9.3.

10. Алгоритм лабораторної роботи.

10.1.ПробаТроммеранавуглеводний компонент

10.2.Молібденовапробанафосфатну кислоту

10.3.Якіснареакція наазотисті основи (пробаДрагендорфа).

11.Методика проведення експерименту.

11.1.ПробаТроммеранавуглеводний компонент

В пробірку внести 2 краплі гідролізату дріжджів, додати 6 крапель розчину NaOH та 2 краплі розчину CuSO4, нагріти. Описати зовнішній ефект, написати рівняння реакційї, зробити висновок.

65

11.2. Молібденовапробанафосфатну кислоту

В пробірку внести 5 крапель гідролізату дріжджів, додати 5 крапель молібденового реактиву, кип`ятити декілька хвилин. Описати зовнішній ефект, написати схему реакції, зробити висновок.

11.3. Якіснареакція наазотисті основи (пробаДрагендорфа).

.В пробірку внести 5 крапель гідролізату дріжджів, додати 5 крапель реактиву Драгендорфа (BiI3 + KI). Описати зовнішній ефект, написати схему реакції,зробити висновки.

ПРАКТИЧНІНАВИЧКИ

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА

Дослід№1 Як за допомогою одних і тих реактивів розпізнати гліцерин, оцтову

кислоту, глюкозу? Відповідь обґрунтуйте рівняннями відповідних хімічних реакцій.

Дослід №2 У трьох пробірках без етикеток містяться рідини: хлориднакислота,

мурашинакислота, ацетальдегід. Як хімічним способом встановити вміст кожної пробірки ? Відповідь обґрунтуйтерівняннями відповідних хімічних реакцій.

Дослід №3 У трьох пробірках містяться: крохмаль, сахароза та амінооцтова

кислота. Як визначити, де яка речовина знаходиться? Наведіть рівняння реакцій.

Дослід №4 Як хімічним способом відрізнити такі органічні сполуки: гліцерин, винна

кислота, лактоза? Відповідь обґрунтуйте рівняннями відповідних хімічних реакцій.

Дослід №5 Дано водний розчин, що містить глюкозу, саліциловакислота, етандіол.

66

Як можна виявити кожну з цих речовин у розчині? Відповідь обґрунтуйтерівняннями відповідних хімічних реакцій.

Дослід №6 Дана сеча хворого на діабет і здорової людини. Визначити в якій

пробірці сеча містить (чи не містить) ацетон ? Відповідь обґрунтуйте рівняннями відповідних хімічних реакцій.

Ситуаційні задачі

1.Всечіхвороговиявиликетоновітіла. Якісполукискладаютьцюгрупу, заякоїхворобивониз’являються. Якоюпростішоюреакцієюможнаїх виявити (напишітьрівняння)?

2.Хворомупризначилиацетилсаліциловукислоту. Якперевіритиїї доброякісність (напишітьформулитарівняння)?

3.Однеізпохіднихбензену, щопроявляєкислотнівластивості, використовуютьякантисептичнийзасіб. Назватицюсполукуінаписати рівнянняякісноїреакції.

4.Ворганізмівідбуваютьсяреакціїалкілування. Щотакеалкілування? Які сполукисинтезуютьсязацієюреакцією? Назвітьосновнийалкілуючий агентворганізмілюдини (напишітьформулуйого).

5.Ворганізмілюдиниідереакціяацилювання. Щотакеацилювання? Навестиприкладисинтезусполукзацієюреакцією. Назвітьосновний ацилюючийагентворганізмілюдини.

6.Ворганізмілюдиниутворюютьсяжири. Заякоюреакцієюпроходитьїх синтез (написатирівняння). Яквідбуваєтьсягідролізжирівворганізмі людини?

7.Ворганізмілюдиниврезультатідекарбоксилюванняутворюються біологічноактивнісполуки. Щотакедекарбоксилювання? Наведіть прикладидекарбоксилюванняоксотаамінокислот.

8.Врезультатідіїналюдинуфосфорорганічноїсполукизарінунастає параліч. Чимцепояснюється (якаамінокислотаівякомуферменті блокується)? Якийбіогеннийамінпідчасцьогонакопичуєтьсяічому?

9.Новокаїнхотіливикористатидлянаркозу, алевіннерозчинивсяуводі. Якпідвищитийогорозчинність, завдякиякійхімічнійвластивості?

67

10. Ворганізмілюдиниутворюєтьсямолочнакислота. Якуконфігурацію вонамає? Написатиенантіомеримолочноїкислоти.

11.Гідратація алкенів це одна із основних реакцій процесу тканинного дихання. Наведіть приклад цієї реакції і напишіть рівняння. 12.Таутомерія (що це таке) поширення в організмі людини. Наведіть приклади кето – енольної, лактим – лактальної та цикло – ланцюгової таутомерії в організмі людини. Які таутомерні форми переважають і чому?

13.В плазмі крові є моносахариди. Які якісні реакції характерні для цих сполук? Вкажіть зовнішній ефект цих реакцій.

14. Ворганізмілюдиниє та Наведітьприклади, вкажітьїхбіологічнуроль.

68