Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ботаника. Конспект лекций. Учебное пособие
.pdf
имени героя древнегреческой мифологии Геракла и дано
Карлом Линнеем за исполинские (по сравнению с другими
зонтичными) размеры растений из этого рода, а также за
высокую скорость роста побегов.
В Западной Европе борщевик известен под названием
«медвежья лапа».
Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum) – растение
высотой более 100 см, с крупными перисторассеченными
листьями. Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium) – растение высотой до 100 см, многолетник с тройчатыми листьями, ядовит. В 1950-е гг. борщевик Сосновского
(Heracleum Sosnovsky) – вид, естественным образом произрастающий на субальпийских лугах Кавказа, был интродуцирован в Центральную Россию как перспективное кормовое растение, дающее обильную зеленую массу. Однако
клеточный сок этого растения содержит фуранокумарины,
из-за чего обладает ярко выраженным фотосенсибилизирующим действием – при этом блокируется способность
кожи противостоять ультрафиолету, и при воздействии солнечного света на коже, контактировавшей с борщевиком,
возникают ожоги второй степени (образуются волдыри),
которые могут переходить (как и всякие ожоги вследствие
вторичного инфицирования) в долго заживающие язвы, оставляющие шрамы на всю
остаются пигментные пятна, сохраняющиеся несколько лет.
Ожоги наносит не клеточный сок борщевика как таковой, а
ультрафиолетовое излучение солнца на те участки кожи,
которые контактировали с борщевиком (особенно со срезанными или поврежденными растениями). Самые сильные
фотохимические ожоги возникают при соприкосновении
борщевика с влажным телом в
чтобы получить ожог, достаточно и непродолжительного и
несильного облучения солнцем участка кожи, испачканного
соком растения. Волдыри от соприкосновения с борщевиком могут появиться как через несколько часов, так и спус-
жизнь. В лучшем случае на коже
жаркие солнечные дни. Но
171
тя несколько суток. Основными жертвами зарослей борщевика были и остаются дети. Поэтому борщевик в настоящее
время практически не возделывают, но, будучи занесен в
Центральную Россию, он широко распространился, найдя
себе экологические ниши по берегам водоемов, на заброшенных полях, в канавах вдоль дорог, под мостами, где теперь можно
борщевиком (обычно в целях механического истребления
этих опасных и потому нежелательных вблизи человеческого жилья растений), следует строго соблюдать необходимые
меры предосторожности: прежде всего, одеваться так, чтобы исключить попадание клеточного сока из срезаемых растений на обнаженную кожу (и вовсе не соприкасаться с
тениями борщевика обнаженными частями тела: кистями
рук, предплечьями, лицом, шеей и пр.), не производить работы в солнечную погоду (лучше выкашивать или срезать
растения борщевика в пасмурную погоду или в сумерках).
Но если контакт все-таки произошел, необходимо сразу промокнуть сок платком или салфеткой, не размазывая, и тотчас
закрыть пораженное место от солнца несколькими слоями
ткани (одеждой или повязкой). Дома следует тщательно промыть место соприкосновения с соком борщевика водой с мылом или спиртом. Участки тела после контакта с соком или
растением следует защищать от солнечного облучения не менее чем двое суток. Если контакт произошел в темное время
суток и никакие меры не были приняты, то при облучении
кожи на следующий день клинические симптомы бывают такие же, как и при поражении днем. Коварство борщевика в
том и состоит, что если вовремя не заметить попадания сока
на кожу, то потом что-либо предпринимать бывает поздно.
Регулярным выкашиванием борщевика (в первую очередь зацветающих экземпляров) возможно за несколько лет
(за 3–4 года) истребить его заросли, поскольку борщевик –
растение многолетнее, но монокарпическое (каждый экземпляр цветет и плодоносит только один раз).
видеть сплошные его заросли. Контактируя с
рас-
172
Л е к ц и я 13
КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ,
ПОДКЛАСС РОЗОЦВЕТНЫЕ – ROSIDAE
(СЕМЕЙСТВА БЕРЕСКЛЕТОВЫЕ;
СУМАХОВЫЕ; КЛЕНОВЫЕ)
Порядок Бересклетовые – Celastrales. Семейство
Бересклетовые (Celastraceae) включает около 900 видов
(более 50 родов), распространенных повсеместно, за исключением приполярных областей; преобладают в тропиках и
субтропиках. Кустарники, деревья, лианы. Листья простые
цельные. Цветки мелкие, обоеполые, правильные в малоцветковых, часто дихазиальных соцветиях. Околоцветник
двойной, 4–5-членный, раздельнолистный. Подушковидный
или бокальчатый диск. Тычинок 4–5. Гинецей ценокарпный
из 5–2 плодолистиков. Завязь верхняя, сидящая на диске
или окруженная им, 2–5-гнездная, с 1–2 анатропными семязачатками в каждом гнезде. Плод – коробочка, костянка или
ягода. Семена с эндоспермом и часто с ариллусом.
