Пробиотики. Незаменимые помощники вашему организму-1
.pdfУпотребление пробиотиков |
51 |
|
|
|
|
Обед: 1 порция супа из курицы с овоща# ми, 100 г отварного мяса курицы (без кожи), 200 г овощной запеканки, зеленый чай без са# хара.
Полдник: 1 диетический хлебец, 1 ломтик нежирного сыра, 200 мл яблочно#морковного сока.
Ужин: 200 г нежирной рыбы, приготовлен# ной на гриле без добавления масла, 200 г от# варной зеленой фасоли, приправленной лимон# ным соком, 200 мл грейпфрутового сока.
Перед сном: 200 мл обезжиренного ке#
фира. |
|
|
Пятница |
|
|
1#й завтрак: 150 г сва# |
|
|
ренной на воде гречневой |
Варенец — простокваша, |
|
каши, 150 мл нежирного |
приготовленная из то |
|
натурального йогурта, ко# |
пленого или стерилизо |
|
ванного молока повы |
||
фе без сахара. |
||
шенной жирности или |
||
2#й завтрак: 2 ман# |
нежирного, которое |
|
дарина. |
сквашивают чистыми |
|
культурами молочнокис |
||
Обед: 1 порция рыб# |
||
лых стрептококков. |
ного бульона, 200 г при# готовленных на пару фрикаделек из рыбного
фарша, 100 г салата из свежих овощей, 200 мл напитка из морковного сока и йогурта.
Полдник: 1 ломтик цельнозернового хлеба. Ужин: 50 г отварной говяжьей печени, 200 г салата из помидоров, огурцов и чеснока с кефирной заправкой, 200 мл апельсинового
сока.
Перед сном: 200 мл кефира.
52 Пробиотики
Суббота
1#й завтрак: 2 столовые ложки мюсли со 150 мл пробиотического йогурта, 1 ломтик сыра, 1 диетический хлебец, 200 мл отвара ши# повника.
2#й завтрак: 150 мл йогурта, 2 столовые ложки сухофруктов.
Обед: 1 порция куриного бульона, 200 г тушеной капусты, 50 г нежирного сыра, 200 мл яблочного сока.
Полдник: 200 г фруктового салата, заправ# ленного йогуртом.
Ужин: 200 г салата из отварного мяса ку# рицы и сельдерея, заправленного йогуртом, 1 ломтик ржаного хлеба, травяной чай.
|
Перед сном: 200 мл |
|
При термостатном спо |
кефира. |
|
собе сквашивание мо |
Воскресенье |
|
лока и созревание про |
1#й завтрак: 125 мл |
|
дукта проводится в бу |
||
йогурта, 1 тост, 200 мл |
||
тылках в термостатных |
||
и холодильных камерах. |
апельсинового сока. |
|
|
2#й завтрак: 1 запе# |
ченное яблоко.
Обед: 200 г нежирной рыбы, запеченной с сыром и зеленью, 150 г салата из капусты и зеленого лука, 100 г нежирного творога, зе# леный чай без сахара.
Полдник: 1 киви, 200 мл апельсинового сока. Ужин: 200 г постной телятины, приготов# ленной на гриле, 150 г салата из свежих ово# щей с заправкой из йогурта, чай с мятой без
сахара.
Употребление пробиотиков |
53 |
|
|
|
|
Перед сном: 200 мл обезжиренного ке# фира.
Пробиотики для улучшения пищеварения
Примерное меню на 14 дней
1 й день
Завтрак: 200 мл кефира.
Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г са# лата из капусты с оливковым маслом, 200 мл томатного сока.
Ужин: 200 г вареной рыбы, 100 мл обез# жиренного кефира.
2 й день
Завтрак: 250 мл кефира, 1 диетический хлебец.
Обед: 200 г куриной |
Некоторые кисломолоч |
||
грудки, 100 г салата из |
|||
ные продукты получают |
|||
овощей с растительным |
в результате только мо |
||
маслом. |
|
лочнокислого брожения, |
|
|
при этом образуется |
||
Ужин: 100 г нежир# |
|||
достаточно плотный од |
|||
ной вареной |
говядины, |
нородный сгусток с вы |
|
200 мл кефира. |
раженным кисломолоч |
||
ным вкусом. |
|||
3 й день |
|
||
|
|
||
Завтрак: |
1 ломтик |
|
|
ананаса, 1 ломтик хлеба с отрубями, 200 мл кефира.
Обед: 200 г кабачков, тушенных с расти# тельным маслом, 1 ломтик сыра, 150 мл яблоч# ного сока.
Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г варенной говядины, 150 г салата из капусты
54 Пробиотики
с растительным маслом, 100 мл обезжиренно# го молока.
4 й день
Завтрак: 200 мл кефира.
Обед: 1 яйцо, сваренное всмятку, 100 г са# лата из вареной моркови с растительным мас# лом, 2 ломтика сыра.
