Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Рациональное использование земель сельскохозяйственного назначения Челябинской области. Монография
.pdf
Современное состояние АПК в Челябинской области и
направления его развития являются важнейшим сектором
экономики Челябинской области, его доля в валовом региональном продукте составляет 9,5 %. В структуре производства сельскохозяйственной продукции 50% приходится на
растениеводство и 50% на животноводство. В растениеводстве преобладает выращивание зерновых и кормовых культур, картофеля, овощей.
Продукцию сельского хозяйства
производят 11 024 организа-
ции, в том числе 3989 организаций частной формы собственности
(96,7%), 62 государственных и муниципальных организации (1,5 %),
23 организации смешанной российской собственности (0,6 %) [130].
Пищевая и перерабатывающая промышленность являются
социально значимыми в экономике Челябинской области, так как
регион заинтересован в развитии производства продуктов питания и обеспечении населения продовольственными товарами
собственного производства.
Пищевые продукты (включая
напитки и табак) производят
1216 организаций, в том числе 1129 организаций частной формы
собственности (92,8 %), 29 государственных и муниципальных
(1,2 %), 29 организаций смешанной российской собственности
(2,4 %).
В организациях по производству пищевых продуктов занято
свыше 30 тыс. человек (8,6%), занятых во всех обрабатывающих
производствах Челябинской области [186]. В АПК продолжается
процесс образования холдинговых структур, которые объединяют в единую цепь
производство сельхозпродукции, её глубокую
переработку и реализацию:
Объединение «СоюзПищепром», ООО»Центр пищевой
индустрии-Ариант», Объединение «Ситно», ОАО «Народный
хлеб», ОАО «Макфа», ЗАО «Чебаркульская птица». Главным
направлением дальнейшего развития перерабатывающей промышленности Челябинской области должно стать формирование
устойчивого и эффективного производства с глубокой переработкой сырья, максимально удовлетворяющего население области высококачественной
продукцией [130].
По данным статуправления по Челябинской области, крупнейшими предприятиями области являются:
81
– в мясной промышленности – ООО «Равис – птицефабрика
Сосновская» (21,8%), ОАО «Агрофирма Ариант» (16,5 %), ЗАО
«Уралбройлер» (16,2 %);
– в мукомольно-крупяной промышленности – ОАО «Мак-
фа»(33,6 %), ЗАО «Магнитогорский комбинат хлебопродуктов – СИТНО» (14,3 %), ЗАО «Комбинат хлебопродуктов –
«Злак»» – (12,5 %);
– в производстве макаронных изделий – ОАО «Макфа»
(60%), ОАО «Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича»
(19,2 %) [130].
В опубликованных Всероссийским институтом аграрных
проблем и
информатики им А.А. Никонова на основе данных Росстата за 2006-2008 гг. рейтингах наиболее крупных и средних сельскохозяйственных организаций России занимают призовые места
предприятия, находящиеся в составе Челябинского клуба «АГРО300» ООО «Ариант», занявшего 10-е место, ООО «Равис – птицефабрика Сосновская» – 13-е место [69, 168].
В отраслевом клубе «Мясо птицы-100» из ста
лучших птицеводческих хозяйств мясного направления «Равис – птицефабрика Сосновская» занимает почётное девятое место. Это крупнейшая птицефабрика Челябинской области, обладающая хорошей
устойчивостью и высоким потенциалом развития. Если в 2006 г.
реализация мяса птицы на забой на «Рависе» составила 34,7 тыс.
т, то в 2008 г. – 46,2 тыс. т, а в 2009 г. – 46,8 тыс. т. Предприятие
также успешно развивает свиноводство и входит в клуб «Свинина-100». [168]
В рейтинг «Яйцо птицы-100» вошли два южноуральских
предприятия. «Птицефабрика Челябинская» удерживает четвертое место в списке. Деятельность предприятия отличается
стабильностью, постоянным ростом производственных показателей: производство яиц на «Чепфе» за три года, с 2006 по 2008й, выросло с 547 млн до 571,6 млн
штук, а в 2009 г. составило
591,8 млн штук. ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» по производству яйца находится на 32-м месте. Ежегодно
птицефабрика производит более 200 млн штук яиц.