Род бересклет (Euonymus) (220 видов, большинство из
них сосредоточено в Юго-Восточной Азии). Бересклет бо-
родавчатый (Euonymus verrucosa), получивший свое название из-за характерных бородавочек на коре – самый северный из всех европейских видов. В конце лета, когда
вскрываются его плоды – коробочки и показываются семена, окруженные яркими оранжевыми ариллусами, бересклет
исключительно красив. Семена, выпадая из коробочек, повисают на длинных семяносцах, и их охотно склевывают
птицы. На юге Восточной Сибири нередко встречается бе-
ресклет Маака (Euonymus maacki).
173
Род древогубец (Celastrus). Это лианы до 10 м высоты.
Растут в лесах Дальнего Востока, особенно на Сахалине и
Курильских островах. Наиболее обычный вид – древогубец
круглолистный (Celastrus orbiculata). Крючкообразные
прилистники позволяют им взбираться по стволам деревьев
и отвесным скалам. В противоположность бересклетам у
древогубцев очередные листья и раздельнополые цветки.
Порядок Сумаховые – Anacardiales. Семейство су-
маховые (Anacardiaceae) включает около 600 видов (80 ро-
дов) в тропиках и субтропиках обоих полушарий, немногие – в умеренно теплых районах. Деревья и кустарники.
Листья перистосложные или простые без прилистников.
Цветки обоеполые или раздельнополые, правильные, мелкие, в метельчатых соцветиях. Околоцветник двойной, чаще
5-членный. Чашелистики и лепестки более-менее свободные. Тычинок 5 или 10. Гинецей апокарпный или ценокарпный, из 1–3–5 плодолистиков. Завязь верхняя, 1-гнездная,
реже 3–5-гнездная. Плод – костянка с 1 или несколькими
семенами и смолистым мезокарпием.
У манго (Mangifera indica) и скумпии (Cotinus cog-
gygria) листья цельные. Из всех сумаховых в Европе скум-
пия заходит дальше всего на север – до 48° с.ш. Метельча-
тые соцветия этого кустарника
ков – нормальных и недоразвитых – на длинных цветоножках, покрытых оттопыренными красноватыми волосками.
Осенью листва скумпии приобретает ярко-красный цвет.
Красивое декоративное растение.
Фисташка настоящая (Pistacia vera) на родине, в
Средней Азии, образует фисташковые редколесья. Фисташка – высокий кустарник или деревце с перистыми листьями
и несколькими крылатыми черешками. В зрелом
эндокарп плодов трескается. Зародыш имеет семядоли зеленоватого цвета. Культивируется по всему Средиземноморью.
содержат множество цвет-
состоянии
174
Манго (Mangifera indica) происходит из Южной Азии.
Деревья манго отличаются высокой урожайностью, плоды
очень вкусны и богаты витамином С. Существует более
1000 сортов манго, плоды некоторых из них достигают
25 см длины и 10 см ширины.
Сумах лаковый (Rhus verniciflua) дает черный японский лак.
Орех кешью (Anacardium occidentale) – происходит из
тропических районов Нового Света. В бассейне Амазонки
описано наибольшее формовое разнообразие кешью: здесь,
очевидно, первичный центр происхождения культурного
вида. В XVI в. он интродуцирован в Юго-Восточную Азию
и Африку. Кешью произрастает в большинстве тропических стран и является важной экспортной культурой.
Крупнейшим производителем кешью является Индия, далее идет Бразилия, Танзания, Нигерия, Мозамбик, Кения,
Гвинея-Бисау, Таиланд. Деревья кешью небольшие, 6–12 м
высотой. В древесине содержится анакардиевое масло,
предохраняющее ее от гниения и повреждения термитами.
В зависимости от климата кешью цветут от 1 до 3 раз в
год. Плоды созревают 2–3 месяца. Они имеют своеобразное строение. Собственно плод – орех – находится на
сильно разросшейся плодоножке, называемой «яблоком»
длиной 6–10 см красного
«яблок» (плодоножек) готовят компоты, джемы, конфеты,
вино и пр. Ядра орехов содержат до 21% белков, 47% жиров, 22% углеводов. Скорлупа орехов составляет до 40%
массы ореха и содержит до 30% масла. Это масло широко
применяют для пропитки древесины от гниения и повреждения термитами, оно входит в состав препаратов
пугивания москитов, применяется в фармацевтической
промышленности.
