Бизнес-планирование на предприятиях сферы обслуживания. Учебное пособие

Важнейшим

вопросом

акционерных

собраний

является

вопрос

получения

и

распределения

прибыли. Бизнес-план

выступает

тем

документом, который

должен

показать

намеченный курс, которого будет придерживаться руководство

предприятия;

развитие

взаимоотношений

с

представителями

государственных, региональных, отраслевых

и

налоговых

органов. Бизнес-план

помогает

проведению

рекламы

и

установлению связей с общественностью; расчет ожидаемых

финансовых

результатов;

оценить

эффективность

инвестиционного проекта, а также обосновать экономическую

целесообразность его осуществления.

Особенностью бизнес-плана как стратегического документа

является сбалансированность поставленных в нем целей и задач с

реальными финансовыми

и

организационными

возможностями

их

достижения.

Они

должны

быть

достаточно

полно

проработаны не только по линии затрат, но и по линии

экономических результатов (ожидаемого дохода); формирование

команды работников, способных реализовать данный

бизнес-

план. Совместная работа над бизнес-планом позволяет им

генерировать

идеи

и

заинтересовывает

в

дальнейше

сотрудничестве по их осуществлению.

3.4. Характеристики процесса бизнес-планирования

Значение бизнес-планирования в условиях рынка трудно

переоценить. Чем более развиты рыночные отношения, тем

важнее сам процесс планирования и бизнес-план.

Опыт показывает, что чем более неопределенной и

нестабильной становится внешняя среда бизнеса, чем больше

конкуренция, тем быстрее фирма должна приспосабливаться к

происходящим

изменениям. Управление

развитием бизнеса

в

условиях рынка не может полагаться на волю случая. Успех с

дальним прицелом требует взвешенного, хорошо продуманного

подхода,

принятия

стратегических

решений

на

основе

Если достижение кратковременных успехов в бизнесе

напрямую может и не быть связано с серьезным планированием,

то обеспечение стабильного роста и развития в долгосрочной

перспективе во многом зависит от качества

самого

процесса

бизнес-планирования. Хороший бизнес-план и успешная его

реализация являются существенным фактором роста прибыли и

длительного существования фирмы.

Самое

важное

для

фирмыэто

процесс

бизнес-

планирования, конкретным

результатом

которого

является

бизнес-план. Если процесс разработки плана хорошо организован

и осуществляется на высоком профессиональном уровне, то и сам

бизнес-план как результат этого процесса не может быть плохим.

Поскольку

желаемого

поведения

сотрудников

организации

сложно, а

зачастую

практически

невозможно

достичь

исключительно

административными

методами

управления, крайне необходимо сознательное воздействие на

поведение сотрудников через систему стимулов. В этой связи

процесс

планирования

должен

способствовать«минимуму

зависимости» «максимуму сотрудничества» между работниками

в ходе разработки бизнес-плана.

Основные

принципы

планирования

как

инструмента

управления бизнесом сводятся к следующему.

1. Это должен быть хорошо организованный, динамичный,

непрерывно

и

профессионально

осуществляемый

.процесс

Важной

характеристикой

хорошо

организованного

процесса

бизнес-

планирования

является

постоянная

готовность

к

внесению

изменений

в

бизнес-.планВ

центре

внимания

находятся рынок и происходящие на нем изменения. Бизнес-

планирование непрерывно ориентируется на рынок и на этой

основе динамично вносит все изменения в бизнес-план.

Уточнение бизнес-плана и приведение его в соответствие с

меняющимися условиями внешней среды позволяет использовать

его для контроля за фактическими результатами деятельности

фирмы.

Сравнение

достигнутых результатов

с

показателями

это

позволяет

установить

обратную

связь

и

повышае

эффективность управления.

