Иностранный язык. Менеджмент в туристской и гостиничной индустрии. Учебное пособие

VOCABULARY REFERENCE TO UNIT 1

Read through the Vocabulary Reference list, make sure you know what the words mean and do the tasks.

Task 1.

Take turns in responding to your groupmate’s comments. The comments may be about the word for the definition, the definition for the word or about the way the word is pronounced, and etc. Example:

Student 1: What is the word for the definition: a place that people visit for pleasure and interest, usually while they are on holiday?

Student 2: tourist attraction or visitor attraction

Task 2.

Make up texts using as many words and word combinations from the

Vocabulary Reference list as possible 1. TOURIST DESTINATIONS

to go on holiday / to be on holiday revenue (also revenues) (from tourism)

money that a government or company receives regularly over a period of time, especially from selling goods or services, e.g.:

Tourism plays an important role in the economy and it is a major source of revenue for most countries around the world.

The revenue from tourism can be used to develop other sectors of the economy such as transport, health, and education.

tourist attraction / visitor attraction

a place that people visit for pleasure and interest, usually while they are on holiday: major/big/top tourist attraction, e.g.:

 The Grand Canyon is Arizona's biggest tourist attraction.

He plans to turn the former jail into a tourist attraction.

to market (v.)

1. to make goods available to buyers in a planned way that encourages people to buy more of them, for example by advertising, e.g.:

Their products are very cleverly marketed.

2. to advertise and offer goods for sale, e.g.:

 It’s a product that will sell if we can find the right way to market it. theme park (also amusement park)

1. A large permanent area for public entertainment, with entertaining activities and big machines to ride on or play games on, restaurants, etc., sometimes all connected with a single subject.

21

2. A site designated and operated to provide recreation and entertainment for visitors through a variety of attractions based on one or more historical or other themes, including such services as catering and shopping, and usually charging for admission. Well-known examples are Disney Parks in the USA, Japan and France, Europa Park in Germany, and Alton Towers in the UK.

2. THE TOURISM INDUSTRY

tourism industry

Term to describe firms and establishments providing attractions, facilities and services for tourists. Economic activities are normally grouped into industries according to their products. As tourists use a range of attractions, facilities and services, they are customers of a number of industries as conventionally defined. Those significantly dependent on tourists for their business, such as hotels and tour operators, are sometimes called tourism-related industries. To the extent towhich they supply tourist rather than local and neighbourhood markets, they make up a tourism industry, that part of the economy which has a common function of meeting tourist needs.

spender

someone who spends money:

 Tourists are often big spenders (= they buy a lot of things).

World Tourism Organization (WTO)

Inter-governmental organization established 1975 as a UN specialized agency, when it replaced the non-governmental International Union of Official Travel Organizations (IUOTO), founded 1925. In addition to continuing the technical work of its predecessor, WTO is concerned with tourism promotion and development worldwide. Among its main functions are monitoring trends, statistical analysis, provision of information and assistance to

authorities in planning and managing tourism in their countries. Its members include 139 countries and territories as well as over 350 affiliate members from the public and private sectors (2001).

[www.world-tourism.org]

Всемирная организация по туризму (межправительственная международная организация, рассматривающая вопросы, связанные с политикой и практикой туристической деятельности; ведет свою историю с 1925 г., когда была создана неправительственная международная туристическая организация; в межправительственное учреждение преобразована в 1967 г.; текущее название получила в 1975 г.; специализированное учреждение ООН; по состоянию на конец 2006 г. членами организации являлись 150 стран)

[dic.academic.ru]

outbound travel/tourism

travel/tourism by residents of a given country to other countries.

22

inbound travel/tourism

travel/tourism to a given country by residents of other countries.

domestic travel/tourism

travel/tourism by residents of a country to other areas within the same country, as distinct from international travel/tourism.

international travel/tourism

travel/tourism between countries, i.e., foreign travel/tourism by residents of one country to, from and within other countries, as distinct from domestic travel/tourism. From the point of view of a country, international travel/tourism consists of inbound and outbound travel/tourism, e.g., in the case of France, foreign visitors to France and French residents abroad.

3. TOURISM STATISTICS

international tourism receipts

1.An expense incurred by inbound international visitors on goods and services and sometimes passenger items received in the country visited is referred to as international tourism receipt. These payments may include airfare, accommodation fees, shopping fee, money spent on food, and entrance fee paid for public facilities.

2.Expenditures by international inbound visitors, including payments to national carriers for international transport.

3.Доходы от туризма, поступления от туризма.

