Перспективы развития интеллектуального сельского хозяйства в современных экономических условиях (на материалах Чувашской Республики). Монография

Рис. 13. Подсистемы хмелеводческого комплекса

Представленные выше подсистемы хмелевого комплекса включают отдельные элементы, которые могут изменяться во времени и пространстве. Так, хмелеводство включает в себя питомниководство хмеля и товарное хмелеводство, каждая из этих отраслей имеет еще более мелкие элементы.

Качество продукции — важное направление повышения эффективности производства и переработки хмелесырья на каждый стадии производства, что способствует повышению эффективности отрасли. Между качеством и эффективностью производства существует прямая зависимость [11]. Повышение качества способствует росту эффективности производства, приводит к снижению затрат. Количество, качество и товарность хмелесырья должны органически соединяться в комплексном критерии эффективности хмелепроизводства.

Качество хмеля необходимо оценивать по последующим показателям: сортоводческие, технологические, экономические и экологические [12].

Важным фактором, определяющим качество хмеля наряду с технологическим, является сортоводческий [11]. Наиболее перспективными сортами для выращивания с точки зрения качественных показателей являются сорта — Подвязый, Крылатский, Сумерь, Дружный.

Технологические показатели — это использование инновационных ресурсосберегающих технологий [8]:

•содержание горьких и дубильных веществ;

•содержание -кислот;

•содержание эфирных масел;

41

•чистота сорта;

•ароматность и запах;

•минимальное повреждение насекомыми и присутствие химикатов;

•целостность шишек;

•содержание влаги в хмеле после сушки;

•кондиционирование и время охлаждения перед фасовкой;

•степень целостности шишек после сушки, их плотность и вес;

•отсутствие семян, листьев, стеблей и других посторонних материалов. Показатели экономической эффективности отрасли хмелеводства:

•общие площади хмельников;

•площадь плодоносящих хмельников;

•урожайность;

•валовый сбор;

•содержание -кислоты;

•себестоимость;

•цена реализации;

•закупочные цены;

•рентабельность;

•прибыль.

Показатели экологически чистого сырья экологизации — внедрение в производство технологий, способствующих получению высокого качества продукции, сохранение экологического равновесия в природе, не допуская загрязнения окружающей среды [12].

Получение экологически чистого сырья возможно только в условиях экологизации хмелепроизводства и отраслей его первичной переработке. Экологизация производства хмелевого сырья достигается за счет применения экологических способов введение производство и переработке хмеля с учетом зональных особенностей культуры.

Все вышеперечисленные показатели влияют на конкурентоспособность отрасли на мировом рынке.

Рынок хмеля в большей или меньшей степени «диктуют» производители трех стран: США, Германии и Китая. Только США и Германия дают свыше 70 % мирового производства -кислоты. В большинстве стран площади хмель-

42

ников за последние несколько лет значительно уменьшились, а в некоторых странах сократились почти наполовину [11].

На мировом рынке за стандарт принят чехословацкий хмель, обладающий особыми свойствами, придающий пиву приятную горечь и вкус. В связи с тем, что в пивоваренной промышленности отдается предпочтение хмелю с высоким содержанием -кислот, в хмелепроизводящих странах стали заменять старые сорта новыми. В последние годы установилась точка зрения, что единым показателем качества хмеля является содержание -кислот.

Оценка хмеля в соответствии с содержанием -кислот привела к стремлению считать мерой качества объективные химические оценки, которые зависят от морфологических составляющих хмеля. Чехословацкий хмель определяет уровень цен на мировом рынке. По качеству к нему приближаются сорта Германии и Югославии.

Хмелеводство — это отрасль, в которой необходимо выжидать, а многие сельхозпроизводители не готовы тратить время. Аграрии, которые сейчас занимаются возделыванием хмеля, смогут увеличить территории на 5–10 га в год, на большее не рассчитывают из-за отсутствия технических возможностей и специалистов [4, 6].

Внедрение интеллектуальных технологий — это основа конкурентоспособности российской продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Современное развитие сельского хозяйства в мире базируется на применении информационных технологий [5, 7], модернизации автоматизации сельскохозяйственной техники с использованием навигационных систем PS. ГЛОНАСС, обеспечивающих контроль качества посева, опрыскивания, внесения удобрений, уборки урожая.

Все это является основой нормирования систем точного земледелия, так называемого прецизионного или интеллектуального сельского хозяйства.

С точки зрения управления сельскохозяйственным производством [4, 13] стратегия позволяет принимать наиболее оптимальные решения на основе использования информационных технологий с извлечением данных из множества источников. Главное отличие данного подхода от традиционного заключается в том, что каждое поле рассматривается как совокупность участков, неоднородных по рельефу, почвенному покрову и химическому содержанию различных веществ. Можно проводить мониторинг по отдельным участкам поля, диффе-

43

ренцированно применять дозы удобрений и средства зашиты растений, а также качественно выполнять все полевые работы в круглосуточном режиме.

Современные электронные системы и информационные технологии в сельском хозяйстве развиваются по следующим направлениям:

•совместимость бортовых компьютерных систем различных фирм;

•расширение номенклатуры и дальнейшее совершенствование средств автоматического управления работой отдельных сельскохозяйственных машин;

•совершенствование электронных систем по использованию возможностей спутниковой навигации для управления отдельной машиной, группой машин и всем циклом производства сельскохозяйственной продукции;

•расширение технического использования системы Интернет. Интеллектуально-информационные ресурсы — это необходимая состав-

ляющая любого вида человеческой деятельности. Важной особенностью современного периода развития хмелевого комплекса России, как и всего сельского хозяйства, является ускорение научно-технического процесса и инновационной деятельности, которые позволяют вести непрерывное организационное — экономическое и техническое — технологическое обновление производства.