В списке крупнейших производителей говядины находится
клуб «Говядина-100», ведущие предприятия в области племенного дела, специализирующиеся на выращивании мясного круп-
82
ного рогатого скота. Это сельскохозяйственный коператив «Варшавский» Карталинского района и агрофирма «Калининская»
Брединского района. Оба предприятия имеют высокие показатели привесов молодняка и воспроизводства стада.
В клуб «Картофель-100» вошли два хозяйства области –
«Совхоз Каштакский» и «Совхоз Береговой» . В клуб «Овощи-100» – пять хозяйств области, специализирующиеся на производстве овощей
открытого грунта: ОАО СХП «Красноармейское»,
«Совхоз Акбашевский», крестьянское (фермерское) хозяйство
«Камалова» Аргаяшского района, ЗАО «Агаповское» Агаповского
района и агрофирма «Магнезит» Саткинского района.
Важными показателями являются хорошее качество и соответственно высокая цена продукции, а также низкие издержки производства. Впервые институт аграрных проблем провел рейтинг
крупнейших фермерских хозяйств России (клуб
«Фермер-300»),
куда включено КФХ «Надежда» Чебаркульского района, специализирующееся на производстве зерновых культур [69].
Направления развития агропромышленного комплекса Че-
лябинской области:
1. Животноводством в настоящее время вырабатывается невысокого качества мясо по сравнению с импортным. Основными
причинами снижения качества мяса является отсутствие хорошего холодильного оборудования, низкое качество кормов, нехватка необходимых
белковых добавок, премиксов и ферментов [11].
2. Рост мировых цен на зерно и комбикорма также значитель-
но усугубляет положение в их производстве. Несоответствие затрат на корма с ценами за животноводческую продукцию ведет
к убыточности животноводческих комплексов. Решением этой
проблемы может стать увеличение посевных площадей зерновых
культур и повышение урожайности путем селекционного
отбора и
гибридизации. В Челябинской области достаточно земель для дополнительного выращивания злаковых культур и экономично переводить зерновые в повышенного качества мясную продукцию.
3. Выделение средств на развитие сельхозпредприятий приводит к появлению крупных агропромышленных компаний,
которые не только занимаются выращиванием высокопроизводительных животных, но и осуществляют переработку и реали
-
зацию мясопродукции. В их состав зачастую входят собственные
83
комбикормовые предприятия, применяющие самые современные
технологии, что позволяет производить собственные корма для
животных высокого качества по более низким ценам [11].
4. Улучшению качества мяса на предприятиях области поспособствует разведение племенных животных. Выделение
средств на закупку ценных пород животных и оснащение предприятий приборами и оборудованием, позволяющим усилить
контроль за правильной организацией
питания животных, позволит увеличить объем производимой продукции высокого качества (с низким содержанием жира).
5. В 2008 г. Россия заняла жесткую позицию по ограничению
ввоза импортного мяса на территорию страны. Запрет на ввоз
мясной продукции из Бразилии, а также семи стран Евросоюза
улучшит условия для расширения собственного производства и
повышению конкурентоспособности
нашей продукции [32].
Несмотря на перечисленные выше недостатки в развитии АПК
области, имеются следующие положительные стороны в стабилизации развития сельского хозяйства. Количество сельхозпредприятий
неуклонно продолжает расти, увеличивается поголовье скота, механизируются и автоматизируются мясоперерабатывающие предприятия. Намечены дальнейшие планы по поддержке и улучшению
положения предпринимателей и руководителей, готовых возродить
сельскохозяйственный сектор
экономики Челябинской области [32].
3.3. Особенности программы «Развитие сельского хозяйства
Челябинской области» до 2020 г.
