Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров. Учебное пособие

В процессе транспортирования, перегрузочных работ, скла­дирования запрещается сбрасывать барабаны, катать, кантовать и укладывать в горизонтальном положении, так как это может при­вести к нарушению их прочности и порче упакованного продук­та.

Одним из основных показателей является грузоподъемность и собственная масса контейнера. В этом плане для тарно­штучных грузов весьма эффективными являются картонные кон-

По слойности материалов мешки разделяются на двух-, трех-, четырех-, пяти-, шестислойные, бумажные. Мешки могут иметь и другие отличительные признаки: способ заделки горловины мешка, конструкция клапанов в закрытых бумажных мешках, наличие пер­форации и др.

Пачки. К этой группе потребительской тары относятся мас­совые виды пачек с трех-четырехклапанными дном и крышкой и пачки со сплошным дном и крышкой.

Пачки используются, как правило, для автоматической рас­фасовки сыпучих продуктов фармацевтической, химической, пищевой, галантерейной и других отраслей промышленности.

Пачки оформляются художественной многокрасочной печа-

Соединение крышки коробки или клапана пачки из бумаги и комбинированных материалов должно выдерживать без повре­ждения десять двойных перегибов на 1800.

« « 10,0-15,0 80,0 « « 15,0-20,0 70,0 « « 20,0-25,0 65,0 « « 25,0-30,0 60,0 « « 30,0-35,0 55,0 « « 35,0-40,0 50,0

Ацетаты целлюлозы. Ацетатные пленки, сохраняя многие свойства вискозных, становятся термопластичными, хорошо формуются и складываются. Используются в виде наружного слоя многослойных ламинатов. Водостойкость этих пленок в со­четании с их паро- и газопроницаемостью обеспечивает широкое применение в качестве «дышащих» упаковок для многих свежих продуктов. Складыванием и склеиванием или формовкой изго­тавливаются различные емкости и коробки для упаковки конфет, шоколада, цветов. Сухие пленки практически не пропускают га­зов, но набухают в воде и проницаемость увеличивается. Хорошо воспринимают печать, не поддаются свариванию, но легко склеи­ваются. При использовании целлофановых пленок не возникает проблемы со статическим электричеством. Применение чистых неводостойких пленок в качестве потребительской тары обеспе­чивает защиту продуктов от пыли и жиров. Успешно использу­ются для упаковки выпечки, требующей максимально паропро­ницаемой пленки, исключающей конденсацию влаги внутри упа­ковки и размягчение теста. Пригодны для упаковки шоколадных конфет и свежих сосисок. Водостойкие пленки, покрытые нитро­целлюлозой, применяются для упаковки кондитерских изделий, хлеба, лекарств, сигарет. Специальные марки гибкой водостойкой пленки используются для завертки конфет, обертывания пакети­руемых ящиков. Пленку с односторонним покрытием применяют для упаковки свежего мяса. Целлофан, покрытый полиэтиленом, применяется для вакуумной упаковки сыра, бекона, кофе. В этой комбинации целлофан обеспечивает барьерные свойства упаков­ки, а полиэтилен - прочность сварного шва и водостойкость. Для упаковки сильно гигроскопичных продуктов типа печенья, хру­стящего картофеля рекомендуются целлофановые пленки, по­крытые поливинилхлоридом, придающим пленке дополнитель­ную водостойкость.

Полибутен-1 (ПБ). Пленка ПБ по сравнению с ПЭНП более жесткая, с высокой стойкостью к раздиру, удару, проколу, проч­ностью при растяжении. ПБ сохраняет прочностные свойства при повышенных температурах лучше, чем ПЭНП, поэтому пригоден для расфасовки горячей продукции. Имеет низкую паропроница­емость, но высокую газопроницаемость. Хорошо сваривается тепловой сваркой и воспринимает флексографическую печать по­сле предварительной обработки. Используется пленка ПБ для из­готовления молочных пакетов, а также находит применение для упаковки многих промышленных изделий и в качестве замените­ля брезента.