Швейцария в кармане

нельзя разлучать). В этот раз старая шиншилла их приняла, и все наладилось. Но вместо двух шиншилл наши друзья теперь гордые владельцы пяти животных.

Кстати, закон о защите животных также оговаривает минимальный размер вольеров для домашних животных, поэтому просторные вольеры для пяти шиншилл занимают теперь у наших друзей почти целую комнату.

Что же делать, спросите вы, если у вас умерла морская свинка и вы не хотите покупать еще одну? Вы готовы обеспечить оставшейся свинке достойную старость, но не хотите заводить новых домашних животных? Для таких случаев в Швейцарии есть агентства, которые за плату будут регулярно отправлять морских свинок и других социальных животных к вам в гости для общения с питомцем. Так вы сможете соблюсти закон и спасти любимца от одиночества без похода в зоомагазин.

История про последнего медведя Швейцарии

С дикими животными у швейцарцев непростые отношения. Альпы здесь намного плотнее заселены, чем в соседних странах. Охраняемых природных территорий, где звери живут в естественной среде, не хватает. Поэтому дикие жи-

81

агрессия? пассивная или Миролюбивость

82

Швейцария в кармане

вотные чаще выходят к людям. Тема волков

имедведей постоянно раскалывает швейцарское общество: жители городов настаивают на сохранении животных, а фермеры предлагают их отстрел.

Один из самых громких скандалов в швейцарском обществе произошел в 2013 году из-за медведя под номером М13. Косолапые в Швейцарии были полностью уничтожены охотниками еще к 1904 году. Официальная информация о встречах с медведями появилась вновь в 2000-х годах. Несколько животных пришли сюда из района Трентино в Италии, где сохранилось около 60 зверей благодаря усилиям по восстановлению популяции. Однако эти медведи долго в Швейцарии не задержались: одного пришлось убить после того, как он стал слишком часто заходить в поселки, а другой решил вернуться в Италию, где его сбила машина.

ВШвейцарии остался один медведь: М13. На косолапого надели передатчик, чтобы отслеживать его передвижения. Сначала медведь бродил между Италией, Австрией и Швейцарией, но в итоге выбрал последнюю местом постоянного проживания. В 2012 году М13 попал под поезд,

ипередатчик слетел. Устройство надели снова.

После этого медведь стал «бесчинствовать»: в том же году он задрал фермерского осла, раз-

рушил ульи и залез в гостевой дом, где съел все запасы пищи. Наевшись, М13 залег в спячку. Пока он спал, в швейцарском обществе бушевали дискуссии: что делать с медведем, который не боится людей? Защитники животного настаивали, что швейцарской природе нужны хищники: они помогают поддерживать экологический баланс. Местные жители боялись, что разгуливающий по лесам медведь в итоге нападет на человека. Проснулся медведь в феврале, прогулялся вслед за двумя испуганными туристами по тропинке и пришел в деревню, где продефилировал по центральной улице. И медведя застрелили. По СМИ пролетела новость: «Погиб последний медведь Швейцарии».

Медведей в стране теперь не осталось, однако по-прежнему живет около 30—40 волков. Проблема в том, что долгие годы волков в Швейцарии тоже почти не было. Так же как медведи, они были полностью уничтожены охотниками. За это время швейцарцы привыкли отпускать стада овец гулять самостоятельно, без сопровождения пастушьих собак. В 90-х годах волки вернулись в Швейцарию из Италии и Франции, и фермеры были к этому не готовы. Сейчас каждый год волки убивают несколько сотен овец, коз и других домашних животных. Большая часть этих случаев происходит в кантоне Вале, жители

83

агрессия? пассивная или Миролюбивость

84

Швейцария в кармане

которого теперь подумывают объявить свою территорию «зоной без хищников» и полностью избавиться от волков и рысей, а также медведей, если они решат появиться там в будущем.

Когда фермеры защищаются от нападок, то говорят, дескать, жители городов вступаются за волков, потому что не сталкиваются с ними. А посмотрите, как они жалуются на лис. Действительно, последние годы в швейцарских городах выросли популяции хитрых рыжих зверьков. Это связано с тем, что охотиться на них перестали, и животные подобрались ближе к людям. Только

вЦюрихе живет более 1000 лис! Бешенства

вШвейцарии нет, и угроз от лис мало. Разве что иногда они разворачивают мусорки, воруют кошачью еду и переносят ленточных червей, которыми могут заразить человека. Поэтому вопреки заявлениям фермеров, большинство горожан лис любят и иногда даже подкармливают диких животных, вопреки просьбам муниципальных служб.

86

Швейцария в кармане

смотря на высокий уровень доходов, швейцарцы остаются бережливыми.

Э К О Н О М И Т Ь Н Е С Т Ы Д Н О

Как-то я увидела дискуссию на форуме для россиян, живущих в Швейцарии. Один из участников, планирующий переезд, спросил, во сколько обойдется жизнь в стране. Естественно, в ответах был большой разброс. Некоторые уверяли, что на еду для всей семьи при самостоятельной готовке дома достаточно 500 франков в месяц. Кто-то настаивал на 1000—2000. Но что более интересно, так это аргументы, которые использовали участники. Защитники более низкого бюджета подчеркивали, что они на еде не экономят, а сторонники более высоких цифр говорили что-то типа: «Зачем жить в Швейцарии и питаться дешевыми продуктами? Я сюда переехал не для того, чтобы ограничивать себя!»