В связи со снижением плодородия земель сельскохозяйственного назначения в области в последние годы принимаются
различные меры по восстановлению их плодородия. Так, одним
из таких крупных мероприятий является Областная программа
по развитию сельского хозяйства области на 2013–2020 годы,
утвержденная
постановлением Правительства Челябинской об-
ласти от 26.09.2012 г. № 518-1-П [144].
Цель программы. Повышение конкурентоспособности про-
изводимой в Челябинской области сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внешнем рынках на основе инновационного развития АПК, создания благоприятной среды для развития
предпринимательства.
84
Задачи программы:
– стимулирование роста производства основных видов сель-
скохозяйственной продукции;
– повышение финансовой устойчивости сельскохозяйственных товаропроизводителей;
– стимулирование инвестиционной деятельности и инновационного развития АПК;
– повышение уровня занятости сельского населения;
– создание условий для сохранения и восстановления плодо-
родия почв, развития мелиорации сельскохозяйственных земель;
– стимулирование эффективного использования земель
сельскохозяйственного
назначения;
– поддержка малых форм хозяйствования;
– научное обеспечение реализации мероприятий по развитию сельского хозяйства;
– совершенствование системы информационного обеспечения в сфере АПК.
Важнейшими целевыми индикаторами и показателями
Программы являются:
– индекс производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах);
– индекс производства продукции растениеводства (в сопоставимых ценах);
– индекс производства продукции животноводства (в сопоставимых ценах);
– уровень занятости сельского населения трудоспособного
возраста;
– удельный вес прибыльных крупных и средних сельскохозяйственных организаций в общем их числе;
– объемы субсидируемых кредитов;
– показатели развития растениеводства;
– производство животноводческой продукции;
– техническая оснащенность отрасли сельского хозяйства.
Перечень основных программных мероприятий:
– оказание государственной поддержки сельскохозяйственным товаропроизводителям в целях поддержки растениеводства,
животноводства, технической и технологической модернизации
сельского хозяйства;
85
– возмещение части затрат на уплату процентов по привлеченным кредитам кредитных организаций;
– мероприятия, направленные на улучшение общих условий
функционирования сельского хозяйства
Объемы и источники финансирования Программы:
− объем финансирования Программы из областного бюд-
жета на 2013– 2020 годы –
6739,25 млн руб. (в текущих ценах), в том числе по годам:
2013 год - 755,15 млн руб
.; 2014 год - 675,00 млн рублей;
2015 год - 675,00 млн руб.; 2016 год - 926,82 млн руб.;
2017 год - 926,82 млн руб.; 2018 год - 926,82 млн руб.;
2019 год - 926,82 млн руб; 2020 год - 926,82 млн руб.
Ожидаемые конечные результаты реализации Программы и
показатели социально-экономической эффективности:
– увеличение производства продукции сельского хозяйства
в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах) в 2020 г. по
отношению к 2012
г. на 56,4%, в том числе продукции животно-
водства – на 47,5 %, продукции растениеводства – на 69,2 %;
– повышение уровня занятости сельского населения к
2020 г. до 72,5 %;
– рост удельного веса прибыльных крупных и средних сель-
скохозяйственных организаций в общем их числе к 2020 г. до
80,0%.
Перечень подпрограмм
1. «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного на-
значения в Челябинской области
на 2013–2020 годы»;
2. «Развитие мясного скотоводства в Челябинской области
на 2013–2020 годы»;
3. «Развитие свиноводства в Челябинской области на
2013–2020 годы»;
4. «Развитие молочного скотоводства и стимулирование про-
изводства молока в Челябинской области на 2013–2020 годы»;
5. «Поддержка начинающих фермеров Челябинской области
на период 2013–2020 годов»;
6. «Развитие семейных животноводческих ферм в Челябин-
ской области на 2013–2020 годы
»;
7. «Развитие информационно-консультационной службы в
Челябинской области на 2013–2020 годы».
