- •Протолитические реакции. Гетерогенные реакции в растворах электролитов.
- •Основные типы химических реакций.
- •Теория кислот и оснований.
- •Ионное произведение воды. Водородный показатель.
- •Гидролиз солей
- •Кислотность желудочного сока
- •Vж.С. Гетерогеннные равновесия в системе «раствор-осадок».
- •Тесты для самоконтроля
- •Ответы к тестам
Ионное произведение воды. Водородный показатель.
Согласно протолитической теории Брэнстеда и Лоури, вода не нейтральный растворитель. Ее молекула может быть донором и акцептором протонов, т.е. является амфолитом. Явление, когда молекулы одного и того же вещества одновременно выступают в качестве кислоты и основания, называются автопротолизом. Сокращенно автопротолиз воды можно записать как процесс ее диссоциации на ионы.
Н2О↔Н++ОН-
Применяя закон действующих масс, запишем константу диссоциации воды, значение которой можно вычислить по данным измерения электрической проводимости воды.
Кд=[Н+]· [ОН-]/[Н2О]=1,8·10-16 (при 22ºС)
В знаменателе дроби - концентрация недиссоциированных молекул воды, которую можно считать постоянной и определить в 1 л, приняв массу 1л воды за 1000г.
[Н2О]=1000/18=55,56молей,
тогда
Кд=([Н+]· [ОН-])/55,56=1,8·10-16
Или [Н+]· [ОН-]=1·10-14 моль-ион/л (ионное произведение воды или константа автопротолиза).
Ионное произведение воды - произведение равновесных концентраций катионов водорода и гидроксид ионов, величина постоянная и равна 10-14 моль-ион/л.
Таким образом, ионное произведение воды позволяет для любого водного раствора найти концентрацию ОН- по известной концентрации Н+, и наоборот.
Кислотность растворов обычно выражают через концентрацию ионов Н+. В нейтральных растворах [Н+]=[ОН-]=√10-14=10-7моль-ион/л. В кислых растворах [Н+]>10-7моль-ион/л, в щелочных [Н+]<10-7моль-ион/л.
Чтобы не писать числа с показателем степени, кислотность раствора выражают через отрицательный логарифм концентрации ионов водорода, называя эту величину водородным показателем и обозначая ее рН.
рН=-lg[Н+], рОН=-lg[ОН-], рН+ рОН=14
Величина рН впервые была введена датским химиком С. Серенсоном. Буква «р» - начальная от датского слова potenz (степень), «Н»- символ водорода.
В кислых растворах рН <7, в нейтральных =7, в щелочных >7.
В обычной лабораторной практике рН измеряют с погрешностью 0,02. По этой причине не следует приводить значение рН раствора более чем с двумя цифрами после запятой.
В растворах слабых кислот НА кислотно-основное равновесие имеет вид
НА+Н2О↔Н3О++А- или
НА↔Н++А-
Константа кислотной диссоциации (константа кислотности) Ка равна:
Ка=[Н+]· [А-]/[НА]
В растворе слабых оснований В кислотно-основное равновесие имеет вид
В+ Н2О↔ВН++ОН-
Где В-основание, а ВН+ - сопряженная В кислота. Константа кислотно-основного равновесия в этом случае в соответствии с законом действующих масс равна:
Кb=[BН+]· [ОН-]/[В]
Константу Кb называют константой диссоциации основания В или константой основности.
Величины Ка и Кb для сопряженной кислотно-основной пары связаны также простым соотношением.
Ка Кb=10-14 или рКа+рКb=14, рКb=14-рКа
Таким образом, сила кислот и оснований может быть выражена в общей шкале рКа, подобно тому, как реакция среды характеризуется водородным показателем рН.
Гидролиз солей
Кроме реакции диссоциации в растворе происходят реакции обмена между протолитом и растворителем (для водных растворов - гидролиз, для неводных – сольволиз). Гидролиз – реакция взаимодействия соли с водой, приводящая к образованию слабого электролита с изменением характера среды.
Гидролизу подвергаются соли, образованные слабым основанием и сильной кислотой и наоборот. Соли, образованные сильным основанием и сильной кислотой гидролизу не подвергаются.
Пример:
Взаимодействие соли, образованной слабой кислотой и сильным основанием.