А вот швейцарцы — даже довольно обеспеченные — не только не стесняются того, что экономят, но даже гордятся этим. Местные жители следят за акциями в магазинах: если товар выставляется на распродажу, его берут впрок. Не любят выбрасывать продукты. Мой муж всегда расставляет еду в холодильнике с учетом срока хранения (более скоропортя-

щиеся продукты — на первый план), чтобы не пришлось выкидывать какой-нибудь забытый йогурт. Даже если срок хранения истек, швейцарец изучает продукт: может, он еще в хорошем состоянии!

Как-то в самом начале знакомства мы ели с мужем йогурты. Я хотела выбросить пустой стаканчик. Муж посмотрел на меня с удивлением: «Смотри, сколько осталось на стенках!» Когда его семья ест йогурты, на всю комнату слышен стук ложек. Тарелки швейцарцы оставляют абсолютно пустыми, и остатки соуса тщательно собирают хлебом, даже в гостях и ресторане.

Из-за бережливости у швейцарцев иногда возникают сложности во взаимопонимании с другими нациями. Например, с китайцами. Как мне объяснили, в Китае принято оставлять еду в тарелке, чтобы показать хозяевам, что вы наелись и довольны. Здесь же это дурной тон

ипризнак неуважения к хозяевам. Тарелку необходимо полностью опустошить. Это правило относится не только к дружеским визитам, но

ик ресторанам и даже к шведскому столу в отелях. В одной гостинице в Люцерне туристы из Китая постоянно набирали горы еды на шведском столе и оставляли половину на тарелках. В итоге отель повесил объявление: «В швейцарской культуре принято бережно относиться

87

Бережливость

88

Швейцария в кармане

к продуктам. Пожалуйста, кладите в тарелку только то, что можете съесть».

Допустим, вам захотелось борща, и вы идете в магазин за свеклой, но ее нигде нет. На ваши жалобы швейцарцы отвечают: «Зачем тебе свекла? Сейчас не сезон свеклы. Сейчас сезон спаржи, капусты и ревеня». Вот и приходится покупать готовую вареную свеклу (которая почему-то продается круглый год, в отличие от сырой).

Швейцарцы обожают все сезонное. Магазины продают йогурты с сезонными фруктами. Кондитерские предлагают сезонные макаруны (которые здесь называют люксембургерами). В ресторанах подают сезонные овощи и грибы. Меню швейцарской семьи претерпевает значительные изменения в течение года.

И это в стране, где население достаточно богато, чтобы позволить себе клубнику в декабре. Для швейцарцев покупка сезонных фруктов и овощей — не только экономия. Это образ жизни, которого принято придерживаться из уважения к традициям и заботы об окружающей среде.

Однажды свекровь пришла в гости. Мне понравился ее новый свитер. «О, он принадлежал моему покойному брату, — сказала она. — А еще в детстве его пару лет носил твой муж. Я разби-

рала шкафы и случайно нашла его. Классный, правда?»

Бережливые швейцарцы не покупают все необходимое для младенца. Многие предметы — коляску, мебель, игрушки — им отдают друзья и родственники, у которых дети подросли. Колыбель некоторые семьи передают из поколения

впоколение. У новоиспеченных родителей дома можно увидеть детскую кроватку, которой больше 100 лет.

Швейцарцы любят проводить красивые, душевные свадьбы, но редко кто идет на непосильные траты, и уж тем более не принято брать для этого кредит. Свадьбу помогают организовать друзья, прежде всего друг жениха и подруга невесты. Так молодожены экономят на свадебных агентствах.

Бережливость проявляется и в финансовых привычках швейцарцев. Они одни из лидеров

вмире по накоплению денег: откладывают почти 20 % дохода (ОЭСР, 2016 г.). Хотя этот факт объясняется не только склонностью к экономии, но и высоким уровнем зарплат.

Есть вещи, на которых не принято экономить. Швейцарцы придают много значения полезности и качеству продуктов. Они не жалеют покупать более дорогие отечественные, а также биопродукты.

89

Бережливость

90

Швейцария в кармане

Некоторые гости, приезжая ко мне в Швейцарию, спрашивали: «А можно мне принять долгий душ?» Им приходилось слышать, что в некоторых европейских странах люди чуть ли не по очереди принимают ванну с одной и той же водой, чтобы сэкономить. Популярны и истории про американские и европейские дома, где зимой ходят по дому в двух свитерах, чтобы не платить целое состояние за отопление.

Как раз в этом швейцарцы не экономны. Они любят, когда дома тепло. Полы в новых жилых домах почти всегда с подогревом. Я не раз слышала, как более стойкие немцы из-за любви швейцарцев к теплу называют их избалованными неженками. Сейчас мы живем в таунхаусе, который соединен стенами с двумя другими домами. Наши соседи так мощно нагревают помещения, что их тепло передается нам, и мы регулярно посреди зимы вообще отключаем отопление.

Похоронная экономия по-швейцарски

Если прийти на швейцарское кладбище, перед взглядом предстанут аккуратные могилы. Почти как новенькие. Швейцарцы тщательно ухаживают за кладбищами. Но дело не только в этом.

Как-то я гуляла с мужем по кладбищу, и меня удивило, что ни одной из могил не боль-