Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_14134
.pdf
оторвать шарнир от пластины.
Один из желаемых вариантов практического применения изобретения заключается в формировании язычков
на конце каждого шарнира при вырезании крепежной пластины, которые затем вводятся через
соответствующие пазы или отверстия при формировании шарнирной части заготовки. После этого язычки
зажимаются на задней части крепежной пластины с помощью соответствующих инструментов, обеспечивая
прочное соединение. Тот факт, что выступы небольшие, не влияет на надежность соединения, и крепежная
пластина может быть прикреплена к гибкой подложке или карманному футляру без ухудшения его внешнего
вида.
Желаемый вариант осуществления изобретения представлен на прилагаемых чертежах, на которых
одинаковые буквенные обозначения обозначают соответствующие детали на всех видах.
На фиг. 1 показан вид сбоку защелкивающегося фитинга согласно изобретению.
Рис. 2 представляет собой вертикальный разрез.
Рис. 3 представляет собой план крепления 70.
пластина перед формированием суставов пальцев.
Рис. 4 представляет собой вертикальный разрез, аналогичный рис. 2, показывающий узел, который вот-вот
образуется после того, как звено будет надето на него.
Рис. 5 представляет собой план звена до того, как оно приобрело форму, показанную на рис. 5. 6. Это боковой
вид готового звена. 80 -Инжир. 7. Это схема крепежной пластины, в которую встроен поворотный штифт, и от
которой звенья подвешены с возможностью качания.
Крепление с карабином состоит из крепежной пластины 85, расположенной вблизи ее нижнего продольного
края, с рядом расположенных на расстоянии друг от друга шарниров a2, к которым присоединено множество
звеньев c, причем карабин d является поворотным устройством, соединенным с каждым звеном c в точке d2,
причем указанные звенья предназначены для поворота в плоскости, практически перпендикулярной оси
поворотного устройства e2. В конкретном случае звенья c напрямую соединены с шарнирами a2, но вместо
этого указанные звенья могут быть соединены с шарнирами с помощью стержня, петли или шарнира Din,
причем такой шарнир показан на рис. 7.
Согласно изобретению, крепежная пластина a имеет отверстие a3, а заглушенные выступы f, которые должны
быть сформированы в шарниры, снабжены конечным язычком f2, и указанные выступы выполнены в виде
соответствующих шарниров 105, а язычки f2 вводятся через соответствующие отверстия a3 и
приклепываются или заклепываются на задней стороне крепежной пластины a, как это особенно видно на
фиг. 2. При такой конструкции невозможно, ни в обычном, ни даже неправильном использовании, оторвать
кулаки a2 от крепежной пластины a. Крепежная пластина А снабжена отверстиями на каждом конце, как
показано на рис. 1, для возможности ее крепления к кожаной подложке или к карманному футляру для
ключей. Зажатые язычки /2 небольшие и прилегают к подкладке, поэтому они не влияют на ее внешний вид и
не портят его.
Звенья c изготовлены из заготовки и не имеют открытых соединений, но не заявлено никаких претензий на
создание какого-либо устройства, поскольку это является предметом нашей находящейся на рассмотрении
заявки на патент TL'tters № 25,254131. Подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ
его осуществления, мы заявляем, что то, что мы
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_361137.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=361137&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
Patent Translate
Powered by EPO and Google
Patent Translate is currently overloaded by requests. Please try again in a few seconds.
We apologise for any inconvenience this may cause.
Contact Patent Translate team
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_361138.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=361138&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB361138A
[]
ПНТ СПЕ У
Дата проведения съезда (США): декабрь. 3, 1929.
361,138 Дата подачи заявки (в Соединенном Королевстве): 3 декабря 7930 г. № 56.475/30.
Завершено: ноябрь. 19, 1U)91.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования, относящиеся к желатиновым пищевым продуктам или связанные с ними.
Мы, компания GENERAL FOODS CORPON, зарегистрированная в штате Делавэр, Соединенные Штаты
Америки, по адресу: Парк-авеню, 250, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, Соединенные Штаты Америки, настоящим
заявляем о характере данного изобретения и о способе его осуществления, которые будут подробно описаны
и установлены в следующем заявлении:
Данное изобретение относится к пищевым продуктам на основе желатина, и в частности к желатиновым желе,
которые могут использоваться в качестве десертов и салатов или для других целей.
Наблюдаются значительные различия в физических характеристиках желатиновых продуктов, таких как время
застывания или время, необходимое для образования желе, стойкость и температура плавления желе, его
текстура и т. д. Во многих случаях эти характеристики неудовлетворительны, особенно в отношении времени
застывания, которое часто бывает довольно длительным, скажем, несколько часов, прежде чем желатин
полностью застынет. Время застывания сокращается за счет очень быстрого охлаждения при низких
температурах, но даже в этом случае оно все еще довольно велико. Кроме того, было установлено, что, хотя
время застывания сокращается при низких температурах охлаждения желе, время плавления при
нормальных температурах также сокращается, в результате чего теряется значительная часть желаемой
стойкости желе.
Эти различия в некоторой степени обусловлены качеством и количеством желатина, присутствующего в
продукте, но было установлено, что физические характеристики желатинового желе существенно зависят и от
других факторов, таких как наличие кислот и солей. Время застывания можно сократить и получить плотное,
относительно стойкое желе, улучшив качество используемого желатина или увеличив его содержание, или и
то, и другое. Однако эта процедура не только увеличивает стоимость продукта, но и, как правило, придает
готовому желе жесткую, кожистую консистенцию, что нежелательно. Присутствие кислоты в продукте
замедляет процесс желеобразования, и время застывания можно сократить, уменьшив количество кислоты в
желе, но только за счет потери желаемой кислинки, ради которой была добавлена кислота. 55 Настоящее
изобретение улучшает физические характеристики желатиновых продуктов и предлагает новый пищевой
желатиновый продукт, в котором устраняются вышеуказанные недостатки, и производится желатиновое желе
60, которое быстро застывает в нормальных условиях, образуя твердое и стойкое, но при этом нежное желе,
по кислинке и вкусу сравнимое с ранее известными желе подобного типа.