СН3СООNa+ HOH↔СН3СООH+NaOH
СН3СОО-+ HOH↔ СН3СООH+OH- , рН>7, среда щелочная
Взаимодействие соли, образованной сильной кислотой и слабым основанием.
NH4Cl+HOH↔NH4OH+HCl
NH4++ HOH↔ NH4OH+H+, рН<7, среда кислая
Взаимодействие соли, образованной слабой кислотой и слабым основанием.
СН3СООNH4↔СН3СОО-+ NH4+
СН3СОО-+HOH↔ СН3СООH+OH-
NH4++ HOH↔ NH4OH+H+
СН3СООNH4+HOH↔ NH4OH+ СН3СООH, рН~7, среда нейтральная.
Механизм гидролиза солей заключается в поляризационном взаимодействии ионов соли с их гидратной оболочкой. Чем сильнее это взаимодействие, тем интенсивнее протекает гидролиз.
Все рассмотренные случаи гидролиза касались солей, образованных однокислотными основаниями и одноосновными кислотами. Соли многоосновных кислот и многокислотных оснований гидролизуются ступенчато, образуя при этом кислые и основные соли.
Например, соли Na2CO3, К3РО4 гидролзуются ступенчато, образуя кислые соли.
Соли AlCl3, Cu(NO3)3, CrCl3 гидролизуются ступенчато с образованием на промежуточных стадиях основных солей.
Процесс гидролиза характеризуется константой гидролиза (Кгидр) и степенью гидролиза (α). Константа гидролиза отвечает за глубину протекания процесса.
Рассмотрим взаимодействие хлорида аммония с водой:
NH4Cl+H2O↔NH4OH+HCl
NH4++ H2O↔ NH4OH+H+, рН<7, среда кислая
Запишем константу равновесия, характеризующую процесс взаимодействия хлорида аммония с водой:
Кравн=[NH4OH][H+] = Кгидр
[NH4+][H2O]
Кгидр=KHОН/К NH4OH
Степень гидролиза представляет собой отношение концентраций гиролизуемой соли к общей концентрации соли и выражают в долях единицы или в процентах:
α =С гидролизуемой части соли
Собщ
Степень гидролиза зависит от природы соли, ее концентрации и температуры. Согласно закону действующих масс, степень гидролиза возрастает с разбавлением раствора. Качественно влияние температуры на степень гидролиза можно прогнозировать на основе принципа Ле Шателье. Так, реакция экзотермична (∆Н0=-56,5 кДж /моль), то противоположный ей процесс гидролиза является эндотермическим. Поэтому в соответствии с принципом Ле Шателье с повышением температуры степень гидролиза растет.
Задача. Гидролиз какой из перечисленных солей приводит к образованию сильных кислот? CuCl2, KCN, NaNO2, Na2SO4
Рещение: необходимо знать, что при гидролизе солей сильные кислоты образуются в том случае, если соль образована слабым основанием и сильной кислотой и гидролиз идет по катиону. Из перечисленных солей этому условию удовлетворяет соль CuCl2.
Ответ: CuCl2
Гидролиз характерен для многих классов неорганических и органических соединений. Гидролиз неорганических соединений важен для оценки их токсичности, а гидролиз органических соединений применяют для получения ценных продуктов из древесины, жиров, эфиров и т.п., но особенно важную роль гидролиз играет в жизнедеятельности живых организмов.
Роль гидролиза в биохимических процессах трудно переоценить. Прежде всего, необходимо отметить ферментативный гидролиз, благодаря которому, три основных компонента пищи - жиры, белки, углеводы - в желудочно-кишечном тракте расщепляются водой на более мелкие фрагменты. В общем виде гидролиз пищевых компонентов описывается
R1-O-R2+H2O→ R1-OH + R2-OH
где R1, R2 – фрагменты биоорганической молекулы, связанные через кислород.
Без этого процесса не было бы возможно усвоение пищевых продуктов, так как всасываться в кишечнике способны только относительно небольшие молекулы. Так, например, усвоение полисахаридов и дисахаридов становится возможным лишь после полного их гидролиза ферментами до моносахаридов. Точно так же белки и липиды гидролизуются до веществ, которые лишь потом могут усваиваться.