоторые из веществ, обладающие в большой концентрации хорошо выраженным антисептическим действием, в малой концентрации даже необходимы для развития микроорганизмов
*спектр действия антисептиков:
разные виды микроорганизмов обладают различной чувствительностью. Наибольшей устойчивостью к антисептикам отличаются споры бактерий и плесневых грибов, сравнительно устойчивы к действию химических веществ некоторые патогенные микроорганизмы: туберкулезная палочка и стафилококк.
*растворенный вид:
губительное действие антисептиков начинает проявляться после их проникновения через клеточную оболочку и цитоплазматическую мембрану
Различные химические соединения повреждают структурные элементы клетки и вызывают инактивацию ферментов и нарушение обмена веществ:
-фенолы, нейтральные мыла и поверхностно-активные вещества (детергенты) нарушают полупроницаемость цитоплазматической мембраны
-этанол вызывает коагуляцию белков
-соли тяжелых металлов (медь, серебро, ртуть и др.) действуют в очень незначительной концентрации как сильные ферментные яды, проявляют олигодинамическое действие, связывают SH-группы ферментов, изменяют структуру белков
-цианид, окись углерода действуют на цитохромоксидазу и подавляют процесс дыхания.
-хлор, хлорная известь, марганцовокислый калий действуют как сильные окислители.
Асептическое действие дезинфицирующих веществ значительно возрастает с увеличением концентрации, температуры, степени их диссоциации и времени контакта с микроорганизмами.
Органические вещества – белки и липиды оказывают защитное действие от антисептиков.
Антисептики и дезынфектанты широко используется в различных областях промышленности для обработки и дезинфекции оборудования, воды, материалов, одежды, рук и др.
Некоторые химические вещества используют и как консерванты пищевых продуктов.
39. Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Антибиоз. Виды взаимоотношений – антагонизм, паразитизм, бактериофаги.
Разнообразные биологические факторы: влияние (положительное и отрицательное) различных веществ (стимуляторов и ингибиторов роста, витаминов, антибиотических веществ и др.), выделяемых в процессе жизнедеятельности животных, растений и микроорганизмов
Биологическое воздействие, которое оказывают микроорганизмы и другие организмы друг на друга, подразделяются на симбиоз (сожительство организмов разных видов, обычно приносящее им взаимную пользу; они совместно развиваются лучше, чем каждый из них в отдельности) и антибиоз.
Антибиоз:
1. Антагонизм – это такой вид взаимоотношений, когда один вид организма угнетает или прекращает развитие другого, вызывая его гибель.
М/о в природных условиях входят составной частью в биоценоз (совокупность растений и животных, населяющих участок среды обитания с более или менее однородными условиями жизни)
Микробы находятся в природе в ассоциациях, между которыми происходит постоянная борьба за существование
Определенные виды, которые приспособились к данной среде, обладают более выраженными антагонистическими свойствами по отношению к другим видам, попадающим в новую среду обитания
Молочнокислые бактерии обладают антагонистическими свойствами в отношении возбудителей дизентерии, чумы и др.
Синегнойная бактерия подавляет рост шигелл, сальмонелл, бацилл сибирской язвы, холерного вибриона, возбудителей чумы, сапа, стафилококков, менингококков и др.
Особенно мощными антагонистическими свойствами обладают нормальные обитатели человеческого тела: Е. coli, Еnt. faecalis, молочнокислые бактерии, актиномицеты, микрофлора кожи, носоглотки и др.
Антагонистические взаимоотношения установлены и среди вирусов, когда один вирус предохраняет организм от внедрения в него другого вируса. В вирусологии это явление получило название интерференции вирусов.
Антагонизм между микроорганизмами очень широко распространен в природе, он является мощным фактором в борьбе за существование и имеет большое значение в естественном отборе, изменчивости и эволюции микроорганизмов.
Антагонистические взаимоотношения во многих случаях определяются способностью организмов (животных, растений и особенно микроорганизмов) выделять в среду специфические биологически активные химические вещества – антибиотики, обладающие антибактериальным действием.
2. Паразитизм – форма взаимоотношений, когда совместная жизнь приносит выгоду одному организму, а другому наносит вред. Паразитами являются все возбудители инфекционных заболеваний человека, животных и растений, а также вирусы и бактериофаги, разрушающие клетки живых бактерий.
В определенных условиях существования микробов антагонистические отношения возникают в результате недостатка питательных веществ, и тогда одни микробы вынуждены питаться за счет других.
Паразитические бактерии Bdellovibrio bacteriovorus обладают способностью проникать в некоторые грамотрицательные и грамположительные бактерии, размножаться в них и разрушать их.
Паразитические бактерии широко распространены в природе (почва, морская вода, испражнения) и играют важную роль в элиминации из окружающей среды патогенных и условно-патогенных видов (сальмонеллы, Е. coli и др.).