86
Выполнение мероприятий приведенных выше областных
программ позволит в значительной степени повысить эффективность предприятий АПК области и увеличить выработку продуктов питания.
3.4. Влияние удобрений на урожайность возделываемых
культур
Как указывалось ранее, на состав гумуса в почвах оказывают
влияние органические удобрения (навоз, куриный помет, торф и
др.). В связи с этим
основным направлением по стабилизации и
повышению количества гумуса и улучшению его состава в почвах является регулярное внесение в почвы в соответствии с
данными исследований органических удобрений в процессе использования угодий.
Известно, что в целине гумус находится в равновесном состоянии, а при распашке и использовании земель это равновесие
нарушается
, снижается содержание гумуса и изменяется его состав в зависимости от выращиваемых культур. Проведенные длительные испытания влияния бесподстилочного навоза показали,
что при внесении его почву на глубину 10–15 см в количестве
6–8 т/га в процессе обработки пашни получено дополнительно
продукции на 6–8% в зависимости от количества вносимого навоза, особенно в
первый год его внесения [36, 93].
Применение жидкого свиного навоза в количестве
314 м
3
/га за 20 лет также улучшило состояние дерново-под-
золистой почвы: повысило в них на 0,1% содержание гумуса,
был углублен пахотный слой до 30–35 см, а распределение
фосфора до глубины 50–60 см.
Значительно большее влияние на состояние почв оказывает
применение навоза в смеси с различными добавками. Так, при
внесении в почвы навоза и гумуфуцированных
удобрений в соотношении Сгк/Сфк=2,4 увеличило в почвенном слое количество
“свободных” и “связанных” с кальцием гумусовых кислот, что
восполняет запасы всех фракций гумуса и способствует его распределению по высоте горизонта почв.
Проведенные длительные испытания применения подсти-
лочного навоза, минерального удобрения (фоном РК и NРК по
60 ке д.в
. каждого элемента) и запашкой зеленой массы в зави-
87
симости от вида пара и состава постилочного навоза получено
дополнительно продукции на 8–20% [129].
При исследовании влияния на структурно-агрегатный состав черноземов удобрений (NPK по 60–90, 120–180 и 1200 кг
д. в. на 1 га, а также отдельные виды удобрений в тех же дозах)
и неудобренных вариантах показывает, что содержание глыб и
пыли различается в них незначительно
[87]. В первые два года
после внесения повышенных доз удобрений, особенно на фоне
азотного удобрения, отмечается снижение содержания агрономически ценных агрегатов (с 70 до 60 %), их водостойкости (с 49 до
36 %). Но через два-три года происходит восстановление исходного уровня оструктуренности.
На фоне полного минерального удобрения структурный со-
став (сухое просеивание) чернозема обыкновенного
несколько
улучшается, водоустойчивость снижается, вследствие чего на
10 % снижается и водопроницаемость. Почвенно-гидрологические константы, плотность почвы и дифференциальная пористость изменяются незначительно. При внесении в чернозем
20–30 т/га навоза один раз в 4–5 лет повышаются водоустойчивость и водопроницаемость, но снижается равновесная плотность
почв и отдельных агрегатов (с 1,26 до 1,20 г/
1,49–1,51 г/см
3
). Обнаруживается некоторое увеличение содер-
см3 и с 1,55–1,60 до
жания микроагрегатов крупнее 0,05 мм.
При внесении навоза в один прием в вегетационном опыте
уже через полгода удается достичь улучшения водоустойчивости
и водопроницаемости почвы [107].
В случае ограниченного ресурса в регионе сырья для роста
гумуса целесообразно использовать излишки соломы и пожнивно-корневых остатков, которых обычно образуется в
достаточ-
ном количестве и не полностью применяются.