4. TOURISM SECTORS

public sector

businesses and industries that are owned or controlled by the government:  Most doctors work in the public sector.

public sector workers such as nurses or teachers

retail

1. (n.) the activity of selling goods to the public, usually in shops:

The job is open to applicants with over two years' experience in retail. 2. (v.) to sell goods to the public in shops, on the internet, etc.:

The company makes and retails moderately priced sportswear.

3. (adv.) sold in shops, on the internet, etc.:

It's much cheaper to buy wholesale than retail.

The restaurant had very good ice cream - it was even sold retail for a while.

catering

(n.) the business or activity of providing food and drink at events, for organizations, etc.:

23

I wanted to work in catering, and until I was 21 I worked as a chef in hotels and bars.

The airline is proud of the quality of its in-flight catering.

to assemble

to make something by joining separate parts together:  This is where the car engines are assembled.

tour

(n.) a journey made for pleasure, especially as a holiday, visiting several different places in an area:

a cycling tour of Provence

They've just come back from a tour of California's wine country.

holiday

(n.) a time when you are away from home, and can relax, visit new places, etc.:

go on holiday Are you going away on holiday this year?

Online holiday sales are up 28% compared with the same period last year.

beverage

a drink of any type:

 Hot beverages include tea, coffee, and hot chocolate.

We do not sell alcoholic beverages.

convention

a large meeting of a group of people who are involved in the same type of work or who have similar interests:

a convention of travel agents

accommodation

a place to live, work, stay, etc. in:

 There's a shortage of cheap accommodation (= places to live). We have first and second class accommodation (= seats) on this flight.

bed and breakfast

a small hotel or private house that rents rooms and provides a morning meal:

There are several bed and breakfast places near the station.

We’re staying at a farm that does bed and breakfast.

Can you recommend a good bed and breakfast near Brighton?

5. PRESENT SIMPLE QUESTION FORMS

arrive in versus arrive at

When do we use "at" and "in" with "arrive" talking about place, not time? For places:

‘in’ with general areas, countries, cities etc. = “I will arrive in Italy”, “I will arrive in Rome”

24

‘at’ with specific places = “I will arrive at your house”, “I will arrive at the airport” https://english.stackexchange.com/questions/20768/when-do-we-use-arrive-at-

versus-arrive-in

per (preposition)

used when expressing rates, prices, or measurements to mean "for each":

The meal will cost $20 per person.

The car was travelling at 70 miles per hour (70 mph).

https://dictionary.cambridge.org/

merchandise

(n.) goods that are bought and sold

This store has a wide selection of merchandise for sale.

Shoppers complained about poor quality merchandise and high prices сущ. сокр. mdse тж. merchandize

торг. товары (в отличие от goods, это слово используется для обозначения не сырьевых и промежуточных товаров (полуфабрикатов) и не полезных предметов (оборудования и расходных материалов), а предметов торговли; в торговле этот термин часто используют для обозначения всего, что продается в магазине)

(v.) to increase sales of goods by making people more aware of them through advertising, special displays or events, etc.

The way in which you merchandise what you have in store in terms of display is pretty important.

гл. тж. merchandize

1) эк. торговать (заниматься куплей-продажей товаров как бизнесом)

2) марк. продвигать, раскручивать (проводить политику стимулирования продаж; привлекать внимание к человеку или товару)

to merchandise a movie star – раскручиватькинозвезду

3) марк. разрабатывать [продумывать] выкладывание, выкладывать [укладывать] товар (разрабатывать и корректировать политику выкладывания товара в магазине)

Thestoreiswellmerchandised – товарное пространство магазина хорошо продумано

https://translate.academic.ru/

to be popular with sb.

быть популярным среди, пользоваться популярностью у, пользоваться успехом у, быть в ходу среди

widely recognized

общепризнанный, широко-известный

growth market

быстрорастущий рынок, растущий рынок, рынок роста (рынок, обладающий потенциалом роста и генерации прибыли выше средней

25

нормы. Растущими рынками могут быть как целые экономики, так и отдельные отрасли. Такие рынки предлагают инвесторам возможность возврата на инвестированный капитал по нормам, превышающим средний уровень, а также прекрасные возможности роста)

emerging markets

развивающийся рынок, страна с формирующейся рыночной экономикой

to conduct survey

проводить анкетирование, проводить исследование, проводить опрос

Macy’s [ˊmeɪsɪz]

1.«Мэйси», торговая фирма, имеющая сеть универмагов (в осн. в восточных штатах; самый крупный в Нью-Йорке). Ежегодно в День благодарения «Мэйси» организует многолюдную процессию-парад [Macy’sParade]