65 Изобретение представляет собой способ получения пищевого желатинового продукта в виде водного желе
из водного желатинового раствора, в котором в раствор добавляется пищевая соль в количестве 70,
достаточном для существенного сокращения времени застывания до образования геля.
Изобретение также заключается в способе приготовления желатиновых пищевых продуктов для получения
водных желе, в котором 75 пищевая соль добавляется в продукт в количестве, достаточном для
существенного сокращения времени застывания желе, но недостаточном для заметного влияния на вкус
желе. 80 Изобретение также заключается в способе изготовления пищевого продукта на основе желатина,
включающего кислые среды, в которые в продукт вводится буферная соль в пропорции, достаточной для
существенного сокращения времени, необходимого для застывания водного раствора продукта, но
недостаточной для заметного изменения вкуса.
Было установлено, что добавление к продукту пищевых солей, таких как обычные нейтральные соли,
примером которых является хлорид натрия или обычная поваренная соль, и буферных солей, типичными
примерами которых являются фосфаты и цитраты, вызывает заметное изменение физических характеристик.
Характеристики продукта. Под буферным действием понимается сопротивление раствору изменению
концентрации ионов водорода при добавлении или потере кислоты или щелочи. Действие различных солей
несколько различается, но в целом можно использовать любую растворимую пищевую соль, например,
цитраты, малаты, тартраты, ацетаты, пирофосфаты или фосфаты и т. д. Присутствие таких солей в продукте
приводит к сокращению времени застывания, необходимого для образования желе, и одновременно
увеличивает время таяния, тем самым придавая желе большую стойкость. Сокращение времени застывания
становится тем больше, чем больше соли добавляется, и количество добавляемой соли не является
критическим, при условии, что оно недостаточно для придания ощутимого вкуса, и зависит главным образом
от воздействия конкретной используемой соли и от желаемого сокращения времени застывания.
Использование соответствующего количества буферной соли позволяет получить вышеуказанные
преимущества без заметного влияния на вкус готового желе. Действие буферной соли обусловлено главным
образом двумя причинами. Присутствие соли сокращает время схватывания и улучшает физические
характеристики независимо от кислотности продукта, как в случае использования нейтральной соли, так и в
случае использования буферной соли с естественной концентрацией ионов водорода ниже, чем у продукта,
но при этом добавляется достаточное количество кислоты для поддержания постоянной концентрации ионов
водорода в растворе. В любом случае время застывания существенно сокращается на величину, зависящую
от количества добавленной соли. Однако, если используется щелочная соль или буферная соль, снижающая
концентрацию ионов водорода в продукте, сокращение времени схватывания будет более значительным
из-за последующего снижения концентрации ионов водорода. Кроме того, было обнаружено, что, хотя время
застывания зависит от концентрации ионов водорода, кислинка на вкус зависит главным образом от общего
количества титруемой кислоты.
Следовательно, в продукт можно добавить буферную соль или смесь буферных солей в количестве,
достаточном для заметного снижения концентрации ионов водорода без существенного влияния на кислинку
или аромат.
В качестве примера можно привести буферную соль, которая, как было установлено, дает хорошие
результаты, представляющую собой смесь моно- и динатрийфосфата в практически равных частях. Эту
буферную солевую смесь предпочтительно смешивают с желатином в пропорции 0,75 грамма фосфатной
смеси на 12 граммов желатина, и она имеет концентрацию ионов водорода в растворе, достаточно кислую
(находящуюся на кислой стороне нейтральной точки pF=7), чтобы предотвратить любое заметное снижение
кислинки желе. Одновременно с этим происходит очень значительное сокращение времени застывания желе,
которое после добавления соли составляет примерно половину времени застывания до добавления соли.
Этот результат сопровождается столь же значительным улучшением температуры плавления и стойкости
готового желе, без какого-либо негативного влияния на его консистенцию и текстуру.
Соль может быть добавлена к желатину в процессе его производства или может быть смешана с готовыми
порошками желатина для десертов или другими готовыми желатиновыми продуктами. Кроме того, в продукт,
содержащий начальный избыток кислоты, можно добавлять сильнощелочные соли, чтобы конечный продукт
соответствовал требуемым параметрам по кислотности и вкусу.
Было установлено, что тартрат натрия и нитрат натрия, а также другие указанные выше соли также очень
эффективны для описанной цели. Соотношение любых буферных солей, а также соотношение описанной
выше фосфатной смеси может значительно варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений 85 и
различных условий. Указанные выше количества подходят для среднестатистического домашнего
потребителя, но те же пропорции можно использовать в больших количествах для снабжения ресторанов,
отелей и подобных учреждений. Полученный продукт имеет прозрачный и яркий цвет, плотную, но не жесткую
текстуру, быстро застывает и дольше сохраняет форму, что делает его особенно подходящим для
использования в отелях, ресторанах и подобных заведениях, где между приготовлением желе и его
употреблением проходит значительное время. Более того, изобретение не ограничивается применением в
десертах, а представляет ценность в связи с любыми другими пищевыми продуктами, содержащими желатин.
Подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его осуществления, мы заявляем, что
то, что мы 10i
Соседние файлы в папке патенты