Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Химия растительного сырья. Учебное пособие
.pdf
15. Калашникова, Е. А. Биотехнология / Е. А. Калашникова,
В. С. Шевелуха, Е. С. Воронин. – М. : Высш. шк., 2005.
16. Клеточная стенка древесины и её изменения при химическом воздействии. – Рига : Зинатне, 1972. – 507 с.
17. Клёсов, А. А. Древесно-полимерные композиты / А. А. Клесов. – СПб., 2010. – 736 с.
18. Комплексная химическая переработка древесины / под ред.
И. П. Кавернинского. – Архангельск : АГТУ, 2003.
19. Кононов, Г. Н. Химия древесины и ее основных компонентов : учеб. пособие / Г. Н. Кононов. – М. : МГУЛ, 2002.
20. Кретович, В. Л. Биохимия растений : учебник / В. Л. Кретович. – М. : Высш. шк., 1986. – 503 с.
21. Оболенская, А. В. Химия древесины и полимеров / А. В. Оболенская, В. П. Щеголев. – М. : Лесная промышленность, 1980. – 168 с.
22. Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений /
В. В. Племенков. – Казань, 2001. – 376 с.
23. Репях, С. М. Химия и технология переработки древесной
зелени / С. М. Репях, Л. П. Рубчевская ; КГТА. – Красноярск, 1994. –
330 с.
24. Речкина, Е. А. Выделение пектиновых веществ из древесной зелени сосны обыкновенной / Е. А. Речкина, Г. А. Губаненко,
Л. П. Рубчевская // Химия растительного сырья. – 2010. – № 4. –
С. 189–190.
25. Рязанова, Т. В. Химия древесины. Ч. 1. Строение и свойства
древесины. Экстрактивные вещества : учеб. пособие / Т. В. Рязанова,
Н. А. Чупрова, Е. В. Исаева ; СибГТУ. – Красноярск, 2011. – 160 с.
26. Рязанова, Т. В. Химия древесины. Ч. 2. Основные компоненты древесины : учеб. пособие / Т. В. Рязанова, Н. А. Чупрова,
Е. В. Исаева ; СибГТУ. – Красноярск, 2011. – 229 с.
27. Рязанова, Т. В. Химия и технология коры хвойных / Т. В. Рязанова, С. М. Репях ; КГТА. – Красноярск, 1996. – 301 с.
28. Содержание ксиланов [Электронный курс]. – Режим доступа:http://chem21.info/page/10206109216603819906402702414415013518
8081194232/. – Загл. с экрана.
29. Строение дерева и древесины [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://technologys.info/derevoidrevesina/stroeniedrevesiny. –
Загл. с экрана.
30. Технология биоконверсии растительного сырья : учеб. пособие для студентов : в 2 ч. / П. В. Миронов [и др.] ; СибГТУ. – Красноярск, 2002.
81
31. Уголёв, Б. Н. Древесиноведение и лесное товароведение :
учебник / Б. Н. Уголёв. – 2-е изд., стереотип. – М. : Академия, 2006. –
272 с.
32. Ушанова, В. М. Изучение влияния функциональных групп
пектинов из коры хвойных пород деревьев на их студнеобразующие
свойства / В. М. Ушанова, Н. Г. Батура, З. К. Воробьева // Хвойные
бореальной зоны. – 2008. – Т. XXV, № 3–4. – С. 362–364.
33. Химический состав древесины лиственных и хвойных пород [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.chemfive.ru/
drevesina.j pg. – Загл. с экрана.
34. Химия растительного сырья : учеб. пособие / А. В. Вураско
[и др.]. – Екатеринбург : Урал. гос. лесотехн. ун-т, 2013. – 90 с.
35. Химия растительного сырья [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.iefusfeu.ru/phocadownload/katalog_learn/chem_
tech/chemie_ rs.pdf. – Загл. с экрана.
36. Ягодин, В. И. Основы химии и технологической переработки древесной зелени / В. И. Ягодин. – Л. : Изд-во Ленинград. ун-та,
1981. – 224 с.
