Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы микробиологии. Учебное пособие
.pdf
121
Общая бактериальная обсеме-
ненность (КМАФАнМ)
количество мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1 г или 1 см3 продукта.
Общее микробное число воды
количество мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов, способных образовывать колонии на питательном агаре при 37 °С
в течение 24 часов.
Объектив
оптическая система, являющаяся частью оптического прибора, обращённая к объекту наблюдения или съёмки
и формирующая его действительное
и мнимое изображение.
Окуляр
элемент оптической системы, обращённый к глазу наблюдателя, часть
оптического прибора, предназначенная для рассматривания изображения,
формируемого объективом или главным зеркалом прибора.
Окулярная линейка
круглая стеклянная пластинка, посредине которой нанесена шкала делений (50 или 100 делений) общей длиной 5 мм. Вставляют окулярную линейку шкалой вверх на диафрагму
окуляра, предварительно вывинтив
линзу окуляра.
Паратрофы (патогенные)
микроорганизмы, размножающиеся
только в живых существах.
Патогенность
способность микроорганизмов, попадая в организм, вызывать в его тканях
и органах патологические изменения.
Пищевые токсикоинфекции
обширная группа острых кишечных
инфекций, развивающихся после
употребления в пищу продуктов,
инфицированных возбудителями и
их токсинами.
Планахроматы
разновидность объективовапохроматов, имеющих плоское поле зрения и полностью устраняющих
искривление поля зрения, обуславливающее неравномерность фокусировки объекта.
Психрофилы
холодолюбивые микроорганизмы.
Сапрофиты (метатрофы)
микроорганизмы, питающиеся
мертвыми питательными веществами.
Симбиоз
такое сожительство, когда один вид
не мешает развитию другого.
Спорангиоспоры
споры бесполого размножения, образующиеся в спорангии гриба. Лишены органов движения. Прорастают вегетативной гифой мицелия.
Сульфитредуцирующие кло-
стридии
анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространены в
почве, воде, фекалиях. Наиболее характерными представителями являются Clostridium perfringens,
Clostridium bifermentans и др.
121
122
Сферическая аберрация
аберрация оптических систем из-за несовпадения фокусов для лучей света,
проходящих на разных расстояниях
от оптической оси. Приводит к нарушению гомоцентричности пучков лучей от точечного источника, без нарушения симметрии строения этих пучков.
Термофилы
теплолюбивые бактерии, развивающиеся при t выше 55 °С.
Трансформация
процесс поглощения клеткой организма свободной молекулы ДНК из среды
и встраивания её в геном, что приводит
к появлению у такой клетки новых для
неё наследуемых признаков, характерных для организма-донора ДНК.
Тубус
оправа, в которую заключены элементы оптической системы микроскопа.
Ферменты
биологические катализаторы, высокомолекулярные вещества белковой природы, вырабатываемые живой клеткой.
Фиксация объекта
такая обработка живого объекта, которая дает возможность быстро прервать
течение жизненных процессов в объекте, сохранив его тонкую структуру. В
результате фиксации клетки прочно
прикрепляются к стеклу и лучше прокрашиваются. Фиксация необходима в
случае работы с патогенными микроорганизмами.
Хроматическая аберрация
разновидность аберраций оптических систем, обусловленная различием показателя преломления прозрачных сред от длины волны проходящего излучения. Преломляясь
по-разному, лучи пересекаются не в
одной точке. Сине-фиолетовые лучи
с короткой длиной волны преломляются сильнее, чем красные с большей длиной волны.
Хемотрофы
микроорганизмы, получающие энергию за счет окисления неорганических веществ и органических соединений (большинство бактерий, в том
числе и патогенного для человека
вида).
Чистая культура
содержит потомство клетки только
одного вида.
Экзоферменты
ферменты, выделяемые бактериями
во внешнюю среду.
Эндоферменты
ферменты, действующие в пределах
той клетки, где они образовались.
122
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]