Приготування яєчного жовтка

Послідовність

Зміст

Примітка

Показання:

Місце виконання:

Приготувати

необхідне:

Алгоритм

виконання:

Заповнити медичну документацію:

Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах та мікроелементах.

Домашні умови.

Куряче яйце, каструля, тарілка, ложка.

Вимийте руки. Візьміть куряче яйце. Обережно, ретельно помийте яйце під проточною водою. Налийте воду в каструлю і покладіть куряче яйце. Варіть 10-15 хв. Вимийте руки і почистіть яйце. Відділіть білок від жовтка. Візьміть жовток, розітріть, розведіть грудним молоком. Дайте дитині чайною ложкою перед годуванням груддю.

Про приготування та вживання яєчного жовтка зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112)

Увага!

Не використовуйте яйця водоплаваючих птахів, які можуть викликати сальмонельоз.

Призначайте жовток з 6-х місяців. Починайте давати жовток з 1/8, потім ¼ через день.

З п’яти місяців призначайте ½ яєчного жовтка.

При введенні першого підгодовування можна додавати жовток в блюдо підгодовування.

Послідовність

Зміст

Примітка

Показання:

Місце виконання:

Підготувати необхідне:

Алгоритм

виконання:

Заповнити медичну документацію:

Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах та мікроелементах.

Домашні умови.

Свіже спіле яблуко, тертушка.

Вимийте руки. Яблуко ретельно помийте під проточною водою, обчистіть від шкірочки. Обдайте перевареною водою. Натріть яблуко на тертушці. Дайте дитині.

Використовуйте для вигодовування дитини

1-го року життя різні фруктові та овочеві пюре.

Про приготування та вживання яблучного пюре зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112-У).

Призначайте яблучне пюре дитині з шести місяців.

Починайте давати яблучне пюре з однієї чайної ложки. Після періоду адаптації розраховуйте кількість яблучного пюре на 1 добу за формулою:

10мл n, де n – кількість місяців.

Послідовність

Зміст

Примітка

Показання:

Місце виконання:

Підготувати необхідне:

Алгоритм виконання:

Заповнити медичну документацію

Страва для підгодовування при вигодовуванні дітей першого року життя.

Дитяча лікарня.

В домашніх умовах.

Емальована каструля, миски, сито, ніж, ложка. Овочі: картопля, морква, цибуля. Сіль, цукор, вершкове масло, молоко.

Рецепт

приготування овочевого пюре на 200 мл:

картопля 40г

капуста 30г

морква 25г

цибуля 5г

цукор 2г

сіль 2г

вершкове масло 3-5г

молоко 100 мл.

Вимийте руки. Овочі ретельно вимийте, почистіть і ще раз помийте. Нарізані овочі покладіть в каструлю, залийте кип’ятком так, щоб рівень води був на 2-3 см над овочами.

Додайте сіль, цукор. Варіть з закритою кришкою на малому вогні 30-40 хвилин.

Гарячі овочі протріть крізь сито. Додайте вершкове масло, гаряче кип’ячене молоко, щоб утворилась рідка гомогенна маса. Доведіть до кипіння. Остудіть до t-40⁰С.

Овочеве пюре дайте дитині з ложечки.

Про приготування та вживання овочевого пюре зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112-У).

Овочеве пюре є стравою I або II підгодовування.

При природному вигодовуванні I підгодовування

призначається з 6 міс. II – з 6,5 міс. При штучному та змішаному вигодовуванні перше підгодовування призначається з 6 місяців, друге з 6,5місяців.

Овочеве пюре краще починати готувати з одного овоча. Найменш алергенними овочами є гарбуз, кольорова капуста, кабачки.

Корисно добавляти укроп, петрушку, зелений горошок.

Якщо овочеве пюре є першим блюдом підгодовування, замість молока використовуйте овочевий відвар

Послідовність

Зміст

Примітка

Показання:

Місце виконання:

Приготувати необхідне:

Алгоритм виконання:

Заповнити медичну документацію:

Страва для підгодовування при вигодовуванні дітей першого року життя. Лікувально-дієтична суміш.

Молочна кухня. Домашні умови.

Емальована каструля, молоко, кефірна закваска. Градуйована простерилізована пляшечка.

Рецепт приготуваннякефіру на 100мл:

Молоко цільне – 100мл Закваска – 5мл

Вимийте руки. Прокип’ятіть цільне молоко, охолодіть його. Підготуйте кефірну закваску з сухих грибків із розрахунку 500мл молока на 50 г грибків. В охолоджене молоко додайтезакваску. Ретельно перемішайте. Розлийте в градуйовані простерилізовані пляшечки. Закрийте пляшечки. Прикріпіть етикетку. Тримайте молоко при t – 18-20`C 12-24 години. Зберігайте кефір в холодильнику протягом 2-х діб.

Про приготування та вживання кефіру зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112-У).

Кефір, як страву для підгодовування призначають з 8 міс. при природному вигодовуванні. При штучному на 1 міс. раніше. При змішаному на 2 тижні раніше.

В домашніх умовах замість закваски використовують сметану, вершки або біокефір.

Закваску зберігайте в холодильнику.

Кислотність одно-добовогокефіру 80-90Т, а дводобового – 90-100Т. Однодобовий кефір використовуйте здоровим дітям та при схильності до закрепів. Дводенний кефір використовуйте здоровим дітям та при шлунково-кишкових захворюваннях.