Ужин: 100 г нежирного творога, 1 банан, 100 мл биойогурта.
Необходимо помнить о том, что с возрастом
количество бифидобак терий в кишечнике чело века уменьшается, и со временем состав флоры кишечника существенно изменяется.
5 й день
Завтрак: 200 г салата из тертой моркови с ли# монным соком.
Обед: 200 г вареной рыбы, 200 мл кефира.
Ужин: 1 апельсин, 100 мл йогурта с добав# лением малины.
6 й день
Завтрак: 200 мл кефира, 1 банан.
Обед: 200 г вареного мяса курицы, 100 г салата из моркови, 200 мл минеральной воды без газа.
Ужин: 2 яйца, сваренных всмятку, 200 г са# лата из тертой моркови с растительным мас# лом, 150 г простокваши.
7 й день
Завтрак: 250 мл натурального йогурта, 2 ломтика сыра, 1 яблоко.
Обед: 200 г вареной говядины, 100 г не# жирного творога, 1 банан, 100 мл зеленого чая с ломтиком лимона.
Употребление пробиотиков |
55 |
|
|
|
|
Ужин: 1 ломтик хлеба с отрубями, 1 лом# тик сыра, 100 г отварной брокколи с йогур# том и чесноком, 200 мл минеральной воды без газа.
8 й день
Завтрак: 200 мл обезжиренного кефира. Обед: 200 г вареного мяса индейки, 200 г
салата из свежей капусты, 200 мл фруктового
чая без сахара. |
|
|
Ужин: коктейль |
из |
|
200 мл йогурта и 50 |
г |
Для лечения заболева |
клубники. |
|
ний йогурт использовали |
|
в Древней Греции и Ри |
|
9 й день |
|
|
|
ме, в Турции, позднее — |
|
Завтрак: 100 г сырой |
в Западной Европе. |
|
моркови, 2 ломтика сыра, 1 апельсин, 100 мл обезжиренного кефира.
Обед: 100 г нежирной вареной рыбы, 200 мл кефира.
Ужин: 2 яблока, 150 мл натурального йо# гурта.
10 й день
Завтрак: 2 сухих бисквитных печенья, 200 мл кефира.
Обед: 200 мл овощного супа, 1 ломтик сы# ра, 1 яблоко, 100 мл минеральной воды без газа.
Ужин: 2 апельсина, 200 мл простокваши.
11 й день
Завтрак: салат из свежих овощей и зеле# ни, 1 апельсин, 200 мл кефира.
Обед: 200 г отварной или запеченной не# жирной рыбы, 150 г салата из свежих овощей
56 Пробиотики
сзаправкой из лимонного сока, 1 яблоко, гру# ша или небольшой банан.
Ужин: 1–2 тоста из ржаного хлеба, 200 мл натурального йогурта.
В биойогуртах, помимо |
12 й день |
|
Завтрак: 2 яйца, сва# |
||
болгарской палочки, со |
||
ренных всмятку, 2 столо# |
||
держится ацидофиль |
||
ная палочка |
вые ложки мюсли, зали# |
|
(Lactobacillus aci |
тые 150 мл натурального |
|
dophilus) и бифидобак |
||
терии. |
йогурта, 1 груша. |
|
|
Обед: 1 порция овощ# |
ного супа, 75 г нежирного творога, 2 тоста из ржаного хлеба со сливочным маслом, 150 г са# лата из огурцов и зелени, 1 апельсин.
Ужин: 200 г рыбы, запеченной с овощами, 250 мл кефира.
13 й день
Завтрак: 200 мл кефира.
Обед: 100 г творога, 200 мл овощного су# па, 50 г вареной говядины, 100 мл натурально# го йогурта.
Ужин: 1 яблоко, 250 мл кефира.
14 й день
Завтрак: коктейль из 150 мл натурального йогурта и 1 небольшого банана, 1 диетический хлебец, кофе без сахара.
Обед: 1 порция супа из цветной капусты, 200 г отварной постной говядины, 200 г овощ# ного салата с заправкой из йогурта, 200 мл яб# лочного сока.
Полдник: 1 грейпфрут, 200 мл натураль# ного йогурта с 1 чайной ложкой меда.
Употребление пробиотиков |
57 |
|
|
|
|
Ужин: 2 ломтика черного хлеба, 200 г са# лата из тертого редиса с творогом, зеленый чай без сахара.
Пробиотики при угревой сыпи
Примерный рацион на неделю
Понедельник
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 йогуртового желе со свежими ягодами, 100 мл разбавленного водой гранатового сока.