2.«Мэйси», универсальный магазин в Нью-Йорке. Считается крупнейшим универмагом в мире. Имеет филиалы в некоторых других городах США; привлекает покупателей более низкими ценами, чем в других крупных магазинах. Его девиз: «Разумно быть экономным» [‘It’ssmarttobethrifty’]

США. Лингвострановедческий англо-русский словарь >Macy’s

JC Penney [ˏdʒeɪsi:ˊpenɪ]

"Джей-Си Пенни" Сеть универсальных магазинов [departmentstore] (около 1075 в 2004), принадлежащая компании "Джей-Си Пенни" [J.C. Penney Co., Inc.]. Основана Дж. К. Пенни [Penney, James Cash] в 1902. Лозунг фирмы: «Качество всегда на высоте» ["Always firstquality"]

также JCPenney

English-Russian dictionary of regional studies > J.C. Penney

«Пенни», фирма, имеющая сеть магазинов и службу «товары почтой». Славится высоким качеством товаров по относительно невысоким ценам.

США. Лингвострановедческий англо-русский словарь >JCPenne

Levi's [ˈliː.vaɪz]

Джинсы [jeans] фирмы "Ливай Стросс". В 1853 Л. Стросс [Strauss, Levi] приехал из Германии в Сан-Франциско с большой партией ткани, предназначавшейся для палаток и повозок местных золотоискателей. Однако обнаружив, что город в гораздо большей степени нуждается в удобной и прочной рабочей одежде, Штраус заказал местному портному сшить из своей ткани несколько пар просторных брюк, на которые мгновенно возник невероятный спрос. Дальнейшее усовершенствование джинсов стало делом случая. Невадский портной Джейкоб Дэвис [Davis, Jacob] (выходец из России) по просьбе одного из рабочих серебряных рудников укрепил ему карманы штанов металлическими заклепками, чтобы тот мог носить при себе образцы руды. Новинка понравилась, но у Дэвиса не было средств оплатить оформление патента, и он предложил Штраусу разделить с ним права на изобретение. Штраус дал согласие, и партнеры открыли фабрику в Сан-Франциско. С этого времени началось

26

распространение джинсов по стране, а затем и по всему миру. Первые джинсы были бурого, а не синего цвета, и шились без учета размеров: ткань попросту садилась по фигуре после стирки (стандартные размеры впервые начали использоваться для армейской формы во время Гражданской войны [Civil War]), и первыми их потребителями были не ковбои, а рудокопы, золотоискатели и моряки. По одной из легенд Запада [talltales], машинист паровоза использовал пару джинсов вместо порвавшейся сцепки и благополучно довел состав до станции. И сегодня на кожаном ярлыке, которым снабжена каждая пара "ливайсов", изображаются две лошади, тянущие в разные стороны пару штанов

English-Russian dictionary of regional studies > Levi's

Lauren, Ralph [ˊlɔ:rǝn]

Лорен, Ралф, современный модельер одежды, преимущественно повседневной США. Лингвострановедческий англо-русский словарь >Lauren, Ralph

Diesel

Дизель, один из крупнейших итальянских брендов, специализирующихся на производстве мужской, женской и детской одежды, аксессуаров, обуви, нижнего белья, пляжной одежды, парфюмерии. Визитной карточкой марки являются джинсы. Бренд также выпускает часы, товары для дома, мебель, велосипеды, мотоциклетные шлемы.

На 2013 год Diesel представлен в 80 странах мира, более чем в 6000 магазинах, 400 из которых являются монобрендовыми. Марка входит в группу Only The Brave (OTB), созданную Ренцо Россо. Холдинг владеет такими Модными до-

мами, как Maison Martin Margiela, Viktor&Rolf, Marni и компанией Staff International, которая занимается производством для DSquared2, JustCavalli, VivienneWestwood и Marc Jacobs Men.

Основатели: Ренцо Россо (RenzoRosso) и Адриано Голдшмид (AdrianoGoldschmied). Дата основания: 1978 год.

[https://wiki.wildberries.ru/brands/diesel]

Macau [məˈkaʊ]

Макао (Аомынь) — специальный Административный район в Китае, который недаром называют китайским Лас-Вегасом. По доходам с игорного бизнеса Макао занимает первое место в мире.

Макао был основан в 1557 г. как португальская торговый и миссионерский поселок. Он сыграл важную роль в укреплении христианства на Дальнем Востоке. После основания Гонконга город погрузился в своего рода сон Спящей Красавицы - мелководье вокруг него препятствовало заходу в порт больших судов. После Второй мировой войны индустрия азартных игр вдохнула в Макао новую жизнь, сначала дела шли ни шатко ни валко, но постепенно динамика развития в дельте Чжуцзян сделалась очень бурной, и Макао стал приобретать совершенно новые черты. Две важные вехи явились – открытие аэропорта в 1995 г. и передача Макао в 1999 г. Китаю. С тех пор Макао, как

27

и Гонконг, является специальным административным районом Китая – с собственной валютой (национальная валюта – пата́ка) и левосторонним движением.