Для

выполнения

этого

требования

нужны

хорошо

подготовленные,

инициативные

специалисты-планировщики,

менеджеры

и

другие

специалисты

разной

квалификации

организующие

совместную

работу

многих

специалистов,

участвующих в процессе бизнес-планирования, должны уметь:

грамотно

ставить

задачи

перед

разными

специалистами,

участвующими в планировании; разговаривать с ними на одном

языке; контролировать их работу; использовать их результаты.

3. Обучающий характер процесса бизнес-планирования.

Процесс бизнес-планирования носит обучающий характер. Это

мощный инструмент самообучения команды, позволяющий ей

приобретать знания, опыт и профессионализм в ходе разработки

планов.

Менеджеры

используют

бизнес-планирование

для

создания

эффективной

команды. Участие

сотрудников

в

разработке бизнес-плана способствует формированию команды

единомышленников,

способных

эффективно

добиваться

реализации поставленных целей.

Важным

результатом

партисипативного

планирования

является уменьшение трудностей, с которыми связана реализация

бизнес-планов. Известно, что люди гораздо охотнее выполняют

принятые ими же самими решения, чем те, которые им навязаны

другими.

4. Системность. Бизнес-план характеризует предприятие

как систему взаимосвязанных видов деятельности(по разработке

новой

продукции,

производству, маркетингу,

финансовому

менеджменту,

управлению персоналом и . тд.), оказывающих

влияние друг на друга и в совокупности определяющих успех

развития

бизнеса.

Бизнес-план

должен

определять

целенаправленное

развитие

каждого

вида

деятельности

одновременно с другими, увязывая их взаимодействие в рамках

общей стратегии развития бизнеса.

5.

Использование

персонального

компьютера

и

современных информационных технологий в процессе бизнес-

планирования. Поскольку разработка бизнес-плана предполагает

проведение

многовариантных

планово-экономических

и

финансовых расчетов, то абсолютно необходимо применение

персонального компьютера и современных информационных

технологий.

Залог

успешного

планирования

и

управления

этим

процессом

-

умение

видеть

альтернативы

будущего

и

просматривать самые разные сценарии. Хорошо организованное

бизнес-планирование

позволяет

предвидеть

наступление

нежелательных ситуаций (опасностей) и заранее разрабатывать

возможные способы их преодоления, моделировать раз личные

сценарии

развития

на

основе

реальной

оценки

сво

возможностей.

Такой практический опыт, приобретаемый в

процессе мысленного проигрывания разных сценариев, позволяет

видеть многовариантность будущего, критически оценивать свои

силы и заранее быть готовыми возможным трудностям.

Крупные фирмы, как правило, стремятся создать штатную

систему бизнес-планирования, в которой решающую роль играет

руководство

фирмы. Им

помогают

квалифицированные

сотрудники

и

специалисты, как

самой

фирмы, так

и

привлекаемые со стороны консультанты.

Выбранный

фирмой

путь формирования

бизнес-плана

зависит от многих факторов: от поставленных целей, личности

первого

руководителя, компетентности

работников,

их

опыта,

соответствия требуемой квалификации и знаний. Практика

показывает,

что

идеальным

вариантом

является

совместная

работа

руководителей

и

специалистов

с

привлечением

консультантов, что обеспечивает профессионализм и реальность

бизнес-планирования.

Составление бизнес-плана для предприятия малого бизнеса

может быть выполнено силами и самого предпринимателя, если

он хорошо

разбирается

в

своем

бизнесе

и

имеет

профессиональную подготовку в области бизнес-планирования.

Начинающие

предприниматели

зачастую

бывают

слишком

оптимистичны

относительно

своих

будущих

доходов

и

необъективны в оценке связанных с ними расходов, рисков в

бизнесе. Поэтому критический взгляд профессионалов может

помочь начинающему предпринимателю многое увидеть и

проанализировать в деталях.

Контрольные вопросы и задания

1.

С какими основными типами неопределенности внешней

среды

бизнеса

сталкиваются

менеджеры

в

принят

стратегических решений?

2.

Дайте

определение

и

поясните

суть

процес

стратегического планирования.