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция холодного супа из йогурта, огурцов и зеле# ни, 100 г отварного нежирного мяса, 100 г сала# та из огурцов и помидоров
без масла, 150 мл нату# |
Запрещенные продукты: |
|
рального йогурта, 100 мл |
сахар, жирное мясо |
|
и рыба, колбаса, копче |
||
разбавленного водой гра# |
||
ности, консервы, слад |
||
натового сока. |
кие газированные напит |
|
Полдник: 100 г сала# |
ки, шоколад, выпечка, |
|
конфеты, виноград, ар |
||
та из помидоров с заправ# |
||
буз, дыня, груша. |
кой из йогурта, горчицы и соли, 200 мл минеральной воды без газа.
Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г отварной стручковой фасоли с заправкой из кефира, 100 мл разбавленного водой гранато# вого сока.
Вторник
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл натурального йогурта с 2 столовыми ложками мюсли, 100 мл разбавленного водой апельси# нового сока.
58 Пробиотики
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция бульона из белого мяса курицы с зеленью, 100 г отварного мяса курицы с соусом из йо# гурта и чеснока, 100 г салата из огурцов с зе# ленью, 150 мл натурального йогурта, 100 мл разбавленного водой апельсинового сока.
Полдник: 100 г салата из моркови с за# правкой из йогурта, 200 мл минеральной воды без газа.
Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г отварной цветной капусты с заправкой из обез# жиренного кефира, 100 мл разбавленного во# дой апельсинового сока.
Как и другие кисломо |
Среда |
|
лочные продукты, йогурт |
||
Завтрак: 100 мл теп# |
||
обладает способностью |
||
связывать некоторые |
лого несладкого чая, |
|
токсины и выводить их |
125 мл натурального йо# |
|
из организма. |
||
гурта со 100 г клубники, |
||
|
100 мл разбавленного водой яблочного сока. Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция овощного супа с 2 столовыми ложками йо# гурта, 100 г отварной постной говядины, 100 г салата из капусты и моркови без масла, 150 мл натурального йогурта, 100 мл минеральной во#
ды без газа.
Полдник: 100 г фруктового салата с йогур# том (без сахара), 200 мл разбавленного водой яблочного сока.
Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г тушеной брокколи, 150 мл натурального не# сладкого йогурта, 100 мл разбавленного водой яблочного сока.
Употребление пробиотиков |
59 |
|
|
|
|
Четверг
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта с 1 столовой ложкой рубленых грецких орехов, 100 мл разбавленного водой гранатового сока.
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция окрошки на основе питьевого йогурта, 100 г отварного нежирного мяса (например, индейки), 100 г салата из огурцов и помидо# ров с 1 чайной ложкой оливкового масла, 150 мл натурального йогурта, 100 мл разбав# ленного водой гранатового сока.
Полдник: 100 г обезжи# |
|
|
ренного творога с заправ# |
Нарушить хрупкое рав |
|
кой из йогурта, 200 мл ми# |
новесие и привести |
|
к гибели полезных бак |
||
неральной воды. |
||
терий и росту патоген |
||
Ужин: 100 мл теплого |
ных может неправильное |
|
несладкого чая, 200 г от# |
питание, бактериальные |
|
и вирусные заболева |
||
варной моркови со 100 г на# |
||
ния, длительный прием |
||
турального несладкого йо# |
антибиотиков, стрессо |
|
|
вые ситуации, экологи |
гурта, 100 мл разбавленно# |
ческие проблемы. |
|
го водой гранатового сока. |
||
|
||
Пятница |
|
|
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл |
||
натурального йогурта, 1 апельсин, 100 мл раз# бавленного водой апельсинового сока.
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция супа из морской рыбы с овощами, 100 г отварной рыбы, 100 г салата из помидоров с зеленым салатом и заправкой из лимонного сока, 150 мл натурального йогурта, 100 мл раз# бавленного водой гранатового сока.
60 Пробиотики
Полдник: 100 г салата из креветок и огур# цов с зеленью и йогуртом, 200 мл минераль# ной воды без газа.
Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 100 г запеченной в фольге рыбы с отварной струч# ковой фасолью, 100 мл натурального неслад# кого йогурта, 100 мл разбавленного водой апельсинового сока.
Суббота
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта с малиной, 1 ломтик ананаса, 100 мл ананасового сока.
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция супа из курицы с овощами, 100 г отвар# ного мяса курицы, 100 г салата из тертой мор# кови с йогуртом, 150 мл натурального йогур# та, 100 мл ананасового сока.
|
Полдник: 100 г салата |
|
За 30 мин до завтрака |
из зеленой редьки с 1 чай# |
|
обязательно выпивайте |
ной ложкой оливкового |
|
чашку травяного или |
масла, 1 яблоко, 200 мл ми# |
|
фруктового чая без |
||
неральной воды без газа. |
||
сахара. |
Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г овощного рагу, 150 г ке# фира, 100 мл ананасового сока.
Воскресенье
Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта, 100 г пюре из печеных яблок, 100 мл грейпфрутового сока.
Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 пор# ция холодного супа из йогурта, огурцов и зе# лени, 100 г отварного мяса индейки, 100 г са#