3.5. Использование климатических условий области
для повышения эффективности сельскохозяйственного
производства
3.5.1. Влияние климата Челябинской области
на урожайность сельскохозяйственных культур
Экстенсивное ведение земледелия без применения органических и минеральных удобрений, увеличение площади чистого
88
пара в структуре пашни ведет к деградации черноземов и не обеспечивает роста урожайности сельскохозяйственных культур.
Известно, что как яровые, так и поздние культуры способны
к интенсивному образованию органического вещества в зависимости от их биологических особенностей только при среднесуточной
температуре воздуха более +10
о
С. Но зеленое удобрение можно
выращивать, применяя более холодостойкие растения из группы
однолетних культур (яровой рапс, редька масличная, горохоовсяные смеси) и многолетних (донник, эспарцет, озимая рожь, тритикале и др.), которые начинают синтезировать органическое вещество при среднесуточной температуре воздуха +5–7
о
С.
С учетом данных особенностей были сделаны расчеты средней величины ФАР для южной лесостепной зоны области, результаты которых приведены в табл. 3.4.
Таблица 3.4. Зависимость среднемесячных сумм ФАР от
среднесуточных температур воздуха
Температура
воздуха,
о
С
0 164 352 393 370 287 173 54 1793
5 43 344 378 355 264 175 15 1575
10 - 210 393 370 287 103 - 1363
45678910
Сумма ФАР, МДж/м
Месяц
2
За вегетационный
период
Из приведенных данных видно, что наибольшее количество
солнечной энергии приходится на июнь. Однако для сидеральных культур наиболее благоприятные условия начинаются уже
с конца апреля – начала мая. А.Г. Дояренко, Т.Н. Кулаковская,
А.А. Жученко указывают на большую разницу коэффициента
утилизации солнечной радиации различными растениями [43,
49, 91]. По данным А.Г.
Дояренко, коэффициент утилизации
для клевера составляет 4,18; для ржи –2,42; пшеницы – 2,68;
овса – 2,74 [44].
Таким образом, при одном и том же поступлении ФАР культурные растения в течение вегетационного периода накапливают
различное количество энергии в культурах. Значительная часть
аккумулированной растениями солнечной энергии в виде расти-
89
тельных остатков поступает в почву, повышая ее плодородие, в
частности, используется для образования гумуса.
Особое значение для выращивания сельскохозяйственных
культур имеют такие факторы, как тепло и влага. Сочетание тепла и влаги как незаменимых факторов жизни растений достаточно полно характеризуется гидротермическим коэффициентом
(ГТК) Г.Т. Селянинова, по которому испарение
влаги и ее транспирация прямо пропорциональны сумме активных среднесуточных температур [139].
Показатель увлажнения или ГТК равен частному от деления
суммы осадков в милиметрах на уменьшенную в 10 раз сумму
активных температур в градусах, взятых за один и тот же период.
При одном и том же количестве осадков степень увлажнения зависит
от температуры воздуха: чем выше температура, тем больше испаряется влаги. Зависимость ГТК от температуры воздуха
по агроклиматическим зонам области приведена в табл. 3.5.
Таблица 3.5. Изменение ГТК в период с температурой воздуха
выше +10
о
С по агрозонам
Величина ГТК
Агрозона
средние
сухие годы влажные годы
многолетние
Горно-лесная 1,6 0,9 2,9
Северная лесостепная 1,2 0,7 2,4
Южная лесостепная 1,0 0,6 1,9
Степная 0,8 0,4 1,6
Для получения высокой биомассы сидеральных культур коэффициент увлажнения небольшой, однако такие культуры, как
многолетняя озимая рожь, донник, эспарцет, корневая система
которых проникает на глубину более 1–1,5 м, способны использовать влагу нижележащих горизонтов.
Однако указанной вкличины среднемноголетних показателей ГТК недостаточно, чтобы сделать объективную оценку
на возможность применения сидеральных культур, так
как в отдельные годы суммы активных температур значительно отклоняются от средних показателей, как это было в 2010 г. Для того,
90
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]