Вопрос 6. Расчет временной допустимой концентрации пестицидов(вдКп) в продуктах питания.

ВДКп устанавливаются для тех препаратов, которые находятся на стадии государственных производственных испытаний, а также для пестицидов, допущенных к опытно-проиэволственному применению, когда ПДК для них еще не обоснованы или экспериментальное обоснование их нецелесообразно (ограничен ный объем применения, малая – менее 2 месяцев – стойкость в почве и др.). Обязательным условием утверждения ВДКп является наличие метода химического контроля остаточных количеств пестицида в почве.

Расчет ВДКп проводится на основе предельно допустимых концентраций соответствующего пестицида в овощах или плодовых культурах по следующей формуле:

ВДК_п = 1,23+0,48lg ПДКпр (3)

Если для овощных и плодовых культур установлено несколько нормативов, то в расчет берется минимальное значение. Когда содержание остаточных количеств пестицидов в растениях не допускается, для расчета берется величина чувствительности утвержденного метода определения данного препарата в растениях. Уравнение (3) позволяет рассчитывать ВДКп при величине ПДКп или чувствительности метода определения, начиная от 0,003 мг/кг.

Если после установления ПДКп, препарата в пищевых продуктах были выявлены отдаленные эффекты его действия (эмбриотоксичность, мутагенность,канцерогенность), необходимо вводить в расчет коэффициент запаса, в котором учитывается степень выраженности отдаленных эффктов и данные о фактическом загрязнении почв остаточными количествами препарата.

В настоящее время расчетный метод для выявления возможных

остаточных вредных веществ в пищевых продуктах применяется лишь для пестицидов.

Временную допустимую концетрацию пестицидов в про дуктах питания (в мг/кг) можно рассчитывать по формуле

(4):

ВДКпр = 0,13 ° 10-2ЛД50 + 0,76 (4)

Уравнение (4) имеет достаточно высокий коэффициент корреляции – 0,7.

ВДКп для пестицидов разных классов рекомендуется рассчитывать по регламентируемому значению ПДК.. Для фосфорорганических пестицидов применяется формула (5), а для хлорорганических пестицидов – формула (6):

ВДКпр = 1,45 ПЛКв + 0,68 ВДКпр =-2,2 ПДКв + 0,33

(5) (6)

Однако формулы (5) и (6) не могут быть распространены на другие группы соединений. Регрессионный анализ для .производных дитиокарбаминовой кислоты показал, что наибольшая зависимость – между ЛД50 и ВДК. Для пестицидов – производных тио- и дитиокарбаминовых кииот ВДК можно рассчитывать по формуле (7):

ВЛКар ~

( – 0,0506) ° ЛД~ + 0,504 - Л~ – ОД 103 л ° к

(7)

где n – число видов избирательного действия; К – коэффициент избирательного действия, равный 1,85.

Расчеты показывают зависимость между токсичностью, избирапльностью действия и ВДК. Это подтвержлается совпадениями значений ВДК, установленных экспериментально и с помощью предложенного расчетного метода – расхождение не превышает +0,07 мг на 1 кг продукта.

Выбор и использование уравнений для расчетного регламентирования химических соединений во всех средах – весьма ответственная задача. Как подчеркивалось выше, в настоящее время нельзя опираться в расчетах лишь на физико-химические показатели, в большинстве случаев даже в одном гомологическом ряду соединений получаются подчас весьма противоречивые результаты Расчетное регламентирование дает достоверные результаты только в том случае, когда в формулы заложены токсикометрические, фи зиологические параметры или нормативные величины из смежны. областей гигиены, которые, в свою очередь, опирались на экспери ментальные исследования.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Белов С.В., Барбинов Ф.А.- Охрана окружающей среды., 1991.

2.

3. Люблина Е. И.– Гигиена труда н профзаболев., 1967, с. 9.

4. Люблина Е. И.– В кн.: Принципы н методы установления предельнодо пустимых концентраций вредных веществ в воздухе проиэводственных по мещений. М.: Медицина, 1970, с. 24 – 34.