Приготування 5% молочної каші

Послідовність

Зміст

Примітка

Показання:

Протипоказання:

Місце виконання:

Підготувати необхідне:

Алгоритм виконання:

Заповнити медичну документацію:

Страва для підгодовування при вигодовуванні дітей першого року життя.

Паратрофія. Харчова алергія до коров’ячого молока або круп. Ферментопатія.

Молочна кухня, в домашніх умовах.

Емальована каструля, склянка з крупою, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, вода.

Рецепт приготування 5% молочної каші на розведеному молоці 1:1 без масла на 100 мл.

Крупа 5г.

Молоко 50 мл.

Вода 75 мл (25 мл для викіпання).

Сіль 1г.

Цукор 5г.

Рецепт приготування 5% молочної каші на цільному молоці на 100 мл.

Крупа 5г.

Молоко 100 мл.

Вода 25 мл (для викіпання).

Сіль 1г.

Цукор 5г.

Масло вершкове 3-5г.

Вимийте руки.

Крупу переберіть, промийте ретельно проточною водою. У киплячу підсолену воду, помішуючи, повільно засипте крупу. Варіть з закритою кришкою протягом 15-20 хвилин на малому вогні.

Гарячу готову кашу протріть через сито і влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння. Додайте цукор, вершкове масло, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння.

Розлийте гарячу кашу в градуйовані простерилізовані пляшечки. Охолоджені пляшечки закрийте, прикріпіть етикетку. На етикетці вкажіть назву, відсоток та кількість каші.

Про приготування та вживання 5% молочної каші зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112).

5% каша є блюдом першого або другого підгодовування.

При природному вигодовуванні призначайте перший підгодовування з 6 місяців.

При штучному вигодовуванні призначайте перше підгодовування

з 6 місяців.

При змішаному вигодовуванні призначайте перше підгодовування з 6 місяців.

Для приготування молочної каші використовуйте

гречану, вівсяну, рисову крупу.

Зберігайте при t +2+4⁰С

В домашніх умовах кашу готуйте перед вживанням, остудіть до 40⁰С, дайте дитині.