Токсикодендрон восточный (Toxicodendron orientale) –
ядовитое растение – можно встретить на юге Сахалина и
Курильских островов.
или оранжевого цвета. Из таких
для от-
175
Многие анакардиевые сильно обжигают кожу при малейшем прикосновении. Таковы очень обильные на побережьях
Антильских островов виды рода метопиум (Metopium).
Порядок Сапиндовые – Sapindales. Семейство клено-
вые (Aceraceae) включает 120 видов (2 рода). Распростране-
ны в умеренных областях Северного полушария, за исключением большей части Сибири, а на востоке Азии проникают в горы тропиков. Листопадные деревья и кустарники с
простыми лопастными или перистосложными листьями.
Цветки желтые или зеленовато-желтые актиноморфные,
обычно однополые, с недоразвитыми тычинками или гинецеем. Формулы цветков: *Ca5Co5A0G
или*Ca5Co5A8G0.
(2)
В цветке обычно хорошо развит нектарный диск, выделяющий большое количество нектара. Плод – крылатка из двух
мерикарпиев. Клен платановидный (Acer platanoides) –
одна из лесообразующих пород Европейской части России.
Клены зеленокорый (Acer tegmentosum), мелколистный
(Acer mono), приречный (Acer Ginnata) обычны в лесах
Дальнего Востока. Клен ясенелистный (американский)
(Acer negundo), имеющий перистые листья, часто выращивают в городах из-за очень быстрого роста. Клен сахарный
(Acer sacharum), распространенный в Северной Америке,
использовали для получения сахара, а лист этого растения
стал национальным символом Канады. Древесина кленов
широко используется в столярном деле.
176
Л е к ц и я 14
КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ,
ПОДКЛАСС ГАМАМЕЛИДИДЫ – HAMAMELIDIDAE,
ПОДКЛАСС ДИЛЛЕНИДЫ – DILLENIIDAE
(СЕМЕЙСТВА ОРЕХОВЫЕ; БУКОВЫЕ;
БЕРЕЗОВЫЕ; АКТИНИДИЕВЫЕ;
ВЕРЕСКОВЫЕ; БРУСНИЧНЫЕ)
Порядок Ореховые – Juglandales. Семейство ореховые (Juglandaceae) включает около 60 видов (8 родов), рас-
пространенных в умеренно теплых и субтропических районах Евразии и Северной Америки. Деревья, редко кустарники с очередными непарноперистыми листьями без прилистников. Однодомные растения. Мужские цветки в сережковидных соцветиях. Тычинок разное и часто неопределенное число. Женские цветки также в сережковидных соцветиях или одиночные (например, у грецкого ореха). Околоцветник простой чашечковидный, обычно из 4 листочков.
Завязь из 2 плодолистиков, 1-гнездная, с 2 рыльцами. Плод –
орех или сухая синкарпная костянка. Семя часто с очень
крупным зародышем. Семядоли мясистые, глубоколопастные благодаря неполным перегородкам («мозговидные»).
Орех грецкий (Juglans regia) – крупное дерево с диамет
ром ствола до 1 м и более. Ареал включает Балканский полуостров, Закавказье, Малую, Переднюю и Среднюю Азию.
В горах Западной Киргизии и Таджикистана растут обширные ореховые леса. Культура грецкого ореха началась с древнейших времен, и он дал множество разновидностей; разнообразие замечается в числе листочков перистых листьев, которые иногда бывают даже цельными, в направлении ветвей,
-
177
в степени хрупкости деревянистой части плода и пр. Древесина представляет превосходный поделочный материал и высоко ценится. В возрасте 15–30 лет средний урожай плодов –
50 кг с дерева в год. Семена, повсюду в изобилии употребляемые в пищу, содержат превосходное масло, которое, однако
же, сохраняется недолго. Ядра плодов содержат жирное масло
(до 60–76%), белковые вещества, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин,
фенилаланин). Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой
кислот. Листья содержат горькие и ароматические вещества,
испарения которых могут причинять некоторым головную
боль. Они употребляются в Закавказье для одурения рыбы
(форелей) в горных речках. Кожура плодов содержит много
дубильных веществ. Из незрелых плодов варят варенье.