82
ПРИЛОЖЕНИЯ
Перечень ключевых слов
1. Амилоза
2. Амилопектин
3. Аминокислоты
4. Анатомическое строение
5. Белки
6. Биотехнология
7. Гексозаны
8. Гемицеллюлозы
9. Гидролиз
10. Горох
11. Гранулометрический состав
12. Древесина
13. Дрожжи
14. Дубильные вещества
15. Заболонь
16. Зерновые культуры
17. Зола
18. Камбий
19. Картофель
20. Кора
21. Корни
22. Крона
23. Крахмал
24. Кустарники
25. Кукуруза
26. Лигнин
27. Липиды
28. Луб
29. Макроскопическое строение
30. Микроскопическое строение
31. Микроэлементы
32. Моносахариды
Приложение 1
33. Олигосахариды
34. Овес
35. Осахаривание
36. Паренхима
37. Пентозаны
38. Полисахариды
39. Полиурониды
40. Породный состав
41. Пектиновые вещества
42. Прозенхимные клетки
43. Пшеница
44. Растительное сырье
45. Редуцирующие вещества
46. Рожь
47. Семена
48. Сердцевина
49. Смола
50. Соя
51. Ствол
52. Спирт
53. Субстрат
54. Терпеноиды
55. Топинамбур
56. Травянистые растения
57. Углеводы
58. Фенилпропановые единицы
59. Функциональные группы
60. Химический состав
61. Химическая переработка
62. Целлюлоза
63. Эфиры целлюлозы
64. Элементный состав
83
Приложение 2
Химический состав древесины хвойных пород
Содержание, % от абсолютно сухого сырья Компонент
Лист-
венница
сибир-
ская
Ель
обык-
новен-
ная
Сосна,
Красно-
ярский
край
Пихта
сибир-
ская
Кедр
сибирский
Зольные вещества 0,12 0,27 0,17 0,53 0,18
Вещества, экстрагируемые
1,11 0,94 1,78 0,70 3,41
эфиром
Вещества, экстрагируемые
13,16 2,76 3,19 3,39 3,65
водой
Легкогидролизуемые полисаха-
27,16 17,30 17,84 14,93 18,72
риды
Трудногидролизуемые полиса-
39,03 48,02 47,66 44,22 46,52
хариды
Целлюлоза 34,47 46,10 44,10 41,20 38,55
Гексозаны 57,12 58,75 59,34 52,50 54,50
Пентозаны (без уроновых ки-
7,77 5,10 6,02 5,17 7,73
слот)*
Количество потенциального
6,24 4,36 4,98 4,31 6,22
фурфурола**
Лигнин 26,14 28,07 24,68 29,87 23,87
Общие метоксильные группы 3,09 – 4,32 5,62 4,23
Уроновые кислоты 3,88 4,15 4,00 5,60 3,97
Содержание моносахаридов в
гидролизате легкогидролизуемых полисахаридов:
– галактоза
– глюкоза
– манноза
– арабиноза
– ксилоза
Содержание моносахаридов в
гидролизате трудногидролизуемых полисахаридов:
– глюкоза
– ксилоза
– манноза
16,70
1,00
1,00
3,69
4,20
36,30
1,03
2,32
1,02
2,02
9,64
0,79
4,15
51,22
0,86
1,28
2,03
2,79
9,59
1,52
3,89
48,99
1,43
2,53
0,76
2,82
2,82
1,52
3,09
45,78
1,28
2,03
1,70
2,43
7,61
1,37
5,59
42,83
1, 83
5,59
Примечание: * – вычислено по результатам хроматографического анализа
гидролизатов легко- и трудногидролизуемых полисахаридов;
**
– вычислено на
основании хроматографического анализа углеводного состава гидролизатов и
содержания уроновых кислот в растительном материале.
84
Приложение 3
Химический состав древесины лиственных пород
Компонент
Содержание, % от абсолютно
сухого сырья
Береза
Осина
бородавчатая
Зольные вещества 0,14 0,26
Вещества, экстрагируемые эфиром 0,91 0,82
Вещества, экстрагируемые водой 1,41 2,82
Легкогидролизуемые полисахариды 26,54 20,29
Трудногидролизуемые полисахариды 39,40 44,04
Целлюлоза 35,38 41,77
Гексозаны 40,30 45,38
Пентозаны без уроновых кислот
Содержание потенциального фурфурола
*
**
22,07 16,33
16,88 13,08
Лигнин 19,47 21,81
Общие метоксильные группы 5,60 5,70
Уроновые кислоты 5,71 7,96
Ацетильные группы 5,79 5,56
Азотсодержащие вещества 2,83 4,41
Общий выход РВ при гидролизе 73,30 71,50
Содержание моносахаридов в гидролизате
легкогидролизуемых полисахаридов:
– галактоза
– глюкоза
– манноза
– арабиноза
– ксилоза
– рамноза
1,31
1,94
1,22
0,68
20,68
Следы
0,83
1,67
0,76
0,73
1,86
Следы
Содержание моносахаридов в гидролизате
трудногидролизуемых полисахаридов:
– глюкоза
– ксилоза
– манноза
39,31
3,47
4,00
46,41
1,15
0,73
Примечание: * – вычислено по результатам хроматографического анализа
гидролизатов легко- и трудногидролизуемых полисахаридов;
**
– вычислено на
основании хроматографического анализа углеводного состава гидролизатов и
содержания уроновых кислот в растительном материале.
