3. Структура и содержание выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа содержит пояснительную за­писку и демонстрационно-графический материал. Структура пояснитель­ной записки выпускной квалификационной работы предусматриваем обя­зательное наличие оглавления, введения, основной части (двух-грех глав), выводов и предложений, списка используемой литературы и приложений Объем текста пояснительной записки выпускной квалификационной рабо­ты (не считая приложений) должен быть в пределах 100 страниц рукопис­ного или 80 машинописного текста. На структуру выпускной квалифика­ционной работы существенно влияют характер выпускной квалификаци­онной работы (расчетно-аналитический, проблемно-исследовательский) и характер материала, в соответствии, с чем рекомендуется конкретизировать структуру типового варианта выпускной квалификационной работы, приведенной ниже.

Введение (2-4 стр.) содержит краткое обоснование выбора темы вы­пускной квалификационной работы и ее актуальности, краткую оценку со­временного состояния проблемы, формулировку цели и задач, определение объекта и предмета исследования.

Основной раздел (1-3 главы) обычно занимает примерно 60-75% об­щего объема текста выпускной квалификационной работы.

Первая глава (10-15 %) должна включать на основе анализа литера­туры полное и систематизированное изложение состояния проблемы, ко­торой посвящена выбранная выпускником тема.

Во второй и третьей главах (50-60 %) выпускной квалификационной работы подробно рассматривается методика, техника и технология объекта исследования или проектирования в области сервиса.

Объем экономико-организационный раздела (4 глава) определяется в соответствии с выбранной тематикой в пределах 15-20 %, а раздел охраны труда и безопасности жизнедеятельности (5-я глава) в пределах 10-15 %.

В заключении (1-3 стр.) указываются выводы и предложения, кото­рые должны содержать краткую трактовку полученных результатов, их на­учную и практическую ценность или экономический эффект.

Результаты исследования, разработки или организации процесса ока­зания услуг должны соотноситься с общей целью и поставленными зада­чами во введении.

Практические предложения должны формироваться с учетом работ, выполненных лично выпускником на преддипломной практике и рекомен­дованных к внедрению на предприятии (организации).

Список использованной литературы должен включать, как правило, не менее 30 источников, не считая нормативных актов, по всем разделам выпускной квалификационной работы.

В приложениях приводится вспомогательный материал: промежу­точные математические расчеты, таблицы вспомогательных данных, анке­ты, инструкции, типовые договора, иллюстрации и др.

3.1 Примерная тематика выпускных квалификационных работ

1. Теория и практика сервисной деятельности на предприятиях по­требительской кооперации.

2 Тенденции и перспективы развития индустрии сервиса.

3. Формы обслуживания потребителей на предприятиях (организа­циях) сервиса.

4. Разработка моделей инфраструктуры сервиса в регионе.

5. Мониторинг деятельности предприятия (организации) сервиса. Пу­ти совершенствования.

6. Формирование рынка услуг на основе потребительского спроса

7. Объектно-ориентированное проектирование изделий и услуг

8. Перспективы малого предпринимательства в сфере сервиса.

9. Управление качеством на предприятиях (организациях) сервиса. 10.Организации обслуживания потребителей.

11. Внедрение инновационных технологий на предприятиях (органи­зациях) сервиса.

12.Информационные технологии на предприятиях (организациях) сервиса.

13.Организация деятельности предприятий (организаций) сервиса 14.Исследование конкурентоспособности предприятия (организа­ции) сервиса.

15.Моделирование процесса оказания услуг (с учетом вида деятель­ности).

16.Модернизация технических средств предприятий (организаций) сервиса (с учетом вида деятельности).

17.Моделирование процессов сервиса с учетом потребностей субъ­екта.

18.Формирование и организация процессов сервиса (с учетом вида деятельности).

19.Модернизация объектов и систем сервиса (с учетом вида деятель­ности).

20.Разработка требований к сырью и материалам для процессов сер­виса.

21 .Исследование структуры и свойств сырья и материалов для процес­сов сервиса (с учетом вида деятельности).

22.Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса.

23.Разработка прогрессивного технологического процесса обслу­живания.

24.Совершенствование технологического процесса обслуживания

(по видам сервисной деятельности).

25.Модернизация предприятия сервиса.

26.Проектирование предприятия сервиса (с учетом вида деятельно­сти).

3.2 Примерное содержание глав выпускной квалификационной работы

Содержание глав выпускной квалификационной работы во многом зависит от выбранной темы.

В частности, если целью работы является разработка или организа­ция процесса оказания услуги содержание глав может быть следующим.

Первая глава может содержать анализ состояния и прогнозирование развития конкретной услуги (пакета услуг) в определенном регионе, на оп­ределенном предприятии, анализ востребованности предлагаемой услуги (пакета услуг) на рынке и т.д.

Вторая глава должна содержать разработку комплексных вариантов проекта оказания услуги (пакета услуг); разработку технологического про­цесса оказания услуги; нахождение компромиссных решений в условиях многокритериальности процесса оказания услуги; установление и обеспе­чение необходимого качества услуги.

Третья глава должна содержать анализ технических характеристик и оптимальный выбор существующего оборудования и других средств, для технического обеспечения процесса оказания услуги, организация входно­го и выходного контроля качества процесса оказания услуги, параметров технологических процессов, используемых материальных объектов и сис­тем сервиса, разработка системы технического обслуживания и ремонта выбранного оборудования.

Если отсутствует стандартное оборудования или использование его нецелесообразно, то в третью главу может быть включена разработка тех­нических предложений по модернизации или усовершенствованию обору­дования для обеспечения технологических процессов оказания услуги с учетом оптимального использования материальных и энергетических ре­сурсов, исходя из требуемого уровня качества оказываемой услуги.

Четвертая глава должна содержать технико-экономическое обосно­вание принятых технико-технологических, организационных решений на базе существующего предприятия либо на вновь создаваемом (выбор мис­сии предприятия или нового участка, использование результатов прове­денного маркетингового исследования, определение объема производства и материальных ресурсов (при оказании производственных услуг). Плани­рование потребности в кадрах, в финансах. Ценообразование. Планирова­ние рентабельности. Определение срока окупаемости инвестиций и эконо­мического роста фирмы.

Пятая глава должна содержать необходимые сведения по обеспече­нию безопасности жизнедеятельности и охране труда персонала предпри­ятия, включая порядок проведения инструктажа по технике безопасности, мероприятия противопожарной защиты, организацию эвакуации персонала в условиях чрезвычайных ситуаций. По указанию консультанта данного раздела или научного руководителя выполняются расчеты по определению требований касающихся производственной санитарии гигиены труда (рас­чет вентиляции, освещения, мероприятий по электробезопасности (заземления), методов защита от опасных и вредных факторов)

В заключении, обобщая результаты и подводя итог всей работы, формулируются выводы и рекомендации, характеризуются и оцениваются основные полученные результаты, показываются направления внедрения в производство выполненных разработок.