8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
Организация должна планировать процессы мониторинга, измерения системы менеджмента.
Измерение производственных процессов может потребовать применения статистических методик или моделей.
Исследования возможностей процесса и применение статистического управления процессом → понимание характера развития процесса (см. межгосударственные стандарты)
Доцент кафедры ФХМСП |
32 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:
количество жалоб ИЛИ |
комплекс критериев |
||
Критерии: |
|||
|
|
|
|
новые виды продукции; |
управление торговлей; |
||
длительность внедрения; соответствие ТНПА; |
|||
качество продукции; |
реагирование на жалобы; |
||
уровень предоставления |
уровень персонала. |
||
услуг; |
|
|
|
Доцент кафедры ФХМСП |
33 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
ВНУТРЕННИЙ АУДИТ: Дополнительные объекты
Система НАССР |
Выходные данные |
|
системы НАССР |
||
|
Доцент кафедры ФХМСП |
34 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
1)установление системы мониторинга ККТ (принцип 4);
2)установление процедур верификации эффективности системы НАССР в целом (принцип 6).
Доцент кафедры ФХМСП |
35 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ 
ПРОЦЕССОВ:
Контроль готовой продукции
не обеспечивает безопасность продукции;
свидетельствует об эффективности системы мониторинга ККТ.
Доцент кафедры ФХМСП |
36 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ 
ПРОЦЕССОВ:
Рабочие листы НАССР:
выходная информация Плана НАССР;
основа документирования системы НАССР
Доцент кафедры ФХМСП |
37 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И 
УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:
План по качеству → контрольные точки для ▫сырья, ▫упаковки и ▫готовой продукции.
План по качеству → механизм разрешения выпуска продукции.
План по качеству→ методы испытаний:
1)органолептические;
2)специальные.
Доцент кафедры ФХМСП |
38 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:
органолептическиеметоды испытаний
наличие
соответствующих
ТНПА
квалификация, |
процедуры, |
|
состояние здоровья, |
||
обеспечивающие |
||
подготовка |
||
длительное |
||
и переаттестация |
||
соответствие |
||
персонала |
||
|
Доцент кафедры ФХМСП |
39 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:
Специальные испытания
разработка внутренних испытаний путем изменения стандартных методов
документирование и валидация используемых методов испытаний
хранение записей всех инспекций и испытаний
Доцент кафедры ФХМСП |
40 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ
Качество готовой продукции в процессе хранения на складе и контроль готовой продукции в процессе хранения.
Требования потребителей, относящиеся к хранению готовой продукции.
Доцент кафедры ФХМСП |
41 |
БГТУ Егорова З.Е. |
|