2 Технико-экономическая оценка проекта строительства мукомольного предприятия с суточной производительностью 200 тонн

2.1 Расчет рабочего периода и плана производство

Производится в натуральном выражении для различных зерноперерабатывающих предприятий по формам таблицы 1-2 на основе суточной производительности и годового фонда времени работы.

Плановые нормы выхода продукции на мукомольных и крупных предприятиях устанавливаются на основе анализа фактических данных за отчетный год с учетом предложений по совершенствованию техники и технологии производства и увеличения на этой основе выпуска высокосортной продукции.

Таблица 1 Расчёт рабочего периода

Показатели			Количество дней
Календарный фонд времени, дней	Всего		365
	Плановые остановки	Всего	60
		а) Общегосударственные праздники, нерабочие дни при работе на прерывной неделе	9
		б) Остановки на текущий ремонт (декадные)	20
		в) Остановки на капитальный ремонт	24
		г) Остановки на ревизию энергосиловых установок и газацию	4
		е) Прочие остановки	3
	Рабочий период, дней		305
Использование календарного фонда времени, %			83,6

В результате расчётов мы установили, что рабочий период составляет 305 дней. Плановые нормы выхода продукции на мукомольных и крупяных предприятиях устанавливаются на основе анализа фактических данных за отчетный год с учетом предложений по совершенствованию техники и технологии производства и увеличения на этой основе выпуска высокосортной продукции.

Таблица 2- План производства продукции в натуральном выражении

Показатели	Суточная производительность, т	Рабочий период, дни	Годовая производительность выхода
			%	т
Переработка зерна	200	305	100	61000
Помол			78	47580
Готовая продукция			96,5	58865
В т. числе: Мука в.с.			35	21350
Мука 1с.			20	12200
Мука 2с.			20	12200
Отруби			18,5	11285
Манка			3	1830

В данной таблице мы определили по данной суточной производительности 200 тонн - годовую производительность выхода составил: переработка зерна – 61000 т; помол – 47580 т; готовая продукция – 58865 т; мука в.с. – 21350 т; мука 1с – 12200т; мука 2с – 12200 т; отруби – 11285 т; манка – 1830 т.

2.2Расчет себестоимости товарной продукции