Министерство образования и науки РФ Нижнекамский химико-технологический институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» М.П. Ямков, А.Б. Михайлов Экономика и управление производством Учебное пособие Нижнекамск 2013

Печатается по решению редакционно-издательского совета Нижнекамского химико-технологического института (филиал) КНИТУ

Рецензенты:

Дырдонова А.Н., доцент, кандидат экономических наук

Джано Джомаа доцент, кандидат экономических наук

Ямков М.П., А.Б. Михайлов

Экономика и управление производством: учебно-методическое пособие/ М.П. Ямков., А.Б. Михайлов – Нижнекамск: Нижнекамский химико-технологический институт (филиал) КНИТУ, 2013.

В пособии рассмотрены основные вопросы, связанные с деятельностью промышленного предприятия: его структура, некоторые аспекты организации предприятия, планирование на предприятии, формирование производственной программы и целесообразность материально-технического обеспечения.

Значительное внимание уделено рассмотрению основных фондов, оборотных средств и персонала предприятия и показателям эффективного их использования.

Большое внимание уделено рассмотрению таких экономических категорий, как прибыль, себестоимость, совокупный доход и валовая выручка и обоснованы методологии их оценки.

Сформулированы основы расчета эффекта финансового рычага применительно к использованию заемных средств, представлен факторный и оперативный анализ прибыли. Рассмотрена аналитическая деятельность на предприятии в плане достижения безубыточности производства.

Представлены основные методы оценки эффективности инвестиционных проектов, определены понятия инвестиции и инновации.

Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности 240401 «Химическая технология органических веществ», 240501 «Химическая технология высокомолекулярных соединений», 240502 «Технология переработки пластических масс и эластомеров» и бакалавров направления 240100 «Химическая технология» профилей «Химическая технология природных энергоносителей и углеродных материалов», «Технология и переработка полимеров». Подготовлено на кафедре экономики и управления Нижнекамского химико-технологического института.

Оглавление

1. ПРЕДПРИЯТИЕ КАК СУБЪЕКТ И ОБЪЕКТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ………………………… 7

1.1. Понятие и условия предпринимательской деятельности……….. 7

1.2. Предпринимательский риск и методика его определения………. 8

Тесты к главе 1………………………………………………………….. 9

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ………………………………………………………………… 10

2.1. Основные организационно-правовые формы предприятия……. 10

2.2. Нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия…………………………………………………….……………. 13

Тесты и задания к главе 2……………………………………...……… 13

3.ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ………………… 15

3.1. Общая организационно-правовая структура предприятия……... 15

3.2. Основные формы организационной структуры управления……. 16

Тесты к главе 3…………………………………………………………. 22

4. ПЛАНИРОВАНИЕ КАК ОДИН ИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ…………………………………….………………….……… 25

4.1. Внутрифирменное планирование…………………...…………….. 25

4.2. Методологические основы планирования. Нормы и нормативы……………………………………………………….……………. 26

4.3. Виды планирования………………………………………………… 29

4.4. Бизнес-план………………………………………………………….. 30

Тесты к главе 4…………………………………………………………… 33

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………… 35

5.1. Производственная программа: показатели, исходный материал для разработки…………………………………………………………………….. 35

5.2. Основные этапы формирования производственной программы……………………………………………………….……………. 37

5.3. Производственная мощность предприятия……………………….. 37

Тесты к главе 5………………………………………………………….. 39

6. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ ……………………… 41

6.1. Основные производственные фонды предприятия: классификация, виды оценок…………………………………………………...………………. 41

6.2. Износ и амортизация...…………………………………………….... 42

6.3. Эффективность использования основных производственных фондов: экономическое значение и методы расчетов………..………………………. 45

6.4. Воспроизводство основных фондов……………………………….. 47

Тесты и задания к главе 6………………………………………………... 48

7. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ...………………….……….. 51

7.1. Понятие, состав, классификация оборотных средств..…………… 51

7.2. Нормирование оборотных средств……………………….………… 52

7.3. Кругооборот и оборачиваемость оборотных средств…………….. 54

7.4. Основные пути улучшения использования оборотных средств предприятия……………………………………………………………………. 56

Тесты к главе 7…………………………………………………………… 57

8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И СБЫТ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………….………………….……… 58

8.1. Материально-техническое обеспечение: понятие, задачи, формы…………………………………………………………...…………….. 58

8.2. Определение потребности в сырьевых и материальных ресурсах………………………………………………………….……………. 60

8.3. Организация сбыта на предприятии, выбор канала сбыта..……… 61

Тесты к главе 8…………………………………………………………... 62

9. ПЕРСОНАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………….. 63

9.1.Сущность и классификация персонала предприятия……………… 63

9.2.Показатели движения и эффективного использования персонала предприятия……………………………………………………………………. 65

9.3.Производительность труда и методика оценок…………………….. 67

Тесты к главе 9…………………………………………………………... 68

10.ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ…………… 70

10.1.Сущность заработной платы, принципы и методы ее исчисления

и использования……………………………………………………………… 70

10.2. Методология оценки формирования и эффективного

использования фонда заработной платы…………………………………….. 76

Тесты к главе 10………………………………………………………….. 79

11. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА……………….………………….……… 80

11.1. Понятие «издержки» производства, виды издержек…...……….. 80

11.2. Себестоимость продукции. Калькулирование себестоимости продукции……………………………………………………….……………. 82

11.3. Основные направления снижения затрат производства….……… 85

11.4.Методолгия оценки влияния факторов на изменение затрат на

производство продукции…………………………………………………….. 86

Тесты к главе 11………………………………………………………….. 87

12. УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ……………………….………………….……… 89

12.1. Применение специальных налоговых режимов на предприятии…………………………………………………………………… 89

12.2. Финансовая отчетность: отчет о прибылях и убытках...………… 92

Тесты к главе 12………………………………………………………….. 93

13. ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ СОБСТВЕННЫЕ И ЗАЕМНЫЕ……………………………………………………………………. 94

13.1. Структура средств предприятия…………………………………. 94

13.2. Рентабельность собственных и заемных средств. Эффект финансового рычага…………………………………………………………... 96

13.3. Лизинг как внешний источник финансирования предприятия... 99

Тесты к главе 13………………………………………………………… 101

14. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ...……… 103

14.1. Управление объемом производства продукции…...……………. 103

14.2. Оперативный анализ прибыли от реализации….……….………. 105

Тесты к главе 14………………………………………………………… 108

15. ИННОВАЦИОННАЯ И ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………...….……… 110

15.1. Инвестиционная деятельность предприятия……………………. 110

15.2. Анализ эффективности инвестиционных проектов…….………. 112

15.3. Основные направления инвестиционной деятельности; задачи, решаемые при помощи инвестиций…………………………….…………… 116

15.4. Инновационная деятельность предприятия……………………… 116

Тесты к главе 15…………………………………………………………. 117

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………... 119