3.

Назовите основные виды стратегий.

4.

Сравните

модели

рационального

планирования

и

4.1. Методы планирования и прогнозирования

Современный менеджмент располагает богатым арсеналом

методов и моделей, используемых в планировании. Чтобы

повысить качество планирования, менеджеры должны знать суть

этих методов, область их применения, а также их преимущества и

недостатки. Независимо от того, относятся ли эти

методы к

новым или традиционно используемым, менеджеры

должны

уметь определять, на каких этапах планирования, для каких задач

и как целесообразно использовать тот или иной метод. При этом

под методом в планировании понимают способ или совокупность

приемов,

имеющих

существенное

значение

и

позволяющих

успешно решить ту или иную конкретную задачу.

Поскольку бизнес планирование начинается с проведения

стратегического анализа внешней и внутренней среды бизнеса,

методы

стратегического

анализа

также

должны

бы

представлены в арсенале методов планирования.

Методы стратегического и конкурентного анализа. Эта

группа

методов

стратегического

анализа

используется

для

изучения макросреды и деловой среды фирмы. К их числу

относятся: STEEP-анализ, SWOT-анализ, отраслевой

анализ,

анализ стратегических групп, анализ стоимостных цепочек,

конкурентный анализ, анализ

потребителей.

Метод

STEEP-

анализа используется для анализа общей окружающей среды,

оказывающей влияние на конкурентоспособность компании.

Аббревиатура STEEP соответствует английским названиям пяти

выделенных секторов окружающей

среды: социальный (Social),

технологический

(Technological),

экономический

(Economic),

экологический (Ecological) и политический/юридический сегмент

(Political)

Метод

STEEP-анализа

используется

для

,

того

чтобы:выявить важные факторы окружающей среды, текущие

ключевые события, тенденции и изменения, происходящие в

каждом секторе;оценить их позитивное и негативное воздействие

на организацию;способствовать разработке предположений по

формированию

конкурентной

стратегии

компании

и

бизнес

плана. Качественный анализ

окружающей

среды

позволяет

выявить возможности и угрозы, формирующиеся в данной

окружающей среде.

Процесс

анализа

пяти

сегментов

сводится

взаимосвязи

между

выявленными

тенденциями;соотнести

тенденции между собой и выявить разногласия;спрогнозировать

будущее направление разногласий;сделать выводы.

Метод

SWOT-анализа

относится

к

числу

наиболее

популярных и универсальных инструментов и используется для

проведения как стратегического, так и тактического

анализа

среды бизнеса компании, выявления ее внутренних возможностей

(сильных и слабых сторон) и внешних условий (возможностей и

угроз). Аббревиатура SWOT состоит

из

английских

названий

четырех слов: сильные

стороны (S

-Strengths), слабые

стороны

(W -Weaknesses), возможности

(O

-Opportunities),

угрозы

(T -Threats). Применение метода SWOT анализа включает два

этапа.

1. Идентификация, анализ и ранжирование стратегических

проблем и факторов окружающей среды(сначала выявление

возможностей/угроз,

затем

-

сильных/слабых

сторон

организации).

информации, наглядно представить результаты анализа в виде

схемы. Недостатки метода в том, что он представляет

описательную модель, основывается на качественных факторах,

не

дает

аналитику

ясных

и

четко

сформулированны

стратегических рекомендаций.

Методы прогнозирования. В литературе существующие

методы прогнозирования классифицируют по двум критериям: по

степени свободы процесса прогнозирования от субъективности и

по объему аналитической работы. Соответственно различают

субъективные (качественные, основанные

на

интуиции,

воображении) и объективные (количественные) методы, а также

эвристические

(основаны

на

эмпирических

данных

и

экстраполяции

тенденций)

и

аналитические (причинно-

следственные,

прогнозирующие

спрос

в

зависимости

от

выявленных факто ров) методы.

