- •Программа товароведно-технологической практики
- •Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
- •2. Задачи товароведно-технологической практики:
- •8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на практике
- •9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на товароведно-технологической практике
- •10. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)
- •11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики
- •12. Материально-техническое обеспечение товароведно-технологической практики:
- •Методические указания к составлению отчета о прохождении товароведно-технологической практики
- •Отчет о товароведно-технологической практике
- •Задание по товароведно-технологической практике
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»
Механико - технологический институт
Кафедра «Товароведение и экспертиза товаров»
«Утверждаю»
Проректор по
учебной работе
__________ проф.А.А.Лящев
«____» _______________
2013г.
Программа товароведно-технологической практики
для направления подготовки 100800 «Товароведение»
профиль подготовки «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере
производства и обращения сельскохозяйственного сырья и
продовольственных товаров)»
Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
Форма обучения - очная
Тюмень, 2013
1. Целью учебной товароведно-технологической практики является: закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению «Товароведение», профиль: «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров». В период прохождения товароведно-технологической практики студент должен закрепить знания и умения, приобретаемые в результате освоения теоретических курсов, выработать практические навыки по формированию общекультурных и профессиональных компетенций.
2. Задачи товароведно-технологической практики:
-формирование умений применять теоретические знания и отдельные общекультурные и профессиональные компетенций;
-развитие и накопление профессиональных умений и навыков;
-изучение нормативных документов для решения отдельных задач по< месту прохождения практики (при необходимости);
-ознакомление с организационной структурой торгового предприятия и действующей в нем системы управления;
-ознакомление с системой материально-технического снабжения предприятия;
-ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области товароведения, выполняемых в организации по месту прохождения практики;
-изучение особенностей конкретных технологических процессов, необходимых для осуществления торговой деятельности в организации;
-освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических и других процессов в соответствии с профилем «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»;
-усвоение приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.
- изучение причин возникновения и характер возможных дефектов товара;
- изучение ассортимента продукции, методов и форм контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
-изучение основных факторов, оказывающих влияние на обеспечение конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках;
4. Форма проведения товароведно-технологической практики - производственная.
5. Место и время проведения учебной практики: торговые предприятия г.Тюмени и Тюменской области - с 09 июля по 21 июля 2012г (после второго семестра в течении двух недель).
8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на практике
1)ознакомительная лекция: «введение в специальность»
2)практическое закрепление теоретических знаний
3 Самостоятельная работа студентов (обработка и анализ информации, подготовка отчета).