85
Химический состав коры различных хвойных пород Сибири
Вещества, экстрагируемые
водой
Вещества, экстрагируемые
спиртом
Зола общая
Целлюлоза без пентозанов
Гексозаны
Пентозаны без уроновых
кислот
Уроновые кислоты
Суберин
Фенольные кислоты
Лигнин Кенига
Летучие кислоты
Содержание, % от абсолютно сухого сырья Компонент
Ель Пихта Лист-
венница
4,58
2,64
3,47
26,40
8,72
13,61
3,95
2,58
5,28
27,52
0,88
7,65
11,40
5,02
23,50
10,10
4,47
6,11
1,28
7,83
21,20
1,32
11,8
8,3
2,42
22,90
6,05
4,51
7,60
1,16
13,30
21,20
0,81
Приложение 4
Сосна Кедр
6,3
5,25
3,17
27,30
5,36
9,49
6,90
3,47
5,69
3,01
1,0
4,92
7,13
2,68
25,00
5,10
12,10
6,02
3,38
5,53
21,50
1,12
86
Химический состав древесной зелени хвойных пород Сибири
Вещества, экстрагируемые водой
Вещества, экстрагируемые этилацетатом
Всего экстрактивных
веществ
Зольные вещества
Протеин
Легкогидролизуемые
полисахариды
Трудногидролизуемые
полисахариды
Всего полисахаридов
Лигниновые вещества
Приложение 5
Содержание, % абсолютно сухого сырья Компонент
Сосна Кедр Ель Пихта
26,55
10,21
36,76
1,65
2,70
12,86
23,07
35,93
23,96
23,17
12,67
35,84
1,90
2,61
13,04
22,44
35,48
24,76
21,59
7,39
28,98
2,92
2,70
16,05
23,05
39,10
25,64
28,01
13,53
41,54
1,26
2,94
14,35
20,37
34,72
20,38
87
Наименование
растительного
сырья
Химический состав наиболее распространенных видов гидролизного сырья
Макси-
мальный
выход
моносахаридов
Моносахариды
пен-
тозы
гек-
созы
Полисахариды
легко-
гидроли-
зуемые
Содержание, % от абсолютно сухого сырья
трудно-
гидроли-
зуемые
Уроно-
вые ки-
слоты
Аце-
тильные
группы
Легкоот-
щепляемые
метоксиль-
ные груп-
Древесина
пы
Приложение 6
Азоти-
стые ве-
щества
Лигнин
Ель 66–72 5–6 63–66
Сосна 62–73 5–6 62–66
Лиственница 69–73 8,6 51–54
Береза 69–73 24–25 44–45
Осина 70–71 18–19 50–51
16–17 46–49 4,1 1,3–1,5 0,2 1,7 26–28
16–19 40–48 3,9 1,4–2,2 0,21 1,4–2,2 24–28
21–28 37–41 2,6–3,8 1,4 0,13–0,15 0,5–0,8 24,7–27
25–28 36–40 5,7 5,4–5,8 0,6–0,7 1,3–2,8 20–24
21 44 8,0 5,5 – 2–4 20–22
Дуб (одубина) 64–70 18–19 4–49 20–21 37–42 5,0 3–3,4 – – –
Кора
Луб сосны 56,7 16,2 36,1 31,5 19,9 10,6 2,1 1,6 3,1 15,3
Корка сосны 32,8 5,1 24,3 13,1 16,5 5,7 0,6 0,6 1,1 53,2
Кора березы
без бересты 37,1 17,4 19,7 18,1 17,1 7,3 0,77 – – 24,7
Отходы сельскохозяйственного сырья
Подсолнечная
46–56 20 28 19–22 25–29 10–11 4,6–6,5 – 5,7–7,6 27–29
лузга
Кукурузная
79–83 35–39 41–43
37–39 33–34 5,3–8,2 3–4,5 0,14–0,28 2,1–2,9 15–17
кочерыжка
Хлопковая ше-
64–67 22–23 37–39
25 3,5 7,7 2,4 – 3,6 30–31
луха
Примечание: прочерк означает отсутствие данных.
88
Учебно-теоретическое издание
Исаева Елена Владимировна
Еременко Оксана Николаевна
Почекутов Иван Сергеевич
ХИМИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Учебное пособие
89
Редактор О. А. Плехова
Оригинал-макет и верстка М. А. Светлаковой
Подписано в печать 29.03.2018. Формат 60×84/16. Бумага офисная.
Печать плоская. Усл. печ. л. 4,8. Уч.-изд. л. 5,8. Тираж 50 экз.
Заказ . С 118/18.
Санитарно-эпидемиологическое заключение
№ 24.49.04.953.П.000032.01.03 от 29.01.2003 г.
Редакционно-издательский отдел СибГУ им. М. Ф. Решетнева.
Отпечатано в редакционно-издательском центре
СибГУ им. М. Ф. Решетнева.
660037, г. Красноярск, просп. им. газ. «Красноярский рабочий», 31.
90
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]