Методы

качественного

прогнозированиясостояния

внешней среды основаны на различного рода опросах и

экспертных оценках. К ним относятся: репрезентативный опрос,

опрос экспертов. Качество прогнозирования с использованием

метода репрезентативного опроса зависит от репрезентативности

выборки опрашиваемых, а также от того, в какой форме ставится

вопрос, и др.

прогнозов, основанных на опросе

экспертов,

В

основу

закладываются не объективные данные, а суждения менеджеров

или потребителей. Наибольшее распространение получили три

метода: метод Дельфи, метод оценки торгового персонала, метод

исследования намерений покупателей. Указанные методы могут

применяться на первом этапе при разработке количественных

прогнозов, например, для

прогнозирования

темпов

роста

инфляции, рыночного спроса.

Количественные

методы

прогнозированиясостояния

внешней среды позволяют получать информацию только о тех

объектах,

которые

могут

быть

измерены

количественно

(например, объемы потребления продуктов питания). К числу

таких

методов

относятся: эмпирические

методы, в

основе

которых

лежат

эмпирические

, данныелибо

методы

экстраполяции трендов,

построенные

на

анализе

временных

рядов и

прогнозировании

развития на

ближайшую

перспективу

(например, прогнозирование текущих объемов продаж).

К наиболее прогрессивным с научной

точки

зрения

относятся

«объективные»,

«аналитические»

методы

прогнозирования

(например,

динамическое

имитационное

моделирование),

в

основе

которых

заложены

,

модели

имитирующие

рыночные

ситуации

при

разных

сценариях

развития событий.

Метод построения сценариев. В условиях быстрых и

сильных изменений, происходящих во внешней среде, ценным

инструментом

восприятия

действительности

могут

быть

интуиция

и

воображение. Планирование

базируется

на

определенных

гипотезах (предположениях, допущениях) о

будущем состоянии внешней среды. Планирование сценариев

обеспечивает

интеграцию

интуитивных

и

количественных

методов, основанных на имеющихся фактах.

Планирование и анализ сценария-это структурированный

метод разработки альтернативных картин будущего состояния

внешней среды.

Сценарий

представляет

собой

детальное, внутренне

последовательное описание того, на что может быть похоже

будущее, основанное на ряде предположений, которые особенно

важны для развития экономики, отрасли или технологии (рис. 4).

В сценариях учитываются в основном ключевые факторы -

характеристики

внешней среды, но, кроме этого,

могут быть

учтены и специфические для предприятия аспекты.

Как правило,

альтернативные

сценарии. Техника

разработки

сценария

представляет

собой

многоступенчатый, междисциплинарный

процесс поиска решения проблем. Она требует привлечения

большого

числа

специалистов. На

отдельных

этапах

при

разработке

сценария могут применяться и другие методы

исследования: построение

дерева проблем, мозговой штурм,

морфологический

анализ,

имитационные

игры, статистический

Метод сценариев лишен недостатков «точечного прогноза»

и

позволяет

анализировать

несколько

вариантов

развития

событий. Использование этого метода повышает способность

компании

к

предвидению, увеличивает

ее

гибкость

и

адаптивность к происходящим изменениям по мере реального

развития событий. Сценарии могут использоваться в качестве

базы для стратегического планирования, а в дальнейшем — и для

контроля планов.

Методы

планирования. В

планировании

используются

также и традиционные методы: балансовый,

нормативный,

расчетно-аналитический, календарного планирования (рис. 4).

Балансовый метод. Имеет универсальное значение. Суть

метода заключается в том, что путем построения балансов

достигается сравнение и увязка имеющихся в наличии ресурсов с

потребностями в них. Балансы подразделяются на материальные,

трудовые

и

стоимостные. Разработка всех видов балансов

базируется на плановых нормах и нормативах. Обычно балансы

представляют

в виде таблицы, состоящей из

двух

частей:

ресурсной и распределительной. В первой части показываются

объем

и

источники

поступления

необходимых ресурс, вов

второй

-

основные

направления

и объемы

использования