Инновационные процессы должны постоянно стимулироваться государством и внедряться предпринимателями. Только в этих случаях государство и предприятия будут конкурентоспособными, первое на межгосударственном, а второе — на внутригосударственном уровне.

Одним из направлений ресурсосбережения при производстве хмелевого сырья является экономия различных видов ресурсов при возделывании [12], уборке, переработке, транспортировке и хранении хмеля, т.е. на протяжении всей технологической цепочки движения сырья. Это направление включает производственное и научно-техническое направление или фундаментальное ресурсосбережение. Последнее направление основывается на создании эффективных сортов, биологических средств защиты, ресурсосберегающих технологий, технических средств и других объектов научно-технического прогресса.

Важная особенность сбережения ресурсов на протяжении всего процесса производства хмелевого сырья — использование современных ресурсосберегающих технологий [1].

44

3.3.Определение размеров инвестиций

вресурсосберегающие технологии производства и переработки хмеля

Сэкономической точки зрения инвестиции рассматривают как расходы на создание (приобретение), расширение, реконструкцию и техническое переоснащение основных фондов (основного капитала), а также на вызванные этим изменения размеров и состава оборотных средств (оборотного капитала).

Инвестиционная проблема является ключевой для аграрной экономики не только на ближайшие годы, но и на перспективу: такой капиталоемкий сектор экономики, как агропромышленный, не способен успешно функционировать и интенсивно развиваться при отсутствии необходимых для этого условий — высоких темпов и значительных масштабов накопления капитала 8 .

Объемы инвестиций можно увеличить за счет разнообразных источников финансирования, которые подразделяются на бюджетные, собственные, заемные и привлеченные (рис. 14).

Источники финансирования инвестиционной деятельности хмелеводческих предприятий

Рис. 14. Источники финансирования инвестиционной деятельности хмелеводческих предприятий

45

Особенностью инвестиционного процесса является значительный разрыв во времени между вложением денег и получением дохода. По этой причине оценка инвестиционной привлекательности проектов должна учитывать инфляционные процессы, возможность альтернативного инвестирования, необходимость обслуживания капитала, привлекаемого для финансирования. Для объективной оценки необходимо сравнивать затраты по проекту с доходами, приведенными к их текущей стоимости на момент осуществления затрат 10 .

Таким образом, доходы и расходы инвестора должны быть продисконтированы. В нашем случае инвестиции делятся на закладку новых сортов (табл. 7), покупку новой техники, формирование цифровых платформ, которые обеспечивают сквозные цифровые экономические процессы, т.е. всю цепочку бизнеса от производителя к потребителю с учетом увязки автоматизированных систем.

Цифровая платформа в хмелеводстве [1] должна объединять производителя, потребителя, логистов, лаборатории, переработчиков, предприятия торговли, научные организации и уполномоченные органы в сфере сельского хозяйства и контроля. В ней должны реализовываться процессы электронной сертификации и часть процессов производства и продвижения продукции хмелеводства, агрегирования данных о ценах как на мировом, так и на отечественном рынке хмеля по переработке хмеля (табл. 8).

Данные таблиц показывают, что инвестиции в площади составляет 164 926,8 тыс. руб. В оборудование 2 513 960 тыс. руб.

46

Таблица 8

Инвестиции в оборудование для уборки и глубокой переработки хмеля

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до 2020 года в целях увеличения закладки площадей под хмельники предусматривается предоставление субъектам РФ субсидий за счет средств федерального бюджета для поддержки сельхозтоваропроизводителей (кроме граждан, ведущих личное подсобное хозяйство), имеющих на начало текущего года не менее 2 га хмельников.

Объемы субсидий на закладку и работы по уходу за насаждениями до начала периода их товарного плодоношения будут рассчитываться по ставке на 1 га при условии возмещения за счет средств федерального бюджета не более 40 % затрат на указанные цели. При этом размер средств субъекта РФ должен составлять не менее 40 % объема субсидий, предоставляемых федеральным бюджетом. Исходя из этого предлагается следующее распределение: из федерального 40 %, республиканского 10 %, 50 % негосударственные средства с учетом амортизационных отчислений.

Анализ полученных результатов показывает, что для производства запланированного объема хмеля 760 га, требуются инвестиции в сумме 199,4 млн руб., в том числе 164,9 млн руб. или почти 83 % на закладку новых хмельников, 34,5 млн руб. или 17 % на оборудование. Как показали исследования, до настоящего времени существует множество подходов при определении ключевых

47

показателей эффективности. Мы решили остановиться на следующих показателях (табл. 9).

Таблица 9

Показатели экономической эффективности глубокой переработки хмеля

Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций проводим по двум направлениям: эффект от мероприятий по применению усовершенствованной технологии и эффект от прироста прибыли с учетом качества продукции.

Рассмотрим показатели целесообразности капиталовложений, необходимых для внедрения инновационной технологии на примере ООО «Агроресурсы».

необходимо учитывать всю реализованную или планируемую к реализации продукцию в году t. Цена реализации каждой единицы продукции до ЦTi и после внедрения мероприятий должны быть в ценах сопоставимости одинаковыми.

Экономический эффект от внедрения предложенных мероприятий в

ООО «Агроресурсы» может быть определен по формуле:

где Рт — стоимостная оценка результатов, полученных в результате внедрения мероприятий за расчетный период;

Зт — стоимостная оценка затрат ООО «Агроресурсы» на осуществление мероприятий за расчетный период.

48