5 Расчёт складских помещений пивоваренного производства.

Склад оборотных бутылок. Площадь склада находят для хранения 2-суточного запаса оборотных бутылок с учетом площади (в м²), требуемой для установки оборудования и про­езда электропогрузчиков по формуле

S_СК = [(K1m’2 +К2m”2) m₁*2] /238n,

где К1 и К2 — годовой выпуск бутылочной продукции в ящиках соответст­венно для бутылок вместимостью 0,5 и 0,33 л; m₁ — коэффициент, учитывающий площадь, необходимую для установки оборудо­вания и проезда электропогрузчиков (m1=1, 5); m’₂ и m”₂ — коэффициенты, учитывающие бой и брак в складе посуды, моечно-разливочном цехе и складе готовой продукции соответственно для бутылок вместимостью 0,5 и 0,33 л:

0,7 + 2,3 + 0,09 0.7+2.3+2.2+0.09 m’2= 100 +1 = 1.039; m”₂=1+ 100 = 1.0529

n — количество ящиков, размещаемых на 1 м² площади при укладке в 3 яруса по высоте (п = 75 шт.); 238 — число дней работы завода в году.

S_СК =[(4126000*1.039 +0*1.0529) 1.5*2] /238*75=720.5 м²

Площадка для хранения запаса бутылок в ящиках из расчёта 2-суточного запаса должна иметь площадь:

S_СК =[(1125000*1.035 +0*1.057) 1.5*2] /238*75=195,7 м²

где 1,035 и 1,057 — коэффициенты, учитывающие соответственно бой и брак бутылок на площадке, складе посуды, моечно-розливочном цехе ; 1,5 — коэффициент, учитывающий проезд штабелеукладчиков.

Склад новых бутылок. На складе должна быть воспол­нена убыль бутылок, равная 8,09 % месячного выпуска продук­ции. При розливе пива в наиболее напряжен­ный месяц, как мы приняли для расчета, при равномерном выпуске в один месяц, допуская незначительную погрешность в расчете (из-за сравнительно небольшого количества попол­нения бутылок учет продукции ведем не по количеству и вме­стимости бутылок, а по количеству дал пива или ящиков), ме­сячный выпуск продукции будет: 1125000 : 11,33 = 99293,9 дал или ящиков, т. е. запас новых бутылок в ящиках составит: 99293,9*0,0809 = 8032,88 ящиков. Площадь склада для_хранения новых бутылок в ящиках при штабелировании в 3 яруса на 1 м² по 75 шт. и коэффициенте запаса площади 1,5 соста­вит: 8032,88 *1,5:75 = 160,7 м².

Склад готовой продукции. Расчет склада готовой продукции ведут на 2-суточный запас готовой продукции при укладке ее в 2 яруса по 50 ящиков на 1 м² площади:

(4951000 • 2 • 1,0009): (238 • 50) = 832,8 м²,

где 1,0009 — коэффициент, учитывающий бой и брак на складе готовой про­дукции.

Помещение для приема порожних бочек. Рассчи­тывается для 2-суточного хранения бочек при условии, что на 10 м² площади в 3 яруса размещается 60 бочек вместимостью 10 дал или 90 бочек вместимостью 5 дал. В сутки разливается 125000:238=525,2 дал пива поровну в бочки вместимостью 5 дал.

Суточная потребность в бочках вместимостью 5 дал 525,2:5=105 шт.

Соответственно площадь площадки потребуется для бочек вместимостью 5 дал 105 *10:90=11,67 м². Общая площадь склада с учетом коэф­фициентов неравномерности подвоза — 2, проходов — 1,5 и 2-су­точного хранения — 2 составит:

11,67 *1,5*2*2=70 м².

Склад готовой продукции. Рассчитывается на 2-су­точный запас продукции . Бочки складываются также в 3 яруса при тех же коэффициентах в расчете 1,5, 2 и 2 при том же выпуске пива в сутки:

((462,2 *10):90)*1,5-2-^;2=310 м².

Площадку для хранения запаса бочек проектируют на 5-суточную потребность в них. На площадке бочки вместимостью 10 дал размещают в количестве 100 шт., а вме­стимостью 5 дал—150 шт. на 10 м² площадки. Общая пло­щадь потребуется:

(462,2 *10): 150)*5*1,5 =231,1 м²,

где 1,5 — коэффициент запаса площадки для проезда электропогрузчика; 5 — 5-суточный запас бочек.

Площадка для хранения ящиков рассчитывается на 5-суточ­ный запас при условии размещения 500 ящиков на 10 м² пло­щади и коэффициенте запаса площади для проезда электро­погрузчиков 1,5. Для суточного розлива пива в бутылки 4951000:238=20802,52 дал размер площади равен: (20802,52 * 5*10) : 500*1,5= 1386,8 м².

Площадка для стеклобоя рассчитывается на 10-суточное ко­личество. Суточное количество бутылочной продукции состав­ляет: 20802,52 *20 = 416050,4 бутылок. Максимальное количество боя допускаемое по нормам: 0,7 + 2,3 + 0,09 + 2,2 = 5,29 % , т. е. 416050,4 *0,0529=22009 бутылок. При высоте на­сыпи стеклобоя 0,5 м, насыпной плотности его 0,5 т/м³ к массе одной бутылки 0,5 кг потребная площадь составит (22009*0,5) : (0,5*1000*0,5) =44,018 м².