Орех манчжурский (Juglans mandshurica). Высота
достигает 25–30 м. Ствол ровный, прямой, с раскидистой
ажурной кроной, напоминающей крону некоторых видов
пальмы. Кора темно-серая, побеги желтовато-коричневые
опушенные. Листья на черешках длиной 5–20 см, очередные, сложные, непарноперистые, длиной до 40–90 см (реже
до 1,25 м), с 7–19 продолговато-эллиптическими пильчатыми листочками размерами 6–17 см в длину и 2–7 см в ширину. Цветки мелкие, однополые, появляются одновременно с распусканием листьев. Тычиночные цветки в длинных
повисающих сережках, пестичные – по 3-10 на концах побегов. Цветет в апреле-мае. Плоды костянковидные овальные,
напоминают грецкий
очень толстую зеленую или буроватую скорлупу. Ядро ореха имеет малый размер, съедобно. Плоды созревают с августа по октябрь и быстро опадают. Дерево вступает в пору
плодоношения в возрасте 4–8 лет (в культуре – в 12–15 лет).
В России Орех маньчжурский широко используется для
озеленения городов. Декоративен красивой формой широкой и округлой кроны, необычными крупными листьями.
орех, но мельче (2,5–7,5 см) и имеют
178
Древесина твердая, красивой текстуры, с узкой светло-серой заболонью и коричневым ядром. Используется для изготовления мебели, поделок, высококачественной фанеры.
Ядро ореха применяют в кондитерской промышленности
для получения высококачественного масла. Кора, листья,
плоды содержат танниды.
Орех пекан (Carya pecan) – крупное листопадное дерево до 60 м высотой и диаметром ствола до 2 м, произрастает
в лесах восточной половины территории США и в Мексике.
Широко культивируется в Америке, иногда разводится на
Черноморском побережье Кавказа. Продолжительность
жизни до 500 лет. Плоды по вкусовым качествам выше
грецкого ореха и миндаля. Они содержат до 70% жиров,
14% сахаров, 11% белков. Калорийность – 875 ккал/100 г.
Урожай достигает 2–4 т/га.
Некоторые виды рода (Carya) культивируют в декоративном садоводстве и высаживают в садозащитных лесополосах.
Порядок Буковые – Fagales. Семейство Буковые (Fa-
gaceae) включает около 900 видов (8 видов). Распростране-
ны в умеренных и субтропических областях Земного шара.
Листопадные и вечнозеленые деревья и кустарники. Однодомные растения.
Листья с опадающими прилистниками, простые, цельные или перистолопастные. Листорасположение очередное.
Цветки мелкие, невзрачные, раздельноподые или обоеполые, актиноморфные, в дихазиях, собранных в сережковидные, колосовидные или головковидные соцветия. Иногда
дихазии редуцированы до одного цветка. Пестичный цветок
заключен в плюску (чашевидная обертка, образованная видоизмененными конечными ветвями соцветия). Околоцветник простой, невзрачный, из 4–7 долей. Тычинки свободные, в числе долей околоцветника или в два раза больше.
Гинецей ценокарпный, с 3–6-гнездной нижней завязью и
таким же числом столбиков. Цветки опыляются ветром. Плод –
179
желудь – односемянный орех, полностью или частично окруженный одревесневающей плюской.
Род дуб (Quercus) включает окло 300 видов. Дубы распространены в странах с умеренным климатом Северного
полушария, изредка – в субтропиках. Крупные деревья с
раскидистой кроной высотой до 40 м. Дают ценную поделочную и строительную древесину.
Формулы цветков: *P6A0G
(3); *P6–8A6–10G0
.
Плюска покрыта щетинками или голая, часто ячеистая,
охватывающая нижнюю часть единственного плода и не
вскрывающаяся.
Дуб черешчатый, или дуб обыкновенный, (Quercus
robur) – важнейшая лесообразующая порода щироколист-
венных и смешанных лесов Европейской части России.
Широкой известностью пользуется дуб пробковый (Quercus
su-ber), распространенный в Западном Средиземноморье,
его выращивают за пределами природного ареала с целью
получения пробки. Дуб красный (Quercus rubra) родом из
Северной Америки нередко высаживают в парках.
Род бук (Fagus) – всего 10 видов. Распространен в Северном полушарии, в зоне умеренного климата. В условиях
достаточного увлажнения и плодородных почв формирует
высокопроизводительные лесные массивы. Используют ценную древесину и ореховидные плоды на корм животных.
Плюска покрыта жесткими щетинками, полностью заключает в себе 2 плода и вскрывается 4 створками.
Формулы цветков: *P
6A0G(3);
*P
(6)A8–12G0
.
Бук восточный (Fagus orientalis) – одно из самых
крупных деревьев высотой до 40 м и нескольких метров в
диаметре.
Род каштан (Castanea) включает около 10 видов в
субтропиках Евразии и на востоке Северной Америки.
Плюска покрыта колючими иглами, полностью заключает в себе 3 плода и вскрывается 4 створками. Пестики с
6 столбиками и 6-гнездной завязью.
180
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]