[https://wikiway.com/china/makao/]

in response to demand from customers

в ответ на запросы потребителей

to save money on (food, accommodation)

сэкономить деньги на чём-то the Louvre [ˊlu:və]

Eiffel Tower [ˌaɪf(ə)l taʊə] Versailles Palace [vɛə'saɪ'pælɪs]

https://translate.academic.ru/

https://www.collinsdictionary.com/

7. PROFESSIONAL SKILLS. EXPRESSIONS AND SPELLING

lowercase

1. нижний регистр. Маленькие, строчные буквы, расположенные в нижнем регистре, такие как a, b, c (в противоположность большим, прописным буквам

A, B, C и т.д.).

[http://www.morepc.ru/dict/]

2.строчные буквы

3.буквенный регистр

lowercase character – символ нижнего регистра

upper case character – символверхнегорегистра

caseshift – переключение регистра; переключение с регистра на регистр

[dic.academic.ru] 3. letters of the alphabet that are not written as capital letters, for example a, b, c

You may use either uppercase or lowercase letters.

Capitalize a few letters, while leaving the rest lower case.

[https://dictionary.cambridge.org/]

uppercase

1.верхний регистр. Большие, прописные буквы, расположенные в верхнем регистре, такие как A, B, C (в противоположность строчным, маленьким бук-

вам a, b, c и т. д.). [http://www.morepc.ru/dict/]

2.If letters are in upper case, they are written as capital letters:

Your password should consist of a combination of numbers and letters (using both uppercase and lowercase).

[https://dictionary.cambridge.org/]

28

8. PROFESSIONAL SKILLS. A TELEPHONE BOOKING. CHECKING AND CONFIRMING DETAILS

available

If something is available, you are able to buy it, own it, or have it:

Business class is sold out, but there are still a few seats available in first class.

Do you have any double rooms available this weekend?

availability

The fact or possibility that you can buy, get, or have something:

I’ll check on the availability of tickets. to price (v.)

To say what the price of something is:

The car is priced at £28,000

confirmation

1. A statement of proof that something is true:

 We will be sending you confirmation of your registration.

2. A statement, often written, that an arrangement or meeting is certain:

We've only received five confirmations for the conference so far.

to confirm

To make an arrangement or meeting certain, often by phone or writing:

Flights should be confirmed 48 hours before departure.

I've accepted the job over the phone, but I haven't confirmed in writing yet.

booking

an arrangement to have a place on a flight, a room in a hotel, etc. at a particular time in the future:

Compare prices before making a booking.

All our prices include a booking fee.

to collect (the tickets) from (the theatre box office)

box office

the place in a cinema or theatre where tickets are sold:

The box office opens at ten.

Tickets are $8 and are available only at the box office.

sitting (n.)

A period when a meal is served in a place like a hotel:

When the hotel is full, dinner is served in two sittings.

booking

An arrangement you make to have a hotel room, tickets, etc. at a particular time in the future:

We made the booking three months ago.

Brad was away so we had to cancel the booking.

I filled in the booking form and sent it off.

29

booking fee

1.A fee that some theatre and agencies charge the customer for booking through them:

 Tickets are £25 plus a booking fee of £2 each.

2.регистрационный сбор, плата за регистрацию

package tour

another name for package holiday:

When his next holiday came around he booked his own passage rather than join a package tour.

package holiday

a holiday arranged by a travel company in which your travel and accommodation are booked for you:

Millions of Britons go on a package holiday every year

half board

the daily provision by a hotel of bed, breakfast, and one main meal:

 The firm has allowed you to book on a half-board basis at no extra cost. half-board accommodation also called: demi-pension

полупансион (тариф, по которому в стоимость номера входят завтрак и обед или ужин)

full board

the provision by a hotel of a bed and all meals

full board accommodation

Cruise based on full board, hotel based on B&B.

полный пансион (тариф, по которому в стоимость номера входят завтрак, обед и ужин)

airport transfer

перевозка (доставка, трансфер) в аэропорт / из аэропорта

The cost includes airport transfer but not flights.

bank transfer

a payment between two bank accounts:

Payments are made by bank transfer.

A bank transfer takes three days to go through.

Банковскийперевод

https://translate.academic.ru/

https://www.collinsdictionary.com/

https://dictionary.cambridge.org/

30