Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Биополимеры в супрамолекулярных системах. Учебно-методическое пособие
.pdf
81
С П И С О К Р Е К О М Е Н Д У Е М Ы Х И С Т О Ч Н И К О В
1. Лен, Ж.-М. Супрамолекулярная химия – масштабы и пер-
спективы. Молекулы – супермолекулы – молекулярные устройства:
Нобелевская лекция: пер. с англ. / Ж.-М. Лен; ред. Е. Р. Воpонцова. –
М.: Знание, 1989. – 47 с.
2. Супрамолекулярная химия: в 2 т. Т. 1 / пер. с англ. И. Г. Вар-
шавской [и др.]; под ред. А. Ю. Цивадзе [и др.]. – М.: ИКЦ «Академкнига», 2007. – 480 с.
3. Супрамолекулярная химия: в 2 т. Т. 2 / пер. с англ. И. Г. Вар-
шавской [и др.]; под ред. А. Ю. Цивадзе [и др.]. – М.: ИКЦ «Академкнига», 2007. – 896 с.
4. Сергеев, Г. Б. Нанохимия: учеб. пособие / Г. Б. Сергеев. –
2-е изд., испр. и доп. – М.: Изд-во МГУ, 2007. – 336 с.
5. Михайлов, О. В. Ионообменные процессы в тонкопленочных
биополимер-иммобилизованных металлосульфидах / О. В. Михайлов,
Р. А. Юсупов. – М.: Дом Книга, 2007. – 264 с.
6. Рамбиди, Н. Г. Структура полимеров – от молекул до нано-
ансамблей: учебное пособие / Н. Г. Рамбиди. – Долгопрудный:
ИД «Интеллект», 2009. – 264 с.
7. Зайцев, С. Ю. Супрамолекулярные наноразмерные системы
на границе раздела фаз: концепции и перспективы для бионанотехнологий / С. Ю. Зайцев. – М.: Ленанд, 2010. – 202 с.
8. Федорова, О. А. Супрамолекулярная химия: учеб. пособие /
О. А. Федорова. – М.: РХТУ им. Д. И. Менделеева, 2010. – 204 с.
9. Илюшин, В. А. Физикохимия наноструктурированных мате-
риалов / В. А. Илюшин. – Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет (НГТУ), 2013. – 107 с.
10. Гросберг, А. Ю. Полимеры и биополимеры с точки зрения
физики / А. Ю. Гросберг. – Долгопрудный: ИД «Интеллект», 2014. –
304 с.
11. Шабатина, Т. И. Нанохимия и наноматериалы / Т. И. Шаба-
тина, А. М. Голубев. – M.: Изд-во МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2014. –
215 с.
12. Галяметдинов, Ю. Г. Органические спейсеры для супрамоле-
кулярных систем / Ю. Г. Галяметдинов, Л. А. Альметкина. – Казань:
Изд-во КНИТУ, 2016. – 112 с.
13. Научная электронная база данных издательства Elsevier
82
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.sciencedirect.com/.
14. Научная электронная база данных издательства Springer
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.springerlink.com/.
15. Электронно-библиотечная система «Лань» [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/.
16. Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU [Элек-
тронный ресурс]. – Режим доступа: http://elibrary.ru/defaultx.asp.
17. Российская национальная библиотека [Электронный ре-
сурс]. – Режим доступа: http://www.nlr.ru:8101/poisk/.
18. Российская Государственная библиотека [Электронный ре-
сурс]. – Режим доступа: http://www.rsl.ru/.
19. Библиотека МГУ [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.lib.msu/.
20. Библиотека СПбГУ [Электронный ресурс]. – Режим досту-
па: http://www.lib.pu.ru/.
21. ЭК УНИЦ КНИТУ [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://ruslan.kstu.ru/.
22. ЭБС Консультант студента [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.studentlibrary.ru/.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................... 3
1. СУПРАМОЛЕКУЛЯРНАЯ ХИМИЯ ...................................................................... 5
1.1. Основные представления супрамолекулярной химии ................................... 5
1.2. Классификация супрамолекулярных соединений хозяин–гость ................ 10
1.3. Рецепторы, координация и аналогия «замок–ключ» .................................... 12
2. ОСОБЕННОСТИ СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ ............ 15
3. БИОПОЛИМЕРЫ В СУПРАМОЛЕКУЛЯРНОЙ ХИМИИ ................................ 25
3.1. Белки .................................................................................................................. 25
3.2. Нуклеопротеиды ............................................................................................... 30
3.3. Углеводы ........................................................................................................... 33
3.4. Липиды .............................................................................................................. 40
3.5. Ферменты .......................................................................................................... 42
3.5.1. Номенклатура и классификация ферментов .......................................... 43
3.5.2. Основные свойства ферментов ................................................................ 45
3.6. Витамины .......................................................................................................... 47
Лабораторная работа 1. АНАЛИЗ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА
БЕЛКОВ ....................................................................................................................... 52
Лабораторная работа 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ТОЧКИ
БЕЛКА .......................................................................................................................... 59
Лабораторная работа 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕНАТУРАЦИИ БЕЛКОВ ............. 63
Лабораторная работа 4. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ФЕРМЕНТА АМИЛАЗЫ
НА ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА .................................................................................... 66
Лабораторная работа 5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРИТИЧЕСКОЙ
КОНЦЕНТРАЦИИ АССОЦИАЦИИ ПАВ С ХИТОЗАНОМ ................................. 69
ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ ............................................................................................. 76
Список рекомендуемых источников ......................................................................... 81
УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ
Подписано в печать 28.05.2020
Формат 6084 1/16
Бумага офсетная
Печать ризографическая
4,88 усл. печ. л.
5,25 уч.-изд. л.
Тираж 100 экз.
Заказ 22/20
Издательство Казанского национального исследовательского
технологического университета
Отпечатано в офсетной лаборатории Казанского национального
исследовательского технологического университета
420015, Казань, К. Маркса, 68
Елена Михайловна Кулагина
Светлана Владимировна Шилова
Юрий Генадьевич Галяметдинов
БИОПОЛИМЕРЫ
В СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫХ
СИСТЕМАХ
Ответственный за выпуск А. А. Коноплева
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]